美极腰花的做法_美极腰花的做法窍门

美极腰花的做法_美极腰花的做法窍门

       现在，请允许我来为大家分享一些关于美极腰花的做法的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于美极腰花的做法的讨论，我们开始吧。

1.如何做腰花

2.猪腰花怎么炒

3.腰花怎么做好吃家常做法

4.腰花的做法

5.猪腰的做法

如何做腰花

       鲜椒腰花:

       原料： 青花椒(鲜花椒)，辣椒（尖椒），胡椒面。 猪腰两个。鲜竹笋或青笋,葱，姜，蒜。适量的盐，糖，鸡精。

       做法：

       1,将猪腰洗净切净骚筋,将猪腰切成腰花(如毛刷状),清水漂洗,用水豌豆粉,盐,胡椒面,码揉后放入五成热油微炸待用;

       2,青花椒过烫油待用;

       3,将青笋切片放入滚油与微炸腰花同炒，炒出香味后放辣椒,葱，姜，蒜略炒后,加盐，糖，鸡精,打欠(水豆粉)。

       4,最后淋入青花椒油即成!

       特点麻，辣，咸，鲜。 极其适合下酒。

       绿色的花椒就是我们南方长说的新鲜花椒

       [原料]：猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、花椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。

       [制法]:

       1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

       2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、花椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

猪腰花怎么炒

       爆炒腰花吃起来脆嫩可口，配上咸辣的佐料，味道好吃又下饭，特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。

用料

       猪腰 300克

       胡萝卜? 60克

       姜丝? 15克

       大葱 12克

       生抽 15毫升

       老抽 10毫升

       蚝油 14毫升

       醋 10毫升

       糖 ?12毫升

       料酒 10毫升

       水淀粉 12克

       胡椒粉 6克

具体的做法步骤

       1、准备猪腰子一个。

       2、对半切开。

       3、去掉腰骚，撕掉表面薄膜。

       4、用盐水加料酒泡15分钟排除血水。

       5、泡好的猪腰。

       6、打花刀。

       7、改刀小段。

       8、猪腰加盐。

       9、加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。

       10、切适量胡萝卜。

       11、胡萝卜焯水备用。

       12、根据配料表，用淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，胡椒粉，调制芡汁。

       13、过油之前，把腌制好的腰花，用厨房纸吸干水分，否则会崩油。

       14、起锅烧油。

       15、腰片下锅，过油煸炒。

       16、过完油的腰花备用。

       17、切少许葱花姜末。

       18、起锅烧油，爆香葱花。

       19、胡萝卜片下锅。

       20、腰花下过翻炒片刻，再把调好的芡汁下入锅中。

       21、翻炒均匀，腰花被芡汁均匀包裹。

       22、趁热把弹脆的口感，装入盘中。

       

小贴士

       在家里不具备饭店的条件，过油前，一定要确保腰花不带太多水分，腰花的爆炒时间不宜过长，开大火三两分钟即可。

腰花怎么做好吃家常做法

做法如下：

       1：猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中；

       2：腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟；

       3：红杭椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎；

       4：锅入油，放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用；

       5：锅留底油稍微多一点，入泡椒花椒姜丝爆香，放入腌制好的腰花大火爆炒，手速要快一点；

       6：接着放入豆瓣酱翻炒均匀，最后放入辣椒丝葱段翻炒一会儿，加入适量食盐鸡精就可以啦。

腰花的做法

       腰花的家常做法如下：

       工具/材料：猪腰、青椒、红椒、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、白糖、锅、勺、盘。

       1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。

       2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块，姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

       3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用勺拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。

       4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。

       5、稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘了。

猪腰的做法

       腰花好吃的家常做法是红油腰花，制作方法如下：

       1、准备猪腰3个，撕掉白膜，从中间剖开，把白色的腰臊片干净，充分去除异味，斜刀45度下刀，切至三分之二处，再换个方向垂直着下刀切出花型，然后把猪腰切成小块放入盆中。

