清蒸明虾的做法大全_清蒸明虾的做法大全

1.大明虾清蒸怎么做

大概10-15分钟就行。

清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

扩展资料：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

参考资料：

大明虾清蒸怎么做

大概10-15分钟就行

材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量

做法

1.首先将沙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚

2.蒜头和生姜清洗干净并剁成碎沫

3.再蒸锅中加入适量的清水煮开，水开后把虾放进蒸笼，大火蒸5~6分钟；但如果是用碟子来蒸的话，时间大约蒸10-15分钟就行，关火焖3分钟再出锅即可

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁，用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸着吃即可

这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

大家知道，清蒸虾的虾子是没有味道的，所以清蒸虾好不好吃完全在于清蒸虾的蘸料了，那么蘸料要怎么做才好吃呢？

第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。将花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。

第二种：辣椒丝放在味碟上；锅中油烧热，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

第三种：香葱末+姜末+盐 +烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

清蒸虾最简单的做法

做法一

食材：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法

1、首先将大虾清洗干净并剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

2、葱切条，姜一半切片，一半切末

3、将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。

4、拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

做法二

材料：草虾6只，蒜末2大匙，葱花1茶匙，开水1大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许

做法

1.首先将草虾清洗干净，并从头部中间纵切至尾部，但勿切断，摆放入蒸盘中备用。

2.热锅，放入1大匙油烧热，爆香1大匙蒜末，以小火炸至金黄后熄火，盛起铺在准备好的虾表面，再加入1大匙新鲜蒜末，撒于虾表面。

3.调味料混合拌匀为酱汁，备用。

4.将虾放入蒸锅中，以大火蒸约3分钟后取出，表面再撒上葱花、淋上准备好的酱汁即可。

用简单的方法做清蒸大虾，也很美味，下面就说说清蒸大虾最简单的做法。

工具/材料

虾，花椒，醋，姜，香油

操作方法

01

将虾挑去虾线和头里的脏东西，剪去虾枪，用水清洗干净。

02

将生姜切成细细的颗粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兑成美味的汁。

03

将收拾好的虾放在盘子中，撒上几粒花椒，放在锅中的笼屉上，大火烧开。

04

大约蒸十分钟，虾的颜色变成红色，就可以端出来，蘸着姜醋汁，美美地吃虾了。

清蒸虾的调味汁怎么做

1、清蒸虾的调味汁怎么做

用料:生姜、大蒜、大葱、水、生抽、香醋、清蒸豆豉。

做法:

1.1、生姜切片,大蒜切碎,大葱切碎,用小碗装着,用擀面杖敲碎出汁,加一点点水,搅拌均匀。

1.2、其他材料我是一样的分量,搅拌均匀,加入上面碗中。放入蒸锅,蒸热。

2、清蒸虾的营养价值

2.1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2.3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。