元宵的制作方法和步骤

元宵的制作方法和步骤

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“元宵的制作方法和步骤”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.请写出元宵的制作过程20字？

2.如何做元宵 做元宵的步骤

3.元宵花灯怎么制作？

请写出元宵的制作过程20字？

       元宵的制作过程如下：

       食材：

       主料：糯米粉200克。

       辅料：花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

       1、准备好原材料。

       2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

       3、将花生和核桃仁切细。 ?

       4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

       5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

       6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

       7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

       8、收口，然后搓成光滑的汤圆。

       9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟

       汤圆制作方法。

       材料准备

       糯米粉、红糖、花生、枸杞等。

       步骤一：

       首先将糯米粉用温水柔合成面团。

       步骤二：

       将糯米团捏成一小块，大小合适就好。

       步骤三：

       将调好的红糖花生馅料一个个地放入里面，就像包包子一样的做法，不过要柔成圆形的。

       步骤四：

       煮锅中烧开水后，放入汤圆，适当放一些枸杞一同煮。这是个人爱好而已，本人觉得枸杞的味道能中和一些糯米的味道，使味道更加香甜纯香。

       步骤五：

       煮了大红十五分钟，等到汤圆都浮起来就差不多熟了。看这个红糖花生的馅料，吃起来真的非常香。

       我这个是简单的馅料做法，还可以适当放一些黑芝麻，味道更加地香。

       汤圆皮越薄就越好吃，所以包的时候不要把皮弄得太厚。

如何做元宵 做元宵的步骤

       家庭自制元宵的做法：

       1、拿出适量的糯米粉，加凉水把面粉揉成面团状，可以在面粉中放入一些食用盐和白糖，面团如果干了就不好搓成圆子，烂了就太粘手，所以要把握好水量，面团做的不能太干，也不能太烂。

       2、拿出一个大小适中的面剂子，把它揉成汤圆的形状。

       3、把揉好的汤圆放入撒有糯米粉的盆子里，双手端着盆子甩几下，让盆子里的汤圆都粘上一层糯米粉，这样的话，制作的时候就不会太黏，做起来会更加的方便。

       4、往锅里倒入食用油，开火，把油加热，油热了之后，把之前揉好的面团放入锅中，然后开始炸面团。

       5、元宵团煎成金**的时候，就可以加入一些配料，像白糖，食盐还可以根据自己的口味再加入一些。

       6、放入配料之后再翻炒2分钟就可以出锅了，好吃不油腻的元宵团子就完成了。

元宵花灯怎么制作？

       步骤如下：

       1、芝麻汤圆

       原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

       做法：将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

       2、水磨汤圆

       原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

       做法：取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

       3、珍珠圆子

       原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。

       做法：将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

       取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金**的清白面粉混合。将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。

       将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

       4、肉汤圆

       原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

       做法：将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

       5、枣泥元宵

       原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

       做法：将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。

       需要工具：卡纸、简单、胶水

       1、折叠卡纸，如下图所示：

       2、裁剪卡纸，并粘上**的卡纸，如下图所示：

       3、如图粘贴，如下图所示：

       4、做把子，如下图所示：

       5、如图用海绵纸做装饰，如下图所示：

       6、吊上装饰，花灯就完成了，如下图所示：

       好了，今天关于“元宵的制作方法和步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“元宵的制作方法和步骤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。