粉葛煲汤老的好还是嫩的好_粉葛煲汤老的好还是嫩的好呢

粉葛煲汤老的好还是嫩的好_粉葛煲汤老的好还是嫩的好呢

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于粉葛煲汤老的好还是嫩的好的问题。关于粉葛煲汤老的好还是嫩的好的讨论，我们正式开始。

1.粉葛煲汤最佳配方大全

2.葛根粉怎么吃？什么吃法是鲜嫩爽滑的？做法是什么？

3.葛根是生吃好还是熟吃好

4.粉葛煲汤的做法

5.粉葛煲汤有什么好处

6.粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火

粉葛煲汤最佳配方大全

       粉葛煲汤最佳配方：老母鸡半只、粉葛1斤、姜5克、红枣8颗、盐5克、料酒2勺，具体做法如下：

       1、粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。

       2、老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来。

       3、鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥一下水分。

       4、焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里，加足量的水，大火烧开后转中小火煲40分钟。关火后加入适量的盐。

       5、成品。

葛根粉怎么吃？什么吃法是鲜嫩爽滑的？做法是什么？

       葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热

       解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、滋补营养、防暑降温、

       润肠通便、养颜护肤及醒酒等功能，对有火气引起的牙疼、口腔溃疡、干渴、咽喉肿痛、疱疹、头痛脑热、醉酒、中暑、热痢、泄泻、痔疮等有奇效。临

       床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治冠心病、健美皮肤、增加脑

       及冠状血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

       葛粉既可熟食，也可生饮。熟食，就是每次取葛粉

       25

       克

       ，先用

       30

       克

       凉

       开水调匀后，再用

       200

       克

       沸水冲泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用

       温开水直接冲泡生饮，清凉效果亦佳。暑天，假如将泡熟的稀释葛粉放进冰

       箱，待冷却或结冰后食用，口感更好，清凉、解渴、解暑效果特佳。

       另外，葛粉可进一步加工饮料、粉丝、粉晶、果冻、面包、香肠等系列

       产品，既是菜肴，又是食品，保健功能比较明显。

葛根是生吃好还是熟吃好

       葛根，也称粉葛，在《中华本草》中有所记载。是适合各类人群、各年龄阶段的珍贵补品，既有药用价值，也有营养保健之效。

       中年人群，很多人都会出现?三高?问题，经常吃葛根粉，对?三高?问题有很大缓解。尤其是对于女性而言，每周进食两次或三次可以使皮肤光滑亮丽。

       但是，许多人以高价购买野生葛粉，却评论?没有味道?，实际上，葛根粉除含有一些特殊的营养外，基本上是淀粉。将野生葛根粉浸泡后，它是透明胶状且无味的。

       如果您泡葛根粉是白色的，则说明冲泡失败且未熟。

       因为野生葛根粉是没有任何添加的，如果这样直接食用，味道很淡，自然就感觉不到味。

       因此，您可以在冲泡时添加一些其他成分，例如干果，谷物，蜂蜜等日常坚果，搭配起来丰富有食欲，口感立马好吃。

       除了直接冲泡和添加干果之外，接下来给大家分享第二种吃法，是和一个热爱美食，善于养生的同事那里学来的。早餐时带上一碗，几分钟即可食用，美味又轻松！

       首先，取适量的葛根粉，加少许温水，搅拌均匀。然后锅中热水，煮开沸腾之后，淋入蛋液，立马会形成漂亮的蛋花，关火即可，把搅拌均匀的葛根粉倒入蛋汤中。葛根粉会随蛋花一起变得浓稠，晶莹透明。

       喜欢的话也可以加入自己爱吃的枸杞、葡萄干之类的，随心所欲。

       自从知道这个方法之后，我早晨就经常这样做，简单方便，对于女人肤色气质有很大提升。喜欢的朋友们也可以试试。

       市场上有多种野生葛根粉，品种也不同。葛根粉冲泡后，肉眼很难分辨。所以，还是要买一些值得信赖的品牌产品，知道质量有保证。

       给大家推荐一款黄仙洞野生葛根粉，也是湖北省荆州市市长亲自推荐的，独立包装，每天一袋，携带方便。

       湖北荆门的钟祥市有许多长寿村落，百岁老人的比例几乎是全国平均水平的10倍。这里的环境舒适，也是优质葛根粉的故乡！

粉葛煲汤的做法

       葛根无论是生吃还是熟吃都可以的，食用葛根能够增加唾液分泌，促进消化。葛根归脾经，能对脾胃有调理作用，还有增强人体的抵抗力，提高皮肤免疫力等作用。虽然葛根可以生吃，但葛根中的养分在生食状态下很难被人体吸收，药效也很难发挥，煮熟了以后，药效更容易被人体吸收。

