豆饼的做法大全家常_豆饼的做法大全家常

1.大豆饼的做法家常做法

2.的做法，自制绿豆饼怎么做好吃，自制绿豆饼的家常做法

3.红豆饼的家常做法大全

4.豆饼怎么做好吃

内容如下：

首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。

煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。

炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。

在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

大豆饼的做法家常做法

绿豆饼是潮汕传统的汉族名点之一，从康熙年间流传至今已有几百年历史，用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口更是妙不可言，下面我们就一起来看一看绿豆饼的家常做法吧！

绿豆饼的材料

精面粉850克，绿豆1600克，熟猪油425克，白糖1280克。

绿豆饼的做法

1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。

2、水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。

3、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。

4、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。

5、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。

6、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

7、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金**时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。

绿豆饼的功效

1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。

5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。

6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

的做法，自制绿豆饼怎么做好吃，自制绿豆饼的家常做法

豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根

辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g

步骤1.准备好豆饼。

2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。

3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。

5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。

6.再把豆饼倒入翻炒。

7.加入调好的料汁翻炒均匀。

8.淋入香油。

9.翻炒均匀关火

1 小青菜洗净

2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊

3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼

4 将饼切成方块

5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒

6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火

豆饼半斤，青椒两个，红椒一个?[1]?

调料

葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉

做法

1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，

3·再加入青红椒丝翻炒，

4·炒出香味加入豆饼翻炒

5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅

红豆饼的家常做法大全

食材

主料普通面粉200g低筋面粉130g绿豆馅510g 辅料猪油120g白糖3085g

步骤

自制绿豆饼的做法步骤11.油酥：把低粉130克，猪油60克，混合均匀合成面团，加盖保鲜膜醒15分钟

自制绿豆饼的做法步骤22.水油皮：普粉200克，白糖30克，水85克，猪油60克克，混合均匀合成面团加盖保鲜膜醒15分钟

自制绿豆饼的做法步骤33.水油皮、油酥松弛完毕后各分成17份（我喜欢小一点的，你也可以分成16份）

自制绿豆饼的做法步骤44.取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥

自制绿豆饼的做法步骤55.包严收口整理成圆球状

自制绿豆饼的做法步骤66.依次做完所有，

自制绿豆饼的做法步骤77.将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。

自制绿豆饼的做法步骤88.由上至下再卷起来

自制绿豆饼的做法步骤99.包好的好的油皮一定要盖上保鲜膜松弛15分钟

自制绿豆饼的做法步骤1010.从第一个擀好的酥皮开始竖放按扁，再次擀成牛舌状

自制绿豆饼的做法步骤1111.从上向下卷起

自制绿豆饼的做法步骤1212.依次做完加保鲜膜松弛15分钟

自制绿豆饼的做法步骤1313.绿豆馅搓成每个30克的小球

自制绿豆饼的做法步骤1414.取一份酥皮，用拇指在中间压下。

自制绿豆饼的做法步骤1515.将两头往中间推。使接缝处朝内收。

自制绿豆饼的做法步骤1616.光面向下。擀成中间厚四面薄的面皮

自制绿豆饼的做法步骤1717.包入一份绿豆馅

自制绿豆饼的做法步骤1818.用虎口慢慢捏紧收口，一定要捏紧收口，防止开裂

自制绿豆饼的做法步骤1919.用手轻轻按扁摆入烤盘（不是不沾烤盘的要铺上油纸）烤箱190度预热

自制绿豆饼的做法步骤2020.放入烤箱、中层、30分钟至轻微上色（中途15分钟反面）

自制绿豆饼的做法步骤2121.取出冷却即可食用

豆饼怎么做好吃

红豆饼的做法

主料；面粉200克。

辅料；油适量、糖适量、蜜红豆适量。

1、面粉放入适量糖，发酵好。

2、手上粘大量的干粉，取适量发酵面团。

3、放在撒了干粉的面板上，用手按平。

4、蜜豆红放在面饼胚上。

5、包成包子。

6、上面撒干粉，用擀面杖擀平。

7、放入抹了油的电饼铛上。

8、煎至熟透即可。

9、红豆饼的成品图。

扩展资料

红豆的营养价值

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

做法如下：

1、准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。

2、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。

4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。

5、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。

6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。

7、充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。