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多宝鱼清蒸的做法_多宝鱼清蒸的做法几分钟

tamoadmin 2024-09-09 人已围观

简介1.清蒸多宝鱼的做法是怎样的?做法如下:准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。3、撒些料酒,腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片,葱丝。5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。8、重新放上

1.清蒸多宝鱼的做法是怎样的?

多宝鱼清蒸的做法_多宝鱼清蒸的做法几分钟

做法如下:

准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量

1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。

2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。

3、撒些料酒,腌制10分钟入味。

4、在大盘里放些姜片,葱丝。

5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。

6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。

7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。

8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

9、在鱼上浇入热油。

10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开。

11、再浇在鱼上即可。

12、成品。

清蒸多宝鱼的做法是怎样的?

主料

鲜活多宝鱼

1条

辅料

适量

大葱白

2颗

料酒

适量

胡椒粉

少许

少许

白醋

适量

食用油

50g

蒸鱼豉油

适量

小米椒

2个

步骤

1.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒

2.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净,两面斜划几刀

3.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟(鱼肚子里也放入葱、姜丝)

4.把喂好的鱼去掉葱、姜丝,用厨房用纸擦干鱼身上,将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝(别的不用里放)把鱼装入盘子里,放入锅里蒸8-9分钟(蒸锅水开时放入,蒸鱼时,盘上垫上两根筷子好窜气)

5.这样就蒸好了,鱼切的地方都开了,把鱼那出来,捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中

6.热锅烧油至油开

7.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝,到入热油和蒸鱼豆豉油即可

清蒸多宝鱼的制作过程:

1、多宝鱼,清理干净,洗净。

2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。

3、然后放葱、姜,入锅蒸10分钟左右。

4、倒掉蒸出来的水,拣去葱姜。

5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油,淋上热油,加少许醋汁即可。

6、最后装盘,撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

多宝鱼,菱鲆科菱鲆属鱼类,原产于欧洲大西洋海域,主要分布区在北海,栖息于水深20~70m,砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域,成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧,成鱼身体左右不对称,一只眼逐渐向左或向右,两眼均位于头的左侧或右侧。