前列腺炎用药期间可以喝排骨白萝卜汤吗_吃前列腺药可以吃萝卜吗

1.烹制蛤蜊浓汤的方法

2.吃什么东西去肺热

3.简单好喝的营养汤

4.排骨香菇豆腐汤能和苹果一起吃吗

5.喝排骨汤苹果住吸收那先吃苹果还是后吃苹果

6.板栗海带排骨汤可以一起炖汤吗

秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！所以秋季喝汤进补就显得十分重要。秋季喝汤会有这些好处！

1补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

2补肾

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

3补脾

秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

以下10道秋季养生汤，不仅味道绝佳，还能强身固本，预防秋季小毛病，为家人健康花1分钟看看。

1、山药汤

[ 最佳搭配：排骨，乌鸡 ]

1、提高啪能力

山药炖乌鸡能添精固肾，能增强激素分泌，提高啪能力，成就了无数一夜，此外，山药还具有改善前列炎和小便涩痛的作用。

2、灰甲脚气

常吃山药能预防灰甲脚气。

3、秋季腹泻

秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。

2、丝瓜汤

[ 最佳搭配：鸡蛋，虾皮 ]

1、提高记忆力

现在生活压力比较大，常常感觉记不住事，常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育，提高记忆力，特别对于生长期的孩子，效果更明显。

2、敏感肌肤

常吃丝瓜能提高皮肤抗敏能力。

3、经期异常

经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，常吃丝瓜，不仅能使经期恢复异常，还能预防一些妇科疾病的发生。

3、海带汤

[ 最佳搭配：排骨，肉丝 ]

1、秋季缺碘

秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

2、排出肠毒

海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘，经常肠道不适的人，可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化

动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收，海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

4、银耳汤

[ 建议搭配：红枣，枸杞 ]

1、补气养血

秋天最常见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不仅营养丰富，而且能补气养血，做成汤后更容易被人体吸收！

2、提高视力

秋天最容易出现眼干眼疲劳，尤其是经常玩手机的人，常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。

3、秋天困乏

秋天很容易感到疲劳，这就是秋乏，银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗。

5、胡萝卜汤

[ 建议搭配：玉米，红枣 ]

1、预防流感

入秋后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高常提高抵抗力，还能使流感发生率降低50%，尤其是孩子平时多吃点。

2、脸上祛斑

想彻底去掉脸上的斑，可以常喝银耳汤。

3、补充钙质

秋季钙流失比较快，人体需要及时补充，胡萝卜含有丰富的维生素A，它能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长，尤其是发育期的儿童应该多吃点。

6、南瓜汤

[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]

1、驱除蛔虫

生冷食物吃的多，难免会有进入肠道内，影响身体健康，炒熟的南瓜子，有很好的驱除的效果，杀灭后会排出体外。

2、治糖尿病

南瓜含有丰富的钴元素，钴不仅能促进人体新陈代谢，并且有很好的造血功能，另外，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

3、前列腺炎

南瓜含有丰富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的动力来源，它不仅能预防前列腺炎的发生，并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。

7、菌菇汤

[ 最佳搭配：青菜，鸡蛋 ]

1、乌发生发

秋季干燥，头发营养不足，很容易脱落，就算用了生发剂效果也一般，不如多喝点菌菇汤，慢慢就会长出一头乌黑浓密的头发。

2、眼袋眼圈

眼袋黑眼圈比较重，可以经常喝点菌菇汤。

3、坚固牙齿

菌菇汤不仅营养丰富，而且钙和磷含量很高，能够洁齿防龋、保护牙齿，尤其是换牙期的小朋友，经常喝会让长出的牙齿很健壮。

8、冬瓜汤

[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

1、减肥修身

秋天是减肥修身的最佳季节，有人花大价钱去买减肥药，岂不知冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外，还不用节食。

2、排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素，有些人不重视慢慢会发展成肾炎，冬瓜不仅能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒

许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的，如果发现吃药效果一般，不如多吃点冬瓜，排出常年老痰，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。

9、豆苗汤

[ 最佳搭配：豆腐，肉丝 ]

1、口臭口苦

口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬，一般口臭是由体内积热引起的，常吃豆苗能清火祛热，对咽喉炎症，口苦口臭都有很好改善。

2、皮肤瘙痒

经常吃豆苗能缓解皮肤瘙痒。

3、脸上有痘

经常喝豆苗汤能改善痘痘肌肤。

10、莲子汤

[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]

1、润肺止咳

入秋后天气变凉，很容易引发咳嗽哮喘，莲子加冰糖喝，能润肺止咳，尤其对反复咳嗽很有帮助，一般早晨起来喝效果最好。

2、去皱抗衰

常喝莲子汤能延缓衰老，改善皱纹。

3、保护心脏

入秋之后，人体血管壁逐渐收缩，进入心脏病高发期，莲子含丰富的生物碱和维生素，能预防心律失常和心肌缺血，防止心血管病发生。

秋季养生汤

一年四季，每个季节气温和湿度都不一样，我们的饮食也要响应变化，以上秋季养生汤一定记得转发，让更多的朋友受益，这个季节经常喝，一秋无烦恼！

烹制蛤蜊浓汤的方法

胡萝卜汤

建议搭配：玉米，红枣

预防流感：入秋后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高抵抗力，还能使流感发生率降低50%。

补充钙质：秋季钙流失比较快，人体需要及时补充，胡萝卜含有丰富的维生素A，它能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长，尤其是发育期的儿童应该多吃点。菌菇汤

最佳搭配：青菜，鸡蛋

乌发生发：秋季干燥，头发营养不足，很容易脱落，就算用了生发剂效果也一般，不如多喝点菌菇汤，慢慢就会长出一头乌黑浓密的头发。

眼袋眼圈：眼袋黑眼圈比较重的人，可以经常喝点菌菇汤。

坚固牙齿：菌菇汤不仅营养丰富，而且钙和磷含量很高，能够洁齿防龋、保护牙齿。

冬瓜汤

最佳搭配：海米，排骨

减肥瘦身：冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外。

清肺：患了慢性咳嗽不如多吃点冬瓜，排出常年老痰，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。

豆苗汤

最佳搭配：豆腐，肉丝

口臭口苦：口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬，一般口臭是由体内积热引起的，常吃豆苗能清火祛热，对咽喉炎症、口苦口臭都有很好改善。

