鲫鱼豆腐炖汤的做法_鲫鱼豆腐炖汤的做法大全

鲫鱼豆腐炖汤的做法_鲫鱼豆腐炖汤的做法大全

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“鲫鱼豆腐炖汤的做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.鲫鱼豆腐汤的做法

2.炖鲫鱼豆腐什么时候放，豆腐要炖多久才好吃

3.超简单又美味的鲫鱼豆腐汤做法

4.鲫鱼豆腐汤怎么做？

5.鲫鱼豆腐汤的做法。

6.豆腐鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

炖鲫鱼豆腐什么时候放，豆腐要炖多久才好吃

       鲫鱼豆腐汤的好吃关键点。

       1，不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净，下锅后加料酒去腥味。

       2，鱼刺最好没有。想没有鱼刺，就放弃鱼肉，鲫鱼个头小，本身肉也少，还要使劲熬汤，肉就剩不下多少，不如直接放弃掉了。

       3，汤是奶白色。加开水，肉烂，慢炖，汤就白了。

       做法如下。

       材料：鲫鱼2条，嫩豆腐250克，葱段10克，姜丝10克，料酒1勺，盐3克，胡椒粉3克，枸杞10克。

       1，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。

       2，豆腐切成豆腐块，备用。

       3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

       4，在放入姜片 葱段 料酒，把鲫鱼彻底捣碎成肉末，加入开水，大火焖煮10分钟。

       5，用小眼的漏勺，过滤鱼汤，只要鱼汤，放弃掉鱼肉。

       6，过滤好的鱼汤，加入豆腐，盐 胡椒粉 枸杞 葱花 。大火煮开后，转小火慢炖10分钟，就完成了。

       7，出锅，盛饭

       温馨小提示

       鲫鱼小，肉少，这个做法最省事。如果是大鲫鱼，想鱼刺少，只能煎鱼的时候，尽量保持鱼的完整。

超简单又美味的鲫鱼豆腐汤做法

       鱼汤变白时加入豆腐，小火炖到汤汁浓稠即可。

鲫鱼豆腐汤的做法：

       准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片

       1、鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。

       2、豆腐切块备用。

       3、葱姜切片备用。

       4、热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。

       5、然后倒入适量水，加料酒、葱姜。

       6、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味后即可。

       7、成品图。

鲫鱼豆腐汤怎么做？

       鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的月子餐，适合妈妈们食用。下面就让我们一起学习如何制作吧！

清洗鱼

       首先，我们需要将鱼清洗干净，然后在鱼皮上轻轻抹上一层盐，这样可以防止煎鱼时油溅出，同时还能为鱼汤增添一丝咸味。

煎鱼

       接下来，我们来煎鱼。在热锅中倒入少量的油，将鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄。注意煎鱼时要轻翻，以免鱼皮脱落。

加水煮汤

       当鱼煎好后，我们加入足够的水，水量要漫过整条鱼。然后，我们将豆腐用锅铲切成大薄片，轻轻放在鱼的一边。现在，盖上锅盖，用中火煮沸。煮的过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的口感。当汤煮至乳白色时，说明已经煮好了。

温馨提示

       最后，不要在汤中加入任何调味品，以免影响鲫鱼豆腐汤的原汁原味。妈妈们在食用时要注意适量，以免影响宝宝喝奶。同时，为了保持汤的营养价值，建议不要在汤中加入过多的盐。这道鲫鱼豆腐汤非常适合月子期间食用，希望大家都能享受美食的同时，也能保持健康！

鲫鱼豆腐汤的做法。

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

豆腐鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

       原料：

       鲫鱼两条，一块钱的豆腐。

       做法：

       1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。

       2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

       3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，

       4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，

       5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

       好了，今天关于“鲫鱼豆腐炖汤的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“鲫鱼豆腐炖汤的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。