       2、加入食盐3克，料酒20克去腥，白醋15克，再加入适量的清水浸泡十分钟，猪腰打上花刀之后在料水中浸泡，能很大程度减少腥味。

       3、大蒜2粒，拍散后切成蒜末，生姜一块，拍散切成姜末，小米椒几个，切成圈备用。

       4、食材全部准备好以后，开始煮腰花，锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，植物油能防止腰花内部水分流失，再加入料酒10克去腥，把控过水分的腰花倒入锅中。

       5、水烧开以后，打去锅中的浮沫，开中小火煮2分钟把腰花煮熟，腰花变白以后倒出立刻用清水冲洗过凉，这样才能保持腰花的嫩度，然后把腰花倒入小盆中备用。

       6、锅内烧油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在准备好的小料中激出香味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，辣椒红油10克，辣椒酱10克，生抽20克，陈醋10克搅拌均匀。

       7、把调好的料汁均匀浇在腰花上，拌匀后即可装盘，把腰花盛放在盘中，浇上料汁，撒上葱花即可。

       猪腰的做法 　猪腰作为日常生活中经常见的一种食物，而且很多人都特别喜欢，因为它具有非常好的滋补效果，并且营养价值高，对身体健康非常有帮助，猪腰还可以起到一些补肾的效果，对于一些肾虚引发的疾病有一定的缓解作用，那么猪腰的做法都有哪些，怎么样做猪腰更好吃。

       　首先来跟大家介绍一道麻油猪腰的做法，首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，要将它清洗干净之后切成片状，然后从侧面抛开，我们可以将猪腰中间的血管，还有他的一些多余的脂肪清洗干净之后，猪腰在吃之前一定要采取焯水，我们可以取一盆清水，里面放入一些花椒，再将猪要放进去浸泡半个小时左右，等到猪腰变得有点透明的时候我们再捞出来，放入沸水之中，焯烫10秒就可以了，然后再迅速捞出锅，然后我们再准备一些调味汁，可以在碗中加入一些白醋，然后再放入食用油，白糖，盐，辣椒油，芝麻油料酒，还有些酱油，搅拌均匀之后可以再加入一些葱花，我们将猪腰从水中捞出来，然后再放入酱汁汁中，放入冰箱，等十几分钟就可以了。

       　再来跟大家介绍凉拌猪腰的做法，首先我们将猪腰清洗干净之后，将它的水分沥干，切成薄片的形状，然后将猪腰放入碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些生粉，盐，料酒腌制一会儿，然后我们可以腌制的时候再准备其他的调料油，蒜末，葱末，还有小米椒，花生米末，然后再用水烧开之后，把猪腰烫熟一下，沥干水分之后，将准备的调料和猪腰一起放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，搅拌均匀就可以吃了，再淋上一些麻油。

       　以上就是为大家介绍猪腰的做法，猪腰这种食物做起来方法也是非常多种的，肯定会有一道符合的口味，所以说我们在家中就可以自己尝试。

       爆炒腰花的做法

       　在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些猪腰，猪腰这种食物吃起来不仅仅口味好还可以起到一定的滋补效果，比如说对于一些由于肾空虚所引发的疾病有一定的辅助治疗，做法也是非常多种，比如说可以用来爆炒，做汤等，今天来跟大家介绍一道爆炒腰花的做法。

       　首先我们准备一个新鲜的猪腰将它横过来，用刀横着切，我们要仔仔细细地将里面的白边，还有一些猪腰边上紫红色的那层肉用刀割下来，这部分是不可以吃的。然后我们将切好的猪腰放入盛有清水的碗中，浸泡一段时间，等猪要浸泡好之后，让他捞出来我们可以在猪腰的表面用刀子划一个十字的形状，最好可以将它切成1cm的小块儿，然后将姜切成丝，蒜切碎丁，我们在准备一些青椒切成小块儿的形状，然后再往锅中倒入一些水，在往水中加入一些将片和料酒，等水煮开之后，我们再将腰花到进去。

       　等煮好的腰花变色之后就可以捞出来了，再将水分控干锅中添入少量的食用油，等油八成熟的时候，把爆香的姜片和大蒜倒进去，再加入青辣椒，均匀的翻炒一段时间过后，加入一些腰花在加入一点点食用盐，还有老抽和料酒，均匀翻炒，加入蚝油和白糖就做好了，我们看到锅中的汤汁等到变得粘稠之后，还可以加入一些少量的鸡精搅拌均匀，并且就可以装盘食用了。爆炒腰花是非常具有营养价值的，腰花富含的一些肉类蛋白，还有蔬菜所富含的一些维生素等，营养非常均衡，可以补充我们身体中所需要的。

