淮山药的做法大全_淮山药的做法大全家常菜

1.山药怎样炒好吃

2.淮山炖鸭子的做法大全

3.怎么炒山药好吃

4.山药怎么煮好吃

5.炒准山的做法

宝宝辅食山药的正确做法是什么？

淮山药是营养成分很高的食材，针对一切正常的成人，多吃山药有很多益处，例如能够 健壮人体，能够 处理消化不良，能够 医治慢性结肠炎这些，但假如给宝宝吃山药得话，爸爸妈妈们一定要当心，一定要制成山药泥给孩子吃，那样更非常容易消化吸收。

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宝宝辅食山药的正确做法是什么？

一、奶味山药泥

提前准备食物：淮山药一节、牛乳一杯。

1、淮山药清洗，削皮，切成片。

2、电饭煲中放水放进淮山药蒸，蒸时最好是将淮山药立即放到蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以防存在水份影响口味。

3、放进电饭煲蒸约20分钟后取下，将熟淮山药取下晾凉，装进食品薄膜袋中。

4、擀面棍将其擀碾成糊状，把损坏的山药泥装进小盘子中，再倒进小半杯牛乳，牛乳的倒进量你酌情考虑提升。

5、随后把小盘子再入炒锅蒸十分钟就可以。

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宝宝辅食山药的正确做法是什么？

二、胡萝卜山药泥

提前准备食物：红萝卜，淮山药

1、将红萝卜、淮山药清洗、削皮、切成片、煮熟。

2、煮熟后，加一点沸水，拌和捣烂。

3、添加适量宝宝米粉调合匀称就可以。

营养成分小提示：红萝卜肉质地细腻，材质脆爽，有独特的清甜味，并带有丰富多彩的胡罗卜素，维他命C和B族维生素。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用。所以说胡萝卜山药泥是对孩子健康十分有好处的一种菜泥。

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宝宝辅食山药的正确做法是什么？

三、红枣山药泥

提前准备食物：铁棍山药300g、大枣8颗、鲜奶油3勺。

1、淮山药清洗煮熟，削皮预留，大枣清洗削皮。

2、装进多功能料理机，添加3勺鲜奶油，没有得话还可以换为牛乳，弄成泥。

3、将打好的山药泥装进碗中就可以服用。

营养成分小提示：假如小宝宝在7-8月，能够 试一试。能够 作为平时调节肠胃的健康养生餐啦，但一次别给孩子吃太多，一周数最多2次就可以。

山药怎样炒好吃

山药想要清脆爽口。

1，选择脆皮山药，其口感本身就是清脆的，不能选择面线山药类的铁棒山药。

2，做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。

3，山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水，来减少淀粉量。

家常菜里清炒山药，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。做法如下。

材料：脆皮山药2根，黄瓜2根，木耳25克，红萝卜2根，蒜瓣4个，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，

1，山药去皮，改刀切片，放冷水里侵泡30分钟，

2，木耳放冷水里侵泡4个小时！！！！！！

3，黄瓜洗净，改刀切片；红萝卜去皮，洗净后改刀切片。

4，木耳去根，多清洗几遍，洗干净后，捞出，沥干水份，备用。

5，起锅，热水，大火，把侵泡过的山药片，倒入锅中，焯水，大火煮上3分钟，捞出，沥干水份，备用。

6，起油锅，热锅，冷油，大火，油温5成热，放入蒜瓣，炒香出味后，倒入山药+红萝卜+黄瓜+木耳，撒上盐+鸡精+胡椒粉。翻炒，3分钟，就算完成了。

7，出锅，摆盘。

温馨小提示。

木耳需要提前泡发，木耳冷水泡发需要时间长，口感清脆。木耳热水泡发时间短，30分钟内就能完成，但是口感要差些。所以，口感差的木耳是会影响整道菜的口感。

清炒山药用到的食材，都是容易熟的，全程只需要大火猛炒，调料到味就可以了。属于清淡的菜品。

淮山炖鸭子的做法大全

淮山药不但营养成分高，并且具备一定的药品使用价值，可以祛湿健脾、补气血益飞、益肾健肾等。另外，山药的吃法也许多，炒山药便是日常生活较为普遍的健康养生食用方法，还能够熬汤，炸山药等，全是大家较为钟爱的一种食用方法。除开这种，淮山药还有哪些较为好吃的做法呢？

菜肴特点

菜系分类： 家常小炒 作用归类： 春天养生食谱

提前准备时间：5-10分钟

口感：生活中味 加工工艺：炒 主要材料： 淮山药 辅材： 辣椒 红萝卜 调味品： 味精 盐 油

作法编写

1、热锅中，放进山药炒，倒进红萝卜片，

2、放进辣椒丝、平菇丝，

3、一勺盐、一勺味精，将调味品煸炒匀称，就可以摆盘。

营养成分

1、根块大，瓜瓤黏液多（弄断可看得出有黏液），

2、须根多（自然农贸市场买的淮山药没有须根，可是可看得出除掉须根后留有的印痕），

3、表皮没有受损的，

4、肉质地要嫩白，

5、粘液多，水份少的不错。

淮山药有以下功效：

1．降血压中药材六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，全是有淮山药配出的知名药方，不但用以治肾虚症状，还用以医治高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等症状。

2．防衰老现代科学技术证实，淮山药能使加快生物体衰退的酶促反应明显减少。含淮山药的八味地黄丸，主冶生完孩子冷汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，能冶疗呕血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，能冶疗淋虫。淮山药还能冶疗肺结核、伤寒及女性妇科等，这都有益于益寿延年。