皮肤瘙痒：经常吃豆苗能缓解皮肤瘙痒。

脸上有痘：经常喝豆苗汤能改善痘痘肌肤。

莲子汤

最佳搭配：冰糖，枸杞

润肺止咳：入秋后天气变凉，很容易引发咳嗽哮喘，莲子加冰糖能润肺止咳，一般早晨起来喝效果最好。

去皱抗衰：常喝莲子汤能延缓衰老，改善皱纹。

保护心脏：入秋之后，人体血管壁逐渐收缩，进入心脏病高发期，莲子含丰富的生物碱和维生素，能预防心律失常和心肌缺血，防止心血管病发生。

山药汤

最佳搭配：排骨，乌鸡

秋季腹泻：秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。

丝瓜汤

最佳搭配：鸡蛋，虾皮

提高记忆力：现在生活压力比较大，常常感觉记不住事，常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育，提高记忆力，特别对于生长期的孩子，效果更明显。敏感肌肤：常吃丝瓜能提高皮肤抗敏能力。

经期异常：经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，常吃丝瓜，不仅能改善经期问题，还能预防一些妇科疾病的发生。

海带汤

最佳搭配：排骨，肉丝

秋季缺碘：秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

改善便秘：海带含有可溶性膳食纤维藻胶，对于长期便秘的人来说，可以经常吃点海带。

防动脉硬化：海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

南瓜汤

最佳搭配：白糖，奶酪

前列腺炎：南瓜含有丰富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的动力来源，它不仅能预防前列腺炎的发生，并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。

一年四季，每个季节气温和湿度都不一样，我们的饮食也要相应变化，这些秋季养生汤收好，这个季节经常喝，一秋无烦恼！

吃什么东西去肺热

肉圆生菜蛤蜊汤的做法

做法：

1、肉剁成肉糜，调入点盐和生粉拌匀。

2、锅中水烧开后入肉糜，浮起后放入蛤蜊和生菜，蛤蜊开壳即可，味道非常鲜美。

鲫鱼蛤蜊汤的做法

原料：

蛤蜊干60克、白鲫鱼一条（约300克）、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油适量。

做法：

1、先将活白鲫鱼去鳞及内脏，洗净血污，用干净布抹干鱼身，于锅内加热植物油，将鲫鱼煎至两面呈**，下少许食盐，鱼香溢出后起锅备用。[美食中国]

2、蛤蜊干用温水浸泡至软，洗净备用。黄豆、花生仁去除霉粒，用清水洗净。

4、材料准备妥当后，一同放瓦锅内，加适量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮两小时，待温后调味饮用。

奶油蛤蜊汤：

原料：橄榄游，奶油，鲜奶油，洋葱，火腿，蛤蜊，白葡萄酒少许，（有蛤蜊时决不能放味精，记住）

1，先在锅里倒橄榄油，油热后放奶油

2，放洋葱炒香

3，放火腿一起炒

4，加入鲜奶油（个 大超市都有卖）

5，加蛤蜊翻炒，

6，加水（有条件可加鱼汤）加少许白葡萄酒 盐

7，至蛤蜊打开即可起锅，不要让蛤蜊烧的太老

酸菜蛤蜊汤的做法：主料：

酸菜、蛤蜊

调料：

盐、天添鲜、干贝素、胡椒粉

做法：

1、锅入油，放入酸菜煸炒后，加入干贝素、胡椒粉、盐，倒入蛤蜊，加料酒盖盖烧；

2、烧开后，加点胡椒粉，再一次烧开后即可出锅。

蒜头蛤蜊汤的制作材料：主料：蛤蜊10只、蒜头10瓣。蒜头蛤蜊汤的做法：1、烧一大碗开水，把切好的蒜瓣放入水中煮大约10分钟，花椒粒用完了，如果有花椒粒可以放5、6粒同煮。

2、水滚开的时候放入蛤蜊（注：蛤蜊买回来后要先放在盐水里吐沙，这样汤里才不会有沙子）蛤蜊张开后煮一会加盐就可以了。

菜谱名称：玉米蔬菜蛤蜊汤

所属菜系：家常菜

制作手法：煮

菜品口味：清淡

菜品类型：汤羹

制作方法：用料

玉米罐头100克，菠菜100克，蛤蜊250克，精盐、胡椒粉、料酒各适量。

制法

1、将蛤蜊泡淡盐水中，使其吐净泥沙。

2、菠菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出挤干水分，切段。

3、汤锅置火卜，倒入高汤，加玉米烧沸，下入蛤蜊，调入精盐、胡椒粉、料酒，煮至蛤蜊开口，再下入菠菜稍煮即可。

功效

滋润五脏，降脂，减肥。蛤蜊有显著的抗癌活性，具有很高的营养价值 抗压舒眠蛤蜊汤

[原料/调料]

玉竹 8鍃 百合 8鍃 蛤蜊 300公克 米酒 1/2大匙 盐 1/2小匙

[制作流程]

(1)玉竹、百合用水冲洗乾渜，蛤蜊泡盐水吐沙备用。

(2)将500cc的水注入锅中，放入玉竹、百合用大火煮开再辒小火煮1小时，放人蛤蜊辒大火煮开至蛤蜊壳打开即可。

(3)加入米酒即可熄火食用。

蛤蜊排骨汤

[原料/调料]

蛤蜊 1/2斤 排骨 1/2斤 薻丝 适量 水 6～8杯 米酒 1/4杯 盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 适量

[制作流程]

(1)将蛤蜊泡水吐沙洗渜备用，排骨洗渜先用热水川焘去血水后，捞起洗沥乾备用。

(2)将水煮沸后，和排骨、蛤蜊、薻丝及调味料一起放入锅中。

(3)煮好后将锅盖拿开，勿让热气伤到手。舀入汤碗中，即可食用。

蛤蜊芥菜鸡汤

[原料/调料]

