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炒田螺(炒田螺的家常做法)
佚名 2024-04-25 人已围观
简介炒田螺需要炒多长时间?6到10分钟即可。主料：田螺1000克。辅料：植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。1、把田螺剪去尾部后再反复搓洗。2、把配料改刀处理小块。3、起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味
炒田螺需要炒多长时间?
6到10分钟即可。
主料：田螺1000克。
辅料：植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。
1、把田螺剪去尾部后再反复搓洗。
2、把配料改刀处理小块。
3、起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味。
4、把田螺控干水份加入锅中翻炒。
5、淋入白酒去腥提味，调入适量蚝油提鲜。
6、加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水，最后调入适量生抽和盐。
7、把青红椒加入大火翻炒至断生即可。
