虾仁饺子的做法馅的调法

虾仁饺子的做法馅的调法

       今天，我将与大家分享关于虾仁饺子的做法馅的调法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.虾仁三鲜水饺怎么调馅

2.虾仁猪肉陷饺子怎么做

3.韭菜虾仁饺子馅怎么做

4.喜家德水饺纯虾仁水饺做法

5.虾仁猪肉饺子馅的做法大全

6.韭菜虾仁肉馅饺子怎么调馅

虾仁三鲜水饺怎么调馅

       虾仁三鲜饺子

       主料

       面粉500克

       猪肉馅300克

       韭菜300克

       虾仁250克

       辅料

       油

       2汤匙

       盐

       5克

       姜粉

       3克

       酱油

       10克

       料酒

       5克

       虾仁三鲜饺子的做法

       1.

       包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟

       2.

       虾仁清洗干净，沥水待用

       3.

       猪肉馅放一小勺约3克姜粉；放一汤匙酱油，约10克，放一勺料酒，约5克；放3克左右的盐；搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，最后放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀

       4.

       韭菜洗净切碎

       5.

       猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀，放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；最后把猪肉馅与韭菜搅匀

       6.

       馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包

       7.

       放上馅料，上面放一个虾仁；包好的饺子

       8.

       锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子

       9.

       饺子蘸醋，美味无比，虾仁出来喽

虾仁猪肉陷饺子怎么做

       芹菜虾仁猪肉饺子

       安神

       补血

       防癌

       健脑

       消炎

       促发育

       降压

       用料

       主料

       猪肉500g

       芹菜500g

       虾仁50g

       调料

       食盐

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       生抽

       适量

       调和油

       适量

       胡椒粉

       适量

       芝麻油

       适量

       芹菜虾仁猪肉饺子的做法

       1.盆中放适量面粉，将水逐次加入面粉中和均匀，揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟

       2.芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用

       3.猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀

       4.然后加入切碎的虾仁搅拌

       5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌，再放置几分钟后待肉馅充分

       吸收水分

       6.再次加芹菜水继续搅拌，直到肉馅搅拌成蓉状

       7.面饧好后，切成均匀的几块，取其中的一块搓成条状，用刀切成剂子，用手掌按扁

       8.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子

       9.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子

       10.锅中加水，煮饺子，煮熟即可

韭菜虾仁饺子馅怎么做

       步骤

       虾仁饺子馅的做法步骤11.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

       虾仁饺子馅的做法步骤22.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

       虾仁饺子馅的做法步骤33.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。

       虾仁饺子馅的做法步骤44.全部搅拌均匀备用。

       虾仁饺子馅的做法步骤55.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。

       虾仁饺子馅的做法步骤66.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

       虾仁饺子馅的做法步骤77.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

喜家德水饺纯虾仁水饺做法

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：

       首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；

       虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。

       放入韭菜碎，拌匀。

       磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。

       取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。

       反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。

虾仁猪肉饺子馅的做法大全

       食材清单

       澄面100克 生粉30克

       鲜虾：350克、胡萝卜：40克、马蹄：40克、沸水：180ml、盐：适量、油：适量、糖：适量、姜汁：适量。

       1、虾剥开壳，拉出虾肠。

       2、剁成泥。

       3、胡萝卜、马蹄去皮剁碎。

       4、虾泥中加入胡萝卜和马蹄，加适量盐、少许糖和姜汁拌匀，然后用手把馅捞起，从高一点往碗里甩30次左右至彻底上劲，冷藏待用。

       5、澄面和生粉，加入沸水，和成面团。

       6、搓圆擀成圆皮。

       7、加适量虾馅。

       8、包成饺子。

       9、蒸笼里垫一片胡萝卜片，放上虾饺。

       10、锅中水开后，放入蒸笼用中大火蒸5分钟，稍焖那么一会儿就可以出锅了。

韭菜虾仁肉馅饺子怎么调馅

       主料：香菇2朵、虾仁100克、猪肉馅100克

       辅料：韭菜100克、胡萝卜少许、蚝油1勺、生抽2勺、盐少许、植物油1大勺、姜少许、葱1根

       1、首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌渍半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的有去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀。

       2、香菇、韭菜、胡萝卜洗净后切碎一起倒入肉馅内。

       3、简单拌匀。

       4、把虾仁也放进去，撒上一点盐。

       5、顺着一个方向拌匀，馅料就准备好了。

       年味饺子（虾仁韭菜猪肉饺)

       “进入腊月，年马上就要来到。在北方的年三十家家必须要吃一顿团圆的饺子，一家人在一起分工合作，和面、剁馅、擀皮、包制，饺子下锅，水再一次沸腾，冒着热气的饺子，不仅味道令人着迷，更象征着团团圆圆、和和美美。

       经典韭菜虾仁馅——久财之意，用之不竭。”

       用料

       主料

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       韭菜500克

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       虾仁200克

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       猪肉400克

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       面粉500克

       辅料

       葱

       1棵

       姜

       3片

       盐

       3克

       五香粉

       1克

       白胡椒粉

       1克

       生抽

       3汤匙

       葱油

       2汤匙

       香油

       适量

       年味饺子（虾仁韭菜猪肉饺)的做法

       1.

       韭菜摘洗干净、控水备用

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       2.

       面粉慢慢加入水用筷子搅成絮状

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       3.

       然后揉成光滑的面团，加盖静置1小时

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       4.

       虾仁取虾线洗净控水

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       5.

       入砧板用刀平着碾碎（不用剁，这样处理的虾仁吃着有嚼头)

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       6.

       处理好的虾仁加入白胡椒粉和蛋清抓匀备用

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       7.

       猪肉剁成肉馅

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       8.

       葱、姜切成碎末

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       9.

       肉馅入盆加入盐、糖、生抽、五香粉、白胡椒粉、葱碎、姜碎搅拌至调料吸收即可（不要划圈搅拌，以免上劲）

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       10.

       加入虾仁、葱油拌匀

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       11.

       韭菜切碎用少许食用油拌一下，这样可以减少臭韭菜味还可以减少韭菜出水

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       12.

       最后加入韭菜碎拌匀即可成馅

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       13.

       松弛好的面取出搓成细条

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       14.

       切成大小一致的剂子

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       15.

       擀成四边薄中间厚的圆片

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       16.

       取一片填入适量馅料

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       17.

       两片对折，先把中间捏在一起

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       18.

       左手食指与拇指夹住左边饺子皮和右手食指与拇指夹住右边饺子皮合力把饺子稍微向中间挤压捏紧（手法类似于过年拱手说：恭喜恭喜）

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       19.

       一个漂亮的饺子就包好了

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       20.

       锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用

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       年味饺子（虾仁韭菜猪肉饺)成品图

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       烹饪技巧

       1、韭菜用食用油拌一下可以去除臭韭菜味还可以防止拌馅的时候出水。

       2、虾仁不要剁碎，碾碎即可，这样吃着更有嚼头。

       3、拌馅时不要搅至上劲，拌至调料吸收即可，这样的饺子馅吃起来才可以鲜嫩。

       4、饺子面要和的稍微软一点才好。

       好了，今天关于“虾仁饺子的做法馅的调法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“虾仁饺子的做法馅的调法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。