珍珠翡翠白玉汤是什么菜_珍珠翡翠白玉汤是什么菜系

珍珠翡翠白玉汤是什么菜_珍珠翡翠白玉汤是什么菜系

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于珍珠翡翠白玉汤是什么菜的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于珍珠翡翠白玉汤是什么菜的话题，我们开始讲解吧。

1.豆腐白菜的名字叫什么

2.翡翠白玉是什么菜

3.汤翡翠是怎么回事 什么是汤翡翠

4.流浪民间的皇子令一道菜非常出名，他当上皇帝后就没有吃过这道菜，请问这是什么菜

5.珍珠翡翠白玉汤的典故

6.朱元璋的“珍珠翡翠白玉汤”，为什么后宫妃子们不喜欢？

豆腐白菜的名字叫什么

珍珠翡翠白玉汤。

       豆腐白菜是一道以豆腐、白菜为主料制作的菜品。在古代的叫法珍珠翡翠白玉汤。

       制作步骤：

       把豆腐切到如同头发丝那样的粗细。之后放到水里面泡，最后再用热水一烫。在此期间，还要把配料，比如说什么海带、黄瓜、胡萝卜之类的也是切成头发丝那般粗细，最后和白菜全部在一起烫熟的。这道菜到最后看起来，就如同是一幅水墨画一样美丽。而这道菜的难度，光是在刀功上就能完美体现出来。这道豆腐，还有一个雅称，叫“文思豆腐”。

翡翠白玉是什么菜

       因为这碗珍珠翡翠白玉汤只是用民间最普通的白菜、菠菜和白面做成的，就是我们日常生活中吃的疙瘩汤，所以后宫的妃子都不喜欢。朱元璋我们都知道，在中国的历史长河中，靠自己的双手一步一步建立队伍，最后夺得了江山，是真正在民间吃过苦、受过难的人。

       朱元璋出生在一户非常贫穷的家庭里，当时连年的战乱使民间的生活苦不堪言，朱元璋的父母又相继去世，在安葬父母的时候因为没有坟地而痛哭，后来还是邻居给了一块地才将父母下葬，家里只剩下他和哥哥相依为命。可是在一次逃难的过程之中，朱元璋和哥哥又走散了，孤苦无依的朱元璋彻底陷入了困境，身上没有能够御寒的衣服，肚子里又是饥肠辘辘。

       这时朱元璋听说去庙里当和尚能够有饭吃，在问清路线之后，朱元璋便上路了，可是饿着肚子赶路的滋味实在是太熬了。朱元璋在走了几十里路之后不禁头晕眼花，他狠命的咬着牙死撑着，可最后还是饿昏在路边，等到朱元璋再次醒过来的时候，发现有一位老妇人在为自己吃东西，朱元璋觉得是自己吃过最好吃的美味，便问是什么，老妇人回答是珍珠翡翠白玉汤。

后来朱元璋历尽千辛万苦终于夺得了皇位，建立了大明朝，在位期间，朱元璋勤政爱民，不仅在朝中多次严查贪官污吏，在后宫也是推行节俭之风。为了不让自己忘记以前受过的苦难，朱元璋经常让御厨为自己做珍珠翡翠白玉汤，还时常赏赐给嫔妃，但这些平日养尊处优的妃子都不喜欢。

汤翡翠是怎么回事 什么是汤翡翠

       1、珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。

       2、翡翠白玉汤就是白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。说比喻意义。

       3、珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。

       4、朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇之上还残留着美味余香，回味无穷，老婆婆是什么菜，老厨婆答道：“珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒，翡翠即青菜叶，白玉即豆腐块)。

       5、皇帝。盛世芳华是一款画风非常精致的宫廷风格的角色扮演类型手机游戏，翡翠白玉汤是皇帝最爱吃的菜。翡翠白玉汤，是古城荆州著名的肴馔，它是以碧绿的菠菜焯水后，配以雪白的豆腐并加入原汁排骨汤烹制而成，滋味鲜美醇厚。

       6、翡翠白菜是由一块半白半绿的翠玉为原料，绿色的部分雕成菜叶，白色部分雕成菜帮，应用玉材自然散布的色泽，雕琢出一颗几可乱真的白菜。台北故宫博物院镇宫宝物之：翡翠白菜。

流浪民间的皇子令一道菜非常出名，他当上皇帝后就没有吃过这道菜，请问这是什么菜

       1、据传闻：明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候，一次兵败安徽徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩彩。就问：＂吃的是什么，这么好吃＂。农妇不好直接说，就说：＂珍珠翡翠白玉汤＂。

