营养早餐米饭鸡蛋饼_早餐米饭鸡蛋饼的做法

1.剩饭饼怎么做好吃

2.如何利用剩饭制作早餐「煎米饼」？

3.哪几道早餐，营养均衡，成本低又吃的好呢？

4.100种简单早餐饼做法大全

5.早餐的100种做法大全

如何制作早餐蛋糕:

准备材料:

面粉100克，酱肉100克，鸡蛋2个，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面酱适量。

1.将面粉和玉米粉放入干净的小碗中，普通中筋面粉即可。

2.用筷子将面粉和玉米粉混合，然后加入适量的水。

3.水要分批加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，直到没有颗粒感。

4.做成糊状，用筷子搅拌一下，然后呈流动滴落状态。

5.将菊苣、香菜和大葱洗净，准备好。

6.这是使用的原料:甜面酱可以用一点冷水稀释，葱花，香菜碎，猪肉片。

7.用刷子在锅里刷一点油，很少，就几滴油。

8.小火加热锅，然后倒入面糊，用抹刀快速将面糊抹匀。

9.外壳慢慢变色。这时候可以用锅铲沿着锅边把皮提起来，看看底部的颜色。

10.然后在面包皮上打一个鸡蛋。也可以多放一个鸡蛋。

11.然后用刮刀把鸡蛋摊平，可以看到鸡蛋已经一点点凝固了。

12.鸡蛋全部凝固后刷一层甜面酱，甜面酱的量根据自己的口味调整。

13.然后撒上葱花，可以多也可以少，看你的口味。

14.加入菊苣。还可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。

15.加点肉片加酱。

16.最后卷起来就好了。

剩饭饼怎么做好吃

早餐饼的做法有：奶香玉米饼、香煎土豆丝饼、早餐鸡蛋饼、红薯饼、糊塌子、黄金米饭饼、萝卜丝煎饼、面条煎饼、泡菜饼、芹菜饼、西葫芦煎饼、葱花鸡蛋饼、胡萝卜饼、时蔬燕麦饼、鸡蛋灌饼、土豆鸡蛋饼、豆腐饼、包菜早餐饼、鲜蔬早餐饼、土豆火腿早餐饼等。

一、奶香玉米饼

具体制作方法：

第一步：准备食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。

第二步：将所有粉类混合，再将鸡蛋打入盆中，然后缓缓的倒入适量的清水，开始搅拌。

第三步：搅拌至面糊没有颗粒，像酸奶一样浓稠即可。然后盖上保鲜膜，醒发30到40分钟，醒好的面糊会有一点点酸味。

第四步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅内，小火开始烙制。

第五步：烙至一面定型后，翻面，直至双面都成金**时就可以了。

二、香煎土豆丝饼

具体制作方法：

第一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。

第五步：往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。

第六步：平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开，小火开始烙制。

第七步：一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。

第八步：吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

三、早餐鸡蛋饼

具体制作方法：

第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。

第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒即可。

四、红薯饼

具体制作方法：

第一步：准备食材。红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右。

第二步：将红薯去皮切成1厘米大小的块。

第三步：把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

第四步：搅拌匀。

第五步：锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制。

第六步：一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。

五、糊塌子

具体制作方法：

第一步：准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步：将西葫芦擦成细丝，然后放入1勺盐腌制5分钟。

第三步：将鸡蛋、面粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水搅拌匀后静置10分钟。

第五步：将平底锅烧热，然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊，摊开抹平。

第六步：一面烙好后翻面，直到双面金黄时取出即可。

如何利用剩饭制作早餐「煎米饼」？

问题一：剩饭鸡蛋饼怎么做 材料鸡蛋、面粉、葱花、盐 、水 和剩饭。

1把鸡蛋加盐打匀.

