西红柿疙瘩汤好消化吗_西红柿疙瘩汤对胃好吗

1.疙瘩汤是流食吗

2.番茄海鲜疙瘩汤的营养价值

3.孩子腹泻能吃西红柿疙瘩汤吗

4.疙瘩汤的制作方法

5.西红柿鸡蛋面疙瘩汤

6.养胃又好喝的疙瘩汤，都有哪些简单的制作方法？

7.疙瘩汤是哪里的美食?

8.春天不要总给孩子喝排骨汤了，多做这3道汤，不油腻还能补充营养

步骤1

疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。

步骤2

首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。

步骤3

白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。

步骤4

接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。

步骤5

番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。

步骤6

最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！

面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

步骤1

加适量水，起锅上火。

步骤2

将西红柿切块和姜片入锅煮开。

步骤3

鸡蛋打散备用，

步骤4

用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

步骤2

在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

步骤3

水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

步骤4

加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

注意事项

1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

疙瘩汤是流食吗

我认为最好不要喝，可以喝点米汤。

推荐7种食物，既能缓解宝宝消化不良，又很美味。

1、苹果

苹果不仅可以止泻，还能通便。苹果中的果胶可以吸收毒素，对轻微的腹泻很有效果。而且苹果中富含纤维素，可以刺激肠胃蠕动，加速排便。

2、西红柿

西红柿有丰富的有机酸，可以保护维生素C在烹饪过程中不被破坏。除此之外，西红柿中还有番茄素，有助于肠胃消化、利尿、能协助胃液消化脂肪。番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，对口角炎有治疗作用。

3、大麦或大麦芽

大麦和大麦芽中有维生素A、维生素B、维生素E、淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质等等多种营养，能够有效缓解消化不良的症状。

4、酸奶

酸奶除了含有牛奶中的营养外，还含有丰富的乳酸。这种乳酸可以将奶水中的乳糖分解为乳酸，帮助宝宝肠胃消化。

5、番木瓜

尚未成熟的番木瓜中含有两种酶，一种是番木瓜蛋白酶类，另一种是番木瓜蛋白酶。这两种酶可以将脂肪分解为脂肪酸，能够促进食物的消化和吸收。

6、

中有大量的粗纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，帮助宝宝消化的同时，还能防止宝宝排便干燥。

7、橘皮

橘皮中的挥发油对宝宝的消化道有刺激作用，可以增加胃液的分泌，促进肠胃蠕动。

这7种食物，都可以有效的促进宝宝肠胃消化，缓解宝宝的消化不良。但是在宝宝消化不良时，要更加注意饮食。在宝宝消化不良时，以下这几种食物不能吃，以免加重宝宝的病情。

在宝宝消化不良时，以下这几种食物不能吃，以免加重宝宝的病情。

1、干豆、洋葱、土豆、薯类、甜食等易胀气不消化类的食物；

2、坚硬油腻的食物非常不好消化，也不能吃；

3、糯米这种年下比较强，膨胀性小，消化起来不容易；

4、过烫的食物会刺激胃黏膜，而过冷的食物则会导致胃黏膜血管收缩，不利于宝宝消化吸收

番茄海鲜疙瘩汤的营养价值

疙瘩汤不属于流食，流食是一种食物呈液体状态，它能在口腔内融化为液体，流食比半流质饮食更易于吞咽和消化。

流质饮食只能在短期内应用，作为过渡期的膳食，因为流质饮食所提供的营养素是不全面的。临床上常用的流质饮食包括:稠米汤、藕粉、杏仁茶、麦片粥、蒸鸡蛋羹、蛋花汤、牛奶、西红柿汁、鲜果汁、果茶、清肉汤、猪肝汤、清鸡汤等。

疙瘩汤做法步骤

需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜

具体做法：

第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。

第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。

第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。

第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。

第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。

孩子腹泻能吃西红柿疙瘩汤吗

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围**果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发和。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

疙瘩汤的制作方法

孩子腹泻的时候尽量是不能吃一些什么西红柿疙瘩汤什么的，不应该吃，应该吃一些粥呀，尽量是尽食吧，少吃一点，因为好了再吃正式坏肚子的时候不应该吃一些什么东西啥的不好鸡蛋呀，什么都不能吃，硬的东西都不能吃，奶都不能喝，就喝小米熬的粥，西西的，喝点那个米汤是最好的，别的尽量少吃，肚子不好的时候到医院，医生都告诉你，禁食吧，少吃一些东西就会好了

西红柿鸡蛋面疙瘩汤

疙瘩汤怎么做好吃

制作疙瘩汤的方法不困难，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀，然后就可以直接放入开水锅中，需要泡一会，这样就可以方便去皮。之后我们就可以把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就可以备用。

我们把面粉放入一个大盆中，需要在其中一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌匀。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。

