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山药排骨汤家常做法_山药排骨汤做法大全
tamoadmin 2024-08-21 人已围观
简介排骨山药汤的做法如下：1、山药切块，备用。2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。最后撒上香菜或者葱花即可食用。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，
排骨山药汤的做法如下：
1、山药切块，备用。
2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。
最后撒上香菜或者葱花即可食用。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，为人类提供营养。
（ 1 ）山药排骨汤的做法
食材用料
排骨 600克、山药 500克、料酒 适量、葱段 5~6段、
姜片 3~4片、盐 适量、鸡精 适量、香菜末 适量。
做法步骤
准备食材，排骨冷水下锅，开锅后捞出用水冲掉血沫，山药洗净去皮切块，葱切段，姜切片，香菜切末；
锅中添足够的水，把排骨倒入锅中，放葱段，姜片和适量料酒开大火；
开锅后转中火炖30分钟，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂；
放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅；
一道美味山药排骨汤做好了。
小贴士
炖汤选用带脊骨的排骨，稍微肥一些的汤汁会比较浓郁。
（ 1 ）红枣山药排骨汤的做法食材用料
排骨 400克、山药 500克、红枣 适量、盐 5克。
做法步骤
1 准备好材料，红枣，排骨，山药；
2 山药去皮，切片，用水泡着备用；
3 锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净；
4 锅内加入1500毫升水，山药，红枣。排骨倒入；
5 盖上盖子，按煲汤键；
6 开盖后，加盐就可以了。
小贴士
可以添加莲藕、红萝卜、玉米。
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