       葛根生吃与熟吃

葛根功效好作用：葛根性凉味辛，含有丰富的淀粉、膳食纤维、氨基酸、微量元素、黄酮等，具有延缓衰老，强身健体，改善微循环等功效。另外，还能防治便秘，清除体内毒素。

葛根生吃VS熟吃：一般熟吃葛根比较好，葛根中的养分在生食状态下很难被人体吸收，药效也很难发挥，葛根吃熟了以后，药效更容易被人体吸收。

       生吃葛根

最佳时间：最好中午或饭后半小时后服用，因为葛根粉是凉性食物，不宜空腹食用。

好处：生食葛根粉有调节内分泌，抗肿瘤祛痰，止咳降血压等作用。

坏处：虚寒忌用，胃寒呕吐忌用葛根，易加重病情。

吃法：葛根可生吃，用清水洗净后即可直接食用，有生津止渴的功效。

       熟吃葛根

最佳时间：普通葛根片，葛根茶，柴葛根等最好在下午煮水当茶喝。

好处：通过服用葛根，能增加唾液分泌，促进消化。葛根归脾经，能对脾胃有调理作用。葛根还具有增强人体抵抗力，提高皮肤免疫力等作用。

坏处：若长时间大量食用葛根，有可能引起体表虚弱、盗汗等问题，注意在食用葛根后尽量少吃咖啡、姜蒜、狗肉等食物。

吃法：葛根最简单的吃法是将其切成泡泡水，或打成粉末，其功效不言而喻。

粉葛煲汤有什么好处

       　粉葛就是葛根，粉葛煲汤不仅好吃，还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢?粉葛煲汤的做法由我来为大家介绍!

       

粉葛煲汤的做法

       　一、粉葛煲鱼汤

       　材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

       　做法：

       　1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;

       　2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;

       　3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;

       　4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;

       　5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。

       　功效：清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

       　二、粉葛薏米汤

       　材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

       　做法：

       　1、将粉葛去皮切成厚块待用;

       　2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;

       　3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

       　4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。

       　功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

       　三、冰糖粉葛汤

       　材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。

       　做法：

       　1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核;

       　2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时;

       　3、然后加入冰糖煮至融化即可。

       　功效：清热解毒、疏解感冒。

       　四、粉葛猪骨汤

       　材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

       　做法：

       　1、粉葛去皮洗净，切块。

       　2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

       　3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。

       　功效：熬夜一族祛湿汤品。

       　五、粉葛凉粉草煲猪踭

       　材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。

       　做法：

       　1、粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。

       　2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。

       　3、猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

       　功效：清热润燥，消骨火，生津。

粉葛的营养价值

       　粉葛其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有?千年人参?之美誉。

吃粉葛的好处

       　1.粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。

       　2.粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

       　3.粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

       　4.粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。

       　5.粉葛在我国的古代因为治疗初期麻疹而广为人知，粉葛还可以祛除体内毒火，治疗疹出不畅。

       　6.粉葛还是治疗胃肠疾病的良药，无论是腹泻还是痢疾都可以效治疗。胃口是我们身体的动力工厂，粉葛便是我们身体动力来源的保障。

粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火

       用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，同时将身体的火气排出体外。因此，粉葛十分适合秋冬季人们用来调理身体不适，例如肠胃热滞、感冒头痛、颈背部肌肉疼痛、血压高等。

       据了解，广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼（骨）煲汤，以达清热下火的目的，尤其是在过年期间多吃了油炸、热气的食物后，这道汤水更被广泛运用。

       粉葛用来煲汤，由于经过两三个小时的煲煮，能更好地让粉葛的营养释放出来，食疗效果比焖、蒸、炒都要好。但是，由于粉葛属根茎类，多吃难消化，也易于动呕，胃寒者、肠胃功能差者要少吃。

扩展资料：

       粉葛又名葛根，又叫甘葛，其外形特别肥大，因含葛粉多而得名粉葛，含粉率达25%~30%，又粉葛甘甜，人们又将粉葛称为甘葛。粉葛肉纯白，味甜如梨且纤维少，有生津止渴、健肌退热之功。

       除此之外，粉葛亦具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。

       而粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。入汤更清润可口，为秋热时节家庭靓汤。

       凤凰网-粉葛煲汤最靓 粉葛功效及食用方法

       　粉葛猪骨汤是一道非常适合夏季喝的汤，粉葛猪骨汤可以清心除烦、清热解火，还可以健脾养阴、生津止渴，而且味道非常清甜。粉葛猪骨汤是人们滋阴补肾的最佳汤，对于缺钙的人们来说还是一道最适合补钙的汤，那么粉葛猪骨汤怎么做?具体有哪些好处呢?

粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火

       　猪脊骨：粉葛猪骨汤用的是猪脊骨炖的汤，猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。对于缺钙的人们来说，也适合经常食用猪脊骨补钙。

       　葛根：粉葛猪骨汤中的葛根可以用干的，也可以用新鲜的，葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质，粉葛经常用来煲汤，营养价值非常高。

粉葛猪骨汤

       　材料准备：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

       　步骤：

       　1、粉葛去皮洗净，切块。

       　2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

       　3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2 小时，加少许盐调味即可。

       　粉葛猪骨汤里面还可以加入胡萝卜、玉米同煲，不过，如果喜欢粉葛的那种鲜甜味，还是以粉葛单独煲汤为佳。粉葛一定要切小块(两厘米见方)才容易进味，如果切大块，不易进味，口感不好。还可用粉葛和红枣、冰糖煮成糖水，口感更好，也适合儿童食用。

       　粉葛猪骨汤反是非常营养的一种汤，用粉葛煮的汤味道鲜美清甜，而且常喝可以清心降火，还可以润肺解燥。粉葛猪骨汤尤其适合夏季喝，可以消暑解热、生津解渴，对平常爱喝酒的人来说，粉葛猪骨汤还可以醒酒解酒。粉葛猪骨汤对老年人来说是缓解便秘、降血压、降血糖的理想食物。

       好了，关于“粉葛煲汤老的好还是嫩的好”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“粉葛煲汤老的好还是嫩的好”，并从我的解答中获得一些启示。