铁板牛肉家常_铁板牛肉家常做法视频

1.有谁会做盘(有可能是坛)冷酱谢谢

2.吃米饭配什么菜好吃家常的

3.铁板豆腐的家常做法有哪些

4.哪些美味的家常菜，风味十足，营养健康，还特别开胃呢？

5.米饭套餐有哪些更科学合理健康的种类

6.在家为爷爷过生日求菜单一套

盐水花生 Salt water peanut

盐水鸡 Salt water chicken

酱黄瓜 Sauce cucumber

红枣板栗 Red jujube Chinese chestnut

扎羊肉 Grips the mutton

鳗鲞 Eel dried salted fish

家常豆腐 Daily family activity bean curd

铁板牛肉 Sheet iron beef

鱼翅 Shark fin

龙虾刺身 The lobster punctures the body

水煮肉片 The water boils the sliced meat

酸辣大白菜 Harsh napa cabbage

蛋黄南瓜 Egg-yolk pumpkin

桑拿虾 Sauna shrimp

贵妃养颜羹 The noble concubine raises Yan Geng

冰镇黄梨 Ices the pineapple

水果拼盘 Fruit hors d'oeuvre

有谁会做盘(有可能是坛)冷酱谢谢

江西山地特产

赣州市山地特产赣南蜜瓜，九龙茶，花姑，山香园片，安远相橘，红瓜子，红砂糖，中华猕猴桃，赣州麻通，绿凉苦瓜酒。

　

吉安县山地特产吉安樟脑，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和乌骨鸡，新干商洲枳壳，遂川金桔，峡江鱼时鱼，遂川生姜。

江西土特产品

香茹、木耳、石耳、玉兰片

茶叶

双井绿、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、凤凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰针尖、白鹤羽尖、鸣山仙茶、杨储峰、龟山毛尖、宝峰云雾等

副食

糟鱼、大板瓜子、红枣、香菇、竹笋、黑芝麻、满口香炒货等

江西赣菜风味

赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由南昌、赣州和九江（以鱼席著称）等地方流派组成。其主要风味特色是：原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣。主要风味名菜有：三杯鸡、清炖泰和鸡、清蒸荷包红鲤鱼、永新红烧狗肉、炒血鸭、炒勺子肉、小炒鱼、石鱼蛋、银鱼藕丝、砂锅甲鱼、板栗鸡、腊肉藜毫、广昌冰糖莲子、石耳炖鸡、干炸石鸡、圆笼粉蒸肉、栗子泥、鳅鱼钻豆腐、生烧野鸭、乌云追白云、油焖笋、文山鸡丁、荷叶肉、粉蒸鱼、家乡豆腐、冬茹野鸡、空心鱼丸汤、东波肉、水浒肉等。几年来，赣菜普遍受到中外旅游者的好评。

南昌风味食品

南昌风味食品有：藜蒿炒、石头街麻花、南昌葡萄豆豉、甜酸荔头罐头、南昌大曲酒、南昌丁坊酒。

赣州风味小吃

赣州风味小吃有： 赣州小炒鱼、三杯鸡、流浪鸡、炒东坡、荷包肉、月亮花生巴、南安板鸭、梅关春酒、果蔬脆片、“牡丹亭”多味花生。

九江风味佳肴

九江风味佳肴有：莲藕汤、杂烩、云雾茶芯、云雾茶叶烹虾仁、豆豉烧肉、豆豉爆辣椒、黄花炒鸡蛋、玫瑰排骨、虾米煮鸡蛋、虾米煮粑、山药炖肉、金钱山药饼、板栗烧鸡等。

萍乡风味小吃

萍乡风味小吃有：原汁地羊、家常海参、花酿鸭掌、铁板牛肉、芙蓉鱿鱼、酥炸石鸡腿、五彩鱼钱、杨胡子米面、萍乡花果、苏轼蜜酒。

江西省名贵特产

工艺品

南昌瓷版画像 安义帽扇 景德镇瓷器 婺墨 龙尾砚

河口竹艺 会昌藤器 金溪玛瑙 李渡毛笔 宜春脱胎漆器

新余丝绒画 萍乡纸掌画 吉安樟木箱 遂川黑折扇

余江木雕 广丰草编 庐山竹丝画帘 德安玉雕

井冈山竹雕 根雕

土特名产

南昌珍珠 樟树双竹粘 万年贡米 婺源荷包鲤鱼 乐平花猪

赣州松香 兴国灰鹅 泰和乌鸡 崇仁麻鸡 万载三黄鸡

南城五黑鸡 上饶白耳鸡 大余羽绒被 万载夏布

萍乡烟花爆竹 新余苎麻 永丰菊花石 峡江鲥鱼

井冈竹荪 红米 余江红石 水晶 庐山三石 江西鲟鱼

鄱阳湖银鱼 信丰烤烟 广昌晒烟

名酒名茶

南昌大曲酒 李渡高粱酒 安义蜂蜜酒 樟树四特酒 清华婺酒

珍珠液酒 赣州陈年伏酒 全南金樱酒 南城麻姑酒 中华杜仲酒

吉安堆花酒 胡卓人蕲蛇药酒 上清酒 三清猴头补酒

九江陈年封缸酒 彭泽浮红茶 婺绿茶 宁都小布岩茶

修水宁红茶 井冈翠绿茶 遂川狗牯脑茶 饶绿茶

庐山云雾茶 安远九龙茶

风味小吃

南昌石头街麻花 肉类罐头 兴国牛皮糖薯干 南安板鸭

南康辣酱 赣州蜜饯 信丰红瓜子 南丰豆腐皮 丰城豆腐乳

萍乡花果糕 新余葱油饼干 吉安薄酥饼 峡江米粉 安福火腿

贵溪灯心糕 饶州牛皮糖 弋阳米果 九江桂花茶饼

九江桂花酥糖 吴城大板黑瓜子

黑色保健品

南昌葡萄豆豉 樟树中草药 修水白术 新干枳壳 吉水荆芥

万安茯苓 井冈天麻 杜仲 黄柏 厚扑 吉安车前子

浔阳五香豆豉 都昌蔓荆子

绿色保健品

三湖红椐 安义枇杷 靖安板栗 江湾雪梨 香菇 竹笋

赣南蜜瓜 会昌荸荠 南康柚子 南丰蜜椐 广昌通芯白莲

万载百合 奉新猕猴桃 遂川金橘 万年珍珠 上饶早梨

吃米饭配什么菜好吃家常的

大清花

菜挺精致，饺子尤其好吃，每天都有顾客排队等候。服务员一副清朝官员打扮，清帝的像片挂满了厅堂，原木做的桌椅有东北大兴安岭森林的味道……大清花饺子我吃过酸菜和黄瓜蒸饺，酸菜饺有其酸味，但又不失鲜，黄瓜饺有其鲜味但又不失香。感觉馅料里放了东北做饺子偶尔会用的一种肥肉炸过后的碎末，又好象放了一种蒸煮过的瘦猪肉。

石锅酸菜白肉、满族香酥烤羊肉和红烧牛口白，价格18元、24元和22元。菜单上几乎所有菜的价格也多不超过30元。

酸菜白肉是典型的东北菜，主料酸菜很正宗，是地道的东北味道。更好吃的还是随菜一起上来的三小碟佐料-菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱。后两者其实没有什么，特别的是菲菜花酱。香酥烤羊肉也加孜然，有些像新疆菜和蒙古菜的烧法，不同在于它是用长条的肉裹上然后炸出来的，很酥。我的东北朋友说不错，我去就是尝个新鲜。

大清花：常德路466号（新闸路口）

大口福

这是在吴江路上吃烧腊的。店面不算豪华，但还算干净，经常看见小二拎着油鸡油鸭穿堂而过，送到熟食间。有烧鹅和烧排骨双拼(22元)，烧腊是热的，而且很新鲜，不象有的店里是微波炉加热的，烧鹅肥而不腻，皮很香脆，沾点酸酸的梅子酱，很开胃。排骨有肉有骨，有的还是脆骨，很有嚼头。黑椒牛仔骨(36元)，店家的推荐菜，老远就听见铁板的吱吱声，粗看有点象铁板牛肉的样子，黑胡椒的香味扑鼻而来，量很足。

蒜蓉蒸广东丝瓜(12元)，广东丝瓜和普通的丝瓜不一样，表皮更粗糙，刨掉一层，还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短，颜色也是乳白色的，味道也是鲜美的。

该店以广帮菜为主，烧腊是该店的特色，盐锔鸡(外卖10元/斤)也是很经典。烧腊还可外买，价格很公道。

地址：石门一路，吴江路往南走200米左右。

海之幸

这也是我经常去的日本自助餐厅，有鱼生拼盘，生牛肉，鸡蛋土豆，多春鱼，鱼生有金枪鱼三文鱼鲷好像还有马交鱼，金枪鱼冰冰的吃着到爽口，其他都不冰有点厚，酱油也咸咸的，但因为是无限量，吃的很开心。烤鳗是最有名的烤鳕鱼烤鸡肉串，一直听说海之幸的烤鳗不错，一尝之下，果然，虽然上的时间很慢，虽然数量很少，但不负等待。生牛肉虽然丝丝缕缕的，味道却嫩滑鲜美。还有什锦海鲜沙锅什么的，味道也不错。ps，因为酒水也包括了，所以有种畅饮的感觉。可以试试日本烧酒，感觉是清酒加水。

