汤圆馅的做法步骤_汤圆馅的做法步骤文字介绍

汤圆馅的做法步骤_汤圆馅的做法步骤文字介绍

       作为一名AI机器人，我可以提供与汤圆馅的做法步骤相关的各种信息和建议，包括最新的研究成果和实践经验。

1.黑芝麻汤圆馅不用猪油的窍门是？

2.如何在家做汤园馅

3.咸味汤圆馅的做法大全窍门

4.汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）怎么做如何做好

5.怎么包汤圆的步骤是什么？

6.五仁汤圆馅怎么做如何

黑芝麻汤圆馅不用猪油的窍门是？

       黑芝麻汤圆的做法：

       主料：糯米粉120g。

       辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

       1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

       2、白芝麻。

       3、称好黄油。

       4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

       5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

       6、糯米粉加适量清水和成面团。

       7、下锅煮开水。

       8、揪一块面团煮一下。

       9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

       10、分成19个小剂子。

       11、芝麻馅也分成19个。

       12、取一小剂子按扁。

       13、放放芝麻馅。

       14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

       15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

       16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

       17、装碗就开吃。

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       自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦

如何在家做汤园馅

       糯叽叽的七彩汤圆

       食材准备：

       1、每一份的基本比例: 用水磨糯米粉100克，开水60~70克(最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌)。

       2、绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。

       3、**用的熟南瓜泥30克+40克开水。

       4、粉色的加了一点点红曲粉。

       5、紫色的加了10克熟紫薯泥。

       6、灰色的加了5克黑米粉。

       7、每份大约需要80克豆沙馅。

       详细做法：

       1、糯米粉中加入开水(南瓜泥、菠菜汁、蝶豆花也全部要加热)，温度很高的开水会让糯米粉更好的糊化，揉好后才更有韧性。

       2、用筷子搅拌成絮状，不烫手时揉成团，注意水可以先少加点，看着情况再少量分次添加。

       3、揉好的糯米面团应该是有韧性，不粘手，也没有裂纹的。

       4、取一块16克的面团，搓圆后捏成小碗状，加入8克豆沙馅，豆沙馅提前分好包起来比较方便。

       5、收口揪去多余部分，最后整理搓圆。

       小贴士：

       1、最好用刚煮开的水，添加的果蔬汁也要煮开加入。

       2、糯米面团特别容易变干，做的时候多余面团要盖上湿布，如果不注意表面风干了，再加一点点热水揉匀即可。

       3、生的颜色可以浅一点，煮完会变深。

       4、做好的汤圆也要盖湿布，吃不完的直接装袋冷冻。

咸味汤圆馅的做法大全窍门

       原料:1、南方黑芝麻糊两小袋，

        2、调和油若干

        3、绵白糖若干（不要用砂糖，不易化开）。

       下面动手：

        一、把芝麻糊放在磁碗中，注意不要用塑料质的碗，一会拌馅料时有糖粒可能会划出痕迹。

        二、取等量白糖与芝麻糊一起拌均。

        三、加调和油或葵花子油都可，（其实早期的汤圆馅料是加猪油揉的，一是更香浓可口些，二是包起来容易，因为猪油是固体的.可是现在不是提倡素食吗？）加到什么程度呢，用汤匙勉强能拌开就成，要保持馅料尽量呈固体壮，不能稀，稀了包汤圆时不易成形。

        四、我用的是婆婆自己用水泡过的糯米加工的糯米粉，没条件的同志在购买时最好要买水磨糯米粉，这样吃起来口感好些。

       好了，很好做吧？找机会试试吧。

汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）怎么做如何做好

       咸味鲜肉汤圆的用料

       （馅料）猪肉馅300g （馅料）葱3根

       （馅料）生姜1小块 （馅料）盐4g

       （馅料）胡椒1g （馅料）鸡精1g

       （馅料）生抽1匙 （馅料）料酒1匙

       （馅料）香油1匙 （皮料）糯米粉250g

       （汤底配料）青菜2棵

       咸味鲜肉汤圆的做法

       步骤1

       葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。

       步骤2

       将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。

       步骤3

       两手摇晃筛子，使肉丸裹满糯米粉。

       步骤4

       肉丸置于漏勺上，放入装有热水（水温约70度）的大碗中浸湿。

       步骤5

       浸湿的肉丸倒回筛子当中，再次裹粉。

       步骤6

       重复“浸湿”和“裹粉”步骤约6--8次，元宵体积将慢慢变大。

       步骤7

       待元宵变成乒乓球大小、糯米粉包裹完毕即可。

       步骤8

       锅中加水烧开，放入元宵中大火浸煮。 元宵煮至浮起后转小火，分两次加入少许冷水并重复煮沸，以利于肉馅煮透。

       步骤9

       最后在锅中放入适量青菜，烫熟后与元宵一起出锅。

       步骤10

       香喷喷的鲜肉元宵

       步骤11

       满满的肉馅

       咸味虾仁肉汤圆

怎么包汤圆的步骤是什么？

       主料

       黑芝麻500g 花生150g

       核桃100g 冬瓜糖100g

       桔饼2个 白糖500g

       黄油450g

       汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）的做法步骤

       1.?准备好材料，黄油我用的一整块，454克的。

       2.?用料理机把芝麻磨成粉状，核桃，花生，我是自己擀碎的。桔饼，冬瓜糖切碎。

       3.?整个材料混入搅拌均匀。花生和核桃我炒了一下才擀碎的。特别是花生，要注意火候，不要炒糊了，炒到花生脱纸衣皮就可以了。

       4.?搅拌均匀后是这个样子，离?就不远了。

       5.?传统的汤圆芯子是用猪油，做为80后，没熬过猪油。就用黄油代替了。也很适合想保持苗条的我。

       6.?黄油装碗里，放进蒸热。完全融化后，倒入材料里。就是这个样子了。

       7.?第一次做还算比较满意

       8.?装盒冷藏。是不是很简单呢！

       9.?装盒前，在盒底垫一张保鲜膜，放冰箱冷藏后，倒出来就是这个样子。

       10.?好吃看得见，好吃不长胖。愿大家团团圆圆，健健康康！

五仁汤圆馅怎么做如何

       主料：糯米粉100g。

       辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

       自制汤圆的做法

       1、糯米粉适量。

       2、加热水，用筷子搅拌。

       3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。

       4、熟芝麻备好。

       5、花生仁备用。

       6、炒花生仁。

       7、盛在盘里放凉。

       8、花生去皮。

       9、用擀面杖压碎。

       10、压好的花生碎。

       11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

       12、糯米面团搓成长条。

       13、切成小剂子。

       14、拿一个小剂子，压成薄片。

       15、加入做好的馅，就像包饺子一样。

       16、然后攥成球形。

       17、做好的汤圆。

       18、水开后，下入汤圆。

       19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。

       20、盛在碗里。

       主料

       白芝麻适量 黑芝麻适量

       核桃适量 花生适量

       腰果适量 猪板油适量

       白糖或黑糖适量

       蔓德拉的厨房五仁汤圆馅的做法步骤

       1.?将五仁放入烤箱烘，熟而不焦。拿出待凉，用料理机打成粉。

       2.?加上猪板油和糖，用手的温度和力气慢慢化开油，让五仁粉与油融合。

       3.?包汤圆时把馅先捏成10克左右的小圆子，这样不会把白白的粉弄脏。包好后，在容器底洒满糯米粉，放入冷冻室。吃时直接入开水，中间加两次冷水，汤圆一浮起便好。

       好了，今天关于“汤圆馅的做法步骤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“汤圆馅的做法步骤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。