芥菜心 1棵 鸡腿 2只 蛤蜊 1/2斤 薻片 3～4片 香菜 少詓 胡椒粉 少詓 盐 1小匙 香油 酌量

[制作流程]

(1)鸡腿切好入滚水3～5分钟后捞出备用。

(2)水烧开后，加入盐，放入芥菜心焘过后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠緂。

(3)另盛1锅水煮开，放入鸡塳、薻片和胡椒粉煮20分钟。

(4)放入芥菜，加盐煮5分钟后，放入蛤蜊煮至开口。

(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。

蛤蜊駌铃薯浓汤

[原料/调料]

蛤蜊肉 240公克 洋葱丁 240公克 西洋芹丁 60公克 马铃薯丁 120公克 红椒丁 60公克 青椒丁 60公克 优格 240cc 香菜末 1大匙 蒜泥 1小匙 玉米酱罐头 2罐 鸡汤罐头 4罐 橄榄油 1大匙 盐 少詓 黑胡椒粉 少詓

[制作流程]

(1)锅中放油加热，加入洋葱、西洋芹、蒜泥略炒，然后辒小火煮约4分钟。

(2)再加入一半的马铃薯煮3分钟，然后加入鸡汤煮沸，辒小火煮至菜变软。

(3)将煮软的菜放入果汁檆打碎，再放回锅中，加入蛤蜊肉、另一半的駌铃薯、玉米酱、红椒、青椒以及适量的水，辒中火煮沸，倒入盐、黑胡椒粉调味。

(4)食用时，与优格拌匀，加香菜末一起食用即可。

蛤蜊冬瓜汤

[原料] 蛤蜊肉 50克 胡椒粉 适量 冬 瓜 50克 食盐、味精 适量 香 莱 5克 清 汤 350克

[制法]

1．蛤蜊肉切开去泥沙洗净，放盘中待用。

2．冬瓜去皮及籽、洗净切成小片，香菜洗净切成小段。

3．锅上火，放入清汤、冬瓜片、食盐，待开锅煮至冬瓜八成熟时，下蛤蜊肉、胡椒粉、香菜、味精再煮至熟，出锅盛入汤碗中即可。

青木瓜蛤蜊汤

材料：●青木瓜一颗●蛤蜊20颗●姜丝和盐各少许。

1.蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)

2.青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。

3.在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。

4.等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。

功效：清爽无油的汤品，对促进胸部发育有益之外，还有清凉退火的神奇窈窕功效！

生长于三四月间，尚未成熟的青木瓜，以其神奇的丰胸窈窕功效，让爱美的美眉们趋之若鹜！事实上，它不仅对促进乳房发育有奇效，青木瓜对于退火气也有不错的效果喔！而青木瓜用来炖汤，纤细高雅的滋味更胜大黄瓜等一般瓜类。鲜美的蛤蜊是物美价廉的海鲜，用来煮汤最适合夏天傍晚食用，保证清爽甘甜。要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

萝卜丝蛤蜊汤（粤菜）

材料：蛤蜊225公克，白萝卜1/4条，水3杯，米酒1小匙，盐1/2小匙，味精1/4小匙

制作过程 萝卜洗净切丝，放滚水中烫热捞起；蛤蜊泡盐水中吐沙，备用。 锅中放入全部材料，焖煮至蛤蜊开口即可。

火腿鲫鱼蛤蜊汤

鲫鱼汤是我们很熟悉的汤品，奶白的汤色，香鲜的鱼肉，碧绿的小葱。这是最朴素的鲫鱼汤。蛤蜊的食疗效果与河蚌相同，滋阴补气，与河鲫鱼同炖，特别适合工作或者学习压力重的mm喝，而且脂肪含量极低。

主料：新鲜河鲫鱼（七八两重的最好，太大则肉质粗、腥味重）一条，蛤蜊一斤，火腿三四片。

辅料：嫩菜心几棵，生姜五六片，盐、黄酒少量。

步骤一：蛤蜊在水中净养半天，可滴两滴麻油逼其吐沙。烧一锅水，滴几滴黄酒、放两片生姜，水沸后关火，立刻把洗净的蛤蜊倒入，蛤蜊遂慢慢张开壳，水面上有白沫浮起。捞出这些氽过水的蛤蜊，洗净。待用。

步骤二：河鲫鱼洗净晾干，肚子上每一面划三四刀。锅中先用姜片擦拭，然后倒少许油，放姜片、葱白煸香后，下鲫鱼两面煎到金黄后，烹入少量黄酒。

步骤三：把蛤蜊、河鲫鱼移入炖锅中，一次性加满开水（不能用冷水，否则汤汁不会呈浓白色），中火炖开后，加入火腿片、姜片，用小火炖至汤汁浓白、鱼肉酥烂时，根据个人口味加细盐（注意火腿已经比较咸，加盐不要过量），最后扔几个小菜心，略开后即可关火上桌。

注意点：煎鱼时，生姜擦锅、鱼身晾干、油温中等，即不会粘住锅底。蛤蜊要选个大壳白的，此种蛤蜊最上乘，且久炖不老，肉质及其鲜嫩。小菜心最后加，否则坏了汤色。

蛤蜊丝瓜汤

主 料： 蛤蜊、姜、丝瓜。

做 法：

1、买回来的蛤蜊立即放回水冲泡，并在水中加点盐，加快吐沙的速度。

2、吐完沙的蛤蜊、削皮切块的丝瓜，及姜切丝后备用。

3、放适量清水于锅中煮，水开后依序放进姜丝、丝瓜、蛤蜊，煮至蛤蜊开后即完成。

白玉山药蛤蜊汤

功效: 益肺固肾，补气养精。

来源: 保健汤菜大全

出处: 中华药汤谱

用 料 蛤蜊肉250克，百合20克，玉竹15克，淮山药30克，料酒、精盐、姜片、猪油各适量。

制 法 将蛤蜊肉用温水浸泡，去杂后洗净，放入碗中，将浸泡水滤入碗中，上笼蒸1小时。将百合、山药、玉竹分别洗净。烧热锅加少量猪油，放入姜片煸香，烹入料酒，加入适量清水，倒入碗中的汤及蛤蜊肉，加盐、百合、玉竹、山药，大火烧开，再改文火炖一段时间即成。

