青菜豆腐汤的做法_青菜豆腐汤的做法窍门

1.青菜豆腐汤怎么做好吃又简单，做法图解分

2.青菜豆腐汤的做法

3.青菜豆腐汤，怎么煮

4.我喝了一碗青菜豆腐汤?会不会影响到减肥?

5.青菜豆腐汤家常做法

6.青菜豆腐汤怎样做好吃？

做法一：嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

做法二：鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

做法三：小30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

做法四：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

青菜豆腐汤怎么做好吃又简单，做法图解分

减肥的时候想喝低脂汤，有没有好喝的可以推荐一下呢？

爱美是女人的天性，变美首先要变瘦，眼下正值减肥季，给小仙女们推荐9道适合减肥喝的汤，高蛋白，低脂低热量，每天一碗，换着喝，几天就能瘦一圈，越喝越瘦，越喝越苗条。

第1道：青菜豆腐汤

食材：上海青，内脂豆腐，鸡蛋，胡椒粉，食盐，食用油， 香油，

做法：起锅放油，先把鸡蛋煎至金黄铲碎，加水煮至汤变成奶白色，倒入内脂豆腐，加食盐再煮三分钟，最后放入上海青者业分钟，滴入两三滴的香油，出锅开喝吧。

第2道：虾丸紫菜汤

食材：基围虾，紫菜，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，生抽，小葱，食盐，食用油

做法：基围虾处理干净加淀粉，蛋清和食盐打成泥，鸡蛋煎好切条，锅中下油煸香小葱，倒入虾头炒至上色，加水煮开，捞出虾头，关小火，挤入虾丸，全部挤完之后，开大火煮开， 放入鸡蛋和紫菜煮一分钟，加食盐调味。

第3道：冬瓜蛤蜊汤

食材：冬瓜一块，蛤蜊，小葱，生姜，料酒 ，食盐，食用油， 香油，

做法：蛤蚧洗净，加食盐浸泡两小时以上再冲洗干净，冬瓜削皮切成薄片，锅中加水放生姜料酒一起煮开，倒入蛤蜊煮至涨开用筷子夹出来，起锅放油，先炒冬瓜，加水煮开，倒入蛤蜊再次煮开，放食盐，香油调味。

第4道：西兰花虾仁汤

食材：西兰花，虾仁，胡椒粉，料酒，生姜，蒜末，生抽，淀粉，食盐，食用油，

做法：西兰花洗干净，上锅焯水，虾仁加料酒和胡椒粉胆10分钟去腥，锅中下油先煎鸡蛋，再下油煸香姜蒜，炒虾仁，炒上色之后，倒入西兰菜，鸡蛋翻炒均匀，加入一大杯的水，没过食材即可。

第5道：菠菜豆腐汤

食材：菠菜，内脂豆腐，基围虾，鸡蛋，生姜，小葱，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，

做法：基围虾处理干净加生姜料酒胡椒粉腌10分钟，菠菜洗净上锅焯水捞出过冷水，锅中下油倒入蛋液煎熟铲成小块加小葱一起炒香，倒入一大杯水煮至汤色奶白，放入虾仁和豆腐煮三分钟，最后开盖放菠菜，再加盐调法。

第6道老妈蹄花汤

食材：猪蹄，芸豆，生姜，料酒，食盐，葱花，

做法：芸豆提前一晚泡开，猪蹄洗净冷水上锅加生姜料酒焯水，煮出浮沫捞出洗净，再交放入锅中加水和姜片大火煮开，改小火煮一小时，加芸豆再煮一小时，最后半小时加盐调味。

第7道：番茄鸡蛋汤

食材：番茄2个，鸡蛋3个，水适量，胡椒粉，香油，葱花，食盐，淀粉水，砂糖

做法：番茄洗净去皮切碎，锅中加水烧开倒入番茄煮至都化掉，放胡椒粉，食盐调味，倒入水淀粉搅拌均匀，淋入鸡蛋液，煮开之后，滴入香油，撒葱花出锅。

青菜豆腐汤的做法

主料

豆腐?：200

青菜?：200

辅料

鸡精 ：适量

盐 ：1茶匙

具体步骤

第一步

1.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。

第二步

2.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分

第三步

3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块

第四步

4.继续大火煮15分钟后加入青菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮3分钟左右即可。

第五步

5.出锅，盛入碗中。

烹饪技巧

1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些3.这道汤里除了盐和鸡精以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜

青菜豆腐汤，怎么煮

青菜豆腐汤制作方法：

用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、肉末和豆腐放入碗中。

3、再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。

4、带上一次性手套将它们抓匀。

5、将肉末豆腐团成小丸子备用。

6、豆腐丸子温水下锅。

7、煮至全开后再撇去浮沫。

8、加入盐和胡椒粉调味。

9、最后放入大秧即可。

10、成品。

我喝了一碗青菜豆腐汤?会不会影响到减肥?

青菜豆腐汤的做法

材料： 嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜

做法：

1.姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

2.砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

3.放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

4.加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

豆腐炖煮的时间可长可短，我买的是盐卤的嫩豆腐，炖五分钟左右可以把豆腐内部组织炖空，鲜汤渗进豆腐内部后味道很好。

青菜豆腐汤家常做法

不会影响到减肥的，反而对减肥还有一定的帮助。

豆腐可以增强饱腹感，青菜里的纤维可以起到净化肠胃和瘦身的作用，二者结合对减肥自然有益。尝试着用这道汤代餐了两天，是真的有效果，不觉得饿，但是天天如此必然不好，搭配白米饭吧，别亏待了好胃口。太喜欢这道汤泡饭的滋味了，只是不能多吃，对消化不好。看似清淡的一道汤，其实味道并不寡淡呢，想减肥的姐妹可以试试。

清爽减肥青菜豆腐汤的做法详细步骤：

1、豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4、调入盐，继续煮3分钟左右即可

清爽减肥青菜豆腐汤的注意事项：

1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净。

2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些

3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜。

　

青菜豆腐汤怎样做好吃？

嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

做法二编辑

鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

青菜豆腐汤有关

青菜豆腐汤有关(18张)

做法三编辑

小30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

做法四编辑

豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有

合理装的真空的，建议买现做的。青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。

第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。第二步：等油开的时候先把肉末放进去翻炒一下，加入适量的食用盐搅拌均匀，再放一点点姜进去一起翻炒这样肉末会比较的香，等到肉末炒香的时候，就把它捞出来装到碗里面等着备用，把锅子清洗一遍后，再次起锅烧水。第三步：等水烧开的时候先把青菜放进去烫一下，不要烫得太熟，再把豆腐放进去煮，这样煮出来的豆腐会很鲜嫩，吃起来不会太硬，快要好的时候，往里面加点姜进去煮，搅拌均匀后煮一会，再把准备好的肉末放进去一起搅拌均匀，这样吃起来会非常的鲜香。