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多宝鱼清蒸的做法_多宝鱼清蒸的做法几分钟
tamoadmin 2024-09-09 人已围观
简介1.清蒸多宝鱼的做法是怎样的?做法如下:准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。3、撒些料酒,腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片,葱丝。5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。8、重新放上
1.清蒸多宝鱼的做法是怎样的?
做法如下:
准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。
2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。
3、撒些料酒,腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片,葱丝。
5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。
6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。
7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
9、在鱼上浇入热油。
10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开。
11、再浇在鱼上即可。
12、成品。
清蒸多宝鱼的做法是怎样的?
主料
鲜活多宝鱼
1条
辅料
姜
适量
大葱白
2颗
料酒
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
白醋
适量
食用油
50g
蒸鱼豉油
适量
小米椒
2个
步骤
1.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒
2.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净,两面斜划几刀
3.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟(鱼肚子里也放入葱、姜丝)
4.把喂好的鱼去掉葱、姜丝,用厨房用纸擦干鱼身上,将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝(别的不用里放)把鱼装入盘子里,放入锅里蒸8-9分钟(蒸锅水开时放入,蒸鱼时,盘上垫上两根筷子好窜气)
5.这样就蒸好了,鱼切的地方都开了,把鱼那出来,捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中
6.热锅烧油至油开
7.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝,到入热油和蒸鱼豆豉油即可
清蒸多宝鱼的制作过程:
1、多宝鱼,清理干净,洗净。
2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。
3、然后放葱、姜,入锅蒸10分钟左右。
4、倒掉蒸出来的水,拣去葱姜。
5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油,淋上热油,加少许醋汁即可。
6、最后装盘,撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。
多宝鱼,菱鲆科菱鲆属鱼类,原产于欧洲大西洋海域,主要分布区在北海,栖息于水深20~70m,砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域,成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧,成鱼身体左右不对称,一只眼逐渐向左或向右,两眼均位于头的左侧或右侧。
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