       2、珍珠翡翠白玉汤就是用白菜帮子，菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。

       3、汤翡翠最简单做法，首先把嫩豆腐包洗干净，打开用小刀切成小块，然后锅里放适量的水，盖上锅盖，待水开，开锅放入豆腐，两分钟后，放入水淀粉，最后关火，放入盐，香油，撒葱花，简简单单的翡翠汤就做成了。

珍珠翡翠白玉汤的典故

       我知道一个珍珠翡翠白玉汤，是朱元璋的传说故事。

       珍珠翡翠白玉汤

       相传明朝开国皇帝朱元璋，

       一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带，

       腹中饥饿难熬,

       恰遇一富家喜庆，

       老厨婆见朱元璋已饿得奄奄一息，

       怜悯 之心油然而生，见主人不在，

       忙将碗盘中的残羹剩饭和青菜豆腐倒进锅里烧热给朱元璋吃。

       朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇之上还残留着美味余香，回味无穷，

       问老婆婆是什么菜，

       老厨婆答道： “珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒，翡翠即青菜叶，白玉即豆腐块)。

       朱元璋做了皇帝后，还经常思念着那位老婆婆做的“珍珠翡翠白玉汤”的美妙之味，

       把那位老婆婆请到京城去，

       让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。

       朱元璋吃后，觉得平淡无味，

       没有以前那么鲜美爽口，问： “婆婆做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了?”

       婆婆笑说： “饥者食味美，如今你当了国君，食尽天下美味佳品，那汤只是普通百姓家的家常食品，怎抵皇家御膳美味……”

       朱元璋恍然大悟。

       朱元璋为了不忘过去的苦难和黎民百姓对他的恩情，

       让御厨常给他做“珍珠翡翠白玉汤”吃。

       这道菜一直流传至今。

朱元璋的“珍珠翡翠白玉汤”，为什么后宫妃子们不喜欢？

       珍珠翡翠白玉汤是以白菜帮子为主料制作的菜品，典故如下：

       相传，朱元璋少时家贫，17岁时父母死于瘟疫，朱元璋无家可归，为了可以吃饱饭，被迫到黄觉寺当了一名小和尚。但是，不久乡里就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。却常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，在街上昏倒，一位路过的老婆婆救起并把他带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，加上一碗剩粥一同煮了喂给朱元璋吃。朱元璋吃完，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，老婆婆开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

       另一种说法是：八国联军攻入北京时，慈禧太后和光绪皇帝逃往西安，在一平民家里歇脚，女主人将家里仅存的一点小米煮到八成熟，然后将白面裹在小米上，再加上菠菜、豆腐同煮。慈禧吃了大加赞赏，于是给起名“珍珠翡翠白玉汤”。

珍珠翡翠白玉汤,到底是什么汤啊?

       朱元璋的翡翠白玉汤实际上就是豆腐青菜汤，他的妃子之所以不喜欢，主要是她们吃惯了山珍海味，并不能接受这种清淡的东西。朱元璋这个皇帝是一个放牛娃出身，他是一个平民皇帝，他虽然是开国皇帝，但是他吃了很多的苦，他并不像别的皇帝那样是继承了皇位，他是凭借着自己的能力一点一滴打下的天下。朱元璋这个人小时候过得非常的悲惨，他小的时候很小就出去放牛，为家里挣钱，再后来还会被人欺负，后来他实在受不了了就去参军，谁知道这一下让他飞黄腾达，朱元璋这个人本来就非常有才能，而且为人非常勇敢谨慎，所以他在带领部队的时候立下了很多战功，让别人非常的看得起他。这样的经历让他时常记得小时候清苦的生活，他也不愿意忘记小时候那段悲惨的经历。

所以朱元璋经常忆苦思甜，这个翡翠白玉汤实际上就是豆腐青菜汤，他之所以把这个东西给他的妃子们吃，主要是因为他想让他的妃子们与他一起去回味以前那种清贫的生活，但是他的妃子基本上都是大家闺秀出生或者是享受惯了宫中的优越的生活，她们并不能接受这样的菜肴，所以他们觉得难以下咽，但是朱元璋一个人却吃得津津有味。这也是没有办法的事情，因为不是每个人都像朱元璋一样有着那样的经历可以忆苦思甜，大部分人都是在享受当下，所以说他的这种想法并不能被他的妃子们所接受。综上所述，朱元璋的翡翠白玉汤实际上并不是什么好的菜肴，只是名字好听而已。