新乐路靠近东湖路，襄阳公园附近。150/人，吃烧烤，再加15/人。

独品

吃法国菜的地方，长得像一个酒吧。这边的菜不多，倒是酒多。我的菜谱是当天例汤--蔬菜浓汤。前菜：鹅肝酱、鲜贝肉卷，主菜：野菇蜗牛、酒烩牛肉，西班牙98年红酒一瓶。

汤的味道一般，洒上黑胡椒后还算入口。鲜贝肉卷味道普通，不是用鲜贝，而是用鱼浆制成的，然后用熏肉卷上煎。鹅肝酱配上细盐肥肥得不错，配上本来就有点冲的红酒倒是去掉了腻味。主菜上来很慢，蜗牛很鲜，另一个牛肉，据说是用牛脸颊上的肉做的，很嫩。

价格不便宜，最后结帐900/2人

老坛干锅鸡

如果两三个人去的话点一个大份的干锅鸡差不多就可以了，蔬菜和豆腐，土豆，魔芋都是奉送的，偶不建议点小份的干锅鸡，小份的吃不出那种感觉。在干锅鸡没上来之前点个米豆腐，白色的豆腐滑滑的，红色的佐料堆在上面，辣。干锅鸡锅里的鸡切得小块以便入味，好象是煸过的，鸡肉是红红的，锅底是用萝卜丝垫的，香菜叶子和蒜头吊的香味，好看。配菜也一并送到，还有一碗汤。千万别把汤先倒进锅里煮，那不是干锅变成吃火锅了，旁边桌的人就这么吃的，真是暴殄天物。锅子再烧一会儿就冒热气了，萝卜垫底是越烧水越多不怕烧焦的，香味也渐渐烧出来，鸡肉不是很嫩的那种，但味道很好，很辣，尤其是烧的很烫的时候那种辣，感觉嘴巴里着火。吃了一半的时候可以吃垫底的萝卜丝了，这时的萝卜丝已经吸收了鸡的鲜味和辣椒的辣味，格外香，而且有水分，可以这么说在某种程度上比鸡肉更好吃。主食可以点一碗贵州米粉分着吃，两，三个人吃这锅鸡还是能饱的。靠近影城，很容易找的。

绿桂亭

玻璃上写着“兰州拉面，刀削面”的一家类似于面店的地方。点了刀削面，虾脑豆腐，呛虾，素面筋，尖椒雪菜粉皮，老鸡汤……先来一大碗面，看到面就知道其他菜都不该点，整整一大海碗，刀削面烩了洋葱羊肉西红柿西葫芦，面说实话削的不好，只是一条条的，没有像海带一样的那种薄薄的扉边，吃起来很香。素面筋浸在糟卤里，第一次吃糟面筋没觉得好也没觉得不好，味觉反应是咸了。呛虾据**说也算招牌，而况我也爱吃，存了期待一尝，感觉腐乳汁和糖都有点多了，不过还是爱吃。虾脑豆腐上来是小小的炉子煨着一小碗豆腐，金黄的虾脑，感觉不错。鸡汤也好。虾大概8元/两，2个人吃的话200吧。

地址：浦东有两家，一家在张杨路靠近松林路（多利旁边），一家在源深路张杨路附近。

快活谷

以前的快活谷不叫快活谷，叫跑马地是一家茶餐厅。现在是个吃工作餐的好地方，虽然我不在那里上班，但是和朋友也会去坐坐。例餐和例汤都不错。最喜欢的是那里的冻奶茶，地道。还有自制的蛋挞和布丁，味道很棒。

例餐：18元/份，奉送例汤，换冷热饮，另加5元，合计23元。一般饭/面/馄饨汤面等：15~23元不等。冻奶茶：10元/份（单买），如果点例餐，则是5元。

地址：吴江路（南京西路口）

美罗思

在pizzahut很忙的时候，美罗思会很空。匹萨共5款，全都是铁盘烘制的，例汤的罗宋汤有点甜，不算好，但烫烫的很温暖。pizza馅料很多，有黑青的橄榄，大块的菠萝，还有腊肠片。底和边香脆松软，比pizzahut的焦碳好。美罗思的鸡翅有点辣，味道一般。味道比不上上野堂的鸡翅，便宜又好吃。自助餐为38-48/位。

地址：徐家汇港汇7f

百草传奇

第一次去新天地北里就是在这里吃饭的。店很有特色，厕所也不错：）整个饭店有很多很多的盆景，很特别。这里的菜没有大鱼大肉，很大部分的菜都是用一些中草药一起烧出来的。我们点了松子虾球、素蟹粉、银杏鲍菇、海鲜面和鸡肉小笼包。首先上了枸杞菊花茶，颜色偏深，但是却没有菊花的味道，喝上去更像是很淡的红枣汤。这里的菜颜色都很好看，看上去清清爽爽。松子虾球的用料非常到位，虾球里吃不出面粉，完全是新鲜虾的味道，外面包裹着饱满的原粒松子肉。一口咬下去，满嘴都是松子的清香和虾的鲜味，最中间还有汁水，味道非常好。价格有点贵，70元才4个。素蟹粉一上来，就被它黄灿灿的颜色吸引，口味上来说和真正的蟹粉区别不大，也很鲜美，35元一大盘。

银杏鲍菇用的是红烧，勾着薄薄的芡，银杏吃不出苦味，而且非常糯，菌菇里面完全吸收了芡汁，一口咬下去，满口的汁水。海鲜面是我所有吃过的叫海鲜面里最好吃的一碗。先不说用料丰富，里面有鲜贝、鱼丁、大颗的虾仁和香菇，那个汤的味道鲜，不是味精调出来的鲜味，而是材料本身的原汁原味，虽然清淡但是鲜美。面的软硬也恰到好处。鸡肉小笼很一般。一笼6个要40元。

地址：新天地北里

华师大后门的小吃

曾经一度经常跑到华师大去饱口福。那里非常的热闹，有两个地方要推荐。一个就是后门旁边的一个做面食的铺子。只做三样东西：肉夹馍，糯米团子和蛋饼。面都是他们自己做的，里面都加了粗粮，特别的香。蛋饼前总是排着长长的队伍。味道很好，也很便宜。

还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂，有一个福建沙县小吃，地方蛮破烂的，不过味道还不赖。乌鸡瓦罐汤配细面，牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错。ps，。那边的烧烤摊也不错，找个人多的地方去买，不会错。

地址：华东师大后门，靠近长风公园

道（古北新区）

道位于古北小区的核心部位，这里小吃店毗连，一家挨一家。有日辰日本料理，千秋面馆，上雅铁板烧(这个铁板让我们2个人吃掉800都没有饱)，中越餐厅，大根屋，富贵人沙龙，小淘。一般来说，如果你没有一个在古北新区的朋友，就不要在以上地点用餐，因为太贵，贵的让我想不起来味道。编辑:<<泡菜草堂>> 如果一定要吃，就去星爵士咖啡店，起码西点不是很贵，而且环境很好，价钱类似于2倍真锅，可以承受。

顶瓜瓜（古北家乐福）

新开的，自助39元一位，有pizza、牛排，薯条（山芋做的）牛排一般（7分熟味道还不差呢），pizza绝非pizzahut之流的流水线产品可比，现烤、芝士很足，薯条保持水准，但要乘热吃，凉了很难入口，汤很地道，香浓可口，还有烧烤鸡翅等，很难说它是家高级西餐店，但是悠然的氛围，舒适的座椅，现场jazz，有种高档的错觉。

音乐之声（娄山关路与茅台路交界）

音乐之声是以海派上海菜作主打，川粤风味辅之，这里的贵宾卡的v1是可以打对折的，我们高中同学聚会一般都在这里，活活吃出一张v1，然后就更喜欢来了，对折以后，这里的菜应该算性价比很高了，有个锗锗墨鱼仔，是这里每桌都会叫的，另外，还有猪手什么的，我特别喜欢。

半亩园（和平广场）

有个很好吃的东西，叫做抓饼，像面包盛在篮子里，用手一抓，松松软软，如棉絮一般，入口，香酥即化，台湾人开的，我喜欢，因为这里全店禁烟！

海逸海鲜酒家（延安西路2635号，美丽华花园）

如果有个40多岁的私营业主要请客吃饭，就来这里吧，海逸的口号是：这里可能是至贵的海鲜酒家。不过，在这里吃饭，已经不像吃饭了，是一种规格，价格到了，心意到了，真要推荐什么？我觉得海鲜泡饭不错，真的好多海鲜。

鹿港小镇（美丽华商务中心隔壁，水城路、虹桥路口）

台湾小吃。色浓，味厚，扎实，还有刨冰，满爽的，店很干净，里面80都是台湾人在吃，估计味道比较纯正。

鼎泰丰（和平广场）

先说说价钱，有印象的是，一客小笼43块。20只，蟹粉的，你说值得就值得。一碗牛肉面30多，至少不难吃，这里的装潢不错，诶，可惜了，它只是一个供应面食的小吃店。

这里也是台湾人聚集的地方。

中山公园

麦当劳，必胜客，kfc，季诺

上海花正(二楼自助满合算)，靠近花正有家咖啡馆(建议别去，赫贵)

大食代(新宁下面，新开的装修不错，东西也可以，与别的几家食代不大一样)

老东北饺子馆（安西路，味道还可以）

青叶快餐（安西路近愚园路，不错，台湾口味）

大胡子烧烤(华阳路，长宁支路，我喜欢)；大胡子北面有个炒粉摊子（朋友推荐）

还有一个pizza店，美可思？愚园路上的，自助比较合算。

湘园

瑞金一路161号乙 电话：53067216

向明中学边，菜单中英日三国文对照，自然不很便宜。石锅鸭是特色。锅子很大。其实锅子很浅。鸭子真好吃。差不多吃完的时候，锅里的鸭汤竟然还在滚，功力深厚的样子。红烧肉很小盆，不过很好吃。饭是蒸出来的红薯饭。

