萝卜泡菜的做法_萝卜泡菜的做法和步骤图文

1.萝卜泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜

2.如何制作泡菜萝卜?几天可以吃?

3.怎样腌制泡萝卜泡菜

4.萝卜丝泡菜的常见做法？

白萝卜泡菜是遭受顾客亲睐的凉拌菜之一，白萝卜泡菜的技巧取决于掌握好腌渍时间和选材，此外腌渍技艺也十分关键，但是大伙儿了解萝卜泡菜的做法吗？下边网编就来告知大伙儿萝卜泡菜的做法吧！

作法一

原材料：萝卜150g、花生酱、盐、醋、黑芝麻粉、芝麻各适当。

作法：

1、萝卜清洗削掉表皮，切成细丝儿预留。

2、放进海碗中，添加适量食盐和醋，拌和匀称腌渍十多分钟。

3、添加花生酱。

4、充足拌和匀称。

5、撒上熟白芝麻就可以。

温馨提醒：早已加上了花生酱，不用加上香油。

作法二

原材料：萝卜、蒜泥、盐、糖、生抽酱油、米醋、香油。

作法：

1、萝卜切条，放盐腌渍15分钟，挤干水份。

2、放糖腌渍十分钟，挤干水份。

3、先后拌入蒜泥、生抽酱油、米醋、香油，翻拌。如喜爱辣的能够加一些辣椒干，讨厌蒜泥能够没放，最终摆盘就可以。

作法三

原材料：萝卜、芝麻油、白糖、醋、盐。

作法：

1、将青萝卜清洗削皮，切成细丝，用凉白开水清洗，凉干水份摆盘。

2、将青萝卜条添加食盐、白砂糖、白醋、芝麻油，翻拌既成。

萝卜泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜

泡菜萝卜甜酸脆的做法如下：

工具/材料：圆1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400ml、白糖350克、食盐5克、姜1小块、香片3片。

1、准备圆、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。

2、往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。

3、熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

4、圆撕成片放锅中微热一下。

5、将红萝卜切成片放热水烫一下。

6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。

7、圆夹着红萝卜，红萝卜夹着圆放入泡菜瓶中。

8、放入冰箱冷藏一天即可享用。

如何制作泡菜萝卜?几天可以吃?

酸辣萝卜的做法如下：

用料：花椒若干、盐少许、冰糖3-5颗、萝卜1根、八角2-3个、姜1块、醋少许、柠檬半个、桂皮半根、大蒜4-6瓣、小米椒5-8个、胡萝卜1根、香叶3-5片。

步骤：

1、萝卜洗净切成条，用盐腌十分钟左右，盐可以多放一些，然后洗干净凉干备用，一定要洗干净，不然会很咸，用盐腌过的萝卜会更脆一些。

2、胡萝卜洗干净备用，不放胡萝卜也可以，但是放点胡萝卜，颜色搭配起来更好看，而且也很好吃，柠檬，大蒜，姜，洗净备好。

3、小米椒洗干净，凉干水分备用，根据个人喜好，可以增加或减少小米椒的用量。

4、萝卜洗干净以后，如果水分还没有凉开，可以用凉开水过一下，只要保证没有生水就行，然后跟泡椒还有其他料倒进玻璃瓶密封即可。泡椒用几颗就够了，喜欢辣可以多一些，然后把泡椒的汁也倒些进瓶子里。

5、所有的材料全部倒入一个瓶中，倒入凉白开，然后再倒入适量的醋，醋不用太多，放几颗冰糖提味，八角桂皮花椒可以直接加入，也可以跟水煮开放凉后倒入，香料煮过以后味道更浓一些。

怎样腌制泡萝卜泡菜

如何制作泡菜萝卜?几天可以吃?

做完后1-2天就可以吃了，如果放置的时间长一点，味道能够更好

主料 白萝卜1个

辅料 白糖适量 盐适量 辣椒适量 蒜适量

做法

1.主料： 白萝卜

2.把白萝卜洗净切块。

3.加适量盐。

4.将其拌匀，腌渍5小时左右。

5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。

6.准备蒜粒、辣椒碎。

7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。

8.将其加入备用的萝卜块里。

9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上。

10.装盘即可食用。

泡菜萝卜几天能吃

建议2天后可以吃，也可以时间更长些，因为时间长一些，味道能够更足。下面介绍一种做法，如下：

主料：白萝卜(2只）

辅料：适量的小葱 蒜 姜 辣椒粉 虾酱 粗盐 梨 白糖

萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

把葱姜、 蒜切碎。梨切碎，放入大碗中。

加入葱姜蒜碎、辣椒粉、白糖 搅拌均， 加入白醋搅拌均，成辣椒糊。

把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏，腌制1天即可，但如果想口感更好，建议腌制2天。

泡菜几天可以吃(萝卜、莴笋、藕片）

这个与气漫有关吧，我在云南德巨集气温高一般就是泡上二天就可以吃了

如何腌制泡菜萝卜？

四川泡菜

用料：

野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、

盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、

大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)

