腌螃蟹的做法_腌螃蟹的做法大全

腌螃蟹的做法_腌螃蟹的做法大全

       现在，请允许我来为大家解答一些关于腌螃蟹的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于腌螃蟹的做法的讨论，我们开始吧。

1.莱州生腌螃蟹的做法

2.生螃蟹怎么腌制才能生吃

莱州生腌螃蟹的做法

        莱州生腌螃蟹的做法

        莱州市位于山东省东北部，烟台市西部，西临渤海莱州湾。莱州生腌螃蟹大家都听过吧！是的，这是在莱州非常出名的。下面我整理了莱州生腌螃蟹的做法，供大家参考！

       

        用料

        生猛螃蟹4只

        味极鲜酱油三分之一

        食用盐适量

        辣椒我用的是5根，吃不了辣的就两三根得了

        芫荽也就是香菜自己看着办吧

        蒜头了十个，切碎

        凉白开是酱油的两倍

        生姜一个

        香油一点点就够了，调味料

莱州生腌螃蟹的做法

        芫荽切小囖

        生姜剥皮切丁囖

        姐的毡板比较小，所以蒜头分两次切碎，成蒜泥

        辣椒去头去尾也要切小切成辣椒圈囖

        第一层，放蒜泥，生姜丁，芫荽碎(香菜碎)，辣椒圈

        第一层放完之后就放螃蟹，我放了两只，一块一块慢慢放下去哈

        第三层继续放蒜泥，生姜丁，芫荽碎(香菜碎)，辣椒圈

        第三层放完材料之后就继续放剩余的两只螃蟹，一块一块慢慢放下去哈，ps，全程姐已经忘记脚的存在了，所以螃蟹放完才发现螃蟹脚的存在，所以放在最上面了，你们记得的`话，最好第一层材料之后就要放脚了哈

        最后还要做什么呢?就是放酱油、凉白开、盐、香油，姐忘记拍了啦!反正就是，你拿一个大碗装酱油，凉白开和盐还有几滴香油，搅拌均匀，要自己尝味道哟，不然不够咸的话，哈哈哈，螃蟹就容易坏掉了啦!当然，你要看着你装好的螃蟹盆的大小来预估你的酱油凉白开的分量，酱油+凉白开+盐+香油，凉白开是酱油的两倍，但是，你要放盐，不然不够咸!当然，你也可以不要凉白开，直接酱油酱油就好了!如果你多酱油的话!哈哈哈。自己试试味道，一定要咸!但是要自己能接受的程度哈!

        最后保鲜膜封住!我是封了一层，再装保鲜袋，后来觉得我的碗真的是太满了，有点不放心，所以两层保鲜膜，再保鲜袋，然后放冰箱!呐呐呐，今晚就可以次了!其实不用24小时，入味就可以次了啦!

        成品

        7好好吃

        小贴士

        1、螃蟹一定要活的要新鲜的要多肉的

        2、全程姐已经忘记脚的存在了，所以螃蟹放完才发现螃蟹脚的存在，所以放在最上面了，你们最好第一层材料之后就要放脚了哈!

        3、自己弄点辣椒加米醋或是白醋，吃的时候蘸着吃最好了哈

        4、也可以不要盐，三分之二酱油三分之一凉白开就行了

生螃蟹怎么腌制才能生吃

       腌蟹的做法

       一：材料

       花蟹2只，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，酱油5大匙，糖1大匙

       二：做法

       1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。

       2.葱洗净切段备用。

       3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。

       三：小贴士

       螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

       生腌螃蟹的做法

       步骤

       1.活螃蟹洗干净，放入葱段，蒜瓣，香菜段，(香菜连跟都要)用食用盐拌匀，

       2.把姜片，辣椒，水煮，等水凉透了倒入螃蟹里，

       3.放置一天之后就可以享受生腌螃蟹的美味了

       好了，今天关于腌螃蟹的做法就到这里了。希望大家对腌螃蟹的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题腌螃蟹的做法的解答可以帮助到大家。