玛满矿

南京西路117号4楼 电话：52929238

中信泰富四楼的泰国菜，中午有28块的套餐，试过一次。店堂布置得富丽堂皇，比之simply thai泰味更浓。酸不拉几的泰式汤烧得挺正宗，饭是泰国香米，菜很减肥。服务态度好。

dante cafe

南京路、石门路口台湾人新开的咖啡馆，离starbucks三步之遥。优点是安静而便宜。一杯特选咖啡只要九块。咖啡加点心的小套餐也不过二十。店堂明亮。松饼很好吃。

峨嵋黄焖鸡

地址：七莘路2907号（从滑雪场往七宝万科城市花园走1公里多，靠近七宝步行街，

电话：64193828

白菜板鸭煲，是施家传菜的遗传和改良，白菜，用板鸭调一下，很香鲜，白菜和午餐肉都好吃。

黄焖鸡自然是不能少的，一只上好的土鸡才2－3斤，鸡的配料很值得一提，用18种香辣料焖烧，黄瓜很特别，拇指大小一条条烧成红**，黄豆芽爱吃川菜人会喜欢，又脆又辣的木耳也不错，汤里面最后来份魔芋，是最正宗的吃法，魔芋要多烧一会，入了味，才好吃，够q又够辣。

来凤鱼，用花链鱼和鱼头整整3斤熬制，以乐山来凤桥命名，原汁原味，不说别的，就是这个份量也值了，满满一脸盆…红汤下，白色的鱼肉层层叠叠。来凤鱼里应该加酸菜。

黄焖鸡中份68元（2－4人）/大份88元（4－6人）

来凤鱼48元（加鱼头28元）

来凤鱼片28元（强力推荐，量多实在，味道一流）

黄焖羊肉中份58元/大份68元

黄焖兔中份58元

黄焖牛肉中份48元

白菜板鸭中份48元

滋补鸡中份68元

新利查

广元路196号天平路/广元路 电话:62828618

牛排18。5元/猪排7。5元/鲜虾色拉17元/烟熏鲳鱼32元/?蛤蜊11元/蟹斗（就是奶油蟹壳）一对40元/薯条7元/布丁8元/酥皮奶油蘑菇汤10元/罗宋汤7。5元。

非常家常的西餐，东西很到位的，酥皮汤，比pizza hut好除了酥皮汤，其他的都是用大盆子装上来的，份量十足。

鲜虾色拉，满满一小杯的都是个头不小的虾仁，就着上面的蛋黄酱，酸甜可口，烟熏鲳鱼皮焦肉嫩，配以奶油略显油腻牛排也不问要几分熟，不过大都是6－7分，入味蟹壳的做法很特别，奶油和着蟹黄，好吃还有布丁，没想到竟然是西米做的，就是耶汁西米露里面的东西，中间是豆沙，特别！薯条不灵，太油，不像快餐店会先晾一会儿，干干的。

利查饭，看上去很不错的，高高耸耸好像6“栗子蛋糕，而且是每桌必点的特色买单：176元，不过一般2个人，一人一份汤，一份牛排，一份主菜，一条鱼，一杯色拉，100块都不要，保证吃到爽。对了，还有平时吃不到的特色菜，而且10人以上起定，比如火烧冰淇淋。

茂隆

地址：淮海路/进贤路134号，看见鲜墙房便到了

第一次去推荐油爆虾，红烧肉，酱鸭和银丝茄菜。

青椒红烧肉，香而不腻，据说是上海最好吃的。每桌必点是真的。我只要红烧肉，不要青椒。

酱鸭和油爆虾也是名菜。

另外推荐鸡汤和鲫鱼蟹汤。鸡是菜单上没的，只熟客知道，价钱不菲。还不一定有。下午限两只。吃鲫鱼蟹汤。味道也好。大盆的鲫鱼蟹汤上来，汤色纯白，上面金黄的蟹油飘荡，一碗下去，如饮甘醇，鲜美异常，单单此汤便可担当盛馔二字，转眼一盆汤便告罄，里面有三只螃蟹一条鲫鱼。

鸡汤也很好喝，一只草鸡蒸四个小时，你想想吧。

茂隆印象：饿了，想家了，到这坐坐，会倍感温馨，这里完全是一个饥饿时首选的地方，浓郁上海风味的家常菜非常适宜那些疲于应酬的人。菜的味道偏甜但不会甜到发腻，价格中等，在此提醒千万不要用茂隆的规格来衡量其菜价。

红烧肉24，酱鸭25，蟹汤55，银丝茄菜，24，不记得了。蟹汤一定要试！

东沙湾

浦东成山路105号。

东沙湾是一家小店，但几乎每晚都是人满为患，其中90％是熟客。东沙湾著名的是海鲜，这里所谓的海鲜不是那种大酒店的龙虾之类的东东，是很实惠很家常的小海鲜。很多到东沙湾去的人都是为了吃白米虾的，那里的白米虾不是太湖三白中的那种白米虾，是海里的，更大一些，估计应该是野生的，所以相当好吃，炝、盐水都可以，我还没有在其他饭店见过呢。

秘笈：要吃白米虾一定要早点到，否则吃不到，有些人是提前预订的。我们这次去吃，我同学就是预订了2斤的，可后来只拿到1斤，唉，不禁吃的。白米虾38元1斤。鲞鱼，清蒸，很鲜的，样子和口味都有点像白丝鱼，但鱼骨很少，所以也是极受欢迎的。

酱毛蟹，在到东沙湾之前，我把“老板娘”的酱毛蟹称之为上海最佳，但有了东沙湾之后，一切改变了，呵呵。蟹很大，蟹黄很多，味道很好，除此之外，我找不到更好的形容词了。

据说那里的红烧狮子头也是很好吃的，但那天没吃到，因为实在太饱了，也担心吃了海鲜的鲜味后，尝不出狮子头的好，决定以后再去吃。

蜀乡苑

乌鲁木齐南路370号，订座电话是：64374651

以前是吃珍藏版小厨房，中午58元套餐，足够4、5人食用新出的肥肠旺火锅，38元，其实还有鱼头、仔鸡等5、6种，价格也差不多，点了一些涮的小菜，真是便宜的惊人：金针菇5元、大白菜2元、粉条2元、小年糕2元、黄豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。金针菇比正常的火锅店还多的，小年糕那个糯哦，牛肉那个香哦，实在是没得话说了。

火锅是等了一会儿才上来的，但锅里的东西是很丰富的，顾名思义都是肥肠和血旺，很好吃！特别是肥肠，红堂堂的，很多香料蜀乡苑的水果是自助的，有黄瓜、梨、香瓜和圣女果，而且是一直有供应的5人吃了73元，便宜得有点过分了。

总结一下，蜀乡苑的火锅是我在上海吃到的最正宗最好吃最便宜的成都火锅。

上海衡园酒家

地址：衡山路高安路口，高安路35号 电话：64745114

冷菜里面印象最深的是一个黄瓜甘蓝紫甘蓝番茄沙拉，因为是用芒果打成的沙拉酱，自家秘制，新鲜浓郁地很。

炝虾不错，黑黑胖胖，应该是卤好，入味，滑滑地浓浓地，鲜的咸的恰到好处。

还有一个蛤蜊黄瓜，是吃到过最好吃的黄瓜！

其他的几个冷菜，红枣南瓜，白切羊肉，凉拌蜇皮，。。。都很爽口，功力也到家。

热菜的葱烤鱼头。美味。硕大的一个盘子，铺着竹篾，上面堆的满满的烤的黑绿黑绿的小香葱，刚上来的时候谁也看不出是什么菜。香葱拨开，一只大鱼头诱人的躺在那里。牺牲在我们口中的鱼头不计其数，到没见过这种做法的。肉很少，夹起来一丝一丝的像蟹肉的感觉。鲜嫩的像清蒸出来的，因为是葱烤的，腥味去净只留香。编辑:<<泡菜草堂>> 往往最受欢迎的菜，几乎连葱都被吃光了。是鸦片鱼头。

顺便推荐，美极鸭下巴，烤猪手，串烧虾，咖喱汤锅，涮青鱼片，清炒海瓜子，荠菜冬笋，还有

大闸蟹（10元特价，烧得很好）。

2个人，爽快点，估计要200。 环境一般，比较老，不过，菜真的好！适合很多人吃。

吴江路指南

红宝石，小鲜奶，惯奶油，全上海最好的！4元一个。红宝石在不见不散对面。

甜蜜蜜，双皮奶10元，极品紫玉露，8元，味道一般，不过便宜，适合坐坐。

韶山冲，“鱼头王”不错，48元，辣的鼻子发热。鳝背48，豆腐8，果汁28，贵了。

精武鸭脖鸭脖一根5元，鸭脚1对3元，翅膀1对3元。

上外

沿着大连西路从中山路往四平路方向走，路边的美食往往很多，上海外国语学院门口有一排点心店，过了第一个路口，在不到曲阳路的右边分布着田园烧烤（不错）巴比龙pizza（一般），火锅（忘了店名，人声鼎沸），左边是依加依等，曲阳路口标志性建筑就是肯德鸡（上下两层、灯火通明，这里基本不用路灯），过了曲阳路以点心为主，邵万生、黄天源、元祖、乔家栅，外加小市场路口的糖藕、千里香馄饨…，推荐的是元祖的新品3℃泡麸，乔家栅的糯米糕，还有静安面包房的栗子蛋糕鼎间餐厅。

淮海中路云海大厦

靠近美美百货，maya楼下

大闸蟹很有特色。还有三文鱼，鲷，金枪鱼，海胆，适合我这种爱吃海鲜的泡菜锅，有鱼虾，蔬菜，肥牛，水果，饮料，点心，色拉，烧烤，果冻，咖啡，可以吃4个小时，我觉得2个人最值得，138元/人。