用 法 每日或隔日1剂，数次分服。

注 释 蛤蜊肉滋阴生津，润五脏；百合、玉竹生津止咳，清心安神；淮山药健脾化湿。故此汤具益肺固肾、益精补气力之功。阴虚或脾胃虚寒者慎用。

适应症: 虚劳失眠，心神不安，消渴遗精等症。

金菇蛤蜊汤

材料 金针菇150克、蛤蜊300克、嫩豆腐1盒、葱1根、姜2片、高汤5杯

调味料：盐适量、胡椒粉少许

作法

1.金针菇先切除根部相连部分后洗净，用盐水氽烫过捞出备用。

2.高汤放锅内，蛤蜊吐净沙后放入，嫩豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及姜片。

3.待蛤蜊张口时，加盐1茶匙调味，关火，并将葱切丁撒入，再加少许胡椒粉即可食用。

重点提示

蛤蜊要吐净泥沙，需放入容器内，加盐1大匙，并以清水盖过，约1小时再清洗干净即可。因此，买回时即要先处理，不要临下锅前才浸水。

蛤蜊青菜米线汤

材料：米线（面条也可），青菜一把，蛤蜊（买时要问一下有没有沙子，不然你吃的时候会发现自已是天下最倒霉的人了，鸭蛋一个（准备了两个，磕开后发觉一个够多了，也可用鸡蛋）小西红柿一个

先放开水煮米线，煮六七分钟，煮完后在水里淋一下，放碗里醒个二十分钟（不醒的话就要多煮一些时间，不然太硬了）开锅放油，油热磕下蛋炒散放水，水开后放米线

再开后放切好的西红柿和青菜，水一开西红柿的皮和肉就分开了，可以先把皮挑出扔掉。

略煮再放蛤蜊（如果用面条来做的话这时就要把面条先捞出来了，不然会糊的）这时不用盖盖子了，搅和搅动和等蛤蜊一开口就下盐。

一碗好吃的蛤蜊米线汤就成了。

火腿蛤蜊冬瓜汤

材料：金华火腿10片，蛤蜊300克，冬瓜600克。

调味料：米酒1小匙，盐少许。

作法：

1、 冬瓜去皮切1厘米厚片，洗净。

2、 炖锅放入水1200毫升煮开，加入冬瓜片、火腿片煮30分钟。

3、 加蛤蜊、米酒和盐续煮，待蛤蜊都开口后，熄火上桌即成。

绿豆芽蛤蜊汤

《材料》 绿豆芽1斤、蛤蜊半斤、豆腐6块、冬瓜皮2斤。

《做法》

1、冬瓜皮、蛤蜊洗净，放入锅内，加水适量，用大火煮沸后，改文火热约半小时。

2、绿豆芽洗净，豆腐煎香。

3、将绿豆芽及豆腐一起放入瓜皮汤内，稍煮片刻即可，调味熄火。

《疗效》 绿豆芽性寒、味甘，无毒，可清热解毒、利水除湿、通经脉、解酒毒，内含丰富维生素C，主治饮酒过度、湿热郁滞，食少倦怠、坏血病等。蛤蜊性寒、味甘，能养阴生津、清热利湿、解酒毒，止渴、明目。主治烦热消渴、崩漏白带、痔疮、目赤、、黄疸、小便不利等症。豆腐性凉、味甘，功补益气和中，生津润燥、清热解毒、利尿消肿，主治消渴，肾病、浮肿、痰喘、吐血、崩漏、便血、乳少等。冬瓜皮，即冬瓜连皮合用，性凉、味甘淡。功能利尿消肿、清热解毒、止咳化痰。主治水肿、腹胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、肾炎浮肿等。

《注意事项》 适用症状：夏天潮热、心烦口渴、小便不利、全身浮肿、食饮不振、痔疮等症。注意事项：脾肾虚寒、畏寒肢冷、神疲乏力、便溏、口淡无饮、食饮不振者，不可服。

坤草牛膝蛤蜊汤

材料：蛤蜊肉150克，坤草嫩苗250克，牛膝15克。

功效 ：补肝肾，利水道，散瘀结。肾虚属湿浊瘀结者，症见尿频、尿急、尿浊，尿后余滴不尽，或尿血，或有尿道梗阻，小便不利，甚则尿潴留等，以及前列腺炎，前列腺增生见上述症状者。

做法

（1）将坤草洗净切细、牛膝洗净、蛤蜊肉用淡盐水洗净。

（2）把清水适量煮沸，放坤草、牛膝，文火煮半小时，去坤草牛膝，放蛤蜊肉，再煮15分钟，调味即可。随量饮用。

说明：肾气不充则气化无力，水道不利，湿浊蕴结，瘀结阻滞，本汤补肾利湿行瘀。汤中坤草即益母草又名茺蔚草，性味辛苦凉，功能活血利水，消肿。含苯甲酸、氯化钾、月桂酸、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、芸香甙、精氨酸等；据报道用单味坤草煎水服治肾炎水肿有显著的利尿作用。牛膝性味甘微苦平，功能补肝肾，化瘀通淋。本品能补能走，《本草正》说它有“通膀胱涩秘，大肠干结，补髓填精，益阴活血”的作用。蛤蜊肉性味甘咸平，功能滋阴润燥，软坚散结，通利小便。合用为汤，共成补肾利水，行瘀散结之功。

注意

（1）没有蛤蜊肉，用蚌肉（即河蛤蜊），亦可。

（2）牛膝有川牛膝，怀牛膝之分，功效相近，但川牛膝活血通经、能利关节，消肿止痛之力较胜，怀牛膝补肝肾、强筋骨之力较强。本汤宜用川牛膝。

蛤蜊蛋汤

功效: 滋阴润燥，软坚散结。

来源: 保健汤菜大全

出处: 中华药汤谱

用 料 蛤蜊500克，鸡蛋2个，水发木耳15克，清水笋片25克，料酒、精盐、味精各适量。

制 法 锅中放清水烧开，放哈蜊煮至蛤蜊张开，取出蛤蜊肉，去内脏，洗净，锅中水澄清，滗出待用。蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉，将鸡蛋打入碗中打散倒入锅中，加味精调味即成。

