香菇烧鸡的做法_香菇烧鸡的做法步骤

1.鲜香菇烧鸡的家常做法窍门

2.平菇烧鸡的做法

3.求香菇烧鸡的做法？

4.香菇烧鸡腿怎么做好吃

5.鸡腿怎么做好吃，香菇辣烧鸡腿的家常做法

6.鲜香菇红烧鸡的家常做法

7.香菇烧鸡怎么做

用料 ?

鸡 半只

新鲜香菇 适量

莴笋 两根

盐 适量

蒜 两三瓣

大葱 一根

老姜 一个

小尖椒 五个

豆瓣酱 两勺

香菇烧鸡的做法 ?

放适量油，油熟后将鸡肉放入锅内爆炒。鸡肉变色后捞出。

炒料:就着刚刚的油，放入两勺豆瓣，姜蒜和葱段。炒料用小火，慢慢炒出香味。

料炒熟后，再次放入鸡肉。大火翻炒。

加入清水，水没过鸡肉为宜。盖上锅盖，中火烧制十五分钟。然后将香菇倒入锅内，盖上锅盖，继续中火再烧十五分钟。

三十分钟的烧制后，放入莴笋和小青椒，放少许盐，再烧五分钟，出锅。

小贴士

1，豆瓣酱本来就有咸味，所以最后一步放盐一定要适量。

2，鸡肉已有鲜味，鸡精味精我没有放置，可根据个人喜好在起锅的时候放。

3，香菇太大只了，准备食材的时候用手掰成四瓣再下锅，这样更容易让香菇和鸡肉的味道融合。

鲜香菇烧鸡的家常做法窍门

香菇烧鸡腿所需材料：鸡腿3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙

做法步骤：1.准备好所需材料，鸡腿收拾干净，香菇切去根部，洗净。

2.把香菇用刀片成两块，或者3块，这样香菇更容易入味。

3.把鸡腿用刀斩成块。

4.锅内加入水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，把鸡块捞出，沥净水分待用。鸡块焯水时，要冷水下入焯水，这样能把鸡块的血水去除干净，鸡块吃着不腥。

5.锅内重新加入水烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，沥净水分待用。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，或者木屑，香菇焯水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道更纯正。

6.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒炒香，再下入鸡块翻炒1-2分钟。

7.淋入料酒和红烧酱油，将鸡块翻炒上色。

8.下入香菇一起翻炒均匀，淋入热水，水量和食材持平就可以了，再加入白糖，大火烧开，转小火烧制入味。

9.烧制剩少许汤汁时，加入盐，大火收汁，关火，盛出装盘即可。

平菇烧鸡的做法

材料

主料：鸡600g、香菇200g；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、红椒适量、姜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

香菇炖鸡

1

小鸡一只,香菇

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2

蒜,红椒,姜,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐

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3

将鸡洗净剁成块

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4

温水将鸡放入锅内氽烫

氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用

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5

将鸡块和洗净的香菇压力煲内胆中

放入姜蒜,红椒,八角,

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6

依次再倒入料酒生抽,老抽,蚝油这些调料

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7

放少许食盐将食材和所有调料拌匀

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8

盖上盖子调到焖鸡按键即可

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9

压力煲自动完成后开盖装盘即可

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小贴士

因为电压力煲锁水效果非常好,所以这道菜我没额外加水,因为压力煲的时间是固定的,所以配菜要一起放入锅中,配菜就要挑选耐煮一点的

求香菇烧鸡的做法？

1、香菇烧鸡的做法：准备干香菇用清水泡发，剪去根部。鸡洗净备用。

2、芹菜，洋葱，生抽备好，鸡切块，香菇切块。

3、洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱，芹菜。

4、放入鸡肉，香菇，生抽翻炒，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。

烧鸡的做法有很多种多样，不一样地域的作法口感全是不一样的，例如川香平菇烧鸡的做法就十分受人钟爱，由于这类作法的口感十分的纯正，并且还能够保存大量的鸡脯肉营养成分，考虑大伙儿味觉的另外又可以确保立即的给人体开展补充营养成分，让大伙儿的身心健康获得了确保，那麼川香平菇烧鸡的做法有什么呢?

第一，川香平菇烧鸡的做法有什么?.我的事前用盐煎过的土鸡脯肉，大伙儿做的情况下可先将黑椒鸡块绰水就可以。材料准备。平菇一朵掰成四块，预留。葱蒜切完，朝天椒切条锅中下油，先下麻椒和干辣椒炒香。(能够 将麻椒捞出无需，但是存着变香)。下一大勺郫县豆瓣酱和葱蒜爆锅出香气。下黑椒鸡块炒三分钟。下平菇，添加焖烧生抽，煸炒匀称。添加未过鸡脯肉的冷水，盖上盖子，中文火焖煮。汁液速干时添加朝天椒段，煸炒一会儿，最终加一点白砂糖提鲜，就可以起锅鸡脯肉我的家中煎过的鸡脯肉，大伙儿做的情况下把黑椒鸡块绰水就可以刚开始干了。口重的亲能够 适度的再加上一些麻椒和朝天椒