米兰诺

南京东路近置地广场

两个冰淇淋，花费128大元，特点：价钿甚巨，味道甚差。

狗肉煲

建国西路黄陂路路口，靠近淮太，名字太无特点忘掉了。

狗肉55，肉多的要，肉有点咸，蔬菜炒的不错，价位和排挡差不多。

海老龟

雁荡路，靠近不见不散

甜品店，我喜欢。但东西很贵，单子基本上都是40元以上，除了双皮奶，姜撞奶18元，贵是贵，但是做得还算地道，那边很清静，约会不错，特别是钱柜唱歌出来。

正大广场

浦东陆家嘴

诶，只有参加活动的时候去了几次b2。地下两层应该都属于易出莲花超市，有季诺（带一处休闲茶座，而且每周都有特价点心）瑞士巧克力专卖店。还有缘绿寿司，环境很好，可惜打折不如元绿寿司来的厉害。

推荐--上野堂

鸡翅很合算、其他的菜色也不错

易出莲花超市的出口处是一排小吃铺，有5元12只的烤饼（奶油夹心，很值）4元一只的烤鸡翅（一整只，带翅根和翅尖，如果没有上野堂就是它了）还有珍珠奶茶。

半层楼梯式通道中都会有些卖进口零食（果冻不错）。

3f肯德鸡、真锅（运气好的话会有帅哥在电梯口发给你真锅9折券）

美食广场5f（正大搞活动，周一至周五下午5：00至10：00，对折优惠，别忘了去前台去对折券！）季诺咖啡、pizza italia（正在打8折并有特价套餐推出）

推荐廊宜舫、百草传奇（都有无敌江景可看，冬天就算了，真的很冷）

pizza，正大有pizza hut，季诺，pizza italia可以选择，点心，有季诺、静安面包房，新亚、绿波廊（就是廊宜舫）泰泰小厨的泰式点心日本料理，有异人馆、缘绿寿司、元绿寿司和以生食为主的高级店（店名没注意）快餐，吉食多（是挂在门口的招牌上黑胡椒烤鸡汉堡诱人得很）肯德鸡、麦当劳中庭泰国美食超市，芒果干，新鲜果汁，霜淇?，六球冰淇淋！还有simply thai！

锦鼎便宜坊

吴兴路277号，肇嘉浜路口附近

吃小肥肉火锅的好地方了，6人撑130元，有免费的啤酒和饮料，最特别的是每人一个小火锅，很卫生。

欧越年代1883

巨鹿路889号11号楼，近常熟路

这是一个很贵的地方，不过牛肉生河粉真的不错，多贵呢，一小杯冰淇淋，88块钱，不过，按照我的经验，所有越南菜都很贵，适合大款买单请客尝尝鲜。

如果真有大款，就点翅吧！

实话实说，芝士大虾确实很地道。

东北饺子馆

广元路，天平路交叉处的，洞天旁边，荣诚对面。

牛肉炖土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜炖酱骨、哈啤，炸酱面。果然很东北，诶，东北人喜欢，我觉得太粗，不精致。

香城酒家

凯旋路1297号，靠近安顺路

电话：62817277/62815797

麻辣鱼有点香辣蟹的样子，油润的红鲜的辣椒，雪白的年糕，炸的脆脆的鱼头，吃下去鲜香爽口，油而不腻，辣而不燥，麻而不涩。这里的鱼头不是以嫩取胜，使人不能停箸的是那鱼头的脆香和年糕的糯。干煸豆角，衬了红的辣椒丝，零星咸肉末。细细的豆角吸了咸肉的香，好吃。一种汤，清澈微酸。莫名其妙让你连喝很多真的。

好海鲜餐厅

兴业路123弄1号(新天地南广场、百草传奇餐厅楼上)电话：63875757 63876767

真的好，真的好贵，388元/人的套餐，菜如下：

红烧大排翅：汤是红褐色，很原味。

鲜露蒸龙虾。

清蒸鲜鱼。

香酥鲜虾卷?蘸点色拉酱，很脆，适合女孩子

碳烤羊小排：里面芋艿味道极好，羊排也很嫩很入味；

湘莲肉粽：堪称一绝了，鲜肉、蛋黄、莲子、绿豆沙、虾米、香菇等各种配料包在软软的糯米里面，无论是色香味都无法抗拒红豆羹：要熬5个小时！

时令蔬菜还有水果点菜其实比套餐还贵，新天地，什么都贵！

人比较多的话，可以尝试每桌3200元的，有佛跳墙，可以请客大客户去吃的地方。

岳阳楼

地址：番禺路往北过法华镇路。左手边的一个小马路叫牛桥浜，没有路牌，右手边好像是个菜场之，门口有个灯箱上写“岳阳楼”。

推荐孜然牛肉、干豆角炒腊肉、剁椒鱼头、香姑枸杞土鸡瓦罐，三碗饭，这样是60多一定要点瓦罐汤，醇厚香浓，上面一层黄黄的鸡油，香菇肥肥厚厚，枸杞早已炖烂了，真正的鸡汤，价格便宜，才18元~。反正就是适合老夫老妻晃过去吃的地方，如果请客mm，好像不太适合，我是指环境。味道，没的说的，好吃。

斗牛士

岳阳路1号64332969/美罗2f64268393

推荐58元特价套餐--内送蒜香面包、咖啡、色拉，加上牛排，足够，这里的牛排很地道的，下午茶时间，15元无限饮料加份面包或甜点。

美食之旅（我爱烧烤）

bebe最喜欢的就是烤肉，特别是路边摊，也希望大家有好的线索多多推荐！

大胡子烧烤

华阳路长宁支路口

内容：羊肉羊宝羊排鸡翅鸡尖鸡心鸡肠鸡胗牛肉牛鞭羊鞭玉米洋葱扁鱼野兔腿据说有羊眼睛羊奶牛血管等比较恶心的，我朋友很喜欢，我没吃过调料：辣粉超级辣粉调味粉

1、羊肉要吃肥的，特别是羊排，那肥油直流的三块羊排，实在让人无穷回味；

2、鸡尖在于他的香，尽管没什么肉，但就是香；

3、羊宝在于他的没骚味，又脆，就着啤酒喝，内力大增；

4、牛肉个人认为没吃头；

5、玉米很糯，又带咸味，别有风味；

6、野兔腿很大，精肉很多；

7、扁鱼也很好吃，但个人认为再便宜2元就好了；

8、长宁支路上就有家罗森，可以随时去购个饮料什么的；

光头烧烤

天钥桥路零凌路15路车站终点站

历史比较悠久的烧烤了，一对夫妻白手起家，架在马路边儿的一个小小烤肉摊儿，发展了成百上千的吃客，有时候想几串烤肉要等一刻钟，可见那时生意之火，羊肉（1元）猪肉（5角/串）最好吃。其次是牛肉（1元）和好吃的烤鸡翅（3元/个），还有馒头（1元），鸡心（1元）等等，好多，羊杂汤（5元）。消费满20元就可以发给你个小炉，小凳若干，辣椒粉孜然粉的自己爱怎么烤就怎么烤，这普遍的提高了吃客的积极性。

回味斋

吴江路步行街

听名字就知道是清真的，没有猪肉耶，生意总是太好，品种也全，羊肉羊腰羊肝羊心羊筋板筋。。羊也真倒霉唉。。还有牛。。还有鸡。。都倒霉。此处价格味道卫生都不错，最干净的摊子。。

另一家大胡子烧烤

西藏路新世界后面

可以坐下来吃的店。有些别家没有的东西，比如烤鸡皮，羊眼睛什么的，附近有个盱眙龙虾馆，也不错。这里可谓是步行街一枝花，哈哈

1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙

乃是本人吃过最美味的泡芙，外层酥皮香香的软软的，内里蛋奶滑滑冰冰的，奶香浓郁，很有些冰淇淋的风味。咬一口酥皮，内馅软软得好象快要流出来。让你禁不住迅速消灭它。最多一次，吃了三个……

发现地：太平洋百货地下(徐汇，淮海)，来福士地下

友情提示：它家都是现做现卖，有时候等酥皮做成需要40分钟。太平洋的两家店，一般买的人比较多，有时需

铁板豆腐的家常做法有哪些

1.米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。

2.配鸡肉很好吃。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml。

3.红烧茄子饭、茄子肉丝炒肉、咖喱鸡、红烧排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等等。喜欢酸辣的可以选择西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝。

哪些美味的家常菜，风味十足，营养健康，还特别开胃呢？

豆腐在我们的生活中是比较常见的，因为豆腐富含丰富的蛋白质、氨基酸，铁、钙、钼的含量也很高，能够均衡的为人体提供营养。铁板豆腐有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理铁板豆腐的家常做法。

　铁板豆腐的做法1铁板酿豆腐

材料

豆腐一块 剁辣椒适量 香葱2颗 五花肉300克 豆豉少量 姜少许 香油 玉米淀粉

做法

1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉

2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要

3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均

4 把肉碎酿入豆腐里，具 体操 作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可

5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟

6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花

小诀窍

酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中

　铁板豆腐的做法2铁板日本豆腐

材料

日本豆腐4个 猪肉末200g

豆瓣酱少许 美人椒20g

杭椒20g 鸡精适量

味精适量 白糖适量

胡椒粉适量 淀粉少许

老抽少许

做法

1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈

2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中

3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)

4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞

5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。

　铁板豆腐的做法3铁板绍子豆腐

材料

材料：绞肉2两，鸡蛋豆腐1盒，葱1大匙，红辣椒1根，金针菇半把，姜1大匙，蒜1大匙，蕃茄1个，花椒粒适量

调味料：胡椒粉1/4小匙，糖半小匙，盐1/3小匙，酱油膏1大匙

做法

1.蕃茄切细末，蒜切细末，葱切细末，姜切细末，金针菇切细末，辣椒去籽后切细末备用

2.花椒粒倒入冷油中，以小火加热至略黑后，放入少许姜片和葱段，继续加热至飘出香味，再将油滤出成为花椒油备用

3.豆腐切块后，放入油锅中炸至金黄，再起锅盛在烧热的铁板上备用

4.锅中烧热1小匙油，先放入绞肉煸炒，再放入姜末、蒜末、红辣椒末和蕃茄末爆香后，加入金针菇末、胡椒粉、盐、糖、酱油膏和少许水拌炒均匀

5.接着撒上葱末并淋上花椒油，再起锅盛在炸豆腐上即可完成

　铁板豆腐的做法4铁板姜汁豆腐烧

材料

家常豆腐1块，低筋面粉适量，沙拉油适量，姜末1大匙，照烧酱汁：1大匙，酱油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜适量，姜末适量