在锅中需要倒入适量的食用油，等到油热的时候就可以放入葱末，一起煸炒出香味。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就可以了。之后需要我们倒入适量的水。还需要在其中放入2勺酱油、1勺盐进行调味。等到水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中。我们把油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候淋上少许香油，就可以盛出上桌吃了。

疙瘩汤打疙瘩的技巧

制作疙瘩汤的时候最主要的就是去打好疙瘩了，首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不停的摇晃面盆，用筷子迅速的进行搅拌。等到面粉沾水的时候就也变成团，之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就可以了。

我们可以给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在其中里面装上一些纯净水，之后盖上盖子。用瓶子往面粉中撒水，边撒的提神需要用筷子向着同一个方向，快速的进行搅拌，这样就可以打好疙瘩汤。

我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水，然后需要我们用手指把水全部都弹到面粉上，同时需要用筷子不停的进行搅拌，这样就可以制作做出大小均匀的面疙瘩。

疙瘩汤的宜忌人群

疙瘩汤对于我们大多数人来说都是很适合的，尤其是体质虚弱，营养不良，或者是贫血的人群，还有妇女产后病后调养吃疙瘩汤都是非常适合的。

在婴幼儿发育期的时候吃疙瘩汤也是可以的，能够起到滋补的效果。

对于热发热、口渴、食欲不振的人群，或者说存在有贫血、头晕、心悸、高血压等问题的人群来说，疙瘩汤也是很适合吃的，都是可以通过吃疙瘩汤的方法来帮助我们缓解身体不适的。

吃疙瘩汤虽然不错，但是也会有一定的禁忌情况，对于高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症的人来说疙瘩汤是不适合吃的。同样的如果有高血压、高血脂、冠心病人的问题，吃疙瘩汤的时候需要避免放入鸡蛋，同时如果有急性肠炎、菌痢或者是溃疡活动期的情况，那么疙瘩汤不适合吃。

疙瘩汤的营养价值

疙瘩汤的营养价值还是很丰富的是，首先疙瘩汤中含有大量的维生素A，在我们人体中是可以转化成为维生素A的，而且还可以帮助我们促进骨骼生长，对于防治佝偻病、眼干燥症以及夜盲症，还有皮肤疾病都有不错的效果。

疙瘩汤中的苹果酸和柠檬酸等有机酸是比较丰富的，是可以帮助我们增加胃液酸度的，还可以帮助促进消化，对于调整胃肠功能也有不错的效果。是可以通过吃疙瘩汤的方法来帮助保护肠胃健康，还可以调整血管健康，对缓解心血管健康有好处。

吃疙瘩汤是可以帮助我们降低血压的，还可以起到利尿、消肿的作用，对于存在高血压、肾病等疾病的病人来说，可以有良好的治疗作用存在。

对于西红柿来说，其中所含的谷胱肽，这是我们维护细胞正常代谢中所不可缺少的一种物质，而且还可以帮助我们很好的抑制酷氨酸酶的活性，这样就可以让沉着在我们皮肤和内脏的色素出现减退、消失的情况，可以促进皮肤健康，是美容养颜的好选择。

养胃又好喝的疙瘩汤，都有哪些简单的制作方法？

西红柿鸡蛋面疙瘩汤

食材：西红柿，菠菜，玉米粒，香葱，鸡蛋，面粉，山药

步骤：

1、山药剁碎！

2、菠菜焯熟切碎！

3、西红柿去皮切碎！

4、面粉加清水拌成絮状如图！

5、热锅下油，葱花炒香，加入西红柿小火炒出汁，加清水，加入玉米粒和山药沫！

6、水开下面絮絮，搅散（因为是小宝宝吃，面絮絮要小，这样比较好熟好消化！）

7、面絮絮快熟下青菜碎，一岁以上加少许盐调味！

疙瘩汤是哪里的美食?

对于爱吃面食的北方人来说，面疙瘩汤一定是最常吃的美食之一了。软糯的面疙瘩在汤底的陪衬下白净可口，夏天炎热没什么食欲的时候，做一万疙瘩汤，不仅美味还易消化，尤其适合小孩子，消化不良的人和老年人。那么如此美味可口的疙瘩汤应该怎么样做呢？就是我们在拌疙瘩是打入一个或两个鸡蛋，全程不加一滴水，用筷子不停地搅拌均匀。方法其实很简单，只是很多人不知道。饭店的厨师一般都是用这个方法。

提起疙瘩汤，北方人对它再熟悉不过了，不光是熟悉，很少有人不喜欢喝。不同地方的人们，喝疙瘩汤的讲究也不同。有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的。不管放什么，总有一款适合你，但不变的是大家对疙瘩的态度。大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。疙瘩汤是北方人常常吃的一种汤食，有面有汤有菜，一碗下肚胃里相当舒坦。原来上学时，妈妈经常早晚做西红柿疙瘩汤给我们吃，那个时候到了冬天没什么新鲜蔬菜，即使有，也是特别地贵，所以一到夏天西红柿最便宜的时候，妈妈就会刷好十多个输液用的玻璃瓶，做西红柿酱，密封起来留着吃一冬天。

