血豆腐汤的做法_血豆腐汤的做法窍门

       大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于血豆腐汤的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.猪血豆腐汤怎么做好喝

2.肉圆猪血豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

3.求猪血汤的做法？

4.猪血豆腐汤怎么做好吃点

5.猪血汤怎么做

6.血豆腐怎么做好吃家常做法

猪血豆腐汤怎么做好喝

       主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根

       调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量

       制作方法

       1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；

       2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；

       3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；

       4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

       菜谱功效

       清肠排毒，补血养颜。

       猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。

肉圆猪血豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

       鸭血豆腐汤

       材料：

       简单的原料，鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等

       做法：

       1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；

       2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦；

       3、鸭血切丝这个还稍微的好切点；

       4、把豆腐丝和鸭血丝放入煮开的上汤中炖熟；

       5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了

求猪血汤的做法？

       猪肉 适量

       猪血 适量

       白菜 适量

       葱姜蒜 适量

       豆腐 适量

       肉圆猪血豆腐汤的做法 ?

       准备食材：猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。

       将猪血切成小块儿。

       烧一锅开水，待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。

       PS：因为正常咱们大人吃的话，会在汤里加上点料酒去腥，但这种方法不太适合给宝宝做辅食用，所以我加了一片姜片来一起焯水，这样也能把猪血的腥味给去除一下。

       把豆腐切成和猪血一样的小块儿。

       PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。

       在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。

       豆腐也需要用开水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。

       PS：关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下，豆腐一定要当天买当天吃完，并且买回来就要放冰箱冷藏，等到制作的时候再从冰箱取出来，因为豆腐很容易腐败。

       如果单纯吃豆腐猪血汤，宝宝可能会觉得有点单调，所以我又额外做了个小肉丸放在里面，先来把猪肉切成小块儿。

       再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅，如果没有搅拌机，可以用刀来剁成肉馅。

       在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。

       PS：如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。

       把猪肉搅拌均匀。

       白菜焯水之后，切得碎碎的。

       葱段，姜片，蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来，所以这一步我切得比较大一些。

       不粘锅烧热后，刷入少许底油，加入葱姜蒜。

       倒入清水。

       水烧开后，加入猪血和豆腐。

       把猪肉挤成小丸子加入汤中。

       再次煮开后转成小火，再继续煮10分钟，直接食材全部煮熟。

       最后加入白菜碎煮熟即可出锅。

       这道菜如果是大宝宝吃，可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。

       出锅后，别忘记滴两滴亚麻籽油哦，这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。

       小贴士

       如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。

       这样可以让肉丸的口感变得更鲜嫩，蛋清的这个效果要比清水明显很多，所以不过敏的话最好就加蛋清哈。

猪血豆腐汤怎么做好吃点

       猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

       猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

       猪血对宝宝补铁很有帮助

       1、猪血豆腐青菜汤

       做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

        猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

       2、猪血蔬菜肉粥

       适合年龄：8个月以上

       原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

       做法：

       1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；

       2. 猪血1块切成小丁；

       3. 将芹菜洗净，切成碎末；

       4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；

       5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

       说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

       猪血常见食谱

       1：猪血豆腐青菜汤

        原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法： 1.猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 2.水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 3.煮3分钟，加调料即可。 猪血豆腐青菜汤

       本品营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

       2：猪血蔬菜肉粥

        原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块 适合年龄：8个月以上 做法： 1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好； 2. 猪血1块切成小丁； 3. 将芹菜洗净，切成碎末； 4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀； 5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。 本品营养：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

       3：烧猪血

        原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

       4：大豆芽菜猪血汤

        原料: 大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半 适合年龄：老年人，妇女，正在发育的少年儿童 做法: (1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味 备注: 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。

       5：菠菜猪血汤

        原料 新鲜菠菜500克，猪血250克。 做法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。 菠菜猪血汤

       用 法 随意服用，用量不限。 本品营养： 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。

       6：韭菜炒猪血

        [原料/调料] 韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许 [做法] (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。 (3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

       7：绿波猪血汤

        原料： 菠菜3棵，猪血100克。 辅料： 葱段10克，盐、香油各适量。 做法： 1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。 2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。 3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。 Tips（妙招）： 一招鲜：准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿，2～3分钟就可以了。因为：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，涩味也被去除了。 口味翻新：变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料，加些虾皮就有海鲜味道，滴几滴辣椒油又变成辣味汤，还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。 本品营养： 猪血、菠菜都是补血的食材，其中原产于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下气、润肠、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在贫血的症状，多喝菠菜猪血汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量。

猪血汤怎么做

       1、酸菜猪血汤

       原料：

       酸菜100克，猪血200克。

       辅料：

       姜片、葱花各少许，盐适量。

       做法：

       1． 酸菜洗净、切丝；猪血洗净，切成厚片。

       2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中，大火煮沸，加盐调味后，撒入葱花即可。

       Tips：

       一招鲜：用酸菜水洗猪肠、猪肚，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

       口味翻新：如果在北方地区，尤其是东北，就可以把猪血换成血肠块，新鲜的猪血灌入猪肠中，添加一些葱花及调料，吃起来味道纯正口感绵厚，不影响瘦身功效。

       特色：

       酸菜能增进食欲，健康的瘦身概念决不是单纯的节食，有效调节身体对营养的充分吸收，猪血则能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时，促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充，可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。