做法

1.将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合后，再放入姜末备用。

2.将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。

3.平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。

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米饭套餐有哪些更科学合理健康的种类

辣子鸡丁

食物：鸡脯肉400g、干红辣椒20个、青椒10个、八角、豆瓣网、麻椒、蒜头、生抽、米酒、食用油作法：1、鸡肉切丁，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡脯肉，放盐、生抽、八角，走红煸炒3min。加小半碗水，盖上盖子，闷2min，开启盖子，煸炒一下，再闷2min。

圆葱炒腰花

食物：猪肚(一对)、圆葱(一个)、辣椒(一个)、平菇(2个)、姜蒜(适当)、木薯淀粉(适当)作法：1、猪肚横切面两块。2、用刀头去的中间腰臊，腰臊存着备用，先后所有搞好。3、在猪肚的正脸切竖刀纹，当心不必切究竟，仅仅深入的一半即好。4、然后横刀割段儿。5、切成小块的猪腰添加米酒，糖，木薯淀粉，生抽酱油抓拌匀预留。6、圆葱，辣椒，平菇所有清洗切成丝预留。7、锅下油进行爆香姜末倒进猪腰煸炒。8、猪腰掉色笔挺盛出来预留。9、油然后把洋葱丝，香菇丝倒进炒匀。10、添加糖，鲜贝露，老抽王，再次至圆葱变松。

铁板牛肉

食物：牛羊肉、辣椒、圆葱、胡萝卜、牛扒调味品、木薯淀粉、生抽酱油、盐油。作法：1、备好原料，牛肉切片，圆葱、辣椒和胡萝卜切成薄片；2、牛羊肉中加入适量盐、木薯淀粉、米酒和少量油，抓匀后腌渍二十分钟；3、将牛扒调味品倒进碗里，添加木薯淀粉和适当盐，加入适量水拌匀预留；4、炭火烤肉肉，倒进少量油；将小块圆葱摆在上边，变为文火，使它保持温度；5、烧凉锅，加入适量油，放入腌制好的牛羊肉；6、立刻煸炒，直到嫩牛肉掉色；7、放入辣椒、圆葱和胡萝卜片一起煸炒；8、倒进备好牛扒酱汁；9、收汁，勾成薄芡，并将关烧不锈钢板火；10、将炒好的牛羊肉淋淋在烧开的不锈钢板菜。

在家为爷爷过生日求菜单一套

超过100元的：

1、樱花园日本料理北京朝阳区建国门外大街21号国际俱乐部1层(建国门桥东北角外交公寓边上)电话:010-65004275服务员热情，装修的很简单，菜单价格还算可以，比中国大的日本铁板烧要便宜。我们一共4个人每个人各点了一个套餐，有牛肉的，龙虾的，我点的是个‘秋’。整个套餐包括了开胃菜，沙拉，生鱼片，酱汤，素菜，米饭等等，很丰富。铁板烧的师傅很不错，非常细心的询问各位喜欢的口味。我点的那个秋最实惠了，有三个烤鱼，一个烤大虾，还有最棒的一份日本神户牛肉。鱼烤的很入味，虾也不错，我平时是不吃虾的，但是这次全都吃掉了，最好吃的还是神户牛肉，我要的全熟，可是非常非常的嫩，入嘴的口感相当的好。有人点了澳洲牛肉（还好没当神户牛肉蒙我们），我也尝了一下，不如神户牛肉，当然了价格也在那里摆着呢。最后4个人共花了 2200多，还行吧。

2、 恒基大厦对面的国际饭店的旋转餐厅：中午价格不详，晚上是188加15%服务费。

三文鱼等刺身、非常大的虾，很成的螃蟹，还有生蚝，没有断过供应。其他的食品一般，但环境不错。坐2个小时正好转一圈，正好观北京的夜景。

3、 阜城门和永定路的假日饭店：很好吃，价格也合适，但是太远。

4、 嘉里中心的周五海鲜自助：好象是288/位，还要加15%的服务费，不过确实挺好吃的，特别是甜点!!国贸中午108加15%服务费，三文鱼和受司什么的挺好吃。

5、恒基大厦：200/人，海鲜，西餐！北京站。

6、 黑松白鹿北京朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店1楼 个人比较喜欢开放式的自助形式，因为这种形式要求食物的质量必须高。白鹿做的就不错。这里的食物种类很像松子，价格却比松子便宜很好。好吃的东西也不少， 还是说说不足吧。金针菇牛肉卷味道偏淡梅汁鸡肉的味道也淡有个什么鱿鱼做的一般鱿鱼不新鲜。最主要的是生鱼，三文鱼不新鲜水塌塌的而且放在盘子里会掉红色的汤，扇贝都很凉也没味。鳗鱼很嫩，不过感觉汁没有别的家那么稠。这里的最大优点就是不论什么价位，生鱼片都不限量。没有看到北极贝，不知道黑松厅有没有。

7、 国贸中国大饭店 滩万日本料理：味道好，晚餐虽好但太贵，不能轻易进去啊 推荐：刺身，和牛、银鳕鱼

8、 腾格里塔拉： 中午88/位 东西多，实惠，带舞蹈，唱歌表演

9、 嘉里中心饭店咖啡厅：每周五晚的海鲜自助

10、 桥场饭屋 地址: 北京朝阳区国贸大厦南燕园宾馆旁(国贸桥南)电话: 010-67710218 套餐极为地道，零点也好，特色是日式西餐的做法。水果无非是什么西瓜苹果之类的，不是有点儿贵而是……。

11、 江织田日本料理是以“自助餐”的经营形式，主要经营生鱼、寿司、铁板烧、拉面、天妇罗、日式火锅等日式料理。现诚聘餐厅经理两名，至少有两年以上工作经验，会日语者优先考虑。推荐：刺身，烤物、松茸汤

12、万年屋： 68/位，98/位 味道好，实惠多就是上菜慢

13、松子日本料理(京龙店) 地址: 北京朝阳区朝阳北路225号京龙大厦2楼电话:010-6509899865098999 菜品精致，环境舒服．每次都吃到走不动路．尤其喜欢他家的甜点，蛋糕超好吃．烤鳗和梅汁鸡肉都特好吃．我们去的时候已经是晚上7点班以后，没有自助了。环境很好非常喜欢！我们要了个生鱼片刺身的拼盘，很大分，好像 120多吧，4个人足够吃！还要了一些其它的，鸡翅考得不错！值得一提的是甜点，芝士蛋糕，芒果幕丝都很不错，特喜欢！有机会要吃中午的自助去！推荐：刺身，烤物、牛肉、寿司

14、江户川日本料理（团洁湖店）人气：226联系地址：联系电话：公交线路：乘43、350、113、207、402、421、974、957、703白家庄站下车北京青年报社旁营业时间：暂无消费价位：￥50车位信息：有,免费推荐：刺身，定食、火锅

15、建外，秀味锦很喜欢烤鸡肉和鳗鱼饭~~店里的红色纱幔隔着外面，感觉很有情调，不过隔音效果太不好了，旁边人说话都听得清楚。窗外就是万达下面的十字路口，不远处是长安街，高高在上的往下看有眩晕的感觉。冲绳XX料理里面有据说从冲绳飞来的苦瓜，倒没觉得有什么特别，也许比国内的爽脆了些。总分: 60 口味: 24 环境: 14 服务: 12 口碑: 5 交通: 5 人均: ￥45推荐：刺身，定食、豆腐

16、和膳（Wazen）日本料理是正宗的日餐，除了包房，分两种风格即有卡坐及散台，整体上环境和气氛都非常舒适，日本人每餐必备的咸菜，以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎；而烧物则以明火或暗火烤制，有焦香味，常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等；和膳选用的鱼要在绝对没有污染的海水生长，肉质鲜美，再配合和膳料理长巧妙的烹调技巧，用此物来配日本清酒真是一乐也！人均消费：200元左右/人

推荐148带酒水的自助，可以喝烧酒和松竹梅。198的就多了海胆和赤贝，海胆点两三次就不舍得给你上了，哈哈~所有就不推荐了。可以点148的海胆寿司，味道很好。服务也不错，小单间环境也好~希望能开分店。推荐：寿司,沙拉,秋刀鱼、定食、拉面,乌冬面

17、易喜日本餐厅(国贸店)北京朝阳区建国门外大街1号国贸b1层sb126电话:010-65052626也许是因为处在国贸的日餐店，所以结合了各种缺点，贵，快餐口味。而且回转带上总是贵的，少见便宜的盘子。定食极咸，吃起来就明白为什么服务员总是推荐点个饮料。优点就是因为那些缺点，人没有其他的店那么多，中午还是可以找到位子的。服务服务态度不是很好。不愿意刷卡。

