绿豆粉条的做法大全_绿豆粉条的做法大全窍门

绿豆粉条的做法大全_绿豆粉条的做法大全窍门

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“绿豆粉条的做法大全”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.绿豆粉怎么炒好吃

2.绿豆芽炒粉条的做法

3.粉丝的做法花样多多，那怎样做才会好吃呢？

4.绿豆芽肉末炒粉条怎样做，脆嫩可口又下饭呢？

5.绿豆粉条丸子的做法

6.绿豆粉怎么做好吃

绿豆粉怎么炒好吃

       绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。

       具体做法:

       1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆，适合生豆芽。然后在盆中加入冷水，浸泡一晚，让这些绿豆充分吸水。

       2.过了一夜，这些绿豆都已经泡好了。绿豆吸收了盆里的水，全部膨胀变大。将绿豆再次冲洗干净，控制水分，然后将绿豆倒入破壁机中，再加水进行破壁。节拍越细越好。

       3.倒入网袋再次过滤，用手拧出水，这样过滤出来的绿豆淀粉会更细腻。不要把网袋过滤出来的绿豆渣倒掉，然后分几次往盆里倒少量水，捏捏网袋口，用手搓网袋里的绿豆渣，继续把里面的淀粉洗出来，等盆里的水稠了再往其他盆里倒，然后继续倒。

       4.这是刚过滤揉好的淀粉水。静置约5小时。

       5.现在淀粉水已经沉淀了，那就把盆里的清水倒掉，只留下沉淀在盆底的淀粉。今天用这个绿豆淀粉做果冻。淀粉和水的比例是1:5。

       6.先将一碗绿豆淀粉舀入盆中，再将一碗水加入盆中搅拌均匀，然后将一勺碱面和一勺盐加入盆中搅拌均匀。

       7.然后往锅里倒4碗水，先开大火，锅里的水不需要烧开，水微热的时候关小火就可以了，然后慢慢把刚刚搅拌好的淀粉液倒入锅里，然后用筷子朝同一个方向不停搅拌。随着锅内温度慢慢升高，淀粉液会逐渐变稠。一直用筷子朝同一个方向不停搅拌。这样搅拌越平稳。

       8.然后直接倒入干净的盆中冷却，轻轻摇晃盆。冷却后就是我们平时吃的果冻。

       9.接下来做酱，把蒜末和葱花放入碗中，加入一勺辣椒面，倒入一勺热油刺激蒜和辣椒的香味，加入一勺盐和味精，加入一些酱油，加入一些老陈醋搅拌均匀。让我们把这调味汁混合起来，放在一边备用。

       10.现在果冻凉了，把盆倒过来，特别光滑有棱。把凉开水洒在果冻上。不知道你们有没有这种工具？我们这里卖果冻用的就是这个工具，叫果冻旋转器。

绿豆芽炒粉条的做法

       火腿绿豆芽炒粉条的做法

       1.

       粉条适量沸腾水泡15分钟，泡开备用。

       2.

       准备火腿肠一根。

       3.

       绿豆芽适量，也就是200克

       4.

       用流动的水冲洗干净。

       5.

       放2汤匙盐巴泡泡，去农药残留。

       6.

       火腿肠切成大粗条。

       7.

       辣椒，大葱切成丝备用。

       8.

       热锅烧油。

       9.

       待到油开了，下火腿肠，辣椒，大葱一起翻炒。

       10.

       2分钟后，下入绿豆芽翻炒均匀，加点盐，加一点点鸡精。

       11.

       放点开水，让汤汁多点，因为粉条吃水。

       12.

       加入粉条，翻炒均匀。

       13.

       出锅，盛盘子开吃，味道杠杠的。

粉丝的做法花样多多，那怎样做才会好吃呢？

        绿豆芽炒粉条的做法

       　绿豆芽炒粉条的做法，绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，血压偏高或血脂偏高，多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。下面看绿豆芽炒粉条的做法。

绿豆芽炒粉条的做法1

       　绿豆芽是我们在平时食用比较多的一种蔬菜，这种蔬菜含有很多的维生素以及微量元素，是可以促进肠胃的消化的，而且绿豆芽的制作是比较多的，我们可以制作成绿豆芽炒粉条或者清炒绿豆芽等。绿豆芽炒粉条的做法是很简单的，我们只要在锅里加入少量油，然后加入绿豆芽翻炒，在加入粉条一起翻炒3分钟就可以了。

绿豆芽炒红薯粉条的材料

       　绿豆芽、红薯粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。

       　绿豆芽炒红薯粉条的做法

       　首先我们要把材料都准备好，而且在做之前提前用水把红薯粉条浸泡两个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅。把红薯粉条煮熟，这样可以让我们在烹饪的时候更方便。之后我们就可以用清水冲洗干净，控干水分备用。锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。

       　这时候放入煮好的红薯粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进红薯粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样红薯粉条颜色不好，豆芽会很黑。炒的时候一直要大火，不要小火炒。最后放入米醋，翻炒均匀，让红薯粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅了，味道是非常不错的。

       

绿豆芽炒红薯粉条的食用功效

       　绿豆芽炒红薯粉条是非常健康的一种食物，非常多人都爱吃这种食物，对我们的健康来说也会有非常大帮助，首先我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养，同时吃绿豆芽炒红薯粉条还能很好的帮助我们增强身体素质，首先绿豆芽热量低，并且能够清热解毒。而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

       　绿豆芽是寒凉性质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。同时绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的`作用，还能降低血脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽，可以帮助我们有效保护血管健康。

       　上面介绍了绿豆芽炒红薯粉条的一些情况，能发现我们吃绿豆芽炒红薯粉条还是不错的，这是非常健康的食物，吃绿豆芽炒红薯粉条对我们健康有帮助，我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养，这样对我们健康是有帮助的，能够很好的清热解毒，帮助养生。

