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红豆糯米饼的做法_米饼的做法
tamoadmin 2024-08-16 人已围观
简介1、大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。2、按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）。3、趁热将细砂糖混入米饭拌匀。4、再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状。5、手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。6、将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。7、做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。8、烹饪技巧：捏糯米团
1、大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。
2、按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）。
3、趁热将细砂糖混入米饭拌匀。
4、再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状。
5、手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。
6、将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。
7、做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。
8、烹饪技巧：捏糯米团时全程都需双手沾冷开水。做好当天吃完，不适合冷藏。外面裹粉按个人口味更换。
米饼是一种非常受欢迎的小吃，它不仅口感香脆，而且还非常简单易学。在这篇文章中，我们将会介绍一种非常简单的米饼做法，让你可以轻松地在家中制作出美味的米饼。
材料
糯米粉：500克
水：适量
芝麻：适量
油：适量
步骤
1.准备工作
将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。如果你觉得面糊太稠，可以适量加水，如果太稀，可以加入一些糯米粉。
2.搓揉面团
将搅拌好的面糊放在案板上，用手揉成面团。揉面团的时候要用力揉，揉到面团变得非常光滑为止。
3.切割面团
将揉好的面团切成小块，每个小块大小可以根据自己的喜好来定。
4.摊面饼
将每个小块的面团搓成圆球状，然后用手压扁成薄饼状。在摊面饼的时候，可以在案板上撒一些干面粉，这样可以防止面团粘在案板上。
5.烘烤米饼
在平底锅中倒入适量的油，烧热后将摊好的面饼放入锅中煎炸。每个面饼需要煎炸约2分钟左右，直到两面变得金**。在煎炸的过程中，可以在面饼上撒一些芝麻，这样可以增加米饼的香味。
6.完成
将煎炸好的米饼放在纸巾上吸去多余的油份，然后就可以享受美味的米饼了。
小贴士
如果你觉得米饼不够香脆，可以在煎炸的时候多加一些油，这样可以让米饼变得更加香脆。
如果你喜欢吃甜食，可以在面糊中加入适量的糖，这样可以制作出甜味的米饼。
如果你喜欢吃辣的食物，可以在面糊中加入适量的辣椒粉，这样可以制作出辣味的米饼。
以上就是简单易学，口感香脆的米饼做法。希望这篇文章可以帮助到你，让你可以轻松地在家中制作出美味的米饼。
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