18、御舟和风料理（juzic），建外soho西区12号楼电话：010-58693931 58693932。源自日本关西料理，营业面积不大，但很有特色。加入了西餐元素，牛扒、法式鹅肝、烤银鳕鱼都相当地道，午间定食20多种，均价在25－40元之间，性价比高，晚间设自助餐，分为男士138/女士128 和男士98/女士88两档，主要区别在刺身、寿司和高档烧烤的种类上，酒水都是管够的。现在正在优惠促销，每六人免一人费用，适合团体聚餐，生日派对等，可以包场，双休日还有特惠活动，寿司好多种，水果寿司是一大特色，可以单点寿司，58/人还含饮料，可以在十余种寿司中挑选组成拼盘。刺身用的鱼特别新鲜，炸类和烤的汁调的比较地道，口感回味浓厚。推荐：刺身拼盘，水果寿司拼盘,烤鳗鱼、烤牛舌、牛扒、银鳕鱼、鹅肝、定食、拉面，咖喱牛肉、肥牛饭、鳗鱼饭如果由饭统网订餐，除酒水、特价和自助外可以打8折！

19、德川家日本料理(光华路店) 地址: 北京朝阳区光华路甲9号世贸国际公寓d座1层

电话: 010-65063252 65066199 人均: ￥98 68元自助虽然“品种很多”，但“基本上没吃到什么”，日本菜吃的就是调料，其实里面什么都没有，金枪鱼鱼腹生鱼片（其实就是金枪鱼的五花肉）量太少。除了寿司和刺身，其他所有东西都普遍偏咸，且材料品质都不高。比如，刺身瘦瘦干干的，烤鳗鱼太咸，蛋羹就是家常的炖蛋，肉豆腐是酱油汤而非味增汤，天妇罗粉厚蘸料浊……只有盐烤三文鱼头味道不错。千万别点蟹钳！！推荐：刺身，寿司,沙拉,拉面,乌冬面

20、 凯莱国际饭店顶层： 味道好，东西多，就是贵

21、竹若北京朝阳区建国门外永安里双子大厦5层 电话:010-51208881 做的还不错，这里主要是吃寿司、生鱼片的地方，午餐有特别的工作套餐，比如** 牛套餐、**鸡套餐等，我们点了一个生鱼片套餐和两个鳗鱼套餐，量对于女孩子来说已经绝对算丰盛了。生鱼片套餐70元，鳗鱼的80。不便宜！但味道很好，饭后还有冰淇淋送，哈哈。

22、隐泉日本料理：味道不错,服务也很好.但环境现在比原来感觉喧闹嘈杂，海鲜也很新鲜。但是感觉没有什么太大的特色，只有周末才有自助，外国人比中国人多，单点稍微好点就齁贵齁贵的，3个人吃了700多，传统的鲁菜葱烧海参，还真没有北京的老字号泰丰楼的好吃。餐馆走的高档路线，但是从威海出来的，从菜品来讲，特色少一些，最多就是海鲜的鲜活特色了。而且北京不让卖海珠螺，威海的一大特色菜，可惜啊。北京朝阳区光华路甲8号和乔大厦c座2楼电话:010-65813939 推荐：刺身，寿司,沙拉,定食、拉面,乌冬面

23、三桥日本料理 北京朝阳区建国门外大街24号东华公寓底商丙段(赛特西门的正对面)

电话: 010-65159702 65159662

24、青叶日本料理（西坝河分店）青叶日本料理在京城日本料理店中可谓是老字号了，餐厅内黑色的大理石地面和黄白的日式装修风格显得装点出清雅环境，以及现代的气氛。这里的二层有着幽雅就餐环境，你可以在双休日里品尝到半价的生鱼片和寿司。三层的规模更加敞亮而从容，仅榻榻米单间就有10个之多，最大一间更可容纳30人的聚会。餐厅推出了66元的午间自助料理，每天在14:00之前有100种正宗的日本料理菜式可不限量任选，并且包括一些铁板烧菜肴。在全天提供 99元的自助料理中，有130道菜式供选择，如刺身、寿司、炸、烤、煮、定食等。青叶的近60种寿司中，以用鸡肉、鲜蟹籽、蟹肉、沙拉酱制作而成的炸鸡肉白身蟹卷口味最为奇特，海草沙拉、青叶沙拉等也吸引不少人注目。在夏季还可以品尝一下这里的荞麦面、乌冬面、中华冷面等，体验那日式料理带来的清凉爽滑的感觉。

推荐：寿司,海草沙拉,青叶沙拉,荞麦面,乌冬面,中华冷面

25、松伸日本料理 北京朝阳区光华路7号汉威大厦2层电话: 010-65612535 现在不知道怎么样了

26、樱花屋: 北京朝阳区建国门外大街3号京伦饭店内电话: 010-65002266-8501 据说应为奥运会临检出问题被关了。

27、罗兰湖咖啡厅北京朝阳区芳园西路6号丽都公园内电话: 010-6438088164380877 人均: ￥150总的说环境很好，食料也不错，希望配上优质的服务会更好！另，出来后发现门外湖边的石桌上还有人在用餐，因为铺了相同的桌布，所以应当也是这个餐厅的。没有要主食，也没有要定食！就要的生鱼片，而且就要的黄狮鱼的！味道很好要了烤鳗和寿司，味道一般般吧！有点贵。。。。服务也一般，感觉跟没人管似的，结账的时候超慢，你叫半天都叫不来，狂FT！如果你有优惠，比如结账的时候可以打折什么的，一定要自己记住并提醒服务员，如果你不提醒的话，她们就算是知道也不会主动给你打折的，我就是忘记提醒了，结果她们就收的全价。。。。。感觉这里的生鱼片还不错，其它就不评价了……

28、新富茂登日本料理北京朝阳区新源西里东街2号(渔阳饭店旁) 邮编：100027在上海滩赫赫有名的新富茂登日本料理如今登陆京城餐饮市场。一进北京新富茂登店，感觉真是大手笔！1000多平方米的超大空间能同时接待近500人；店内装饰简约、有个性；大小包间风格各异、充满温馨，在享受美味佳肴的同时，能得到更广阔的放松空间。 日本料理被称为“贵族餐”，吃一顿正宗的人均几百元很正常。新富茂登高举“贵族美食，百姓消费”的旗帜，推出每人 150元一票到底的自助餐。

29、三四郎日本料理010-65069625北京市朝阳区东三环北路(团结湖公园西门北50 米)附近的都拆了拆，很好找精巧的房屋结构，浓浓的东瀛风情。新鲜的鱼生每日空运而至。寿司、铁板烧、炉端烧等美味很是完美，给你一种悠然出世的情怀。均价158/位，超值享受

30、八味坊日本料理电话：010-65005555/65777777 (报错)地址： 北京朝阳区朝阳公园西路8号 邮编：100026交通方式：乘419或985路

以简单朴素为纲的八味坊显然走得是质感路线，在8号公馆这一圈的商家里面，这家店的空间算是相当宽敞舒适的。迈进大门，眼前是青砖铺就的地面，古木地板，古香古色的店内陈设，葱郁的绿色植物，完美地营造了宁静而高贵、古朴而时尚的氛围。菜品以日式烧肉为特色，这里的原料采用严格挑选的品质优良的子牛，经过科学饲养方法及优良饲料的喂养，精选最适合烤肉的脂肪渗透均匀、口感柔嫩、香味浓厚的霜降部位，烤来吃，赶得上燕翅鲍级的味蕾享受了。佐以八味坊独家调制的酱汁，品尝起来口感醇香，鲜嫩多汁。八味坊特别引进了俄罗斯王蟹足，长约半米，经烧烤，堪称是一道绝美的海鲜佳肴。各种浓香四溢的汤类，特别是这里的主打汤——牛尾汤，选用最优质的牛尾、牛腿骨，经过十小时以上的精心熬制，堪称是一道味道浓郁、营养丰富的健康浓汤。种类繁多的蔬菜、海鲜沙拉及各种主食，包括老饕们都喜爱的八味坊特制沙拉、王蟹沙拉、石锅拌饭系列、传统日式面类，都很值得尝试。

推荐：日式烧肉、俄罗斯王蟹足、牛尾汤、八味坊特制沙拉、王蟹沙拉

人均消费：500元

营业时间：11:30—14:00 17:00—23:00

停车情况：非常方便

推荐交通：419、985、景园下车，八号公馆内，朝阳公园西门

31、北京天鸿科园大酒店 - 日式烧烤餐厅电话：010-82356699转 地址：北京市海淀区知春路25号 邮编：100083位于酒店2层，提供午、晚餐，设有新鲜海鲜及美食展台，提供寿司及生鱼片，以及生猛海鲜、肉类及新鲜蔬菜。

32、花车日本料理（朝阳店）北京市朝阳区亮马桥路光明饭店一层010-62501786“花车”日本料理店，布局精致，极具异域风气，在一刹那间就便能激起心底的种种柔情。然后举箸品尝地道，醇美的“花车”日本料理新推出日本流行菜。180/人携程卡可以打8折，如果由饭统网订餐，除酒水、特价和自助外可以打 88折！推荐：和牛鸡素烧火锅

33、花正日式烧烤餐厅010-64669988-3021地址：北京市朝阳区新源西里中街18号渔阳饭店 邮编：100027以经营日式肥牛烧烤、火锅自助餐为主的北京花正烧烤餐厅在北京落户已经十年有余。不过请注意我推荐的花正不是总店，总店中午要68一位，晚上要78一位，我推荐的是北京西南玉泉盈往北，三环路东的那家，周一周二全天30一位，其他时间38一位，还是很超值的，最主要可以随便吃烤牛舌，以我专吃牛舌的经验，38基本可以吃回来，呵呵，开个玩笑，总之不建议吃涮。这里午餐有特价：男宾58元/位，女宾48元/位。吃日式烧烤、火锅、料理等（11:00－15:00）限两小时用餐时间。推荐：烤牛舌

34、四季亭010-65022280地址： 朝阳区朝阳北路30号瑞昌国际商务楼1楼 人均150 有单点也有自助。自助味道的确不错，海胆限量，赤贝刺身会出清。经常有日本人光顾。