第二，主要材料鸡脯肉800克平菇200克辅材油适当盐适量纯粮酒适当葱适当姜适当生抽酱油适当糖适当小辣椒适当水豆豉适当

流程鸡脯肉烧香菇的做法流程11.将鸡解除冻结，清洗鸡脯肉烧香菇的做法流程22.将鸡剁块，添加纯粮酒、红酒、葱段，姜、生抽酱油腌渍1钟头上下鸡脯肉烧香菇的做法流程33.锅中烧开水，将腌渍好的黑椒鸡块排水快速焯一下鸡脯肉烧香菇的做法流程44.捞起来自来水清洗干净，沥干水份鸡脯肉烧香菇的做法流程55.锅中烧电，放进辣椒干，新鲜麻椒，蒜头进行爆香鸡脯肉烧香菇的做法流程66.放进焯山泉水的黑椒鸡块煸炒，皈依抽、糖、红葡萄酒少量、老干妈豆豉一勺，炒成香气、着色鸡脯肉烧香菇的做法流程77.放进洗完的平菇，再次煸炒进味鸡脯肉烧香菇的做法流程88.放水烹煮，炒糖色就可以。

川香平菇烧鸡的做法有什么?老母鸡、平菇、酱油、姜、葱、米酒作法1、锅烧热加少量油，放姜、葱煸香;添加黑椒鸡块爆锅(要煸显出油)，加上料酒、酱油及糖和醋少量，放水过主要材料。火灾先煮约5-6分钟后文火炖鸡肉酥后炒糖色。

香菇烧鸡腿怎么做好吃

香菇烧鸡 原料：去骨鸡腿2个，淀粉l大匙，洋葱l／4个，香菇6～8朵，黑木耳3朵，辣椒5片，淀粉l／2大匙+水1大匙，色拉油5大匙，淡色酱油6大匙，甜面酱1大匙，水l50毫升，米酒1大匙。 制法： 1、鸡肉切块表面抹上淀粉。洋葱切片，香菇泡水变软后切半，黑木耳切大片备用。 2、锅中倒入色拉油热锅，先炒香洋葱和香菇，再将鸡肉放入炒至半熟，接着放入木耳与辣椒翻炒。 3、将调味料拌匀倒入炒锅中，此时将火转小，让汤汁慢煮至沸腾，最后调入淀粉水勾芡即可起锅。

香菇烧鸡

作料：

鸡半只，

香菇8只，

竹笋100克，

姜2片。

做法：

鸡抹盐，洗净，切块。香

菇浸软后切半，笋切小块，姜

去皮拍扁。烧热麻油，爆香姜

后，加鸡块拌炒，再加酱油、

胡椒粉、味精、沙糖略炒。加

入香菇及笋，拌炒片刻后，用

大火煮15分钟。

香菇烧鸡

原料：鸡肉75克 香菇100克 姜米3克 蒜瓣20克 精盐、胡椒粉、料酒、味

精、鲜汤、精炼油各适量

制法：

1.鸡肉切丁；香菇切丁；蒜瓣洗净。

2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下姜米、蒜瓣炸香，随即下入鸡肉丁、香菇丁

翻炒，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉，烧至鸡肉、香菇八九成熟时，调入味

精，焖熟即成。

鸡腿怎么做好吃，香菇辣烧鸡腿的家常做法

香菇烧鸡腿

材料

鲜鸡一只，香菇适量，食用油，生姜，料酒，红糖，生抽，干辣子，大料

做法

1.把鸡切块

2.飞水.

3.香菇先泡好.

4.香料

5.锅里放食用油，炒一下飞水后的鸡块.

6.加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)

7.放入香菇

8.放入红糖.

9.放入生抽.料酒.

10.放几个干辣子.

11.盖上盖子，中火焖烧.

12.汤汁快干了时起锅.

13.起锅.上桌.

香菇日常存放五种方法

香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

鲜香菇红烧鸡的家常做法

材料：鸡腿、鲜香菇、葱、姜、郫县豆瓣、老抽、盐、糖、开水

做法：

1、鸡腿切块，冲洗干净。葱切斜段，姜切片。

2、鲜香菇清洗干净，从中间切开。

3、香菇放入沸水中煮3分钟，捞出备用。

4、锅中加少许油，放入鸡块用中火煸炒。

5、炒到鸡块变色后转小火，放入葱姜炒出香味。

6、放入一勺郫县豆瓣。

7、慢慢炒出红油。

8、放入适量老抽和糖，翻炒至上色。

9、放入香菇翻炒均匀。

10、倒入开水没过鸡块，大火烧开，加盖后转小火炖20分钟。

11、炖至鸡肉软烂后打开盖子，加适量盐调味，开大火收汤。

12、汤汁收到剩一半后即可。

注意：

1、香菇先用开水煮一下可以有效去掉土腥味，且食用更安全。

2、炒香葱姜和郫县豆瓣时注意开小火，火大容易炒糊。

3、加入适量老抽可以使鸡肉颜色更漂亮，注意不要加多。

4、炖鸡肉时一定要加入开水，加冷水会使鸡肉紧缩。

5、最后收汤的时候不要收太干，汤汁拌饭很好吃。

香菇烧鸡怎么做

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于土豆香菇红烧鸡的做法。

1.超市买的半只清远鸡

2.鸡入锅。焯水。

3.土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）

4.土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。

5.锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。

6.放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。

7.土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。

8.加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。

9.准备适量生粉。

10.生粉里面加入剁椒。

11.加入一勺老干妈。

12.加入适量耗油。

13.加适量水，调成糊状。

14.30分钟后，开锅。倒入调好的勾芡，快速滑匀。即可出锅。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下土豆香菇红烧鸡。

香菇烧鸡的做法： 1、首先先将香菇泡水备用2、起油锅，将葱、姜、蒜下锅爆香3、接著倒入鸡肉并拌炒止表面微焦4、再来倒入香菇与冰糖炒出香气且冰糖融化呈现焦糖色5、倒入酱油、蠔油与绍兴酒煨煮