老鸡汤的做法大全家常菜_老鸡汤怎么做好喝

1.十大家常汤有哪些？分别怎么做？

2.清钝鸡汤的做法

3.怎样炖鸡好吃汤又好喝

4.鸡汤需要炖多久

5.地锅鸡怎么做才美味？

6.流产后出血多久就干净了正常吗，流产后老母鸡汤的做法大全家常菜

鸡汤炖海带，具有独特的功效，鸡肉当中含有的丰富的蛋白质和脂肪，虽然吃多了会导致身体上的肥胖，但是鸡汤也能够起到很好的温补作用，可以保持皮肤美白，富有弹性，海带属于一种海水中生长的食物，里面还有了碘元素，可以有效的预防甲状腺肿大，那我们就来了解一下鸡汤炖海带怎么做？

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

材料：鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

海带炖鸡汤做法：

1、老鸡整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸡块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸡块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)夏天吃一些海带和鸡肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

功能疗效

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

以上就是鸡汤炖海带的制作方法，都知道老年人和小孩子是，主要的患病人群。因为他们的体质比较虚弱，抵抗力和免疫力比较差，所以容易受到和细菌的感染，通过食疗的方法，可以提高他们的免疫力，起到预防疾病的作用，那么鸡汤炖海带就是最好的选择。

十大家常汤有哪些？分别怎么做？

　在坐月子的时候可以汤来补充营养，鸡汤比较好吸收，而且鸡汤做起来也非常简单。在我国很多女性坐月子期间都可以吃鸡肉。那么坐月子鸡肉的做法大全是什么?

坐月子鸡肉的做法大全家常菜

　鸡汤是对人们身体补充营养的一种食物，尤其是坐月子的女性，因为女性在生产之后，是需要一个月的时间恢复身体健康。这个时候也就是我们经常说的坐月子，而坐月子对于饮食有一定的需求，能够补充身体营养的食物是可以多吃一些。当然也需要注意量的食用，坐月子鸡肉做法大全有哪些呢

　当归鸡汤

　材料：乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。

　做法：

　1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

　2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。

　归耆鸡汤

　材料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　做法：

　1、先将鸡腿洗净并切块。

　2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

　3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

　此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦。

　芥菜鸡汤

　材料：土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。

　做法：

　1.芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

　2.土鸡剁适当大小，放入滚水汆烫洗净捞出备用。

　3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　煲鸡汤

　材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　做法：

　1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　木耳鸡汤

　材料：鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花。

　做法：

　1.鸡肉先飞了一道水再入锅中。

　2.泡好的木耳。枸杞，加上葱白段。姜入锅中一起同煲。

　3.加上八分满的水加压。这样不浪费哈。

　4.煲好的鸡汤。还好。鸡肉取出蘸酱油。很本味的。鸡汤再用来做成鸡汤饭。加点点葱花。美味。

坐月子的鸡应该怎么吃？

　女性在月子期间的饮食是非常讲究的，因为刚生产完的产妇身体比较虚弱，需要为产妇定制营养价值高的补品，可以帮助新手妈妈快速的恢复身体，还可以分泌更多的奶水来供给宝宝。那么，在坐月子期间鸡应该怎么吃才能达到高营养呢?

　首先将鸡清洗干净，剁成块儿，然后锅中加入适量的清水，慢慢的放入鸡块，再煮沸的开水中清洗干净。最后再将全部鸡块放到高压锅中，加入姜片小葱和一汤匙的黄酒，还有清洗了的枸杞，党参，当归一片，红枣五颗，桂圆三粒，外加少许的盐，加入清水超过鸡肉一寸左右即可，盖上锅盖上阀，放在炉子上进行大火煮沸。

　在高压锅喷气以后改为中火压大概五分钟左右的时间，然后改为小火十分钟的时间，然后关火待高压锅气压降低，把气放掉开锅盖，将葱姜捞出，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

　产妇在食用的时候可以将肉和汤一起吃，效果会更佳。在坐月子期间产妇吃鸡是非常好的，因为鸡肉中的营养物质非常多，而且其做法也是千变万化，可以依据产妇的口味来烹饪。但是母鸡是不建议给产妇吃的，因为母鸡的鸡肉具有回奶的功效。

　传统观点认为蔬菜属于寒凉的食物，月子里吃会导致女性受寒。但事实上这种说法是对蔬菜的偏见，也忽视了均衡饮食这个最基本的养生原则。首先不吃蔬菜不能满足产妇的营养需求，同时也不能合理调节饮食，还容易导致产后便秘。所以说并不是只有一些肉类或奶类能补充营养，蔬菜也是不可缺少的。那产妇可以吃什么蔬菜呢?