那个时候的西红柿比现在的吃着口感好，味道也好，现在的西红柿，即使是在夏天，也没了它应有的味道。我最喜欢用西红柿做疙瘩汤，西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素,西红柿素，被称为神奇的菜中之果，有美容减肥，抑制细菌的作用。西红柿做疙瘩汤，温胃养胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是饭来又是菜，关键做法超简单，不用揉面不用醒，十分钟即可上桌，作为早晨再合适不过了！下面我把做法分享给大家。

春天不要总给孩子喝排骨汤了，多做这3道汤，不油腻还能补充营养

疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品。制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。

疙瘩汤的技巧：

1、在夏季里，我最喜欢黄瓜的清香味，所以我今天就用黄瓜汁来做疙瘩汤，首先把黄瓜洗净之后切成小段，加入适量的水打成汁，打的时候要尽量打的细腻一点，然后再用滤网过滤一下。

2、盆里面放入适量的面粉，面粉里面要加一勺盐，这样可以使做出来的疙瘩非常的劲道好吃，把黄瓜汁装进干净的喷壶里面，一边把喷壶对着面粉挤压，一边用筷子搅拌，这样一分钟左右，就可以搅拌好半盆疙瘩，搅出来的疙瘩颗粒还特别的均匀。

3、疙瘩汤，我最喜欢西红柿做的汤头，把西红柿去皮之后切成小块，锅中放油，油热之后，下一把葱花爆出香味，然后把西红柿放进里面，加一勺盐，炒出汤汁，接着再往里面加入适量的开水。

4、把疙瘩汤用手撒在里面，一边撒一边用勺子搅拌，防止粘连在一起，大火煮两分钟之后，往里面淋入两个鸡蛋液，再加入小许的盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油调味。

5、出锅之后，淋入适量的香油，再撒一些葱花，美味即成，这样做出来的疙瘩，口感非常的劲道，鲜香味美，非常的好吃。

春天，不要总给孩子做排骨汤喝，多给孩子做这3道汤，不油腻，孩子的食欲大增，让孩子爱上喝汤，还能给孩子的生长发育提供不同的营养物质。

第1道，酸辣汤。说起酸辣汤，相信喝多人都会流口水，酸酸辣辣的味道让很多人都抵制不住诱惑。酸辣汤是一种传统的特色小吃，起源于四川，具备了四川酸、辣、咸、香、鲜等重口味的特点。因此，酸辣汤具有开胃、增强食欲的功能。所以，如果孩子不爱吃饭，宝爸宝妈们可以选择给孩子做一做酸辣汤，可以帮助孩子改善食欲不振的情况。当然，酸辣汤也有助于消化。

酸辣汤最主要的食材就是豆腐、木耳、鸡蛋等。食材虽说简单，但营养却都很丰富，豆腐可以补充铁、钙、锌、叶酸、维生素B1和B6等营养。木耳可以给人体提供所需要的铁元素，可以改善缺铁性贫血症状。鸡蛋就不用多说，大家都知道鸡蛋营养丰富，对孩子的身体发育很有好处。这个季节，不要一直给孩子做排骨汤喝了，多做酸辣汤，不油腻，还可以帮助孩子增强食欲，补充营养。

第2道，蛋花丝瓜汤。看到蛋花丝瓜汤，我就觉得很清淡，吃起来不会觉得腻。吃腻了大鱼大肉，以及喝多了油腻腻的汤，喝一碗蛋花丝瓜汤可是一个很不错的选择。丝瓜其实是一种很不错的蔬菜，丝瓜虽说是夏季的热销蔬菜，但不难发现春季也是丝瓜的热销季节。

丝瓜中含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、碳水化合物等，而且也可以清热解暑。鸡蛋可以给孩子的身体发育提供必要的营养物质。因此，春季，不要再给孩子做排骨汤了，蛋花丝瓜汤清淡，不油腻，关键还可以提供多种多样的营养物质。

第3道，西红柿疙瘩汤。西红柿疙瘩汤也是一道很清淡的汤，西红柿中的酸融入到疙瘩汤里，喝一口酸酸的汤，再咬一口劲道的疙瘩，可以说太美味了。

西红柿中不仅富含维生素C，而且含糖量还很高。这些可能都是大家知道的。但西红柿中还含有微量元素，比如说碘、铜、锰，这些微量元素对孩子的生长发育起到了很重要的作用。所以，春天，不要让孩子一直喝排骨汤，多做西红柿疙瘩汤，清淡，不油腻，而且还可以补充孩子发育所需要的物质。

这3道清淡不油腻，又富含营养的汤大家都喜欢吗？