如何做枸杞猪肝汤_如何做枸杞猪肝汤窍门

如何做枸杞猪肝汤_如何做枸杞猪肝汤窍门

       感谢大家提供这个如何做枸杞猪肝汤问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.美味的猪肝汤做法

2.孕妇可以吃猪肝瘦肉枸杞叶汤吗

3.猪肝怎么做下奶

4.台湾枸杞菜的功效是什么啊？应该怎么烹调啊？

美味的猪肝汤做法

       猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。你想了解好吃美味的猪肝汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下美味的猪肝汤做法。

        美味的猪肝汤做法1

       材料

       药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

       做法

       1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

       2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

       3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

       4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

        美味的猪肝汤做法2

       材料

       甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

       做法

       1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

       2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

       3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

       4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

       5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

        美味的猪肝汤做法3

       材料

       主料：猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，

       (1)盐1小匙

       (2)太白粉2大匙

       (3)盐2小匙，糖1/2大匙

       (4)香油1/4小匙，米酒1大匙

       做法

       (1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

       (2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

       (3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

       (4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

       (5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

       (6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

        美味的猪肝汤做法4

       材料

       主材：菠菜，猪肝，

       调料：姜片，猪油少许，盐.

       做法

       1，将猪肝洗净滤去血水后切片。

       2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

       3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)

孕妇可以吃猪肝瘦肉枸杞叶汤吗

       做法一

       原料：猪肝100-200克，枸杞子30克，食盐适量

       做法：猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。

       作用：有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。

       做法二

       原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

       做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

       功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

       做法三

       原料：枸杞200克、猪肝200克、姜1片、清水2杯。

       操作：清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。[1]

       做法四

       主料：

       枸杞叶3两、猪肝3两、枸杞20粒、姜小块

       枸杞猪肝汤[2]

       调料：

       盐、鸡精适量，白胡椒少量，鸡汁1大勺，料酒少量

       做法：

       1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

       2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

       3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

       4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

       5.猪肝变颜色即可捞出待用

       6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

       7.待水开后下入枸杞叶和枸杞

       8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

       9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可[3]

       2营养价值编辑

       100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

       1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

       2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

       3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

       4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。[4]

       3适用人群编辑

       适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

       注意事项

       猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。[4]

       4用法用量编辑

       1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

       2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；

       3.治疗贫血配菠菜最好；

       4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；

       5.猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。[4]

       5食用功效编辑

       猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[4]

       6贴士编辑

       1.新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。

       2.猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。[4]

       7注意事项编辑

       在服用枸杞猪肝汤的过程中，要注意以下几点：

       1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

       2、少吃辛辣或者刺激性食物。

       3、积极参加户外运动，放松心情。

       4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度。

       5、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

猪肝怎么做下奶

       你好，猪肝瘦肉枸杞叶汤，这汤能达到养血补气效果，可以避免在怀孕期间出现贫血而导致身体虚弱，营养不良以及头晕等症状出现。

       猪肝里面的铁元素含量丰富，可以让身体体质提高，血液循环速度增快，怀孕期间要注意饮食营养均衡，多吃营养丰富的食物，让胎儿健康情况得到更好的促进，这样孕妇身体也能更加健康，枸杞叶猪肝汤也是比较清淡的食物，不会导致身材肥胖。

       枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤

       1枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）

       2猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；

       3和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；

       4锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开

       5然后取出枸杞根丢掉；

       6放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；

       7最后放入枸杞叶

       8调入盐，煮开后搅拌匀即可。

       小窍门

       * 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；

       * 枸杞叶最后滚一下就熟了；

       * 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。

台湾枸杞菜的功效是什么啊？应该怎么烹调啊？

       枸杞猪肝汤 食材：猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。 做法： 1、猪肝洗净，切条。 2、枸杞洗净。 3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。 功效：适宜产后气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;

       麻油猪肝 食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。 做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。 2、老姜洗干净，连皮切成薄片。 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。 功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

       番茄玉米猪肝汤 食材：猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml) 做法： 1、用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。 2、20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。 3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。 4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。 功效：猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。

       枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，有补肝脏，益肾脏，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀等功效，下面介绍烹调方法：

       准备材料：枸杞菜200g、猪肝200g、玉米淀粉适量、姜片适量、盐适量、芝麻油少许

       制作步骤：

       1、枸杞菜用水清洗干净，把叶子摘下，茎是不吃的。

       2、猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，去除血水。

       3、然后把猪肝切成薄片，加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。

       4、锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，继续用大火烧开。

       5、加入枸杞菜后烧开就可以熄火，最后加点盐和芝麻油调味即可。

       6、枸杞菜猪肝汤就做好了。

       百度百科—枸杞叶

       

       今天的讨论已经涵盖了“如何做枸杞猪肝汤”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。