　一、绿色蔬菜

　绿色蔬菜(青菜，如菜心)可以给产妇清新的感受，一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。

　二、杏色蔬菜

　杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于有淤血、便血的人以及产妇非常合适。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1~2周后再吃比较适宜。

　三、**蔬菜

　**蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒等。**蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。

清钝鸡汤的做法

家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：

1、山药红枣猪蹄汤

红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。

2、红枣凤爪汤

凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。

3、虫草花土鸡汤

土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。

4、土鸡汤

土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。

5、当归莲子乌鸡汤

乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。

怎样炖鸡好吃汤又好喝

天气冷了，想着丈夫从外面辛苦一天，妻子可以在家准备上一道驱寒、味美的料理，比如说清炖鸡汤。这是一种非常传统的汤菜，可能在家印象中就是，将鸡块放进锅里，然后葱姜蒜就可以了。事实上并非如此的，调味品的放置以及火候的掌握都是需要一个技巧的。具体的清炖鸡汤最简单的做法如下。

清炖鸡汤的做法：

1、三黄鸡一只，清洗干净。

2、将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

4、至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右即可。

鸡汤香气浓郁，营养丰富。颜色淡淡的金黄，却并不油腻。最适合天气冷的时候，来上一碗佐餐。老少皆宜家常菜。鸡清洗切块时，可尽量去除**的鸡油和部分肥腻的鸡皮，这样炖出来的汤更清爽。

清炖鸡汤的好处

清炖鸡汤，是一道常见传统汤菜，是用鸡肉和姜、葱段等一同炖成的，不加其他食材，味道鲜美、营养丰富，有很好的补虚功效。

温中益气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以清炖鸡汤对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。

保护心血管

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

提高免疫力

鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领可以多喝清炖鸡汤，可以帮助增强人体免疫力，减少患病几率。

强身健体

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，所以清炖鸡汤具有增强体力、强壮身体的作用。

抑制炎症

清炖鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此清炖鸡汤能在一定程度上缓解感冒的症状。

清炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：清炖鸡汤有温中益气、强身健体、提高免疫力、保护心血管的作用，适合身体虚弱人群、

鸡汤需要炖多久

香菇炖鸡

材料

鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜

做法1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。

2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。

3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。

4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦。

地锅鸡怎么做才美味？

鸡汤炖一般需要1-1、5小时。

鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱。

而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低。

而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的。

流产后出血多久就干净了正常吗，流产后老母鸡汤的做法大全家常菜

今天给大家分享一下怎样在家做地锅鸡，做出来鸡肉、肉香软烂，满屋子飘香。有肉、有菜、有面饼，味道比大盘鸡还要好吃，做法也非常的简单。话不多说，好吃的地锅鸡具体做法如下：

一、用料：?

公鸡 半只，葱 1根 、蒜 1大瓣，花椒 10个、八角 3个、猪肥肉 小块、香叶 3个、红尖椒 3个、十三香 一勺、白胡椒粉 一勺、冰糖6块、1斤面粉、料酒 10g、生抽 5g、酱油?3g。

二、具体做法：

1、首先把买来公鸡洗干净后，再全部切成块放盆里面。

2、鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。

3、鸡肉焯水的时候不用盖锅盖，大火煮开后再煮2分钟左右关火。然后把鸡块控水捞出来，再用水多冲洗几遍，把鸡块冲洗干净沥干水分备用。

4、下来准备需要的配菜和配料。多切点生姜片；切点蒜瓣；切点葱段；再切点青红辣椒段。取一小块肥肉，切小片备用。

5、锅里倒入油，油微热的时候把切好的肥肉倒进去，把油慢慢的熬化开。家里如果有熬好的猪油，直接用猪油就可以。

6、等熬出油渣的时候，再加入生姜片，把生姜炒至微焦。然后加入葱段、蒜瓣，再加入花椒、八角、香叶和红尖椒，炒出里面的香味。

7、下来把沥干水分的鸡块倒进去翻炒，再加入料酒去腥味。等把鸡块里面的水分炒干后，再加入5g的生抽和3g的酱油翻炒均匀。

8、下来往锅里加入开水进去，水刚好淹没鸡块就行。

9、然后加入一勺十三香、一勺白胡椒粉，然后再放入6块冰糖进去搅拌；盖上锅盖转中小火炖半个小时。

10、下来准备做地锅鸡里需要的面饼。盆里加入中筋面粉，分次少量加入水来和面。1斤面粉加大约260g的水，如果家里没有电子秤，可以按照面粉和水的比例2：1来加。揉成面团后盖住饧面20分钟。面团饧好后把面团揉光滑，揉成长条状。再用手揪成大小相同的小剂子，再分别把小剂子揉圆；

11、然后把揉好的面胚放入一碗凉水里面，泡5分钟左右。

12、半个小时后，往锅里加入盐调味。然后把水里泡的面胚拿出来，挨个把面胚整理成一个个薄厚均匀的面饼，然后把面饼贴在锅的四周，面饼一部分泡在汤汁里，再盖上锅盖炖10分钟左右。