       珍珠翡翠白玉汤

       提起“珍珠翡翠白玉汤”这道菜，民间传说真是妙趣横生。明朝开国皇帝朱元璋，从小家境贫寒，常年食不裹腹，衣不济身。一年天闹大旱，赤地千里，饿殍横野。为活命，父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚，以此混口饭吃，保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严，幼小的 朱元璋除了干活的份儿，仍是受饥挨饿，只好到寺外化 缘维生。大灾之年何缘好化?一连三日粒米未进，饿得 朱元璋饥肠咕咕，举步艰难，目飞金花。恰遇一富家喜庆，老厨婆见朱元璋瘦骨伶仃，已饿得奄奄一息，怜悯 之心油然而生，见主人不在，忙将碗盘中的残羹剩饭和青菜豆腐倒进锅里烧热给朱元璋吃。朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇之上还残留着美味余香，回味无穷，老婆婆是什么菜，老厨婆答道： “珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒，翡翠即青菜叶，白玉即豆腐块)。朱元璋做了皇帝后，还经常思念着那位老婆婆做的“珍珠翡翠白玉汤”的美妙之味，把那位老婆婆请到京城去，让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。朱元璋吃后，觉得平淡无味，没有以前那么鲜美爽口，问： “婆婆做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了?”婆婆笑说： “饥者食味美，如今你当了国君，食尽天下美味佳品，那汤只是普通百姓家的家常食品，怎抵皇家御膳美味……”朱元璋恍然大悟。朱元璋为了不忘过去的苦难和黎民百姓对他的恩情，让御厨常给他做“珍珠翡翠白玉汤”吃。这道菜一直流传至今。

       珍珠翡翠白玉汤

       相传明朝开国皇帝朱元璋，一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带，腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物，一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、白菜和豆腐。因别无它物, 随从只得将剩饭、白菜和豆腐加水煮了，端给朱元璋吃。不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴，问到"这是什么美食？",随从顺口答道"珍珠（剩饭）翡翠（白菜）白玉（豆腐）汤"。转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军。自此，这种"汤饭"（稀饭）的做法在百姓中广为流传。

       宫廷御膳：珍珠翡翠白玉汤（民俗文化） 文 / 君辉

       当年，八国联军进犯北京，慈禧太后和光绪皇帝携随身侍从被迫西逃。途径京西怀来县时，由于众人疲于奔波饥渴难耐，只好拐进路旁一平民家里歇脚。热情好客的平民夫妻二人见来客当中年岁最大的老太太神色惶惶、灰头土脸，顿生恻隐之心，忙打水让各位洗涮，进屋上炕休息。

       就在丈夫热情招待客人，妻子准备饭菜的时候，夫妻二人遇到了难题：兵慌马乱的年月，穷苦百姓的生活水平自然不高。菜准备好了，是菠菜、豆腐；饭却成了“巧妇难为无米之炊”，小米倒是有，根本就不够做这么多人吃的一顿饭，白面也还有，只够做一锅面糊糊。这饭，怎么做？去买？没有银子。尽管客人们进门时说过走时会给留下饭钱，可那是后事。总不能让客人们吃饭前先付钱吧！

       聪明的妻子灵机一动，想出了这么个办法：她把小米煮成八成熟时捞出来，拌上少量白面后金黄的小米就变成了又匀又圆的面颗粒，然后倒入调好味的菠菜、豆腐汤内，几分钟后，一大锅热气腾腾香味扑鼻的面汤就展现在众人面前。

       丈夫看了喜笑颜开，一边招呼客人们吃汤，一边惊叹妻子的聪明。锅内，又白又匀的面粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。丈夫随口吟道：珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。正想再往下说时，正巧被慈嬉老太太听到了。慈禧太后问：“你懂诗？”丈夫答：“不懂。”慈禧太后又问：“你刚才说的是什么意思？”丈夫答：“我说的是汤，就咱们吃的这个汤。”慈禧太后说：“这个汤？味道不错。这汤叫什么名呀？”丈夫答：“这汤是我们本地一绝，叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。慈禧太后听了龙颜大悦，连眼皮都没抬，就拉着长声说了一个字：“赏！”

       饭后，众人休息。凌晨时，慈禧太后一行便起程继续向西逃去。后来，这种汤的做法就在当地流行开了，几乎家喻户晓，只是平民百姓都通俗形象地称这种汤叫“蚂蚁蛋儿汤”。“珍珠翡翠白玉汤”这个高雅的名称只用于宫廷御宴，因为慈禧太后回宫后，想起西逃时吃的那次美味的汤总觉得意犹未尽，专门派御厨学做此汤，再次吃上时，却怎么也吃不出当初在荒郊村野的平民家里那个香味了。

       好了，今天关于“珍珠翡翠白玉汤是什么菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“珍珠翡翠白玉汤是什么菜”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。