2加入面粉剩饭，开始不断的搅拌。

3添水，至浓稠度适中，添加葱花。

4锅内抹少许油，将面糊倒入中央。

5然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

问题二：剩饭怎么做，好吃 材料

剩米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜

做法

1、青椒、胡萝卜切丁；蒜葱碎，备用。

2、中火油热，放进葱蒜爆香。

3、打进鸡蛋，不停搅炒（这样鸡蛋才会碎得细腻），放青椒胡萝卜丁，放小火，下米饭，炒散，加生抽酱油，少许糖。

4、调料都放完之后，调大火爆炒。收锅。不要加味精哦！

小诀窍

1、掌握好火候的转换，才能让鸡蛋金黄、米粒颗颗入味又不糊哦！

2、鸡蛋炒饭（包括鸡蛋菜）是不放味精的哦~！

3、米饭要凉、剩饭最好哦！

问题三：剩米饭饼怎么做 方法/步骤

1盐少许加入鸡蛋液中打匀。 隔夜剩饭加葱花拌匀

2慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光） 然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

3 取出后，在表面上再刷一层蛋液。 热油锅，开小火煎到两面金**，撒上芝麻粒即可啦。

问题四：米饭饼的做法，米饭饼怎么做好吃，米饭饼的家常 主料

米饭

1小碗

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

料酒

适量

步骤

1.剩饭

2.平底锅刷油，下饭加入调料

3.翻炒均匀

4.整在一起，打入蛋液

5.蛋液均匀的全部浇上

6.再次整理，边缘往中间压

7.小心翻面

8.双面小火煎金黄。完成。

小贴士

小火慢慢煎哦

问题五：剩饭太硬怎么做好吃？谢谢！ 方法/步骤

1

准备材料胡萝卜，鸡蛋，葱。

2

胡萝卜切丁，葱切丁，鸡蛋磕入碗中打散，米饭盛入盘中备用。

3

锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋摊饼搅碎，盛入碗中。

4

锅中倒入食用油，油八分开放入胡萝卜，葱煸炒。

5

倒入米饭煸炒，倒入鸡蛋煸炒。

6

加入少量水，加入盐，胡椒粉，蚝油煸炒，出锅前放入味素煸炒，出锅装盘，香喷喷的蛋炒饭做好了。

问题六：剩饭蒸大米怎么做好吃 剩饭做早餐米饭鸡蛋饼

材料

剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

做法

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金**，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍

1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底

剩饭篇 -----什锦煎米饼

材料

米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋

做法

1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。

2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。

3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。

4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金**即可。

5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。

小诀窍

青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色。

剩饭巧变身3――小麻团

常常，我们总为每餐剩下的那一碗不多不少的米饭发愁，如果丢弃会觉得浪费，如果留到下一餐味道又不好。为什么不稍加心思，将它们来个变身呢？

材料

剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。

做法

1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

将饭团裹上芝麻。

3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

剩饭巧变身4――香糯小米饼

剩饭的华丽变身。常常，我们总为每餐剩下的那一碗不多不少的米饭发愁，如果丢弃会觉得浪费，如果留到下一餐味道又不好。为什么不稍加心思，将它们来个变身呢？只要我们稍加心思，平凡的米饭也可以变成又香又糯的米饼~

