孜然鸡翅的做法大全_孜然鸡翅怎样做

1.家庭版孜然鸡翅怎么做好吃又简单，做法图

2.的做法，烤孜然鸡翅怎么做好吃，烤孜然鸡翅的家常做法

3.孜然鸡翅的做法是怎样的

4.鸡翅可以怎么做简单又好吃

食材

主料

鸡中翅

400g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生姜片

适量

孜然粉

适量

步骤

1.准备孜然粉和生姜片

2.鸡翅膀

3.鸡翅膀洗净后放入碗中，加入盐，料酒，蚝油，生抽和白糖

4.加入孜然粉拌匀腌制一夜

5.之后倒出多余的料汁，加入适量的橄榄油拌匀

6.放入不沾盘，大火煎

7.煎到一面微黄翻面转小火

8.两面的撒上孜然粉

9.煎至过程由小火再转大火让煎盘保持温度煎至熟透熄火

10.皮脆肉嫩带有孜然粉的香味

11.上桌

家庭版孜然鸡翅怎么做好吃又简单，做法图

鸡翅清洗干净，然后用厨房纸把鸡翅上面的水份擦干，然后在鸡翅的背面划两刀放入盆中备用。蒜切末，姜切丝放入碗中，放入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉、白糖搅拌均匀做成酱料。鸡翅放盆里，里面放入葱段，姜片料酒，耗油，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，喜欢吃辣可以放辣椒粉，有奥尔良腌料可以放奥尔良腌料更好。

等鸡翅腌制入味后，预热烤箱200度，预热十分钟，一定要先预热烤箱后在放鸡翅，如果烤箱没有预热会使鸡翅的水份流失，影响口感，将锡纸放烤架上，四周像上折起来，以防漏雨，鸡翅上划几刀，加入葱花，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉抓拌均匀，静置三个小时以上以便入味。

把穿好的鸡翅均匀摆放到烤炉上，边刷油边烤，火不能太旺，直到鸡翅往下滴油，洒上鸡粉，食盐，再继续翻一分钟左右，用钎子扎一下，很容易扎透就好了，最后均为洒上孜然粉就行了加入温水，水量淹没过鸡翅就行，盖上锅盖，小火闷15~20分钟，第四步，大火收汁，等吃粥的差不多的时候放入孜然，有条件的话再放一点芝麻，增加卖相。

孜然鸡翅的做法：首先将买好的鸡翅前后各划两刀然后凉水下锅煮，水开沸腾后根据鸡翅的大小再煮3到5分钟，推荐小点鸡翅，好吃健康。翅不建议改刀！改刀会流失太多肉汁，而且肉容易变柴，宁愿腌制时间长一点不能舍弃肉汁和肉质；腌制不建议用酱油、蚝油之类的调味料，这样鸡翅很容易煮焦。如果用烤箱，最好用烤网烤，这时注意要用烤盘或者接渣盘放在烤箱最下层，不要让油滴在加热管上，造成不安全。

的做法，烤孜然鸡翅怎么做好吃，烤孜然鸡翅的家常做法

主料

鸡翅中 ：300

彩椒?：50

辅料

盐 ：适量

姜?：适量

蒜 ：适量

料酒 ：适量

生抽 ：适量

淀粉?：适量

油 ：适量

葱 ：适量

孜然 ：适量

家庭版孜然鸡翅怎么做好吃又简单的具体步骤

第一步

1.原料

第二步

2.鸡中翅洗净，从鸡翅的骨缝中下刀，将鸡翅分为两半，加葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒腌渍20分钟

第三步

3.彩椒切条、葱姜蒜切片

第四步

4.鸡翅用淀粉拌匀

第五步

5.下温油中炸微**

第六步

6.葱姜蒜炒出香味，下入彩椒条炒至断生

第七步

7.放入鸡翅、调料，翻炒均匀

第八步

8.Ok

烹饪技巧

小贴士：喜欢吃辣的可以在调料中添加辣椒。

孜然鸡翅的做法是怎样的

孜然烤鸡翅

主料

鸡中翅 孜然粉 胡椒粉 烧烤粉 蒜末 盐 蚝油 蜂蜜 老抽 花生油

烤蒜香孜然鸡翅的做法步骤

1.?鸡翅中解冻，在反面划两至三刀，沥水备用

2.?蒜剁碎加入盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤粉、蚝油拌匀成腌料。

3.?放入鸡中翅，抓匀后放入冰箱腌制1小时以上，腌的时间长味更浓

4.?烤箱预热180度，将鸡翅放入烤箱中层，烤约30分钟。取出鸡翅，用老抽、蜂蜜、花生油调匀，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟。再取出鸡翅，翻面，刷上混合调料，继续烤约五分钟即可。（根据自家的烤箱的大小定时间和温度）

鸡翅可以怎么做简单又好吃

孜然鸡翅的做法是怎样的

　孜然鸡翅的做法是怎样的，鸡翅是很多人爱吃的一道美味的食物，鸡翅不仅美味，还有很多不同的吃法，孜然鸡翅是很多人喜欢的一种鸡翅做法，而且孜然鸡翅的做法简单，我们在家也能轻松做出来，下面为大家分享孜然鸡翅的做法是怎样的'，一起来看看吧。

孜然鸡翅的做法是怎样的1

　 食材

　主要食材：鸡翅（中段）

　其他食材：孜然粉、香菜

　 做法步骤

　1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

　2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　 功效

　味道鲜美，补充蛋白，开胃健食。

　 秘制烤鸡翅

　 材料：

　鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

　以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减)

　 做法：

　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室)；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5)

　5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；

　6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

孜然鸡翅的做法是怎样的2

　 鸡翅的其他做法

　 一、香菇焖鸡翅

　主料：鸡中翅6个香菇8朵

　辅料：青椒30克红椒30克木耳30克

　调料：盐适量葱姜适量料酒20毫升生抽15毫升老抽10毫升鱼露10毫升糖3克大料3个

　1、准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

　2、香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

　3、倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。加入料酒，生抽，老抽。

　4、再加入鱼露，合适量的清水白糖，大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

　5、然后倒入香菇和木耳继续15分钟。放入青红椒翻炒均匀。

　6、淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。

　 二、迷迭香烤鸡翅

　食材：鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片

　制作方法：

　1、鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时；

　2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中；

　3、将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香；

　4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。

　 三、啤酒鸡翅

　食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量

　制作方法：

　1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的；

　2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味；

　3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美；

　4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁；

　5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。

　 四、可乐鸡翅

　食材：鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜

　制作方法：

　1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味；

　2、倒入可乐（1/3罐）浸泡，用手抓拌；

　3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候；

　4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许，放剩下可乐（2/3罐）加入生抽。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。

　健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些。

孜然鸡翅做法：

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9、大约5分钟后收汁后上碟。

10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。