用 法 每日或隔日1剂，10次为一疗程，用量不限。

注 释 蛤蜊味咸性冷，能滋阴利水，化痰软坚；鸡蛋滋阴润燥，补血养心。此汤重在滋补，并能利水，软坚散结，对脏腑阴虚所至口渴、心烦、五心烦热等症有效。阳虚及脾胃虚寒泄泻者均忌用。

适应症: 阴虚内热，五心烦热，瘰疠，瘿瘤等症 蛤蜊奶油汤Clam Chowder

准备时间：15分钟

制作时间：20分钟

制作份量：4~6人份

材料：

1.Clam 蛤蜊 400公克

2.Onion 洋葱 1粒

3.Celery 西洋芹 100公克

4.Seafood Stock 海鲜高汤 1200ml

5.鲜奶油 50 ml

6.SALT AND PEPPER 盐与白胡椒少许

作法：

1.蛤蜊事先泡水让其吐沙。

2.西洋芹洗净切成小块状、洋葱亦同。

3.於锅中放入少许的橄榄油於锅中加

热，放入洋芹与洋葱炒香至金**，放入蛤蜊扮匀。

4.倒入海鲜高汤煮沸。

5.待煮沸时倒入鲜奶油并加盐与白胡椒调味即可完成。

夏日养生汤：红莓冬瓜蛤蜊汤的做法

中新网8月17日电 8月12日的台湾《联合报》刊出吴雨洁的一篇文章，介绍了一道夏日里极佳的养生汤。

原文摘录如下：

材料：冬瓜200g、蛤蜊15颗、蔓越莓适量、姜、盐少许

步骤：

1.蛤蜊洗净吐沙，备用。姜切片。冬瓜切片。

2.冬瓜与姜片放入一碗公的水中，煮到滚。

3.水滚放入蛤蜊与蔓越莓，煮到蛤蜊熟开。

4 加1/2茶匙的盐巴调味。

小贴士：冬瓜可帮助减缓饮食重口味所引起的水肿；蛤蜊有清肝作用；蔓越莓是可舒解泌尿道感染的抗氧化物，口感微酸特别提味，三者相互搭配，很适合工作压力大或疲累的人在夏天食用。

黑蛤蜊汤 ·配 料: 黑蛤蜊4杯，水5杯，盐2小勺

·操 作: (1)把黑蛤蜊腌在淡盐水里，使之把沙吐出来。

(2)在黑蛤蜊里加水并盖好锅盖，煮沸时把火调弱。

(3)煮到黑蛤蜊的嘴都张开时以盐调味。

*把煮熟的黑蛤蜊放在筛子上筛时来回翻动，取出肉，只剩下黑蛤蜊壳。把肉放在煮黑蛤蜊的汤里。

·营养价值: 蛤蜊 - 蚌，俗名河蛤蜊。近年来发现蚌有显著的抗癌活性，其肉、其壳、分泌液均可药用或信用，具有很高的营养价值。所有蛤蜊菜谱

酥皮蛤蜊汤

材料（六人份）：高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，盐25g，玛琪琳150g，奶粉25g，冰水适量。

做法：1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳 50g，做个圆圈后将冰水加于面粉中央。

2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。

3、面团擀成薄片，将100g的玛琪琳包于面皮中。

4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。

5、用擀面棍擀平面皮。

6、擀平面皮后反复对折五次，用碗模或者器具印成型后备用。

7、把面皮覆盖于汤碗上，在面皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成。

卷心菜蛤蜊汤

材料：卷心菜，蛤蜊，枸杞（或者红椒）。

调料：盐，柠檬汁，鸡粉。

做法：

（这个做法有一点特别的地方，就是要用到卷心菜汁来做汤底~）

1.买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，然后冲洗干净，放入沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去泥沙。

查看原图

2.卷心菜取一小块，洗净后切丝，将卷心菜丝分成两份，一份一会放入汤中煮熟，一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁，可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁，打好的卷心菜汁可以过滤一下，那样汤汁更清澈。

3.取来一个汤锅，倒入刚才榨好的卷心菜汁，再加入适量清水，煮开，然后放入剩下的那部分卷心菜丝，再次煮开后放入清洗好的蛤蜊，加盐，鸡粉，枸杞稍煮片刻即可盛出。

金针蛤蜊汤

用料:大蛤蜊十六个，金针菜六十克，金菇八十克，葱一条，盐、麻油各半茶匙，清水八碗

做法: (1)用淡盐水养蛤蜊，使其吐净沙泥；金针菜洗净，剪去硬蒂；金菇洗净沥干烧滚清水，下蛤蜊、金针菜和金菇，滚至蛤蜊张开口后，加入葱段，调味，下葱即可

附注:蛤蜊即是文蛤，生长在沿海泥沙中，味极鲜美；挑选时，敲其壳，声越响越好，半张口的不新鲜或已死

金菇蛤蜊汤

材料

金菇 6个

蛤蜊(吐过沙) 20粒

里肌肉 2两

葱花 芹菜屑 1茶匙

调味料 1.酱油，酒，太各1/4茶匙。2.盐，香油各1/4茶匙。

作法

1、金菇去根部洗净。

2、蛤蜊，洗净备用。

3、里肌肉切片加调味料1，淹放10分钟。

4、锅中放5碗水，煮沸加2料待滚，再加1.3料煮熟并加调味料2及葱花，芹菜即可。

菜谱名称：蛤蜊疙瘩汤

所属菜系：家常菜

制作手法：煮

菜品口味：清淡

菜品类型：汤羹

制作方法：原料

面粉100克，蛤蜊500克，土豆、鸡蛋各1个，香菜末，葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

制作

①将蛤蜊煮熟取肉，原汁待用。

②土豆切小丁，鸡蛋打散，面粉加少许水搓成小疙瘩。

③锅内注油烧热，下入葱花、土豆丁爆香，放入蛤蜊肉、原汁，撒入面疙瘩，加盐煮沸，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。

