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干炸香菇的做法有几种_干炸香菇的做法大全
tamoadmin 2024-08-27 人已围观
简介1.用空气炸锅做炸香菇需要多长时间用空气炸锅做炸香菇需要几分钟呢2.炸香菇怎么炸,又香又脆又甜3.炸香菇怎么炸酥脆?4.炸香菇的做法5.求炸香菇的家常做法?炸香菇的常见做法?1.香菇清洗干净,沥干水分切片。2.放入五香粉,少许盐腌制十分钟入味。3.盆里打入一个蛋清。4.把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。5.打到有鱼泡泡状。6.倒入面粉,玉米淀粉。7.搅拌均匀。8.加入五香粉,胡椒粉,适量的水,搅拌成糊
1.用空气炸锅做炸香菇需要多长时间用空气炸锅做炸香菇需要几分钟呢
2.炸香菇怎么炸,又香又脆又甜
3.炸香菇怎么炸酥脆?
4.炸香菇的做法
5.求炸香菇的家常做法?
炸香菇的常见做法?1.香菇清洗干净,沥干水分切片。
2.放入五香粉,少许盐腌制十分钟入味。
3.盆里打入一个蛋清。
4.把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。5.打到有鱼泡泡状。
6.倒入面粉,玉米淀粉。
7.搅拌均匀。
8.加入五香粉,胡椒粉,适量的水,搅拌成糊糊状。(成拉起粗丝就可以了)9.把香菇倒进去沾满面糊。10.入油锅炸至金黄即可。(要中小火炸)11.成品图,美味可口。
用空气炸锅做炸香菇需要多长时间用空气炸锅做炸香菇需要几分钟呢
用料准备
菜名:干炸蘑菇
主料:蘑菇、面粉
配料:淀粉、胡椒粉、鸡蛋、食用盐、啤酒、食用油。
干炸蘑菇的制作步骤
第一步:首先我们把上述食材全部准备完毕,再取一把鲜香菇,去除中间的蒂子,切成两半,洗净备用;准备好一个空碗,在碗里放三勺面粉、三勺淀粉、一勺胡椒面、一些盐、两勺啤酒,然后在碗里放一点水,用筷子慢慢搅拌,这时注意观察,搅拌至无颗粒状,筷子拿出来时,面糊能形成一条线时,就说明已经搅拌好了。
第二步:用筷子将之前切好的蘑菇放入碗中搅拌,直到所以蘑菇均匀地裹上一层面糊时,捞出放入碗中备用。
第三步:起锅烧油,小火将锅加热,然后倒入适量食用油,这时把火调至中火将油烧热,等油温烧至五成热时,把蘑菇下入锅内,用中火进行煎炸,这里一定要倒入多点的食用油,不然炸不酥。当锅内的蘑菇炸干时,捞出控油。
第四步:锅内底油不要倒出,继续加热锅,注意油温,当烧至七成热时,将刚炸过的蘑菇全部炒放入锅中进行翻炒,把油和水过滤掉,这一步的主要目的是使蘑菇吐油。这次煎的时候要注意,只要煎一点,不要煎得太老。煎1分钟左右即可。然后沥干水分。把它放在盘子里,撒些孜然粉,你就可以吃了。
炸香菇怎么炸,又香又脆又甜
1、空气炸锅炸香菇温度180度,时间15分钟即可。
2、用料:香菇500克,面粉500克,淀粉250克,烧烤料一袋,鸡蛋2个,生抽一勺,玉米油适量。
3、做法:把香菇洗净,撕成条条,水烧开后抄两分钟,捞出沥干水分。面粉和淀粉的比例是1:0.5。两个鸡蛋的量,先把面和淀粉按1:0.5的比例放入盆中,打入两个鸡蛋,加少量水,搅和成糊糊状,加入烧烤粉(其实就是胡椒粉,辣椒面,孜然)。把控干的香菇放入盆里,从下往上翻,均匀涂抹,放入空气炸锅(空气炸锅先预热3分钟),180°十五分钟,中间拿出来一次。出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉(孜然、辣椒面、胡椒粉)。
炸香菇怎么炸酥脆?
炸蘑菇
食材:蘑菇,鸡蛋,小麦淀粉,食用盐,孜然粉,胡椒粉。
做法:1、首先把我们准备好的蘑菇清洗干净,去掉根部,放在容器里,往里面加入适量的清水和一小勺食用盐,搅拌均匀,浸泡10分钟。
2、锅里加入适量的清水,大火煮沸之后把蘑菇放进去,焯水半分钟,然后捞出来挤干水分,尽量挤得越干越好,然后切成长条,放在容器里。
3、把淀粉和面粉按照2:1的比例搅拌均匀,再加入食用盐,胡椒粉,和鸡蛋以及适量的清水,一边加水,一边不停的搅拌,一直搅拌成浆糊的状态为止。
4、接着把我们切好的蘑菇放进面糊里面裹上一层面糊,接着起锅烧油油的用量稍微多一些,等到油温升至6成热的时候,把挂好面糊的蘑菇放进锅里开小火炸两分钟,这个时候就能够把蘑菇里面的水分给榨干,然后把蘑菇捞出来,等到油温再次升高之后,把蘑菇放进去再复炸一遍,炸至两面金黄定型就可以出锅了,控油放在盘子里,往上面加一些自己喜欢吃的调料就可以直接吃了。
炸香菇的做法
主料:香菇200g
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
干炸香菇的做法:
1、香菇洗净,掰成块。
2、碗内打鸡蛋一个,面粉和淀粉按1比1的比例加水调成糊。加点盐和胡椒粉。
3、锅内放适量油烧至七成热
4、香菇在碗内挂上糊入油锅炸熟捞出即可。
5、装盘撒椒盐,孜然面,想吃辣的可以撒辣椒面。
求炸香菇的家常做法?
干炸香菇的家常做法如下:
1、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。
2、做法:香菇洗净,攥干水分,撕成片;加入盐、五香粉腌半小时;将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再面粉和玉米淀粉,大约1:1的比例,喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀;炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金**即可享用了。
主料:香菇适量、鸡蛋适量、面粉适量。
辅料:盐适量、五香粉适量、淀粉适量。
1、首先香菇去根切成小块。
2、放入碗中,加入盐,五香粉,腌制两分钟。
3、碗中加入鸡蛋,面粉,淀粉,盐,清水,制成面糊。
4、香菇裹满面糊。
5、放入六成热的油锅中。
6、中小火慢炸,炸至金黄熟透即可。
7、成品图如下。