凉拌海带的做法最正宗的做法_凉拌海带的做法最正宗的做法视频

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       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于凉拌海带的做法最正宗的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下凉拌海带的做法最正宗的做法的话题。

1.凉拌海带怎么做

2.怎么做凉拌海带丝？

凉拌海带怎么做

       水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，

       盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

       步骤：

       1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

       2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；

       海米撒在豆腐干上面。

       3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用

       原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

       步骤：

       1、将海带切成细丝，用水焯熟；

       2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；

       3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

       做法三

       原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

       步骤：

       1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

       2、洗干净后水发，勤换水;

       3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

       4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

       5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

       做法四

       原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

       1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

       2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

       3、取出后用清水浸泡2-3小时；

       4、洗净后切丝；

       5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

       6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

       原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

怎么做凉拌海带丝？

       凉拌海带丝需要焯水三到五分钟。?

       凉拌海带丝制作所需原料：海带丝、胡萝卜丝、葱花、蒜末、红辣椒油、盐、鸡精、十三香。

       做法步骤：

       第1步、超市的海带丝买回来浸泡，因为盐分很多。多浸泡一会。

       第2步、锅内烧水，把海带丝焯水，根据个人喜好，3-5分钟左右。焯水时候可以加少量白醋，去腥。

       第3步、准备葱花，蒜沫，胡萝卜丝。蒜可以多一点。

       第4步、焯好的海带丝过冷水，加入胡萝卜丝。

       第5步、锅内热油，加入葱花，蒜沫，辣椒油。翻炒。

       第6步、加入蚝油，酱油，盐，鸡精，十三香继续翻炒。

       第7步、炒好的蒜沫加入海带内。

       第8步、锅内烧油，油冒烟后关火，加入海带内。

       第9步、搅拌均匀，装盘即可。

       海带热量低，矿物质含量丰富，是理想的天然海食品，也是小编最早吃过的“海鲜”了，并且价格低廉，耐储存，是大众菜篮子里的熟客。一到冬天，小编家里最多的干货就是粉条和海带，每次吃海带，都要提前把干海带泡在水里，因为干海带上沾着很多固化的海盐，直接下锅焖炒，不仅海腥味重，还特别的咸，难以下咽。

       海带的做法多，无论我们用来煮汤，炖菜，或是凉拌前，都要把海带先煮一下，这窍门就在煮海带上，这时就需要用到1种调味料，醋。

       凉拌海带丝制作方法

       食材：干海带丝1把，粉丝1把，香菜6根，小米椒5个，老姜1块，白芝麻少许。

       用料：米醋半汤勺，味极鲜酱油半汤勺，香醋1/3汤勺，陈醋2茶勺，白糖2茶勺，香油2茶勺，辣椒酱2茶勺，盐适量。

       第一步，干海带丝简单冲洗下，用剪刀剪成5到8厘米长的小段，放入没过海带丝的冷水里，浸泡2个小时，泡到海带丝完全发胀捞出，洗净沥干水分。

       第二步，锅中添加2大碗清水，用大火烧开，水煮沸后放入海带丝，再滴入2茶勺陈醋搅匀，煮上8到10分钟至海带丝变软变熟，捞出用凉水冲洗干净，沥干备用。（关键一步）

       第三步，粉丝剪成和海带丝长度一样的小段，放入煮开的沸水中焯熟捞出，泡入冷水中。小米椒切丁，老姜切末，香菜择去根须洗净切段。

       第四步，取大点的碗盆，放入煮熟的海带丝和粉丝抓散，加入小米椒，香菜，姜末，辣椒酱搅拌均匀，辣椒酱根据个人喜好来选择放入就行。

       第五步，加入味极鲜，米醋，香醋，白糖，香油以及适量盐调味，撒上少许白芝麻拌匀，静置10分钟让食材入味，装入盘子里这道凉拌海带丝就做好了。

       海带的确好吃，营养丰富，但就是不太容易煮软，所以吃起来的口感就比较硬，我们在家做凉拌海带时，可以在下锅煮海带的时候滴入些陈醋，不仅能让海带变得又香又软，还可以有效的去除海带自身的海腥味。

       1，制作这道菜我选用的是干海带丝，如果是家里的海带是成片的，泡发清洗后直接切丝就可以了。

       2，干海带的外表泥沙污垢非常多，避免吃起来硌牙，要来回仔细的清洗干净，我们也可以先将海带提前泡发好，这样操作时就省去不少时间了。

       3，粉丝煮熟后一定要泡入冷水中，这样不会粘连在一块，操作起来也方便，吃着利口。

       今天关于“凉拌海带的做法最正宗的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“凉拌海带的做法最正宗的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。