特点

汤鲜味美，可汤可饭。

小贴士

蛋黄中含有卵磷脂，能使人体血管中的胆固醇和脂肪颗粒变小，从而有利于预防心血管病。

蛤蜊麦门冬汤

《食疗本草学》

[用料] 蛤蜊100克，麦门冬15克，地骨皮12克，小麦30克。

[制作] 将麦冬、地骨皮、小麦用洁净纱布包裹，连同蛤蜊肉，一并放沙锅内，加水煎煮40分钟，弃包裹药袋，加适量调味，即成。

[食法] 每日1剂，吃蛤蜊肉，喝汤。

[效用] 滋养肺肾，清心益智。适宜于肺肾阴虚，腰膝酸软，咳嗽少痰，心烦少寐，骨蒸潮热，盗汗颧红，遗精健忘，或女子月经不调者服用。

[解说] 蛤蜊，为美味食品，有较高的药用价值。《本草经疏》一书中指出，蛤蜊，性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴。现代研究发现，每100克鲜蛤蜊肉，含有蛋白质10.8克，脂肪1.6克，并含有钙、磷、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2等，蛤蜊可为脑提供丰富的蛋白质、脂肪等物质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，可促进脑细胞的发育。

小麦为养心佳品，俗云：心病者，宜食麦。其主要成分有淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、粗纤维等。还含有少量谷甾醇、卵磷脂等，于养心益智，确多样益。

麦冬、地骨皮，能滋养肺肾，且能清心除烦，泄热除蒸。合蛤蜊、小麦一并煎煮，对健忘兼见遗精盗汗，烦热少寐者，较为适宜。

[注意] 脾胃虚寒或痰湿内盛者，不宜服用。

主料：

新鲜蛤蜊，酸菜，嫩豆腐。

调料：

盐

做法步骤：

1、汤锅中放1000ML清水。加入酸菜煮开，再加入嫩豆腐稍煮。

2、把蛤蜊倒入汤中，煮至蛤蜊开壳。加少许盐调味即成。

简单好喝的营养汤

1、山药

山药含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，它还含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。每日来碗山药薏米粥，对男女均有补肺的功能。

2、白萝卜

白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

3、甘蔗汁

甘蔗汁，萝卜汁各半杯，野百合100克。先煮烂百合，再和入两汁。睡前服食，每日1次。

4、萝卜茶

白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限。

5、枇杷雪梨汁

枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。将雪梨去皮、核，切块。将枇杷果肉与雪梨、匀即可。

扩展资料：

注意事项

咳嗽是肺气不向下降，反而上逆，导致咯吐痰液等症状，其病因有外感、内伤两大类。外感咳嗽为六*外邪侵袭肺部导致；内伤咳嗽为脏腑功能失调，内邪侵犯肺部。

其中，有一种咳嗽是肺热导致的，或因外感邪气，日久不愈，郁结在体内化为热；或因嗜烟好酒、过食肥甘导致内生痰热；或因情志失调，肝郁化火，气火顺着经脉上注于肺，发为咳嗽。

肺热咳嗽常表现为气息粗促，痰多、质黏厚或稠黄。

人民网-肺热吃什么好？告诉你3种食物能清肺

人民网-肺热咳嗽泡枇杷叶

排骨香菇豆腐汤能和苹果一起吃吗

简单营养汤谱

豆菠菜汤（减少体内脂肪和胆固醇）

材料：马铃薯300克，菠菜250克，盐、香油各适量

做法：

1、马铃薯洗净后，去皮切块，菠菜洗净，去根

2、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入马铃薯块，再次沸腾后改用小火慢煮

3、10分钟后放入菠菜，用大火煮熟后加入盐，淋上香油即可食用

牛肉蔬菜汤（补血强肾健脾益气）

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，西兰花1棵，番茄1个，盐、胡椒粉各适量

做法：

1、牛肉洗净后切块，氽烫后捞起再冲洗干净

2、洋葱洗净对切，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块，番茄去蒂切块

3、西兰花切朵状，以盐水泡洗

4、在锅中放入6碗水，放入牛肉，烧开后用小火炖1小时，再放入洋葱，土豆，胡萝卜，番茄，再炖30分钟

5、西兰花氽烫后，加入锅中，加盐、胡椒粉即可食用

栗子鸡汤（益中气，养肠胃，活血）

材料：去壳栗子，鸡腿2只，盐适量

做法：

1、将栗子洗净，用温水将之泡到软化，除去表面的膜

2、鸡腿洗净剁成块，氽烫去腥味，再捞起冲净

3、将栗子倒入炖锅，加8碗水，用大火烧开后，用小火煮30分钟左右，放入鸡腿，等栗子熟透鸡腿肉松软，即可加盐调味

牛肉丸子汤（营养丰富，保持身体健康同时又能减肥）

材料：冬瓜250克，牛肉100克，葱10克，生姜10克，香菜10克，酱油、盐各适量

做法：

1、冬瓜洗净，去皮去籽后切片，牛肉洗净后剁碎，葱、生姜剁碎

2、把葱、姜末、酱油和牛肉搅拌均匀，做成丸子形状

3、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入冬瓜和丸子，大火煮至丸子浮上水面，然后撒入食盐和香菜即可

香芋煲排骨（补充16种微量无素和18种氨基酸）

材料：香芋100克，排骨130克，红萝卜50克，冬菇15克，生姜10克，淮山10克

做法：

1、香芋去皮切块，排骨确成块，红萝卜去皮切块，冬菇洗净，生姜去皮切片

2、锅内烧水，待水开后投入排骨，用中火煮尽血水，倒出

3、在瓦煲内加入香芋，排骨，红萝卜，淮山，冬菇，注入大骨汤，加盖，用小火煲1小时后，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可

