猪蹄香菇汤的做法大全图片_猪蹄香菇汤的做法大全

1.猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗

2.滋补猪蹄汤的10种做法

3.香菇炖猪脚汤的做法，香菇炖猪脚汤怎么做好吃

4.的做法，香菇猪蹄汤怎么做好吃，香菇猪蹄汤的家常做法

酱卤猪蹄

原料：

猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1／6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1／4茶匙。

做法：

1、猪蹄切块，用滚水烫过。

2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

香葱猪蹄

原料：

葱50克，猪蹄4个，食盐适量。

做法：

1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。

2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

红烧猪蹄

原料：

猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

猪蹄瓜汤

药材：

红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克。

原料：猪前蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，盐少许。

做法：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。

香醋猪蹄

原料：

猪手1只，老醋1小支，老姜1块，辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量。

做法：

1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚。

3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。

3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。

4.猪脚下油锅炒2分钟。

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。

12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。

滋补猪蹄汤的10种做法

香菇属于菇类的一种，也是属于发物类。但是香菇自带一种特殊的香气，因此，炖汤味道非常香美。那么，猪蹄和香菇能一起吃吗？猪蹄可以炖香菇吗？

猪蹄和香菇能一起吃吗

香菇炖猪手的做法

1、猪蹄斩成大小合适的块。

2、香菇用温水泡发。且成大小合适的块。

3、猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

4、将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

5、红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。

6、将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。

7、盖锅盖，按下盒盖按钮。

8、大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。

猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗

家庭小贴士

1、猪脚烫煮一下能去味。

2、炒糖色时火不要太大,太大炒焦了就剩苦味了。

3、把三脚蒸架反过来放,用蒸架3个脚卡住炖盅,是为了把炖盅卡稳,固定好,不移位。

猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗

营养分析

猪蹄营养丰富，味道可口，而且富含胶原蛋白。香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。两者结合不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗

温馨提示

香菇提前泡发，洗净后泡发的水可以一同入锅炖汤。牙口要好的老人可以加些花生或是红枣。这个看各家大人的喜好了。还有就是老人牙多数不是太好，这煮的火候很重要，太硬太软都要注意。另外猪蹄要斩的小件小，老人吃的方便。

香菇炖猪脚汤的做法，香菇炖猪脚汤怎么做好吃

猪蹄汤的做法有红枣猪蹄汤、香菇猪蹄汤、莲藕猪蹄汤、枸杞猪蹄汤、花菇猪蹄汤、青笋猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、沙参猪蹄汤、银耳猪蹄汤。具体做法步骤如下：

一、红枣猪蹄汤

材料准备：猪蹄、红枣、姜、盐等。

1、猪蹄洗净切小块，花生用温水泡半小时。

2、将猪蹄放进凉水里，烧开。

3、捞出猪蹄，冲洗干净血沫。

4、砂锅内注入凉水，烧开。

5.将猪蹄、姜片一起加入锅内，大火烧开。

6、加入花生、红枣，改小火炖1小时，加盐调味。

二、香菇猪蹄汤

材料准备：猪蹄、香菇、盐等。

1、猪蹄切好。

2、加入水放入煤气煮。

3、煮沸，然后洗干净。

4、放入炖锅加入适量的水。

5、加入香菇。

6、插上电源炖3个小时。

7、出锅的时候加入盐，炖好的样子非常的稠，而且非常的香。

三、莲藕猪蹄汤

材料准备：莲藕、枸杞、姜片、猪蹄、胡椒粉、米酒、清水等。

1、准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3、等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

4、莲藕切小块，用水清洗一遍。

5、猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

6、大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。

7、时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。

四、枸杞猪蹄汤

材料准备：猪蹄、土豆、葱、香菜、蒜、姜、枸杞、十三香、酱油、盐等。

1、葱切段，蒜切末，姜切片。

2、锅内热油，放入葱姜蒜爆香。

3、加适量水。加入洗净的土豆，酱油，十三香，盐后开大火。

4、加入枸杞，开了转小火。

5、香菜准备好，放入香菜即可完成。

五、花菇猪蹄汤

这种做法的猪蹄汤是将花菇和猪蹄一起焯水，煮至猪蹄熟软即可。

六、青笋猪蹄汤

这种做法的猪蹄汤是将青笋和猪蹄一起煮制，汤味鲜美。

七、黄豆猪蹄汤

这种做法的猪蹄汤是将猪蹄和黄豆一起炖煮，至猪蹄软烂即可。

八、花生猪蹄汤

这种做法的猪蹄汤是将花生与猪蹄一同炖煮，煮至猪蹄熟软即可。

九、沙参猪蹄悉耐汤

这种做法的猪蹄汤是将沙参和猪蹄一起煮制，汤味鲜美。

十、银耳猪蹄汤

这种做法的猪蹄汤是将银耳和猪蹄一起焯水，煮至猪蹄软烂即可。

的做法，香菇猪蹄汤怎么做好吃，香菇猪蹄汤的家常做法

香菇炖猪脚汤的做法

主料

腐竹

30g

香菇

3个

猪脚

300g

辅料

清水

1300ml

盐

适量

步骤

1.食材：腐竹、香菇和猪脚。

2.香菇用清水泡发。

3.腐竹用清水泡发。

4.猪脚择洗干净，焯烫一下。

5.香菇和猪脚放入煮锅中，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入1300ml的清水，盖锅盖，大火烧开。

6.整锅倒入电炖锅的内胆中。

7.盖锅盖，通电，选择快炖功能键。

8.煲2小时，即可断电。

9.炖好的汤汁倒入煮锅中，放入腐竹。

10.盖锅盖，大火烧开，煮至腐竹熟。

11.揭盖，加入少许食盐调味即可。

食材

主料

猪蹄

200g

香菇

50g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.切好的猪蹄

2.加入水放入煤气煮

3.煮沸，然后洗干净

4.放入炖锅加入适量的水

5.加入香菇

6.插上电源炖3个小时

7.要出锅的时候加入盐，炖好的样子非常的稠，而且非常的香

小贴士

临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度；由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用