       2、猪血豆腐

       做法：1、准备；将豆腐和猪血切片，用开水烫过杀菌。葱切段，姜切丝，红辣椒切丝备用，还要准备少量水淀粉。

       2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血，略炒几下，加一点点酱油继续炒（炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血）酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖，炖到剩少量水时开锅加入盐，鸡精，葱段翻炒几下再加入水淀粉，汤汁收干后即成。

       （猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血）

       3、绿波猪血汤

       原料：

       菠菜3棵，猪血100克。

       辅料：

       葱段10克，盐、香油各适量。

       做法：

       1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。

       2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。

       3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。

       Tips：

       一招鲜：准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿，2～3分钟就可以了。因为：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，涩味也被去除了。

       口味翻新：变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料，加些虾皮就有海鲜味道，滴几滴辣椒油又变成辣味汤，还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。

       特色：

       猪血、菠菜都是补血的食材，其中原产于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下气、润肠、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在贫血的症状，多喝菠菜猪血汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量。

       4、猪血炒青蒜

       猪血炒青蒜

       材料：猪血块400克，青蒜3根，高汤3-4杯

       调味料：油2大匙，鸡精，盐，酱油各1小匙

       做法：1猪血切4厘米见方大小的片状；青蒜切斜段

       2热油2大匙爆香青蒜，捞出青蒜，再加入猪血块拌炒几下，倒入高汤闷软血块，放下青蒜，加调味料调味后收干汤汁即可。

       5、韩式猪血汤

       材料 ：（1）猪血一块切粗丁，（2）蕨菜／梅干菜／杏菜，（3）豆芽菜／葱花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各适量。

       调味料 ：高汤半锅，韩国辣豆酱（SSAM JANG）一大匙，韩国甜辣酱（GOH CHU JANG）一大匙，老抽一大匙，糖／味精少许。

       做法 ：清水三饭碗，加姜片，葱段，料酒烧开。放入猪血块烫熟，捞起冲洗干净备用。

       高汤烧开，放入材料（2）煮40分钟至熟烂；加入猪血，其它调味料，材料（3）烧开后焖煮五分钟即可。

       韩国人习惯吃内容较为丰富的汤时，如排骨汤，猪血汤，内脏汤之类的，佐以腌箩卜（韩国泡菜的种类之一）。味道酸辣醒胃，口感清脆，相当好吃

血豆腐怎么做好吃家常做法

       猪血汤

       材料

       主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

       做法

       1.将猪血切块；

       2.木耳水发后撕成小块；

       3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；

       4.用微火炖到血块浮起；

       5.以盐调味即可。

       小诀窍

       健康提示：

       此汤具有滋阴养血的作用。

       食物相克：

       猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

       木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

       患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

       木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。猪血护血管鸭血最补铁

        煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，是涮火锅、做汤时常用的食材，不仅口感鲜嫩，营养也很丰富。血豆腐都能补血，但养生效果各有不同。

       血豆腐有很多种，常见的如猪血、鸡血、鸭血、羊血、牛血豆腐。其中鸭血铁含量最高，口感嫩滑，营养物质也很容易吸收，是补血的最佳选择。猪血的铁含量最低，但它含有一定量的卵磷脂，有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益，更适合老人。

       血豆腐还能为人体提供优质蛋白和多种微量元素。动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。其中，赖氨酸含量高达14%。不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微量元素，都是人体不可缺乏的。

       此外，常吃血豆腐还可以清除肠腔的沉渣，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，可避免积累性中毒。动物血中的凝血酶还能使血液凝固，有止血作用。

       要注意的是，在烹饪时，一定要把血豆腐氽透、炒熟。一次食用不可过多，以免增加胆固醇的摄入量。

豆腐猪血汤的做法

       食材：猪血2块、豆腐1块。

       1、准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。

       2、从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。

       3、热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。

       4、中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。

       5、然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

猪血煮豆腐怎么做

       猪血豆腐汤，清淡爽口，血含铁量高，而且经血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病，动脉硬化等症。

       工艺：煮

       口味：家常味

       时间：<15分钟

       配料：

       烹饪步骤：

       1.食材：豆腐、猪血、酸辣椒、香葱

       2.锅中放猪油烧热，先炒酸辣椒炒香

       3.放清水或高汤烧开

       4.放进豆腐和猪血

       5.放点盐

       6.调入鸡精

       7.放进香葱

       8.装碗里，淋上香油即成

       烹饪小贴士：

       没有酸辣椒不放酸辣椒也行

       猪血豆腐做法一，

       材料

       猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

       做法

       1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

       2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

       做法二，猪血豆腐汤

       材料

       猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉

       做法

       1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

       2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

       3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;

       4 大火煮开后洒入青蒜末即可.

       猪血豆腐汤做法三，

       材料

       猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。

       做法

       1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；

       2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒；

       3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味；

       4、大火煮开后洒入香菜末即可。

       做法四，猪血豆腐煲

       材料

       "猪血 1块","豆腐 1块","绞肉 100g","姜 2片","大蒜 2瓣","葱花香菜 适量","辣椒 2根","酱油 适量","乌醋 适量","米酒 适量","水 适量"

       做法

       1: 凖备食材 猪血 豆腐切块 姜 大蒜切片 葱 辣椒切小段

       2: 开中火 热油锅 先爆香 姜片 大蒜 绞肉 再下猪血 豆腐 辣椒拌炒 加入调味料翻炒至入味 即可盛盘 洒上葱花 香菜 就可享用罗

       好了，今天我们就此结束对“血豆腐汤的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。