绿豆芽炒粉条的做法2

       　绿豆芽是再常见不过的蔬菜，富含维生素C和纤维素，能够清热降火解毒，还能减肥。粉条又香又滑又嫩，配上清脆爽口的豆芽，简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食，可以当作一道菜来吃，也可以当做主食。

       　做绿豆芽炒粉条首先需要准备材料。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。

       　在做之前提前用水把粉条浸泡两个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅。把粉条煮熟，但是不要煮的太软，有一点儿硬最好，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好。之后可以用清水冲洗干净，控干水分备用。

       

       　锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。然后再放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。这时候放入煮好的粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑。炒的时候一直要大火，不要小火炒。

       　最后放入米醋，翻炒均匀，让粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅啦！记住粉条要炒到吸满汤汁，才会口感又嫩又滑哦。

       　这样炒出来的粉条超级下饭，特别香。大家可以在家里试着做一做哦。

绿豆芽炒粉条的做法3

       　绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

       　绿豆芽的热量很低，每100克中只含18千卡的热量，同时富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

       　绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

       　绿豆芽性凉味甘，可以清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，对于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者有很好的疗效，还能降血脂和软化血管。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒、消除紧张，还具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

       

不宜同食

       　猪肝、酸奶

       　原因：豆芽不能和猪肝一起吃，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，会失去其营养价值。除此之外，绿豆芽不能和酸奶同食，一起吃可能会影响钙的吸收。

       　要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

食用方法

       　1、凉拌豆芽

       　将绿豆芽冲洗干净，放入开水锅中焯1-2分钟，加酱油、醋、辣椒凉拌而食。

       　2、韭菜豆芽炒虾皮

       　韭菜择洗干净，切成3厘米的长段，绿豆芽去根洗净，虾皮洗净备用；炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

绿豆芽肉末炒粉条怎样做，脆嫩可口又下饭呢？

       粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝。

       牛肉粉丝煲?

       牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克。1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发，剪成15-20厘米的段；泡红辣椒切成椒圈。2. 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次。3. 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，放到底部。4. 锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火，放到粉丝上面。5. 生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。

       羊排白菜粉丝汤

       新鲜羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮。1. 羊排洗净，剁成长段；白菜洗净，手撕成大片。2. 锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用。3. 粉丝用凉水清洗干净。4. 另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮开后改小火煮30分钟左右。5. 放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。

       蒜蓉粉丝蒸虾

       基围虾、粉丝、蒜、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒。1. 基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，把尾巴从剖开的地方穿过。2. 处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上；蒜和葱分别切成末；粉丝用温水泡软。3. 泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。4. 锅内油烧热后下入蒜末爆香；虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

绿豆粉条丸子的做法

       绿豆芽肉末炒粉条怎样做，脆嫩可口又下饭呢？

       绿豆芽价廉物美，一年四季都能看到他们的身影，吃绿豆芽带来的好处许多，豆子在出芽环节中，维他命C也会增加许多，并且一部分蛋白还会分解成各种人所需要的碳水化合物，可以达到黑豆原的含量七倍。因此绿豆芽的营养成分比豆子更高。绿豆芽能清炎热、祛毒，还能补肾壮阳、美皮肤、利寒湿，还能降低血脂和清理血管垃圾。因此，秋天干燥，要经常吃这个菜，今天给大家分享的绿豆芽的处理方式，既简单爽口，和粉条肉末一起炒，绿豆芽脆爽爽口，粉条筋道进味，好吃又下饭菜，那你也学好它，做给家里人吃。

第一步

       绿豆芽肉末炒粉条原材料：绿豆芽500克、粉条1把、生猪肉150克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽2汤勺、米酒1汤勺、白醋少量作法：

       锅加水烧开了，下入粉条煮到粉条变松将粉条放到碗中用清水泡开，粉条1把、生猪肉150克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽2汤勺、米酒1汤勺、白醋少量将粉条泡开1-2钟头，至无硬心将绿豆芽投清洗干净，沥净水份。

第二步

       生猪肉切割成末，葱切葱花，姜切碎，大蒜切片锅加油热，下入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，下入肉末文火翻炒，将肉末炒散，肉末翻炒至色调泛白。

       下入绿豆芽走红翻炒，淋入少量白醋，将绿豆芽煮至断生下入泡开好一点的粉条，添加盐，生抽，米酒，迅速翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘就可以小提示：绿豆芽在吃领域，一般人都可食，特别是在适绿豆芽宜长期性烟民服用。但需要注意的是，身体虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

绿豆粉怎么做好吃

       实用炸绿豆丸子做法

       1、脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)。

       2、绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉。

       3、加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟。

       4、起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉。

       5、细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可。

       6、炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味。

       用料：绿豆粉一碗、香菜、芹菜、黄瓜、芝麻材料油、辣椒油、韭菜。

       绿豆粉的做法?

       1、锅里四碗水烧开，用三碗水化开一碗绿豆粉，分三次倒入烧开的水里，一直搅拌到冒泡即可。

       2、盛出来装到一个圆形盆里至冷却凝固。

       3、冷却后的样子。

       4、冷却之后用专用的刮板，一排一排刮下来。

       5、黄瓜丝，韭菜碎，芹菜碎，香菜碎，红菜椒点缀。

       6、凉白开里加入生抽，盐，醋，几粒枸杞红枣制成汤。

       7、自制的辣椒油，自制的葱花芝麻油。

       8、根据自己口味把配好的料拌进去。

       9、美美的样子很诱人吧。

       10、美美的开吃吧。

       好了，今天关于“绿豆粉条的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“绿豆粉条的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。