土豆凉菜做法大全_土豆凉菜做法大全有图窍门

土豆凉菜做法大全_土豆凉菜做法大全有图窍门

       作为土豆凉菜做法大全话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.5种凉拌土豆丝的家常做法

2.凉拌土豆丝的做法怎么做

3.夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？

4.凉菜 拌土豆丝 怎么做

5.凉拌土豆丝的家常做法是什么？

5种凉拌土豆丝的家常做法

       　凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜，深受人们的喜爱，下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法，希望对你有帮助。

        凉拌土豆丝做法一：

       　食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

        步骤：

       　1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；

       　2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；

       　3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；

       　4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；

       　5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；

       　6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；

       　7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒；

       　8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；

       　9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。

        小贴士：

       　土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

        凉拌土豆丝做法二：

        食材准备

       　土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

        制作步骤

       　1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；

       　2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；

       　3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；

       　4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；

       　5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

        凉拌土豆丝做法三：

        食物原料：

       　土豆

        制作方法：

       　1、土豆洗干净，去皮切成细丝。

       　2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不黏锅，更脆嫩些）

       　3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

       　4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。

       　5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

        凉拌土豆丝做法四：

       　原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调

        制作步骤

       　1、将洗净的土豆切成细丝；

       　2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉；

       　3、烧一锅水，在水中加入少量的盐和油；

       　4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟；

       　5、准备好一碗白开水所做的冰水；

       　6、土豆快煮好时加入红椒丝；

       　7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中；

       　8、加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀；

       　9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

       　注意事项：由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。

        凉拌土豆丝做法五：

        食材准备

       　土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

        制作步骤

       　1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

       　2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；

       　3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

       　4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

凉拌土豆丝的做法怎么做

       今天这道菜，绝对是关于土豆的新大陆，作为我们日常生活中经常食用的蔬菜，土豆经常以热菜的形式出现在我们的餐桌上，像酸辣土豆丝、红烧土豆、还有炸薯条等等，似乎趁热吃，才能享受到那份美味。

       但是，土豆真的不能凉着吃吗？答案是否，土豆不仅能凉着吃，连口感都比以上的任何一种清脆，而且做法相当容易，一焯一拌、两分钟搞定，香辣可口、味道秒杀酸辣土豆丝，厨房小白都能轻松完成。

       凉拌土豆丝

       1.准备一个土豆，削去外皮后，先切成均匀薄片，再切成细丝，以你最大的能力，能切多细切多细、能切多均匀切多均匀，这是土豆丝入味的关键。

       2.切好以后，放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，这样吃起来比较脆。

       3.准备青红椒各一片，切成细丝，用来配色；香菜切成段；生姜切成菱形片；大葱破开、切成葱花，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。

       4. 锅内烧水，水烧开以后，先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟，再倒入青红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉开水，以免土豆丝回软，然后把土豆丝控干水分，倒入盆中备用。

       5.锅内烧油，把葱姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香。

       6.然后起锅，把爆香的料头倒在土豆丝上面，加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克

       生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。

       阿飞有话说：

       1.土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色

       2.焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。

       好了，这道清脆爽口的凉拌土豆丝就做好了，简单方便又快捷，酸辣爽口极开胃。

夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？

       食材用料：

       土豆1个相克食物

       青椒1个相克食物

       红椒1个

       香菜1棵相克食物

       大葱1段相克食物

       大蒜4瓣相克食物

       姜一小块相克食物

       生抽适量

       香醋适量相克食物

       黑胡椒粉适量

       油适量

       鸡精适量

       盐适量

       菜谱做法：

       1.准备材料

       2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用

       3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用

       4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）

       5.准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）

       6.热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火

       7.将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀

       8.再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀

       9.再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀

       10.最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可

凉菜 拌土豆丝 怎么做

       夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？

       分享的这几道凉拌菜相信总有一款是你喜欢的！

       凉拌土豆片

       材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许

       1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，去除掉多余的淀粉

       2、然后我们将青辣椒洗干净后切成片，尖辣椒和蒜瓣切小碎丁备用

       3、接着我们将醋、生抽、辣椒油、少许白糖倒入碗内混合均匀备用

       4、锅内烧热半锅水，水开后将土豆片下锅焯熟，焯熟后即可捞出沥干水放在盘子内备用

       5、锅内倒入的油，将花椒、蒜粒、尖辣椒和青辣椒一起下锅，中火爆香它们

       6、最后将炒好的香料倒入土豆片上，然后再将之前调好的汁淋在土豆片上即可

       凉拌豆腐

       材料：白豆腐一块、青尖椒1根、红尖椒1根、辣油2勺、生抽适量、白糖少许、香油少许、醋适量、盐适量、蒜适量

       1、先将白豆腐切成方形的碎丁状，然后我们将切好的豆腐丁码放在一个盘子里

       2、接着我们将准备好的红尖椒和青尖椒洗干净后，切成碎丁状备用

       3、将醋、烧熟的香油、辣油、生抽、盐、白糖、蒜粒倒入一个碗内，混合均匀

       4、最后把刚刚切好的红青尖椒倒入在豆腐上，再将刚刚调好的料汁也淋在豆腐上即可

       凉拌金针菇

       材料：金针菇一大把、生抽适量、香醋1到2勺、盐少许、尖辣椒适量、花椒适量、香油适量

       1、金针菇去掉根部后，清洗干净，然后放在煮沸水的锅内焯熟，焯熟后捞出沥干水，放在盘子内备用

       2、接着将生抽、香醋、盐倒入一个碗内，混合均匀备用，如果喜欢吃辣的，可以放一勺辣油

       3、锅内倒入少许香油，然后将切碎的尖辣椒和洗干净的花椒倒入锅内，中火爆香它们

       4、最后我们将调好的料汁和炒好的香料一起倒入金针菇碗内，吃的时候翻拌均匀即可

凉拌土豆丝的家常做法是什么？

       1.食材大图:黄心土豆、香菜、小葱、小米辣；

       2.将土豆去皮，用丝巾将长长的粗丝擦拭干净；

       3.用冷水泡15分钟左右，久了就好了；

       4.吸足水的土豆丝结实牢固；

       5、土豆切丝放入开水锅中，煮至透明后捞出，不要久煮；

       6、土豆切丝放入冷水中，想口感更脆，可以过两遍冷水；

       7.将小葱、香菜、小米辣切碎；

       8.将醋、酱油、盐、辣椒油、一些小葱、香菜、小米倒入大碗中，拌匀；调料的量可以随口味调整，没有固定的比例；

       9.在碗里用控制的水将土豆丝捞出，混合均匀，然后加入剩余的切碎的葱，切碎的芫荽和辣小米，稍微搅拌一下即可食用。

       主料：土豆2个

       辅料：麻辣红油10g、盐适量、生姜1块、生抽适量、大蒜2瓣、香醋适量、香葱1棵。

       凉拌土豆丝的做法

       1、准备好原材料。

       2、将土豆配成薄片，如图摆放好。

       3、将土豆切成细丝。

       4、将土豆丝用清水清洗几遍。

       5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

       6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

       7、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。

       8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

       9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。

       10、倒入姜蒜末爆香后关火。

       11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。

       12、搅拌均匀即可。

       好了，关于“土豆凉菜做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“土豆凉菜做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。