35、一心日本料理（语言大学总店）北京市海淀区学院路20号(语言大学东门斜对面)一心是五道口的日本留学生们比较推崇的一家日本料理店。菜式做得很精致，味道也还算不错。可点的品种比较多，价格也不算昂贵，口味比较正宗。环境清幽，石头小路拐弯之处，竟豁然开朗，宫灯摇曳，颇有情调。只是生意太好，中午 12:30的时候，不算小的店面竟然客满为患，有点稍微吵闹。

36、浅草日本料理雅宝路店这里的日餐自助“真的很不错”，东西都“挺好吃的”，价格、品种“与同类餐馆差不多”，而且“儿童半价”，“啤酒免费”，“饮料也算在自助里”。虽然地方“小了点”，但是“比较安静”，感觉“很不错”。服务基本满意。推荐：鸡蛋盅,生鱼片拼盘,烤鱿鱼，天妇罗和炸虾饭后送的哈密瓜挺甜

37、月山居酒屋朝阳区三源里北小街8号在北京已经拥有10年以上的历史，由日本厨师亲自主厨，口味醇正，经过装修于近期重新开业。在保持既有特色的基础上，又增设了日式炉端烧和日式铁板烧料理，风格和菜肴都更加具有特色。 150元/人

38、英虞日本料理 东三环发展大厦一层的英虞日本料理是一家开业很长时间的日本餐馆。徐静蕾大力推荐的，最值得一提的是这里的日式牛肉火锅，日文“すき烧き” (sukiyaki)在中国日餐厅的菜单上有非常多的翻译方式：鸡素烧、寿喜烧、铁锄烧等等，在英虞则叫喜锄烧。营业时间：11：00-14：00 17：00-22：00人均消费：150元/人

39、SakaeSushi荣寿司北京市朝阳区望京嘉茂购物中心二层02- 27&28 “荣寿司”地处望京嘉茂购物中心二层，隔着明亮的落地窗便可一览忙碌繁华的滚滚韩潮。“荣寿司”以大众化的价格为消费者提供健康的日本料理。客人可选择店里中英日韩四种文字版本的电脑点单系统，每台宽大白色餐桌都配有一部局域联网的液晶显示器，浏览点击食物好像网上购物一样的点餐乐趣。这里的特色除了在寿司的饭团内加入维他命E，寿司店还对使用的食品材料进行鲜美和素质的要求，不会为了降低成本而选用品质较差的材料，从不以次充好。这里除了用料讲究也充分利用科技，把准备食物的一些步骤系统化，确保食物的品质。喜爱日本料理的朋友不妨一试。推荐：寿司

40、和仓六号北京市东城区建国门内大街乙6号 仓六号日本料理紧邻海关总署东侧、交通便利，乘多条公交线路可到达。虽说世界各地的餐饮都有讲究时令的一面，但很少有像日料那样四季分明的。日料不仅不同的季节有不同的菜点，而且同样的一种原料四季也有不同的烹饪方法。像春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃鱽鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼。透明玻璃绕着翠竹，有点小情调……喜欢这里！ 店家推荐的特色菜有金枪鱼腹肉刺身，这种选用的都是2百斤以上的蓝鳍金枪鱼，让客人吃到真正的金枪鱼刺身，金龙卷，这种卷是寿司中的一种，其形状像龙，这也只有到和仓6号才吃得到，铁板鹅肝，鹅肝来自法国，铁板羊排，羊排来自新西兰，还有美味的铁板神户牛肉等。来此享用日本料理不仅是在享用美食，更多的是去体验一种文化。 推荐：金枪鱼刺身,金龙卷,铁板鹅肝,铁板羊排,铁板神户牛肉 人均：300

41、味家一竹味家一竹位于朝阳区星吧路，地理位置优越。融合了日本和韩国的风格。各种从日、韩带回的工艺品做点缀，为其增耀不少，具有较浓郁的民族风情。这里拥有一个可容纳40人同时就餐的大包间，由4个相对独立的小包间组成，打开每个房间中的隔断，都可做公司聚餐的理想场所。并加之日本厨师的精心制做与加工，想品尝正宗日本料理，这里是上选之地。

味家一竹日本料理店每天对材料进行严格挑选，保证新鲜，在榻榻米式豪华包间内举行商务会餐是最有品位的选择；同时，客人在这可以享受到高品质的生鱼会席料理和200余种日本料理。

这里的菜单都是中、日、韩、英四种语言的，所以光顾这里的客人除了日本人以外，韩国人也很多，如果想品尝到真正地道的日式料理，味家一竹也不失为好去处。

42、双马餐厅北京市海淀区成府路14号 菜单很简单，以油炸的食物和咖喱为主。 最不好的地方就是上菜很慢，而且服务员要叫很多声才能听到。吃完直接出门买单就好了，千万不要坐着等服务员来买单，否则又要等上10分钟以上。其实两人两份饭就已经饱饱的了，可是我们每次都还要点上土豆沙拉，因为实在是好吃，结果每次撑回家。推荐：猪排,蔬菜咖喱,酸奶水果沙拉 人均价：60元左右。

43、五人百姓日本料理（北京饭店）是和一个日本来的朋友去的，我们点了很多东西，基本上快吃不了，结果意想不到，我们全都吃掉了，据这个去过很多国家的朋友讲他在别的国家吃的日本菜的味道都和纯正的日本菜相差很多，但是在中国，这个味道非常的相近，只是这里的菜口味稍重（当然是和日本当地的比较）。菜单全是日文，我只记得样子，有一个是有牛肉和土豆做的，牛肉先煮过有些甜，土豆是切两半的也是煮的很透的那种，这是他们的主食；还有一个也是碗的样子的，里面是四块豆腐，跟我们南方和北方的豆腐都不一样，硬度界于中间；还有一个寿司的组合，鱼和各种海鲜都很新鲜！还有就是刺身，有一种像海胆似的海洋动物，味道非常的棒！像蟹黄（我觉得）。还有天妇罗，茄子，青椒，红薯，鱼，虾，蔬菜丝组合。总之还是很不错的！我们点的有些多，要是没有我们这么好的胃口，恐怕还可以少点些 推荐：刺身,寿司,天妇罗带有甜味酱汁的烤银鳕鱼

44、藏善日本料理 主厨小林先生是五人百姓的原料理长，功夫了得！做的东西样样经典，香辣河虾，味道非常特别，和一般的日餐厅做得不太一样；炸蝶鱼要蘸着他们的自家调制的酸味调料，这样吃味道更好；经介绍，这里的绿茶荞麦面最好的搭挡是牛肉，我们点了两份，面的口感很好，不粗糙，汤里有淡淡的绿茶味，牛腩肉嫩，入味。。。这里菜做得精致，和我在连续剧里看到的相似。最后算帐时我们俩人花了380多，感觉价位适中！但是没吃饱的感觉。蔬菜天妇罗，香脆清淡！烤三文鱼头不错，很香！日式铁板牛肉，肉质鲜美，多汁！总体来说还不错，推荐！

45、花蝶日本料理 店内周围灯光都偏暗，中间回转区比较明亮。分两个回转台，里面那个好像菜品较少，人也少。我们在外面的回转台靠近吧台坐下。中午人还是挺多的，座无虚席。上面挂着日式的各种小牌子，上面写着不makesense的冬冬（譬如写着“间八”*_*，我们想了半天，只能让我想到是一种飞机 ||)

看菜单品种还是很丰富的，不过盘子上面也没有标识（不过好像一般回转都没有*_*），弄不清楚是什么，只好总是拿着盘子问服务员，这点建议改进一下。

有一种辣白菜和牛肉拌起来的小菜很好吃，还有相似的鱿鱼和豆芽的小拌菜也很香。菜泥沙拉也不错。我不喜欢芥末所以没怎么吃鱼生，不过同行朋友说不错。

不足的是没有甜点，只有一种黑米做的小点心可是很干不好吃。水果也只有西瓜。

服务不错，看着回转台里面的厨师做寿司觉得很好玩。推荐：豆皮寿司,豆沙寿司,芋泥,刺身

46、天下一 人均消费：自助有68元和98元两种 点菜大约人均150元以上

烤鳗鱼的味道还不错，米饭在口中略显有些软，不过味道还可以；什锦寿司包括三文鱼、金枪鱼寿司，还有最普通的里面卷了一条黄瓜的寿司，材料都比较新鲜，米饭略软，弹性不够；刺身拼盘包括三文鱼、北极贝、金枪鱼等大约10种生鱼片，每种四五片，材料基本新鲜，口感也还可以，不过有一些鱼片还是有冻后再化过的松散感觉，而且限量。这里烤物的口味都有些重。总的来说这是一家中规中矩的料理店。这里的服务也和他们的菜品一样，虽然乏善可陈，但还是让人感觉比较轻松舒服。服务员对于刺身中的生鱼片种类有时会显得有些含糊，也不会让人感觉特别的热情，不过也不会让客人感觉有什么特别不舒服的地方。本人点餐时点了份烤秋刀鱼，后来又不要了，可能服务员没有听清，后来给端上了桌，但当我说明后，服务员马上就退掉了，并无二话。这个用餐的过程就像在家里吃饭感觉一样，没什么特别但十分放松，可以专注于食物本身的品尝。老板是双胞胎兄弟，是个可聊的话题。

47、川页家日本料理西城区180号西单文化广场B1楼 邮编：100031现在涨价了,感觉有些不值了.以前老吃68一位的感觉还很合算.现在涨到78了,但是鳗鱼依然限量……！！！！！

