胡萝卜玉米淮山猪骨汤的功效_红萝卜淮山玉米猪骨汤功效与作用

1.玉米排骨汤的功效和作用

2.排骨红萝卜玉米木瓜汤的功效

3.山药红萝卜排骨汤功效

4.红萝卜玉米猪骨汤的做法

　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好，没有使用限制。其营养特性如下：

1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／kg，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。　玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

　红萝卜的功效

1、 具有防癌、抗癌之功效：

萝卜中所含的抗癌成分

1) 萝卜硫素

据美国约翰霍普金医学院研究，大红萝卜中含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。

2) 维生素A

维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

3) 糖化酵素

糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；

4) 木质素

木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

5) 硫莱菔子素

英国科学家发现大红萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

十字花科蔬菜包括萝卜、、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圆、花椰菜、球茎甘蓝、包子甘蓝等。世界各国进行的多项大规模研究均表明，十字花科蔬菜的确具有很好的预防和治疗癌症的作用。目前，十字花科蔬菜已被各国科学家、营养膳食学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国抗癌协会要求美国人民在日常膳食中，必须增加十字花科蔬菜的比重。

玉米排骨汤的功效和作用

淮山和红萝卜,玉米可以一起煲汤，可做淮山玉米汤品尝，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：红萝卜?1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。

1、第一步使用菜刀把萝卜切块，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把玉米切段，放一旁备用。

3、接着使用菜刀将淮山药切片，放一旁备用。

4、然后锅中放入切好的玉米和红萝卜，还有水。

5、大火煮开放入淮山，继续煮20分钟。

6、放胡椒粉拌匀，盛出，这样就可以食用了。

排骨红萝卜玉米木瓜汤的功效

　玉米排骨汤是一道常见的家常菜，玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。下面就由我为大家介绍下玉米排骨汤的功效与作用，希望对大家有帮助。

　玉米排骨汤的功效与作用

　玉米排骨汤是一道常见的家常菜。别看它好像很普通，实际上，玉米排骨汤的营养价值很高，而且，它有着保健的功效。

　有人问，玉米排骨汤的功效表现在哪里呢?是这样的：

　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。研究结果证明，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和 记忆力 。

　排骨也有很高的营养价值。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。

　玉米排骨汤的功效不可小觑，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，都可多喝玉米排骨汤。但要注意的是，大便稀者慎服。

　玉米排骨汤的营养价值

　玉米排骨汤是一道常见的家常菜，原材料有玉米和排骨。

　其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

　玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

　而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

　排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用玉米排骨汤可帮助缓解病情。

　玉米排骨汤的4种做法

　玉米排骨汤的做法一

　制作步骤

　1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

　2、排骨切块、清洗干净。

　3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

　4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

　小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。[1]

　玉米排骨汤的做法二

　制作步骤

　1.将排骨剁成块状，长短随意。

　玉米排骨汤

　2.玉米去皮、去丝，切成小段。

　3.葱切段，姜切片。

　4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

　5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

　6.煲熟，加入少许盐调味即可。

　玉米排骨汤的做法三

　步骤

　1 玉米切小段

　2 胡萝卜切滚刀状

　3葱打结，姜切片

　4 锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用

　5 锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开

　6 滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右

　7 放入适量盐调味即可

　小贴士

　放醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多[2]

　玉米排骨汤的做法四

　制作步骤

　1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

　2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

　3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

山药红萝卜排骨汤功效

1、有益肠胃、润肺燥：玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜；

2、补肝明目：因为这种汤品有大量的胡萝卜素存在，这种物质兴量可以补益肝脏，还能预防人类的夜盲症，提高视力，对人类的视力下降有很不错的功效；

3、美容养颜：胡萝卜玉米排骨汤一种可以美容的特色汤品，这种汤品中的维生素E含量很高，它能加快皮肤细胞再生，抑制皮肤老化，经常食用能减少皱纹和色斑的生成；

4、补钙，补充维生素：玉米排骨汤中的骨胶原和钙质含量也很高，它们可以提高人类骨骼健康水平，减少骨质疏松和其他关节性疾病的发生；

5、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

红萝卜玉米猪骨汤的做法

山药胡萝卜排骨汤是以山药、胡萝卜及排骨为原料制成的一道美味佳肴，其中的山药含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E等，并且还含有对人体心血管有益的一种黏蛋白，而胡萝卜中富含胡萝卜素、木质素和一种降糖物质，具有很高的食用价值，山药胡萝卜排骨汤中的排骨还含有大量的磷酸钙等物质，能够为人体骨骼的生长发育提供营养物质，因此深受人们的喜爱

山药胡萝卜排骨汤

1

降血脂

山药中的黏蛋白能够降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡萝卜中还含有槲皮素，能够降低血液中的血脂，从而防止血管出现硬化，因此适宜三高人群食用。

常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。

2

提高免疫力

山药可以促进人体免疫细胞的生长发育，并且在排骨中还含有丰富的肌氨酸，能够增强人体的体力，消除疲劳，从而提高机体的免疫力。

常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、蜂蜜、萝卜等。

3

美容养颜

山药中的黏蛋白、皂苷及维生素等成分能够促进细胞的生长发育，防止皮肤干燥，从而达到美容养颜的功效，女性在食用后能够延缓衰老。

常见的美容养颜食物：黄瓜、丝瓜、冬瓜、蘑菇、枸杞等。

4

促进骨骼发育

排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，能够为骨细胞提供生长发育的基本营养物质，从而促进骨骼的发育，对于正处于生长发育时期的青少年儿童具有很好的滋补作用。

常见的促进骨骼发育食物：豆类、鱼类、奶制品、果仁等。

5

山药胡萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、 适宜人群：山药胡萝卜排骨汤能够降低人体中的血脂，并且提高免疫力、美容养颜，同时还能促进骨骼的生长发育，因此适宜三高患者、青少年等人群食用。

2、 禁忌人群：暂无。

6

山药胡萝卜排骨汤的家常做法

山药胡萝卜排骨汤

材料：

山药300克，排骨500克，胡萝卜1根，葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。

做法：

1、山药洗净去皮切块，胡萝卜切块，排骨剁块焯水。

2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨和料酒。

3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。

4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。

将玉米和胡萝卜与这两种营养成分和排骨结合在一起，做一道美味的汤。用不了多长时间，就能煮出一口既有玉米香味又有胡萝卜素的美味汤。不需要添加任何调料，只需要简单的盐和姜，这样煨出来的汤味道清淡，营养丰富，色泽美观！

佐料

砍

500克

胡萝卜

150克

玉米

150克

佐料

盐量

生姜适量

胡萝卜玉米排骨汤的做法

把买来的排骨切成段，然后用飞水洗净。

把买来的玉米和胡萝卜洗干净。

将步骤2切成块备用。

排骨去沫去血后沥干水分，用生姜切片。

锅里加入适量的水，然后把排骨和姜片一起放进去，开大火煮。

把汤煮开，减到小火，小火炖一个半小时左右。

排骨煮好后，进行第3步。

胡萝卜和玉米容易熟，我在家不到半小时就关了暖气。

服务和享受。