猪肉香菇韭菜饺子馅做法大全图解_猪肉香菇韭菜饺子馅的做法

1.韭菜跟香菇一起包饺子能吃吗

2.香菇韭菜猪肉能一起吃吗

可以的，韭菜和香菇也可以一起包饺子，味道特别的美味

家常韭菜饺子

饺子是中国人的传统文化，作为中国人都该会包饺子，当然我是喜欢带馅的哈！

原料：猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。

做法步骤：

第1步、肉馅（我买的前腿，肉搅好的肉末）要带点肥肉的，吃起来比较香。

第2步、大葱三分之一，姜四五片，都切成沫

第3步、葱姜沫切好放入肉馅里，葱沫可以稍微大点

第4步、放二勺十三香

第5步、二三勺盐(根据自己的口味放)倒点料酒(去肉的腥味)老抽一点、生抽一点，鸡精(绿色的是蔬菜鸡精)这些调料放好，搅拌均匀

第6步、打入一个鸡蛋，搅拌均匀(不管往哪边搅拌，只要顺着一个方向就可以了)

第7步、放入食用油

第8步、搅拌差不多了，放一边备用，去整理韭菜

第9步、洗干净，控下水

第10步、韭菜切成沫(不能去剁，韭菜会烂的)

第11步、韭菜分二三次倒入味好的肉馅里，油稍微多点(韭菜容易出水，油可以包住韭菜二头)最后放一点点盐，肉馅已经放过了(肉馅如果放多了，就不需要在加盐了)还是跟刚才的方向一样搅拌均匀

第12步、我买的现成的饺子皮(今天偷懒没和面)放入适量的馅。

第13步、今天人多，几个人包饺子，随便拍一张哈，只要不漏馅就行。

第14步、包一半的时候，锅里就可以烧水了，大火烧开下饺子，(煮饺子也是有讲究的，要不然会破皮) 放入饺子漏勺扣着轻轻的搅拌一下，等待开锅，备一碗凉水，开锅了就打一次凉水(一次倒半碗左右) 开三次，打三次凉水，三次后最后开起来(也漂浮起来了，因为是肉馅，所以必须水必须开三次)就熟了，这种方法，不管是不是新手，都是最好的煮法。

韭菜跟香菇一起包饺子能吃吗

韭菜香菇猪肉饺子馅的做法：

1、提前把香菇泡发好，韭菜、芹菜洗净切碎，香菇切碎。

2、猪肉洗净，剁碎，用刀背剁。

3、剁好了，把1.2加在一起，拌匀，加点生粉，防止韭菜出水。

4、放油，盐，拌好就可以了。

饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。起源于南阳涅阳（今河南南阳邓州），相传为东汉张仲景发明。

香菇韭菜猪肉能一起吃吗

韭菜和香菇在一起包饺子挺好吃的，我个人比较喜欢这个口味，如果你喜欢的话是可以尝试一下的。

下面来看看韭菜香菇馅的饺子做法：

食材

配料：

九菜 300克、猪肉 300克、香菇 100克、面粉 500克、芝麻油 15毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、姜末 5克

步骤1.和面小麦粉饧20分钟

步骤2.九菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

步骤3.香菇洗干净

步骤4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌

步骤5.将九菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

步骤6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

步骤7.饺子皮中间添加馅

步骤8.前后片捏严，包好水饺

步骤9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用

营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

香菇韭菜猪肉水饺

韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。香菇也是很有营养的食物，既可以提高机体免疫功能、延缓衰老，听说还有防癌的效果。北方人喜欢面食，要说这面食中最最喜欢的还是饺子，古话说得好，好吃不如饺子，去超市买了点香菇和韭菜，家里有肉，饺子包起来......

猪肉

300g

中筋面粉

800g

韭菜

200g

油适量

盐适量

葱适量

鸡精少许

五香粉适量

酱油少许

香菇适量

1

中筋面粉用凉水和面，醒面20分钟

2

准备原料，肉、香菇、韭菜洗净，切碎

3

先放油、五香粉、葱、鸡精，拌匀后再放盐，防止韭菜出水

4

把面揉好，均匀的揪出剂

5

擀薄皮，个人觉得还是自己擀的饺子皮好吃

6

包成饺子。烧开水下锅，大火煮熟

7

热气腾腾的饺子出锅了

8

沾酱油、陈醋，人间美味