砂锅豆腐_砂锅豆腐的做法家常

1.砂锅冻豆腐应该怎样制作？

2.漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢？

3.使用砂锅炖豆腐，怎么炖菜更入味？

4.东北风味砂锅豆腐怎么做？

砂锅豆腐的做法家常如下：

主料：豆腐、豆芽、胡萝卜、黄蘑菇

辅料：五花肉、油、葱、姜、火锅底料、酱油、耗油、鸡精、老抽、盐、鸡蛋

1、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

2、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

3、锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。

4、适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

5、胡萝卜适量去皮，放入锅中，豆腐摆入锅中。

6、锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开倒入锅里，汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。

砂锅冻豆腐应该怎样制作？

砂锅老豆腐的做法详细步骤

1. 鸡肉洗净蒸熟备用。将豆腐上笼蒸15分钟，取出切块。水发海参、火腿、熟鸡肉均切成丝。水发香菇、竹笋切成丁，将两种丁焯水后捞出待用。

2. 砂锅置火上，放入豆腐块，加入鸡汤和各种配料，再入少许精盐和料酒，大火烧半小时左右，加味精，撒少许地香菜末，淋入香油即成。

漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢？

砂锅冻豆腐

材料：冻豆腐400克，青菜心、瘦猪肉、冬笋各50克，黑木耳25克，虾米2克，葱段10克，味精2克，精盐3克，大蒜10克，胡椒粉2克，熟植物油15克，清汤适量。

操作：（1）青菜心洗净，切成6瓣，投入沸水中烫熟，再取出放冷水中过凉；木耳浸泡后，洗净，沥干水，大块一分为二；冬笋洗净，切片；蒜切成小片。

（2）将冻豆腐放热水中解冻成海绵体，切成骨脾大小方块；猪肉洗净，切成片。

（3）取砂锅一只，放入冻豆腐块，依次摆上猪肉片、菜心、黑木耳、冬笋片、虾米、葱段、大蒜片，加足清汤，用旺火烧沸后，改用小火焖20分钟左右，加盐、熟植物油等调料，再焖10分钟，加味精、胡椒粉盛出即成。

各料入砂锅主要是炖至入味，不可只熟而不能入味。

功效：冻豆腐有饱腹作用，可以减肥；大蒜可降低血脂，治疗冠心病；木耳可治高血压、高血脂；瘦猪肉脂肪含量低。

此菜清淡，稍有海鲜味和辣味。对高血脂、高血压、冠心病、动脉血管硬化患者十分有益。

使用砂锅炖豆腐，怎么炖菜更入味？

砂锅对于北方的冬天来说，是非常受人喜欢的，寒冷的季节，一家人团坐在桌边，围着热气腾腾的砂锅吃起来也是相当过瘾。豆腐和砂锅的结合，是绝美体验，砂锅肥肠豆腐、砂锅豆腐都是脍炙人口的美食，今天这道砂锅酱烧豆腐和以往略有不同，底层铺上洋葱，上边放烧好的辣酱豆腐，两者香味的完美融合，很容易勾起食欲，令人胃口大开。在大叔童年的记忆里，印象最深的是一只小小的砂锅，那是一只刚好能坐在炭火盆上的小锅。奶奶就用小砂锅给他炖豆腐，或是煮挂面，或是煮荷包蛋。?

总之奶奶能用小砂锅做出许多好吃的东西。我最喜欢吃砂锅炖豆腐，常常拿个小板凳，坐在炭火盆旁边，看着砂锅中的豆腐咕咕嘟嘟地煮着，闻着那诱人的香味，总是巴望着它快点熟。奶奶说："千炖豆腐万炖鸡，要好吃，就得多炖会儿"。每当这时，我总是耐着性子坐在小板凳上等待。冬天，院子里堆着个大大的雪人，雪人头上还带着一顶旧草帽，那时候是真好啊。话不多说，今天大叔下厨房教你做砂锅豆腐，希望你吃得开心呢~

大 豆腐 葱 姜 干红辣椒 生抽 盐 磷虾酱 香油

1、首先把大洗净，用手撕开，豆腐切块 葱 姜 干红辣椒切碎；

2、然后在砂锅底层铺上撕开的，上面加上豆腐块，撒上葱 姜 干红辣椒 加入生抽 磷虾酱 一碗热水，加盖中小火炖煮15分钟左右；

3、最后加盐调味，出锅前淋入香油撒上葱花即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，鲜嫩味美的砂锅豆腐就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、砂锅豆腐也成了家常便饭，可我依然喜欢吃砂锅豆腐，我们的生活就像那砂锅豆腐一样，越炖越香，越炖越有味；

2、砂锅做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。

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东北风味砂锅豆腐怎么做？

豆腐是平常非常普遍的特色美食，可是要想水豆腐更为进味，制造的方法都是非常简单。许多人较为喜欢吃豆类食品，也就是大伙儿所知道的豆腐，在销售市场一切角落里都是会发觉有豆腐坊。大部分都能看见许多人较为热衷吃豆腐，那天买当日现煮，口感才较为新鲜的。水豆腐能够分成好几种作法，涮锅，油炸豆腐，韭菜烧豆腐，全是简易又可口的。不但小孩喜欢吃，成年人也都那么喜欢吃。

韭菜烧豆腐，首先提前准备相应的食物提前准备一把韭菜，小米辣，2个大蒜瓣倒上植物油，盐生抽酱油冷水。水豆腐大约切适度薄厚，韭菜清洗干净切割成三厘米前后的长度，小米辣也有大蒜瓣均切割成末。锅中烧开添加恰当的油，倒进蒜泥和小米辣油爆在添加水没过水豆腐。可以开走红烧开，在煮的情况下再加上生抽酱油和食盐。

焖煮十五分钟以后，料汁就会剩一半，马上洒入备齐的韭菜段，再煸炒30秒适度炒糖色就能够立刻起锅。无论烹制一切特色美食的时，都会出现一些提醒。焖煮豆腐最好是能够换为大骨汤，例如大骨头汤，心灵鸡汤，那样味儿就会更为浓厚美味可口。水豆腐进味是最关键的，要调准料汁根据焖煮方法，那样才能够充足消化吸收有营养的料汁，起锅的味道也不一样。

最简单的油炸豆腐都是较为好吃的，口味还会不一样，表面会松脆，里面较为滑嫩。每一次选购的新鲜的豆腐能直接拿回家，切成薄片放到电饼称，用热油炸至双面金**。加上青椒，葱蒜开展煸炒，这类素炒豆腐都是非常美味的，也很方便，配白米饭简直是绝绝子。不清楚该做什么特色美食的时，就能够想一些简单方法来调整食欲。

主料：豆腐400g。

辅料：猪油适量，盐适量，干红辣椒适量，大料适量，干紫菜适量，黄豆芽适量，海米适量，大葱适量，麻辣烫料适量。

砂锅豆腐的做法：

1、香菜、葱切段。

2、红辣椒切小块，海米备用。

3、大料、麻辣烫料、猪油。

4、紫菜撕成小块。

5、自发地黄豆芽挑好洗净

6、大豆腐切小块。

7、把食材摆放在砂锅内。

8、开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。

注意事项

可以添加些自己喜欢吃的食材，有句俗语叫千炖豆腐万炖鱼，意思就是豆腐和鱼炖的越久越好吃。