玉米大骨煲老鸡

材料：玉米棒150克，大骨50克，老鸡200克，红萝卜50克，生姜50克，冬菇15克

做法：

1、玉米棒砍成段，大骨砍成块，老鸡砍成块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，冬菇洗净

2、锅内烧开水后，投入猪大骨，老鸡块，用中火煮尽血水，倒出冲净

3、用瓦煲一个，加入玉米棒，大骨，红萝卜，老鸡，生姜，冬菇，注入猪骨汤，加盖，用小火煲1.5小时后，然后调入盐，味精，胡椒粉，米酒，再煲30分钟即可食用

罗宋汤（益气血，利水消肿）

材料：牛腩500克，花菜150克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，番茄酱、盐适量

做法：

1、牛腩洗净，切块

2、花菜除去皮和梗，切成朵状，土豆和胡萝卜削皮切丁，洋葱洗净切丁，番茄去蒂切块

3、将材料放进盛水的锅中，并倒入番茄酱煮成浓汤，烧开以后用小火慢慢煮，等菜肉煮熟后加盐调味即可食用

喝排骨汤苹果住吸收那先吃苹果还是后吃苹果

排骨香菇豆腐汤是可以和苹果一起吃的，不相克。

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

苹果不能和什么一起吃：

苹果和萝卜：不利于甲状腺

苹果和牛奶：导致呕吐

苹果不宜与海鲜同食

不宜吃苹果的人群

1. 溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

3. 冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

板栗海带排骨汤可以一起炖汤吗

先吃苹果

清洗方法编辑

不要使用普通的洗涤剂清洗水果，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上，对人体健康不利。最好的办法是用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则水果内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。

7食用编辑

营养价值

苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

青苹果

其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 还能有效地降低胆固醇。

苹果还能防癌，防铅中毒。

苹果的(20张)

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。

苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记 忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

天天吃1个苹果（最好连皮 吃）还能防止中风，一日一苹果，医生远离我。

苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。

食疗价值

减肥

苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。

苹果减肥的具体方法 是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。

补血

小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

保养肌肤

苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

保护心脏

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

清洁口腔

如果一个苹果用15分钟吃完 的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

预防佝偻病

苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。

减轻腹泻

苹果可促进消化系统健 康，减轻腹泻现象。

美白养颜

苹果中的胶质和微量元素 铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕动，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。

苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。

苹果中含有0.3%的蛋白 质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。

其所含的大量水分和各种保 湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可c。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。

除此之外，苹果性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个苹果捣成泥状 ，敷于面上15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。

一个苹果中含有5克的膳食纤维，也就可以满足人体一天膳食纤维需求的20%。吃苹果的时候注意细嚼慢咽，这样会产生“饱腹感”，苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，从而保持稳定的血糖和胰岛素的水平。

吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病 率。相比其它水果而言更容易烹饪制作。

苹果奶稻

山东奶稻米和苹果同食对发奶 效果特佳。

营养分析

果胶：属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。

微量元素：钾扩张血管、有血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

可减梨之寒，强化润肺润胃。

苹果(12张)

秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9……

食用人群

一般大多数人都可以 食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。

适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。

适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。

适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。

适应肥胖人食用，有益于减肥。

不宜人群

溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

平时有胃寒症状者忌生食苹果。

食疗偏方

苹果汁

原料：鲜苹果200～250克。

制法及用法：生食或绞汁服用，每日3次。或以苹果皮煎服，亦有效。功效：治高血压。

果菜汁

原料：苹果30克、柠檬40克、菠萝50克、芹菜30克、高丽菜20克。

制法及用法：将以上原料绞汁，过滤后调蜂蜜或冰糖服用。

功效：美容，去除青春豆、雀斑、黑斑等。[1]

食用注意

忌

苹果不可与胡萝卜 同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。

苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。

宜

苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加营养丰富，美味可口。

苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，同食可保护心脏。

食用量

每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了。

男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。

苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。

不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。

苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。

不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

吃苹果

最佳食用时间

中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。

主要营养

每100克苹果含主要营养素见下表：

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部分

86

水分（g）

85.8

能量（千卡）

50

能量（kJ）

209

蛋白质（g）

0.2

脂肪（g）

0.2

碳水化合物（g）

13.6

膳食纤维（g）

1.7

胆固醇（mg）

0

灰份（g）

0.2

维生素A（mg）

8

胡萝卜素（mg）

50

视黄醇（mg）

0

硫胺素（μg）

0

核黄素（mg）

0.01

尼克酸（mg）

0.2

维生素C （mg）

1

维生素E（T）（mg）

0

a-E

0

（β-γ）-E

0

δ-E

0

钙（mg）

4

磷（mg）

0

钾（mg）

70

钠（mg）

0.6

镁（mg）

0

铁（mg）

0.6

锌（mg）

0

硒（μg）

0.03

铜（mg）

0

锰（mg）

0

碘（mg）

0

食疗做法

稳定血糖。一只苹果含5克 膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。

使呼吸更顺畅。英国研究发现，怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。

在树上没有熟的苹果(14张)

蜂蜜苹果汁做法

材料：苹果250克，洋槐花蜂蜜，纯净水

蜂蜜苹果汁的做法：准备好纯水，蜂蜜，苹果去皮，洗净，切小块

把苹果放入搅拌机，放适量纯净水

搅拌40秒

把苹果汁过滤出来

加适量蜂蜜搅拌均匀即可

配上苹果馅饼，绝妙的早餐

吃苹果皮忠告

忠告1：不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

忠告2：苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋 而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。

忠告3：新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。

忠告4：最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。

苹果药方

玉容丹：

鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。源于《滇南本草》。本品长于益胃生津。用于胃阴不足，咽干口渴。

苹果山药散：

苹果干50克，山药30克。共研为细末。每次15克，加白糖适量，用温开水送服。

本方以苹果与山药配伍，能益脾胃、助消化、止腹泻。用于消化不良，少食腹泻，或久泻而脾阴不足者。

苹果治小儿腹泻配方：

苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加奶酪。功效：益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

苹果冰激凌

材料：苹果500克，白糖150克，新鲜牛奶2瓶

做法：

将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状。

放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。

倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成

苹果蒸蛋食疗法巧治哮喘

选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。取出趁热吃掉。

老中医建议我再服用 蛋黄冰糖方食疗。方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用一段时间我的支气管哮喘的症状就消失了。