48、 “樱”餐厅—长富宫饭店 一看“樱”这个名字，就知道是日本料理店，来过几次，感觉不错的日本料理店，吃过有鳗鱼饭套餐和小锅牛肉套餐等等，特别是用那个牛肉汤泡米饭，鲜美，香！这里的铁板烧也不错，主要是师傅水平高，牛油炒饭不错，不腻，唇齿留香！鱼生和寿司十分美味，鱼籽酱新鲜!想吃正宗日本料理的朋友来就这尝尝吧！大饭店里的日本料理餐厅，环境不错，安静，放松！日式火锅种类很多，加吉鱼火锅很是正宗，鱼肉鲜美，据说营养成份也很好！牛肉锅也不错，肉质滑嫩，汤清，但味道好！推荐，还有几种火锅，有机会要一一试遍＾－＾ 人均：350元左右 推荐：鳗鱼饭套餐,小锅牛肉套餐,鱼生,寿司,

49、金钱豹国际美食百汇 这里的自助挺不错的，去过几次，海鲜的种类很多！每次来这里都会吃很多三文鱼，鱼肉很新鲜！皮皮虾有咬劲！西餐的鹅肝酱，味道比较细！牛排烤得也不错！烤鳗鱼，我的最爱，每次都会点！这里的冰淇淋是哈根达斯的！非常喜欢这里！ 晚间268/人

50、旬彩日本料理 国际俱乐部 特色主要以海鲜、鱼类为主：海鲜：新鲜海胆及贝类等。(四人送活鱼一条，十人送日本清酒一瓶)限时2.5小时，最后半小时不能点单，只允许在那聊天休息，第一次上菜后就很难使唤服务员**了，除非客人放开嗓门叫唤，吃完第一拨后新点的菜点10样来3样，刺生更是半天业等不来。上菜时间一刻钟到半小时，湿纸巾卷2元/条，不能拉卡，估计它的经营理念是一锤子买卖，能斩多少客人就斩多少,对了一定要进店的时候就亮出优惠券问清是否可用

老人的饮食以清淡、少糖为好，但毕竟过生日不能太寒碜，所以给你推荐以下菜单。凉菜：白斩鸡 凉拌海蜇热菜：红烧猪蹄/红烧羊肉/清蒸桂鱼/烩狮子头（放点小鸡毛菜）/三鲜豆腐（火腿/蘑菇/虾仁）/酒香草头最后再准备一份果盘，用猪小排煲好汤用来煮寿面。 方法3 老醋蛰头

主料：蛰头

辅料：胡萝卜、香菜

调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜

做法：

1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。

提示：蛰头的细沙要反复洗掉；烫蛰头要掌握火候。

酥鲫鱼

主料：小鲫鱼5条

辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜 调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒

烹制方法：

1、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；

2、取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。

西式虾仁汤

主料：虾仁75克

辅料：面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根

调料：精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉

烹制方法：

1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；

2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微**后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；

3、面包丁用油炸至金**时撒在汤中即可。

特点：色泽红润，汤咸鲜浓，营养丰富。

百合烧肉

主料：鲜百合

辅料：带皮猪五花肉

调料：酱油、料酒、姜片、白糖、葱段、清水、食用油

制作方法：

1、将百合洗净撕去皮，猪肉洗净切成小块；

2、坐锅点火放入油，油温5成热时倒入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓时，放入适量清水用大火烧开，小火烧至肉烂再放入百合、白糖、待汁浓时装入盘中即可食用。

特点：酥烂软嫩，汤汁稠浓，咸甜微苦。

海胆全家福

主料：活原壳黑海胆3只（600克）、水发海参100克、活海肠200克、虾仁150克

辅料：鸡蛋300克、韭菜50克

调料：盐、鸡精、胡椒粉、鲜酱油、糖，色拉油

烹制方法：

1、将活海胆剪开取出海胆黄待用，在器皿中放入鸡蛋和水搅拌均匀（水、蛋1：1），再把虾仁剁成泥加盐，鸡精，胡椒粉，水顺时针方向搅打均匀成为虾胶；

2、把海胆黄，虾胶放入鸡蛋液中搅拌均匀，放入蒸屉蒸熟；

3、把海肠清洗干净后切成丁和海参一起放入开水中焯一下，坐锅放油，把韭菜、海肠和海参爆炒，加盐，鸡精，出锅放在蒸好的海胆周围即可。

特点：原汁原味，咸鲜嫩滑，时炎热夏季中一道非常好的美食。

油吃香菇西葫芦

主料：西葫芦

辅料：香菇、胡萝卜、松子、葱、姜

调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。

特点：清脆爽口，鲜味十足。

八公山豆腐

主料：八公山豆腐500

辅料：豌豆、虾仁、兰花火腿、冬菇各30克

调料：高汤、淀粉、盐、鸡精

烹制方法：

1、将豆腐切成约2.5厘米的块，再将火腿、香菇、虾仁分别切成丁，坐锅放适量的高汤，依次放入盐、鸡精、料酒，把豆腐倒入锅中稍煮一下捞出；

2、将煮好的豆腐沾上干淀粉、入锅炸至金黄出锅放入盘中摆好；

3、坐锅点火，加少许底油，放入火腿、香菇、虾仁一起翻炒，再加入料酒、少量高汤，然后放入豌豆，加少许鸡精、水淀粉翻炒均匀，出锅淋在豆腐上即可。

特点：八公山豆腐甘甜清热，润燥生津，解毒补中，养生益寿，被称为"东方龙脑"。

椰香咖喱鸡

主料：鸡肉

辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒

调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜

烹制方法：

　1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟；

2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。

特点：富有浓郁的国外风情。

牛 肉 面

主料：牛腩

辅料：胡萝卜、香菜、手擀面

调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮

烹制方法：

1、将牛腩改刀成一寸见方的块；

2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；

3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

方法4

九九重阳宴菜单

凉菜：

葱油香菇

金瓜皮冻

沾酱黄瓜

烧椒茄子

阳光白切鸡

开味白肉卷

座汤

家和万事兴（番茄炖牛排骨汤）

小吃

乡村桐叶粑

玉米香油茶

醉八仙

热菜

金凤飘菊蕊（芙蓉蛋蒸虾球）

怀古鱼水情（过水整鱼）

欢乐聚陶然（陶然居芋儿鸡）

堂前赏秋节（嫰牛肉）

玉露攀高枝（糯米蒸排骨）

重九享春光（酸辣热拌鲜时蔬）

佳节又重阳（烧白蒸菜）

群英齐聚首（鸡汤蒸萝卜）

东坡颂佳节（东坡肘子）

方法5

四位迎宾 萝卜皮 小鱼仔 醋泡花生 凉拌牛肚

十二位主菜

卤味拼盘

双味虾

羊肉火锅

蛋黄肉蟹

梅菜扣肉

干锅水鱼

铁板牛肉

石弯脆肚

开胃鱼头

香芋菜心

酱汁脆笋

西芹百合

点 心

寿桃寿面

水果拼盘

方法6

是在家举行吗？

凉菜4个：白斩鸡、酱牛肉、凉拌苦瓜、素什锦（荤素搭配，苦瓜有清火的功效）

热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子（黑木耳有软化血管和抗癌等功能，尤其适合老年人食用）

之后再做一个三鲜汤，时令水果适量，主食当然是长寿面了

具体做法如下：

白斩鸡：

材料：土鸡

调料：葱、沙姜、生抽

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

酱牛肉；

原料：

牛肉10市斤,十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。

做法：

1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。

2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]

3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）。

4、待汤凉透即可捞出储存。食用时直接切片上桌。

特点：

用该方法做出的酱牛肉，酱味浓郁，酱色自然，绝不是街上卖的酱牛肉可比的。

凉拌苦瓜：

苦瓜切薄片，在热水中烫一下，之后加适量的盐、鸡精、酱油、醋、香油调好即可（喜欢吃辣可放少许的辣椒油，味道也不错）

素什锦：方法同上，不要放醋即可

清炖甲鱼；

原料：活甲鱼1只 虫草10克 红枣20克 料酒 盐 葱 姜 蒜

鸡清汤各适量

做法：

1. 将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

2. 虫草洗净；红枣用水浸泡。

3. 甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

清蒸鱼：

原料：新鲜鱼一条

作料：料酒、葱姜、盐

用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁 ，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上

红烧排骨

原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油

做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)

2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成

白灼虾

原料：新鲜虾

做法；

1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；

2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的；

3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性

剩下的都是普通的家常菜，不用我详细说明您也会做吧，为您献上这一桌的菜，希望合您胃口，祝您用餐愉快

方法7

根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等，随后是热炒。上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。注意甜汤和甜点同上，咸汤和咸点一起上。

上菜的一般原则是质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥

厚、汁浓、味重的菜肴后上。虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上。有特殊鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其他菜肴乏味。

上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后再

轮转到其他客人食用。上整鸡、整鸭、整鱼时，不可将尾部朝向上首席位，而应将原料最鲜嫩、最好的一面朝向上首，以示对主宾的尊敬同时也便于坐首席者取用。吃完菜的盘子应及时撤下。在上鱼翅等菜肴时，主人也可为客人分菜。上菜时应从下首处上菜，上菜速度应视宴会进行的速度而定，宾客吃得快，菜就上得快；客人吃得慢，菜就上得慢。既要防止上菜脱节，客人等菜的现象，也要避免上菜太快，应接不暇，而影响宾客食兴。

现代家庭如举行西餐宴席，则上菜顺序为冷菜、汤羹、热菜，餐

前应上开胃酒和鸡尾酒。西餐应最先上冷菜，其上菜方式有两种，一种是客人入席之前，先将冷盘摆放在桌上；另一种是待客人入席坐定之后再上冷菜。上冷菜时包括拼盘、沙拉、黄油、果酱及面包等，冷菜上完后应上汤，接着再上热菜。如热菜有几道则要注意肉、鱼、禽、虾与各种蔬菜合理搭配。待客人吃完菜肴后，再上各类甜点和水果，最后上红茶、咖啡等饮料，同时应送上牛奶和方糖，供部分客人按爱

好取用。

希望你们能吃的愉快 过一个快乐的生日