3．抗肿瘤功效淮山药块茎含有含糖量，可刺激性和调整人类人体免疫系统。因而常作增强免疫工作能力的保健品应用。淮山药含糖量对环磷酰胺所造成的体细胞免疫抑制有抵抗功效，能使被抑止的免疫细胞作用一部分或所有恢复过来。淮山药还能提升白细胞计数的炎症介质。如，六味地黄丸可医治慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等症状。知柏地黄丸可医治强直性脊椎炎和妇科胎漏、外阴瘙痒、肝郁肾虚等阴虚火旺症。归芍地黄丸可医治耳朵痛耳鸣，肾阴虚盗汗等。

4．能冶疗皮肤病淮山药中常含的尿囊素具备麻醉止痛的功效，可推动上皮细胞生长发育、消炎和抗菌，常见于医治手足皲裂、鱼鳞病和多种多样角质化性皮肤病。

怎么炒山药好吃

1. 鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。

2. 准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。

3. 淮山药清洗干净后去皮切段备用。

4. 砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。

5. 盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。

6. 然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。

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山药怎么煮好吃

怎样炒山药美味

1.将淮山药清洗削皮，切割成片状后放进食盐水中，将辣椒清洗切割成丝，葱切末，蒜切成片，提前准备适当辣椒干段预留。

2.锅中添加冷水，放进淮山药焯一会儿，再放进辣椒丝略烫后捞起来，锅中添加少量油烧开，放进八角，花椒粒炸成香气捞起来。

3.放进郫县豆瓣酱，葱末，大蒜，辣椒干段炒香后放进焯好的淮山药，辣椒丝，煸炒至烂熟，添加盐，味精，白砂糖，煸炒匀称后捞起来盛入盘里就可以。

4.温馨提醒：淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水或醋水里，以避免 空气氧化发黑。

二.山药的功效

1. 降低血糖

在淮山药里边也有一些物质，这种物质能够协助我们降低血糖在治疗血糖层面但是有一定的益处，身患糖尿病的病人何不能够多吃一些淮山药，但一定要适当的吃。

2. 益寿延年

淮山药中带有很多的维他命，这类维他命能够组织血液中的血糖沉定与血管内腔，因此淮山药在医治心血管疾病层面还是一把高手，除此之外淮山药还能够协助安神助眠、益寿延年呢!

3. 滋肾益肾

淮山药里边带有多种多样有对身体好的营养元素，不但能够协助大家增强免疫力，还能够做到滋肾益肾的实际效果。

4. 消化吸收好

淮山药中带有许多 的胃蛋白酶，这类物质能够协助大家具有健脾养胃的实际效果，无论是如何，淮山药会对我们的消化道具有一个非常好地协助功效。

5. 益肺止咳化痰

淮山药之中带有粘液物质，这类物质能够做到一种润滑液的实际效果，吃山药能够医治肺虚，对咳嗽也是有非常大的协助。

炒准山的做法

一.山药怎么煮美味？

原材料

淮山药600克，少量葱段。

作法

1． 山药去皮清洗切成片预留。

2． 锅内放进半小盘子的冷水，倒进淮山药，加一点点的食用油，盖上盖子。

3． 开大火烧煮，锅开后添加适量的盐收掉一部份料汁，添加适量的葱段、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。

山药怎么煮好吃

二.对淮山药科学研究

现代科学技术剖析，淮山药的较大特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免 人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生；可降低人体脂肪沉积；能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

其所含的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的关键作用，该成份在医治中占据关键部位。

山药怎么煮好吃

三.常见问题

山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。

四.淮山药萝卜粥

原材料：檽米、稻米、淮山药、箩卜、平菇、生姜片二片

作法：

1、檽米和稻米清洗侵泡10分钟。

2、山药去皮切条侵泡，箩卜削皮切一小块，平菇清洗切硬粒。

3、锅中水烧开放箩卜和平菇焯烫，稻米、箩卜、平菇放内胆。

4、放淮山药，开水，内胆放进电压锅中。

5、盖上按住营养成分饭-熬粥健。

6、放盐调料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上葱段就可以。

炒准山的做法

用料 ?

淮山 一根

猪肉 20克

青辣椒 1个

红辣椒 3个

生抽 1勺

最简单的家常炒淮山的做法 ?

淮山削皮泡水里备用（泡水里避免外表发黑）

青椒红椒五花肉洗净备用

用五花肉是因为买来做粉蒸肉的肉剩下一点，正好够做这道菜就拿过来了，具体放什么肉没有限制的，

淮山切片泡水里备用

青椒红椒五花肉切好备用

青椒红椒我是斜着切的，五花肉切片就好

锅里烧水水开后放入切好片的淮山、煮制八至九层熟、

备注一下，这里用水煮是因为很难炒熟、这一步也可以用油炸、

个人建议用油炸比较好、做出来的菜也比较香、因为嫌麻烦就用水煮了、

煮好的淮山捞出放进冷水备用、

现在开始下锅炒了。因为用的是五花肉、所以要先放肉炒一下、五花肉有肥肉。煸一下肥肉里面的油、吃起来没那么腻、

注意、别把肉炒干了、炒成油渣就不行了哦...

然后放入煮好的的淮山、适量翻炒一到两分钟

淮山熟快熟之后放入青椒红椒

放一点生抽提一下颜色、还有最重要的（盐）看个人口味放哦、可以适当放一点点水、别放太多、提一下生抽的的鲜味、

成品好了

小贴士

个人建议，淮山最好是用油炸熟，不是用水煮、油炸熟做出来的菜会更香、