材料

剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉，油

做法

1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。

2、将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。

3、将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。

4、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

剩饭篇――三色米饭

剩米炒太油，煮粥太乏味，试着做做这个清香可人的三色饭，配上一碗牛肉汤，会很有食欲。

材料

米饭，豌豆，玉米，黄瓜

做法

1、剩米饭、豌豆、玉米粒放入锅中，加小半碗水，加热。

2、黄瓜切片。

3、将步骤（1）煮好的饭盛出。

4、放上黄瓜片作装饰即可。

剩菜剩饭做褒仔饭

材料

剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料

做法

1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。

2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。

3.稍微多加点水，转小火焖一会。

4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。

5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。

6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。

7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。

8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。

小诀窍

注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤......>>

问题七：米饭饼怎么做好吃？米饭饼的家常做法推荐 主料

米饭

1小碗

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

料酒

适量

步骤

1.剩饭

2.平底锅刷油，下饭加入调料

3.翻炒均匀

4.整在一起，打入蛋液

5.蛋液均匀的全部浇上

6.再次整理，边缘往中间压

7.小心翻面

8.双面小火煎金黄。完成。

问题八：大米剩饭和土豆丝怎么做饼 主料

剩米饭，土豆速冻蔬菜粒，火腿，鸡蛋土豆和米饭1:1

辅料

盐看心情

土豆蔬菜剩饭饼的做法步骤

1. 土豆做成土豆泥，方法很多，蒸啊，微波炉啊都可以，反正弄熟碾成泥就对了～

2. 菜板上铺保鲜膜～米饭平摊开

3. 土豆泥和米饭放到一起

4. 挖个洞把鸡蛋打进去，然后就疯狂抓，把米饭，土豆泥，鸡蛋充分融合（记得戴一次性手套啊～！）加盐…看心情加哈

5. 速冻蔬菜开水抄一下，过冷水控干水备用

6. 嗯，看着不错吧…在平摊的土豆泥饭上把火腿肠丁和蔬菜粒均匀铺开

7. 用保鲜膜兜着那个大饼对折一下

8. 用擀面杖把那个对折的东西推开，擀薄一点，不要太薄啊～不然菜会掉出来

9. 热锅凉油，油稍微多一点点，不然会糊锅啊～！

10. 两面都煎得焦焦的就可以出锅啦(ω)ノ

11. 盛出来很容易散掉要小心啊~配上番茄酱太好吃了！！！

问题九：用剩饭和米浆做葱油饼的配方是多少 炸油饼的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。

炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。

面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！

提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。

自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的。

问题十：怎样用剩米饭做小零食 怎样用剩米饭做小零食

一、剩饭煎饼的做法

所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐

煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。

二、鸡蛋米老头的做法

米饭适量，葱切成末

将鸡蛋打入碗中

先把鸡蛋打成蛋液后，再将米饭、葱末、咖喱粉、调味用品全部倒入蛋液搅拌

搅拌均匀

把搅拌均匀的糊糊倒进油锅里，两面煎透

切块装盘即可

三、巧用剩饭做香脆锅巴的做法

剩饭从冰箱拿出来之后，最好加热一下，比较容易粘连。

加热后的米饭，放入盐、十三香、辣椒粉、油拌匀。（在拌的过程中如果筷子容易粘米饭可以适当的沾点水。）

保鲜膜平铺在砧板上，把拌好的米饭倒在保鲜膜上，对折起保鲜膜，用擀面杖捶打一、两分钟。

用擀面杖将米饭擀成薄薄的一层，保鲜膜三边折起，使米饭饼收拢在保鲜膜上，保持四周均匀厚度。

将做好米饭饼放冰箱冷藏30分钟。

取出冷藏好的米饭饼，切成大小均匀的方块。注意不要让这些小方块粘在一起了。

烤盘内刷一层油，放入切好的米饭块，150度预热，烤40-50分钟。（千万不要着急调高温，锅巴就是要小火慢慢烘成的。）

哪几道早餐，营养均衡，成本低又吃的好呢？

虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿胡萝卜和杏鲍菇切成小丁豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出5另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）6倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁7倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）8倒入虾仁翻炒均匀9待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎10煎至两面金黄即可（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）11煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）用剩米饭做煎米饼是非常好做的。可以跟面和在一起。然后上锅烙饼这样做出来的煎米饼非常好吃，非常美味非常可口。。

