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自制烤肠不用肠衣的做法_烤肠不用油怎么做
tamoadmin 2024-08-21 人已围观
简介1.家庭自制烤肠的做法及配方买的烤肠在家里的做法如下：1、准备要吃的烤肠若干根，改刀。2、开火，热油，油热了就把烤肠下锅，要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂开。3、撒辣椒粉、撒孜然粉，出锅即食。家庭自制烤肠的做法及配方 小烤肠常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。小烤肠只需要烤熟即可，什么油啊盐啊什么的都不用，懒人最适合了。更多相关信息请关注经验网相关栏目！
1.家庭自制烤肠的做法及配方
买的烤肠在家里的做法如下：
1、准备要吃的烤肠若干根，改刀。
2、开火，热油，油热了就把烤肠下锅，要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂开。
3、撒辣椒粉、撒孜然粉，出锅即食。
家庭自制烤肠的做法及配方
小烤肠常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。小烤肠只需要烤熟即可，什么油啊盐啊什么的都不用，懒人最适合了。更多相关信息请关注经验网相关栏目！
材料：
主料：猪肉1000g、白糖50g、盐45g、料酒60g、五香粉5g
辅料：红曲粉3g、清水40g、淀粉60g、水80g、羊肠20g
步骤
1、准备材料。
2、肉去皮。
3、切小块。
4、再剁上几下更碎一些。
5、剁好的内放盆中，放上白糖、盐、料酒、五香粉、红曲粉、清水。
6、搅拌均匀。
7、再倒入淀粉水（淀粉60g+水80g）搅拌均匀静置1个小时。
8、羊肠提前在水中浸泡20分种左右
9、清洗好的羊肠套入漏斗口。
10、羊肠顶端打个节。
11、漏斗倾斜45度用筷子粗的一端向里面塞肉。
12、每装好一段检查有无大的气孔。
13、如果有大的.气孔把它扎破把肉向前挤一挤。
14、装好后的肉肠每等分系上一段棉绳。
15、晾干表皮水分。
16、放入锅中煮大约10分钟。煮好后的可以存冰箱随吃随取。
17、放烤箱上层上火200度大约烤20分钟中途翻一次面。
烤香肠是成年人小孩都喜欢吃的一种小零食，味儿香，口感好，很多人都能一连吃好几根，但是，如今的食品安全性问题一再曝出，确实令人担忧大街小巷的烤香肠是否干净环境卫生，今日，我们就来了解一下家中制做独门烤香肠秘方，便于于家庭主妇们学习培训，那样，之后大伙儿就既可以吃到美味可口的烤香肠，又不必担心环境卫生的问题了。
1生猪肉切割成一小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机绞碎。
2饺子馅加木薯淀粉放盐糖白胡椒粉搅拌均匀。
3用绞陷机把饺子馅灌进猪肠衣，依照自身要想的尺寸，用洗干净的棉绳系紧
4用细木签在熏好的肠上扎眼，一根肠十个上下。
5 锅内放水，水需宽，加温到水在锅内壁摆满汽泡，将肠装进去，中文火。不必让水沸腾。肠浮上河面后能够熄火，取下放凉后，放进冰箱冷冻室
6爱吃的情况下，从电冰箱取出解除冻结，炒菜锅放小量植物油，把肠煎透就可以吃完。如果有电烤箱，150度，烤到肠里边的油滴嗒出去就OK啦。
以上便是家中制做独门烤香肠秘方，实际上除开一些不便以外，方式倒是挺非常容易就能学好的，制做出去后口味浓厚，香而不腻，存储便捷，烹制简易，家里有小孩子的家中，快点儿动手能力实践活动吧，让小孩吃到安心美味可口的您动手做的烤香肠吧。
