去火的汤水_去火的汤水有哪些

去火的汤水_去火的汤水有哪些

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“去火的汤水”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.广东人常煲的四味去火汤都有哪几样材料?

2.宝宝上火？试试这些去火汤吧！

3.冬天茅根竹蔗马蹄水可以喝吗？

4.降火喝什么汤 推荐5款排骨汤

广东人常煲的四味去火汤都有哪几样材料?

       土茯苓.红枣.党参.沙参.玉竹.蜜枣.薏米,赤小豆,

       广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的!

       比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.广东人煲汤很讲究，而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。

扩展资料：

       到广东的人都知道，这里的老火汤很有特色；走进本地人家，你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。所以，有一种观点，老火汤的历史就是广东女人的历史。

       广东人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，他们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。

       汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土生土长的广东人家，越能喝到地道的口味。

       广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。

       广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

       

参考资料：

百度百科-广东老火汤

宝宝上火？试试这些去火汤吧！

上火了煲什么汤最降火

       夏季马上要到来了，很多人在夏季的时候脾气会变得异常之暴躁，为什么？因为天气炎热很容易引起上火问题，今天小编就跟大家提前围绕上火了煲什么汤最降火这个话题做一下解释，希望大家在有需要的时候能煲汤来喝。

上火了煲什么汤最降火

       第一，冰糖银耳汤，它的制作方法非常简单，只需要准备一定量的银耳红枣枸杞冰糖，将所有这些食材准备好，之后一起放到水中，用大火最好煮沸，之后再小火焖上一段时间就可以了，第二，也可以喝一点丝瓜猪杂汤，丝瓜猪杂汤消暑的效果非常突出，第三，也可以做一点苦瓜排骨汤，苦瓜不但能有效止渴解暑，而且在清热解毒方面的效果也非常不错，第四，也可以喝一点冬瓜海带薏米汤，它不但能快速降火，而且还可以高效去除体内过多的湿气，它的制作也简单，食材准备好，一起放到水里，小火熬煮就可以了。

       上面就是小编围绕上火了煲什么汤最降火这个话题给出的答案了。如果能在夏季的时候多喝上面这些汤饮，的确能达到清心降火的效果，让自己在夏季也可以以比较平和的态度去面对工作、生活上的事情。

冬天茅根竹蔗马蹄水可以喝吗？

       宝宝上火，宝妈很头疼？别担心，试试这些去火的食材吧！比如冬瓜、苦瓜，还有水果汁，都是不错的选择。想了解更多去火汤的做法吗？那就继续往下看吧！

苦瓜排骨降火汤

       苦瓜排骨降火汤是一道营养丰富的汤品。将排骨焯水去腥，加入清水、生姜、葱、料酒煮开，再加入切好的玉米和苦瓜，小火熬煮即可。这道汤品不仅美味可口，还有降火的功效。

海带排骨降火汤

       海带排骨降火汤是一道营养丰富的汤品。将海带浸泡、蒸煮后洗净切成长方块，排骨焯水后用温水泡洗干净。将排骨、葱段、姜片、黄酒放入锅中烧沸，加入海带块焖烧即可。这道汤品不仅美味可口，还有降火的功效。

冬瓜排骨降火汤

       冬瓜排骨降火汤是一道营养丰富的汤品。将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子切块状，姜切片或拍松。将排骨、姜、清水放入锅中烧开，转小火炖1小时，加入冬瓜块继续炖至透明，加盐调味即可。这道汤品不仅美味可口，还有降火的功效。

降火喝什么汤 推荐5款排骨汤

       茅根竹蔗马蹄水适合冬天喝的。

       茅根竹蔗马蹄水是一款清热去火的汤水，它的味道比较甘甜，男女老少都可以来喝，每天给孩子喝一点，可以给孩子清热去火，早上起来也不会因为干燥而嗓子不舒服了。

       进入冬天以后，天气变得越来越干燥，通过自己的脸就能够明显的感觉得到。因为这个时候要给自己的皮肤补充很多的水分，出门的时候才不会感觉到皮肤的干燥。虽然是寒冷的冬天，但是在干燥的暖气屋里面也很容易上火的，最近就感觉每天早上起来以后嗓子干干的，孩子起床以后则是一直在不舒服的干咳，只有在喝了水以后，才会好一点，所以不只是在夏天需要清热去火，在冬天也更应该这么做。

       茅根竹蔗水这种凉茶还是广东地区的一款特色饮品，主要是用茅根搭配其他多种食材熬煮而成的，在这些食材里面水果是比较多的，像甘蔗，马蹄这些，都是特别适合清热去火的水果，而且口感都是甘甜清脆的。广东有一种特产的水马蹄，就是非常适合用来炖煮着吃的，这种水马蹄就常被用来炖成甜汤，凉茶等食用，口感甘甜吃起来特别的舒服清爽。

       降火喝什么汤

       1.苦瓜排骨降火汤

       排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

       首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

       2.海带排骨降火汤

       排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

       先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

       3.冬瓜排骨降火汤

       排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

       先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。然后姜切片，或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

       4.番茄排骨汤

       排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

       首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

       5.山药排骨汤

       净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

       先将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。然后取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

       夏季降火优先选择降火汤，以上5款降火排骨汤对于想要降火的人来说是有益无害，平时多吃还能强身健体。

       好了，今天关于“去火的汤水”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“去火的汤水”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。