100种简单早餐饼做法大全

哪几道早餐，营养均衡，成本低又吃的好呢？两色油条

食物：西兰花1把、小麦面粉600克、生鸡蛋2个、盐2勺子、酵母菌6克、发酵粉2克、苏打2克。作法：600克小麦面粉分为2份，各进入1个鸡蛋，加1勺盐，3克酵母菌，1克发酵粉、1克苏打，拌匀。（菜汁预留150克就可以），西兰花清洗切割成段儿，放进破壁机里，添加少许水，把西兰花弄成汁。

在其中1份添加菜汁，另一份添加适量温开水，拌成面絮，加适量植物油，不断轻按结团，放置10min，再搓揉成光洁面糊，两面糊各自擀成厚些的长方型面片，乳白色面片放下边，上边放入翠绿色面片。

然后把两面片对折回去，封口捏住，用保鲜膜包起来，多包几回不要让漏汽，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以进行了。第二天早上，取下面糊，面糊很柔软，用手将面抻长，用擀面杖略微擀一下，随后切割成条，取二份切好的条，叠起来在一起后，用筷子轻按一下，粘连在一起，先后所有搞好，（时长如充裕，能放板上醒面10min。）

锅倒进适量油，用筷子试一下，有热气泡出现时，放进好多个油条胚，边炸边用筷子不断滚动，油条炸得金黄就可以出锅了，一次不要放过多，放多了滚动不动，炸油条也不膨松了。

食物：檽米、红米手机、猪肉松、油条、咸菜丝，油麦菜。作法：檽米200克，红米手机100克，咸菜，猪肉松，油麦菜适量，油条一根，清洗完稻米和红米手机，加少许冷水侵泡1钟头，让小米粒吸满水份。

倒进电饭煲内胆里，倒进水流量刚未过米表面一厘米左右就可以，不用加太多水，时间到，开启电饭煲盖子，白米饭软糯适度，粒粒分明，把白米饭用锅铲滚动排热。

一张保鲜袋上边铺一层适量的糯米糕，白米饭尽可能铺的薄一点，在各自放入油麦菜，猪肉松，咸菜和油条。凭借保鲜袋，包起来三角饭团，完全把饺子馅儿包里边，定形数分钟，一个圆形状的粢饭团就做好了，吃的时候一点一点撕掉保鲜袋，每一口全是丰富的包馅，美味又爽口。

食物：粘米粉120克、玉米粉30克、食用油20克、白砂糖20克、冷水150克、红豆沙和椰丝适量。作法：碗中把备好粘米粉，玉米粉，食用油，白砂糖先后放进盆里，再把它给混和拌均匀。（食用油换为无盐黄油也可以的），一边放水一边用筷子拌和至并没有干面粉，无颗粒浓稠的面浆就可以。

然后放入炒锅中，气短后蒸25min就可以熄火了，（最好在碗上用保鲜膜盖紧，再换木签撮几个小洞上锅蒸）时长依据量是多少来调整。

将糯米糊蒸凝结定形的状态就可以，略微放凉后用勺子将成不断拌和结团状，将米糯米团子从碗中移放进面板上，在糯米团子表面再撒一层椰丝，这么做糯米团子不粘手，便捷定形。

用擀面杖将糯米团子擀成长方型片状，糯米皮的厚度看自己喜爱，并把红豆馅均匀地擦抹上。从下往上卷起来，叠成条形，上洒椰丝略微整理一下，切割成均匀段儿，切完后，放在盘子里先后摆放，表面上洒少许椰丝，就可以食用了，低脂肪营养成分足，好吃又耐饿。

早餐的100种做法大全

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

“异国风情”—披萨蛋饼

披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

主料：鸡蛋2个

配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料：盐1/5茶勺

步骤：

1：准备好所有食材。

2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

早餐的重要性大家都很清楚，但是匆忙的早上，怎么又快又好地做好一顿早餐呢？健康时报君今天就带给大家健康又美味的料理秘籍：5分钟学一百种超好吃的早餐！

米饭饼

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了。

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用（也可整块卷起来吃，香味更浓郁）。碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

异域风情——披萨蛋饼

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。