13、最后把锅里的汤汁炖到浓稠时，加入青红辣椒段炒至断生就可以关火。

小贴士：

1、炖的时候大火烧开之后转成小火只需要半个小时的时间，炖好之后可以焖一段时间，这样吃起来的味道会更好。

2、做饼的面和得不要太硬，以免影响口感。

老母鸡汤一向都是以美味而远近闻名，“补虚”的功效也为人所知晓，还有预防感冒来碗鸡汤也是很有作用的呢。像是在转季这种比较敏感的时候，对健康的人来讲多喝些鸡汤可以大大的提高免疫能力哦，把流感拒之门外，而对于那些已被流感侵犯的患者来讲，就是可以一定程度的抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而在一定程度上带走一些感冒给予的难受，那么，有什么窍门炖出来一锅清淡开胃的老母鸡汤吗？炖鸡汤有什么注意事项呢？

流产后老母鸡汤的做法大全家常菜?

产妇经历了分娩之后，身体会比孕前虚弱很多，因此在月子期间，就要用各种方法去把消耗的能力补回来。食疗是我国的一大特色，产妇在月子期间，可以喝炖鸡汤来恢复身体。适合产妇喝的炖鸡汤很多，下面我们看几种家常做法。

1、产妇党参黄芪炖鸡汤的做法

材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10个，母鸡1只(1000g左右)，生姜2片，盐、米酒适量。

做法：(1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后再食用。

2、产妇瓜仔鸡汤的做法

材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。

做法：

(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。

(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。

(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。

功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。

3、产妇枸杞炖鸡汤的做法

材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。

做法：

(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。

(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。

(3)再放入1000、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

流产后出血多久正常?

做了无痛人流后的几天，阴道都会出血的，但是大多数朋友不很清楚的是要出血几天。专家指出，人流术后会有出血的，至于出血几天才算正常的问题其实是由很大的个体差异的。

无痛人流应用的女性居多，不少的女性普都喜欢通过无痛人流来解决问题。通常情况下，无痛人流后出血会在一周左右，患者的阴道内会有红色或淡红色的分泌物，其量是由多到少的，无明明白的味道。当然，对于女性朋友来说，如果出血超过二周以上，出血量已经大过了月经量，分泌物有臭味，伴有发烧、腹痛等症状，最好是到正规的医院进行治疗，以防病情况严重。

无痛人流过后患者如果没有流血或者仅仅是一点点的流血，是说明了医生的手术做的好，效果很成功。因此，做手术最好要选择一家好的医院来进行无痛人流。当然，术后护理也会重要，特别要做好保暖的工作，千万不要碰冷水，吃有营养的食物，注意外阴清洁以防人流术后感染。

人工流产后的注意事项及饮食

1、人工流产后要注意休息，不可以马上就去工作，应该在床上休息2、3天，先让身体恢复一下，然后再慢慢下床活动。流产后不适宜做大量的体力活动，注意适当的休息，也不要做注意力太过集中的事情，例如看书和看电视，会容易引起精神疲劳，可以适宜地看，但不宜长时间看。

2、流产后要注意卫生清洁，特别是外阴的清洁，人流术后子宫口还没有完全闭合，子宫内膜也有一个修复的过程，因此刚开始的时候还会有出血的现象，在此期间一定要勤换卫生巾，所用的卫生巾用品应该要选择舒服柔软的，内裤也要经常换洗以免滋生细菌，因为外界的不卫生的环境会导致一些炎症的发生。外阴应该每天用温水清洗，宜用淋浴，不宜盆浴以免阴道感染。

3、流产后一个月应该禁止进行性生活，在人流后还没恢复的时候容易使感染，因为如果男性的中隐藏有细菌或者是女性的外阴和阴道中有细菌的话，它们就会有机可乘，使宫颈受到感染，很容易引起一些妇科的炎症。

4、注意出血情况，人工流产之后的一个月内阴道内会有红色或淡红色的分泌物，其出血量会从多到少，正常情况下无明显的气味，流产者应该要注意好出血的情况。如果出血时间超过15天、出血量大于平时的月经量，特别是伴随着臭味，流产者有发烧、腹痛等症状的话，应该尽快到医院检查清楚，排查是否流产不全，及时治疗，以免造成更加严重的情况。

5、人工流产之后，身体虚弱，加上经常性出汗，所以要及时补充所需的水分和汗液中排出的维生素，流产者要多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素C、维生素B1、维生素B2。

6、要注意加强营养，应该多补充一些含优质蛋白的食物，可以起到增强体质的作用，但是也要注意不要过于的油腻，影响正常的消化和吸收。这个时候、特别忌讳吃生、冷、硬的东西，特别要注意，从冰箱中拿出来的东西不能马上吃，要经过加热之后再食用。