九转大肠_九转大肠阳谋

1.九转大肠的梗是什么意思

九转大肠这个梗的由来出自美食秀节目《顶级厨师》。

一、读音

九转大肠的读音是jiǔ zhuǎn dà cháng。

二、释义

形容味道一言难尽，多指不好吃。

三、梗的出处

东方卫视2012年的美食节目《顶级厨师》第一季的比赛现场，其中一名选手制作的大肠由于腥味过重，评委尝试之后一言难尽，于是就出现了这个场面。

四、适用场景

当我们觉得食物外观和味道不一致，或者事情和实际不一致时。

《顶级厨师》的综艺评价：

虽然都是以发掘民间高手“草根名厨”为主，《顶级厨师》与《中国味道》相比，其故事性更突出，对选手的背景展示也更为充分，同时，每个选手在面对食材时的困惑、面对评委决断时的焦虑等都被镜头一一记录，再加上节目有原版授权，包装也更国际化。

每集不同的游戏演变出各种“宫心计”，许多观众觉得，这太像一部连续剧。但这应该是一档有大纲却没有编剧的连续剧，每个人都凭自己的个性演绎着下面的情节。当然在大纲的设置下，每个人都变得不太像自己。

九转大肠的梗是什么意思

九转大肠是2023年的流行语。

出自于《顶级厨师》第一季的比赛现场，因为一位选手制作的大肠没有处理干净，评委品尝之后，面露狰狞，就出现了这个词汇。九转大肠在这里特指没有清理干净的大肠，接着评委们在小心翼翼品尝他的料理之后纷纷露出想刀一个人的眼神。

此外，九转大肠是一道美食，九转大肠（Braised intestines in brown sauce），是中国山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系。九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。

历史轶事

九转大肠这道菜出于清光绪年间，最早由济南九华楼酒店厨师创作。店主姓杜，很有钱，在济南就开了九家店，他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。九华楼的厨师们研制出一道菜叫红烧大肠颇有名，此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。

用料有砂仁、肉桂、豆蔻还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。吃这道菜的文人不甚欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠。

九转大肠的梗是指的是美食秀节目《顶级厨师》里面的一位选手制作的美食九转大肠。

出自2012年东方卫视的一个美食类型的综艺节目《顶级厨师》第一季的比赛现场。选手制作了一道带有大肠原本风味的山东菜系九转肥肠，给评委和观众留下了深刻印象。

当时选手在听取了评委对上一位选手的点评意见之后保留了大肠原本的风味。在这里特指没有清理干净的大肠，接着评委们在小心翼翼品尝他的料理之后纷纷露出想刀一个人的眼神。评委面目狰狞咬牙切齿吃下了带有大肠原本“风味”的九转肥肠，因为场景过于的滑稽搞笑，顶级厨师九转肥肠也成了网络热梗。

九转大肠的菜品典故介绍：

九转大肠这道菜出于清光绪年间，最早由济南九华楼酒店厨师创作。店主姓杜，很有钱，在济南就开了九家店，他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。九华楼的厨师们研制出一道菜叫红烧大肠颇有名，此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。用料有砂仁、肉桂、豆蔻还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。

口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。有一次店主杜老板请客，当伙计端上这道红烧大肠后，众人尝此菜后赞不绝口，有一文人问道：“如此美味佳肴，不知取何美名？”杜老板很高兴宾客喜欢这道菜，但他也没给这道菜取名。

于是便向文人说道：“烦请兄台为此菜取名如何？”文人不胜欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠，同坐问典出何处。他说，道家善炼丹，有九转仙丹之名。吃此美肴，如服九转，可与仙丹相媲美。从此，红烧大肠更名九转大肠。