       　以上就是为大家介绍爆炒腰花的做法，这道菜做起来是非常的简单，并且猪腰处理起来方便，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康非常有帮助。

       葱油腰花的做法

       　现在随着人们生活水平的提高，很多人们都特别注意养生，喜欢吃一些高营养价值的食物，那么猪腰作为一种富含高营养价值的食物，并且还具有非常多的功效和作用，对身体健康是非常有帮助的，它的做法有非常多种，今天来跟大家介绍葱油腰花的做法。

       　首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后，再将它切成腰花的形状，我们再将猪腰放入一个碗中，再往里面放入一些姜片，还有适量的食用盐，料酒，腌制一个小时左右，在腌制猪腰的时间，我们可以准备一些白葱，将它切成细段的形状，以备使用，还可以准备一些调位置，我们可以往一个碗中放入适量的生抽，食用盐，还有一些辣椒油，香油和鸡精，做做成的调料汁已被使用，这时候腰花就腌制好了，我们将腌制好的腰花倒入沸水之中，等腰花烫熟之后，就变成透明的形状，然后我们将腰花捞出来，放入凉开水中降温，我们再将它沥干水分着，倒入有条味汁的碗中，搅拌均匀之后就可以将拌好的腰花装盆，然后表面可以在铺上切好的白葱，再准备适量的热油，浇在葱上就可以使用了。

       　那么我们在做葱油腰花时都有哪些小技巧呢，我们将白葱铺在腰花上，浇油的时候一定要浇的是热油，并且油温一定要高，还有就是我们在处理猪腰时一定要有耐心，首先就是猪腰中间白色的筋膜和一些红色的血块必须要处理干净，这样在使用的时候才能去掉它的腥味儿。

       　以上就是为大家介绍葱油腰花的做法，葱油腰花这道菜做起来也是非常的简单，经过介绍之后，大家就可以在自己家中制作一道这样的菜品，不用再去饭店之中品尝。

       猪腰怎么烧汤

       　现在随着生活水平的提高，人们的养生意识也在逐渐的变强，对身体健康意识也在加强，喜欢吃一些养生并且高营养价值的食物，那么猪腰在平时生活中是经常常见了，很多人都特别喜欢吃，它的营养价值高，不仅仅可以用来爆炒等，还可以用来烧汤。

       　猪腰汤就是将猪腰作为原料，再加入一些其他的辅料，比如说枸杞，还有核桃等炖煮的汤，他作为一道汉族的药膳，非常适合更年期男人的食用，因为随着生活压力的加大，可能会出现一些由肾空虚所引发的一系列疾病，腰酸腿疼等，这时候我们做一些猪腰汤，食用之后，对身体这些病状可能会出现一些缓解作用，而且还可以补充身体中所需要的营养。

       　首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后切成片状，然后我们再将猪要再次清洗一遍，将它切成小块儿之后，为了去除猪腰的腥味儿，我们要将猪腰中间白色的东西去掉，我们还可以再准备一些生姜，将生姜切成小片或者小丁的形状，再把锅加热之后放入适量的食用油，等油温度加热之后，我们在家切好的猪要放进去，进行均匀的翻炒一段时间，翻炒三分钟左右，加入食用盐，然后我们再准备一些温水和姜片放进去，再加入一点点酒，和一点白砂糖，然后我们等们煮大约十分钟的时候，猪腰就熟了，这时候就可以闻到它浓郁的香味儿，而且还可以吃肉喝汤，并且味道非常鲜美，营养价值高。

       　以上就是为大家介绍的猪腰怎么熬汤，猪腰熬汤这种做法在古代时期就已被发明出来，而且非常适合成熟的年轻人食用，它的营养价值高，味道鲜美，被人们称赞不绝。

        扩展阅读： 猪腰

       好了，关于“美极腰花的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“美极腰花的做法”，并从我的解答中获得一些启示。