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蓝莓松饼(蓝莓小饼做法)

ysladmin 2024-05-01 人已围观

简介卡通松软的蓝莓松饼卡通蓝莓松饼材料：蓝莓50g（过滤完大概32g左右）、鸡蛋1个、牛奶50g、松饼粉80g左右（最后的糊是可流动的，但是滴落有纹路）步骤： 1.蓝莓50g用料理棒打成泥，滤网过筛掉渣子。 2

卡通蓝莓松饼

材料：

蓝莓50g（过滤完大概32g左右）、鸡蛋1个、牛奶50g、松饼粉80g左右（最后的糊是可流动的，但是滴落有纹路）

步骤：

1.蓝莓50g用料理棒打成泥，滤网过筛掉渣子。

2.鸡蛋多打一会，打出泡。

3.放入牛奶搅匀。

4.放入松饼粉搅匀盖保鲜膜静止一会，让液体和面粉充份融合。

5.面糊放点在裱花袋里，剪个口，用于一会挤耳朵。

6.锅开小火用厨房纸擦油，油不要多了，擦一层就行。

7.用勺子抬高点低落面糊成一个圆。

8.稍微有点凝固就挤上两个耳朵。

9.表面有一大半气泡了就可以翻面了。

10.翻面再一小会，看看上色就好，第一个掌握一下大概的时间，后面就知道多长时间了。

11.锅里放点油，打入鸡蛋在中间，可以放一丢丢盐，煎1分钟左右，沿着锅一圈倒点水，盖锅盖煎收

注意：每次一锅做完了，用干净的湿手巾擦一下锅内降温再煎第二锅。

材料

面粉200克，新鲜蓝莓140克，蛋白1个，油菜籽油1汤匙，脱脂奶110毫升，黄油2汤匙，溶化，发酵粉1大匙，盐1/4茶钥匙，细白砂糖100克

做法

1.烤箱预热到摄氏200度。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油，备用。

2.将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀，备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散，然后加牛奶和溶化了的黄油，并搅拌。

3.另取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的酱里，搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是鼓胀的，注意：不要搅拌过度了。将调好的蓝莓裹进面团。在每个纸杯里装2/3满的面团。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或烤到松饼呈黄褐色即可。