做法：

1.各种萝卜洗净沥干水分，切成约4～5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶)，再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

4.在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再放入萝卜条，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

泡菜萝卜怎么制作

首先把你想做成泡菜的原材料清洗干净,切成小块备用,再把烧好的开水放凉,等凉了以后再放入姜\花椒\辣椒，盐拌匀,最后再把原材料放入即可.最好是用腌菜的坛子来装或是玻璃瓶.

如何做泡菜萝卜

泡菜和萝卜洗净改好块，放入瓦罐中，加盐，花椒，红辣椒和四川泡椒，放入二锅头，再入纯净水，腌渍3天时间即可食用

泡萝卜几天可以吃

亲，根据你的盐水的咸淡程度。我喜欢吃跳水泡菜（头天晚上泡好，第二天早上就中以吃的那种）。但对水的盐份程度要有要求。如果是用来做佐料的泡菜，当然是时间久点儿会好吃些。我家里的泡菜都很好吃。新鲜的放点儿味精/鸡精+花油/油辣椒/花椒面伴好点可以吃。泡了很久的都用来做佑料，但我也会直接用来下饭。不用放味精，已经有放味精的那种味道了。

另外泡萝卜我们一般选红皮白心的。那样盐水会变成粉成，很漂亮。其它的有：青菜杆子、南充菜、凌格菜。少泡莴笋、黄瓜，这些菜吃适合吃跳水菜，跳水菜与做佐料的泡菜分开哟。

萝卜怎么做泡菜冬天可以吃

简单的制作方法哦！很多朋友吃了都觉得好吃。让饿做的很有信心的。o(∩_∩)o...

先将萝卜洗净，切成大小一般适宜的条段，然后装在大一点的玻璃瓶或塑料瓶中，在加点盐，白糖，剁红辣椒，主要的配料就是白醋，（饿试过长康的白醋泡出来的味道较好些）。用保鲜膜把瓶口封好，盖上盖子就行啦。一般3到4天就能食用。主要的是你每天要将瓶子摇动，使萝卜浸泡均匀，如果你觉得太酸，可以在加点糖，这个根据个人口味适当的调配。还可以一起泡藕片，姜片，莴苣等。黄瓜千万不能泡在一起，因为黄瓜熟的快些。

本人可以承诺口感和外面买的一样。真的绝对好好吃。

如何做腌泡菜萝卜

制作方法

1、 把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！

2、 然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿

3、 大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里

4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。

一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！

可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴

每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了

做泡菜萝卜可以不用泡菜坛吗

玻璃罐，塑料罐都可以，只要是能密封，又能方便取出就行，只是相对玻璃，瓷器不会对盐产生化学反应，会安全很多

萝卜丝泡菜的常见做法？

泡菜是我们每一个人都特别喜欢吃的一种开胃咸菜，而且再加上价格不高，所以现在有很多的人，每日三餐都离不开萝卜泡菜，那么白萝卜泡菜的腌制方法有哪些?为了你能学会腌制的方法，就来看看下面的介绍，希望你能尽快的学会。

材料

白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米

做法

1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。

2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。

3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。

4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

食材：

白萝卜1个、红萝卜1个、胡萝卜1个、青萝卜1个、水萝卜1个、卷心菜半个、小2颗、豇豆1把、尖叫1个、红尖椒4个、子姜1块、藕1节

冰糖1个、姜3片、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、泡菜水半瓶、香叶3片、粗盐50克、白酒50克、水3升

做法：

1、所有蔬菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

2、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用

3、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个、桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)，煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中

4、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。

主料

2人份

白萝卜1个

辅料

黄瓜1条 朝天椒2个 葱适量 蒜泥适量 食盐适量 醋适量 白糖适量 辣椒粉适量

步骤1

白萝卜洗净，去皮切丝，小黄瓜洗净切丝

步骤2

白萝卜和小黄瓜一起用盐抓腌10分钟变软

步骤3

利用腌萝卜的时间，红辣椒洗净切丝，葱洗净切丝

步骤4

萝卜丝泡菜的做法大全

将腌好的白萝卜挤干水分，加入所有材料及调味料抓匀，密封后放入冰箱冷藏1天即可食用。