油炸大虾的做法_油炸大虾的做法家常教程

1.油炸大虾的做法？

2.做炸虾时需要先把虾煮熟然后再炸虾吗

3.油炸大虾怎么炸

4.油炸大虾怎么做又酥又好吃

虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。

准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。

1、第一步将大虾冼净。

2、大虾剥皮，放料酒和精盐。

3、抓匀腌15分钟，如下图所示。

4、准备所用材料

5、逐个沾上面粉，如下图所示。

6、沾上蛋液，如下图所示。

7、裹上面包糠，如下图所示。

8、放置旁边一会，如下图所示。

9、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。

10、炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。

油炸大虾的做法？

主料：虾六只。

配料：面包屑适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡精适量、清水适量。

1、六只新鲜虾，去头身的壳，留尾部少许，挑去虾肠虾线。

2、洗净后用干净的布吸压多余水分，方便后面切虾不滑手，不吸也行。

3、从腹部切开，但是不要切断。 ?

4、然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。

5、加一点点的盐，鸡精，胡椒粉，面粉，清水，抓匀。

6、虾肉铺开，两面均匀沾上面包屑。

7、适量油烧至八层热，下入虾五秒钟捞起，等十秒，再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分，摆盘。

小贴士：

虾开背去线，宽油炸一遍，油温控制在200-220度左右。油7成热的时候下锅，虾入锅3-5秒即可出锅。

做炸虾时需要先把虾煮熟然后再炸虾吗

需要准备：带皮虾20只、姜 1块、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、鸡精3克、蚝油1勺、生抽半勺、大豆油适量、百味佳炸粉一盒，操作方法如下：

1、首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。

2、然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊。

3、在火锅下加热少量豆油，舀些腌虾仁放入面糊中，蘸上面糊，捞起放入锅中煎。把油底壳放下不要动。炸20秒，翻过来炸20秒。虾不脆，是油炸的。

4、所有的虾都是油炸的。把火转过来，把虾全倒进去，煎1分钟。用漏勺一次又一次地炒。炸虾仁变得很脆。取出虾仁，用打孔蒸架排油。把它们放在盘子里放凉就可。

油炸大虾怎么炸

不用煮熟，直接炸就可以了，具体做法如下：

准备材料：虾 600克、面包糠 100克、淀粉 50克、鸡蛋 2个、料酒 5克、盐 4克、黑胡椒粉 4克。

1、菜场买回来的虾清洗干净。

2、然后剪掉虾头虾脚。

3、把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。

4、加入黑胡椒粉。

5、加入盐。

6、加入料酒抓匀后腌一个小时以上。

7、鸡蛋液，面包糠，淀粉准备好。

8、拿一个腌好的虾，先滚上一层淀粉。

9、然后在鸡蛋液里滚一圈。

10、最后在面包糠里沾上面包糠。

11、锅里倒放油烧热。

12、然后把沾好面包糠的虾放油锅里炸。

13、炸至金黄即可捞出来。

14、捞出冷却会即可食用，这样炸虾就完成了。

油炸大虾怎么做又酥又好吃

主料

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大虾500

辅料

生抽

20克

白胡椒粉

5克

黑胡椒粉

5克

耗油

10克

盐

5克

淀粉

50克

鸡精

5克

油炸大虾的做法

1.

剃虾线，用剪刀将大虾尾部剪开，将虾线挑出，这样做一会腌制的时候会容易入味

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2.

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3.

倒入生抽

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4.

放黑胡椒粉、白胡椒粉

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5.

放盐

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6.

放鸡精

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7.

放蚝油，之后拌匀腌制30分钟，最后放蚝油是要将味道封住不跑哦

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8.

油温4成热，将腌制好的大虾在淀粉中蘸一下再放入锅中炸，炸至金黄脆即可盛出装盘，大功告成

又酥又好吃的油炸大虾做法如下：

主料：鲜虾。

辅料：蛋液、油、脆皮香酥炸鸡配料。

工具：盘子、筷子、锅。

1、倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。

2、鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。

3、再放在味好美脆皮香酥炸粉里均匀沾上粉。

4、起油锅油热后放虾进去，炸到一面金黄再把虾翻叧一面去炸，虾易熟，不要炸久，炸好后捞起放在厨房纸上吸去油份。

5、成品如下。