羊肉小炒肉的做法_羊肉小炒肉的做法 最正宗的做法

羊肉小炒肉的做法_羊肉小炒肉的做法 最正宗的做法

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“羊肉小炒肉的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.羊肉小炒的做法大全

2.孜然小炒羊肉怎么做

3.怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

4.羊肉什么炒

5.炒羊肉买那个部位的肉

6.生羊肉怎样炒

羊肉小炒的做法大全

       1

       先把羊腩横着切条后再用黄酒，盐，生抽，十三香拌匀腌制半小时的样子，黄酒要多放些。肥的羊肉也分出一个碗装好。

       2

       接着把锅烧热，放肥的羊肉再开小火煎出油。

       3

       再把腌制好的羊腩和红辣椒一起放进锅里转大火炒熟它们。

       4

       熟了后就关火放洗干净的香菜翻炒均匀下，余温就能把香菜炒软的，如果开火炒的话香菜会出水。

孜然小炒羊肉怎么做

       小炒羊肉的做法

       一、用料

       主料：羊肉500克、朝天椒4个、红尖椒20克。

       配料：花生油2汤匙、、干红辣椒20克、胡椒粉1茶匙、花椒10克、生姜1个、辣椒粉1茶匙、大蒜5瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

       二、做法与步骤

       1、羊肉切成很长的那个条状，把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。

       2、生姜切成很细的那个丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。

       3、把羊肉放到油锅里翻炒几下。

       4、加上青椒、红朝天椒、一勺盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜末等一起猛火翻炒五分钟。

       5、最后加上鸡精翻炒均匀即可。

怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

       制作步骤： 1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒。至表面焦黄，装起备用5.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。至香气很浓的时候倒入羊肉。6. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。

羊肉什么炒

做法如下：

       1、所有调味在小碗里调匀待用。

       2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

       3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。

       4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。

炒羊肉买那个部位的肉

       葱爆羊肉所需材料：羊肉300克、大葱2棵、油盐适量、姜1片、生抽1汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉半汤匙、

       做法步骤：

       1.羊肉最好选用羊后腿肉，或者里脊部位的肉。

       2.把羊肉切成硬币左右厚的片，薄厚要均匀些。

       3.把羊肉内加入生抽，盐，料酒和白胡椒粉，把羊肉腌制入味，去除腥膻味。

       4.大葱选用葱白的部位，把大葱从中间顺长划开，再斜刀切成段，然后用手把葱块的每层葱皮剥开，使其呈松散的片状，这样便于受热均匀熟的也快，用这种处理大葱的方法，使葱下锅后爆炒可以立即断生，还不易塌软，吃起来还会有清脆感。

       5.锅内加入油烧热，下入羊肉片快速煸炒，将肉片炒制变色，将羊肉片盛出待用。

       6.锅内再加入少许油，烧热，下入姜末和葱片，大火煸炒，炒出葱香味。

       7.下入羊肉片，大火快速煸炒均匀，滴入几滴醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

生羊肉怎样炒

       羊最嫩的部位就是羊里脊，这块肉是最最最嫩的，因为这块肉几乎是羊身上“最懒”的肉，基本不会运动到，而且一头羊里只有两条小里脊，可谓是羊肉中的千金大**了~

       今天我们就分享这最嫩最好部位的美食做法吧！

       孜然羊肉

       前方高能请注意！告诉你羊身上哪个部位便宜肉又嫩，爆炒最好吃

       配料：

       羊里脊350克、盐适量、生菜两片、玉米淀粉两勺、孜然一勺、料酒一勺、大蒜三颗、香菜叶一片、红烧酱油少许、辣椒面一勺、生抽一勺、鸡精少许、生姜沫少许

       烹饪步骤:

       1.羊里脊肉洗干净控干水份。

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       2.把羊里脊切成大小均匀的片。

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       3.羊里脊放入盆中，加入盐，鸡精，料酒，生抽，红烧酱油，玉米淀粉用手抓拌均匀腌制半个小时。

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       4.生菜洗干净切成丝。

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       5.姜切沫，蒜切片。

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       6.锅烧热倒入适量油。

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       7.油热后倒入腌制好的羊肉翻炒断生。

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       8.放入姜沫和蒜片炒出香味。

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       9.放入孜然粒翻炒出香味。

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       10.再放入辣椒面翻炒均匀。

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       11.炒两分钟左右关火，不可时间太长，否则肉炒老了嚼不动了。

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       12.把生菜丝垫入盘底。

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       13.羊肉盛入盘中，香菜叶点缀，香喷喷的孜然羊肉就做好了。

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：

       1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。

       2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。

       3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。

       4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称

       好了，关于“羊肉小炒肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“羊肉小炒肉的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。