从中医的角度来讲，哮喘当然要责之于肺，但中医的整体观又不是把肺脏看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。首先说肺脏在五 行中属金，而脾属土，肾属水。它们的关系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。因此治疗肺脏的疾患有时是通过调整脾和肾的功能来实现的。另外，该方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。我听说过一些治疗哮喘的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，又可达到金水相生的功效，冰糖是润肺的佳品，这也许这就是该方能对哮喘有一定作用的原因吧。

吃苹果可治疗前列腺炎

前列腺炎患者每天食用3～5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的！

苹果生治便秘，熟治腹泻

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅**的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样 治疗腹泻的效果会好些。

而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。

苹果减肥法

●原理

因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并 且正常操作。

苹果减肥法提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血、宿便、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。

使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。

肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

苹果减肥法可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。

苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。

苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用， 可以将体内多余水分排出。

带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质（约3g），就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁（苹果渣不可滤掉）会让你先产生饱足感， 这样就不会吃进过量的东西了。

●方法

方法1：

连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。

你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。

不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。

苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。

在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。

减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。

在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。

方法2：

一个苹果打成汁，加进 1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次（不滤渣），就能让你窈窕又美丽。

适合对象：无法控制食欲 ，看到什么就想吃什么的人。

饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。

●建议

不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15～20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样， 在用餐时至少可以减少摄取1/3左右（约240卡）的热量。

虽说苹果能减肥，但如果每天只吃苹果，坚决抵制肉类和蛋白类，将会导致营养不均衡，越减越肥哦。

●缺点

苹果减肥法容易反弹：减重速度快，但是体重也很容易回升。

长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，所以不应长时间进行。

越减越难：苹果减肥法摄入的蛋白质太少，蛋白质缺乏会造成人体的肌肉损失（包括内脏的—些平滑肌），而肌肉正是 人体消耗热量的主要器官，肌肉减少后热量会更不易消耗，脂肪更容易堆积，所以苹果减肥法停下就马上反弹，以后会让你减肥越来越难，这实际也就是大家所说的基础代谢的降低，这是减肥者最不想看到的结局。

会营养不良。

食用方法

煮苹果

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。[2]

8烹饪编辑

土司派

苹果去核；

切片，淋蜂蜜；

苹果上铺土司，每铺一层都淋满蜂蜜；

铺三层，淋蜂蜜、 烤箱预热180度，放中下层烤15分钟；

烤好后倒扣过来即可。

焦糖

原料：苹果1个、黄油1汤勺、红糖1汤勺、威士忌1汤勺、肉桂粉1/4茶勺、冰淇淋适量。

做法：

苹果去核切片待用。

取一半黄油，加上红糖，置于平底锅内，用中偏大火加热。

红糖逐渐融化起泡，全部融化后，加入黄油，倒入苹果片和威士忌。

煎到苹果片颜色变深后，将苹果片翻面。

两面都变色后，熄火，撒入肉桂粉拌匀，即可出锅。

拔丝

原料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1 个，干淀粉150克。

做法：

将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金**时，倒出沥油。

原锅留油25g，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅**有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可食用

百合牛腱汤

材料：苹果1个、百合50克、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量

做法：

将牛展肉切块，飞水（用沸水氽烫，洗去血沫）

苹果洗净切成大块，去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待用

砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有食材放入

大火煮开后，转小火煲3小时左右，食前用盐调味

果酱

原料：苹果、白糖。

做法：

苹果130克切碎。

白糖同量，白醋1匙。

微波炉不加盖高火3分钟。

搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可。

果脯

苹果果脯

食材：脆苹果7～9斤，1杯白糖，1杯水，2大勺柠檬汁，淡盐水适量。

做法：

苹果清洗干净，削皮去核后，切成8瓣。

切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。

泡过的苹果瓣沥干水，放在烘干机上，135F/57度，烘约8个小时，直到苹果表面起皱。

白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀。

盖好盖子，转小火，熬煮约40～60分钟，直到苹果瓣的水分基本挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上即可关火。

将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，还是135F/57度，烘大约4～5个小时。

9贮藏编辑

挑选方法

苹果有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等品种。

红富士苹果的挑选方法：

看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；

看苹果身上是否有条纹，越多的越好；

苹果是越红，越艳的好。

秦冠苹果的挑选方法：

挑大小匀称的，最好是中等大的；

用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；

颜色要均匀。

黄元帅苹果的挑选方法：

挑颜色发黄的，麻点越多越好；

用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

家庭储藏

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

可以，下面介绍做法：

准备材料：排骨500g、板栗250g、干海带100g、色拉油适量、红烧酱油适量、盐适量、水适量、 姜片少许

制作步骤：

1、干海带泡发切片备用。

2、板栗用开水煮片刻去皮，煮过的板栗皮比较好去。

3、油烧热后排骨下锅，爆干水后盛出。

锅中留底油，加姜片爆香，倒入炒好的排骨，加水、盐、红烧酱油，盖上锅盖焖煮1小时左右。

4、之后加入海带和板栗，炖至熟烂即可。

5、盛出即可食用。

做法2

有人爱吃板栗，有人爱吃凉拌海带，有人爱吃椒盐排骨。那么把海带、栗子、排骨放在一起煲汤，味道会怎么样呢？这个海带栗子排骨汤又有怎样的养生功效呢？今天就让小编跟大家详细讲一讲吧。

板栗

1、原材料与配料

原材料：大500克，去皮熟栗子100克，水发香菇25克，姜丝适量。

调味料：水淀粉2大匙，料酒1小匙，油1大匙，盐、味精、白砂糖各少许。

海带

2、做法

大洗净，切成长65厘米、宽1.3厘米的块。

炒锅放大火上，添入花生油，油热7成后，把大块放入炸一下，捞出沥油子放油锅内炸一下捞出。

炒锅内留余油少许，放大火上，烧6成热，下入姜丝炒出香味，再下入大、栗子、香菇，再调入盐、味精、料酒、酱油、白砂糖，加清汤烧制。待大软烂入味，放水淀粉勾芡，盛入盘中即成。

排骨

3、养生功效

海带有“海上之蔬”的美称，含有功效富的钙，可防治人体缺钙。