蒸杏鲍菇的做法_蒸杏鲍菇的做法大全家常菜

蒸杏鲍菇的做法_蒸杏鲍菇的做法大全家常菜

       非常感谢大家对蒸杏鲍菇的做法问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.杏鲍菇怎么做更好吃？

2.拌杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视频

3.杏鲍菇的家常做法

4.杏鲍菇怎么做好吃？简单点

5.杏鲍菇3元一斤时，别犹豫买它，学会这样做比肉还香，比海鲜还鲜

6.杏鲍菇蒸鸡蛋羹做法

杏鲍菇怎么做更好吃？

       杏鲍菇在常见的菌菇类食材里，应该是出菜率最高的。而且因为其口感有接近肉的感觉，有一些嚼劲，加上本身没有什么特殊的味道，是比较受欢迎的一种常见食材。杏鲍菇做为百搭的菌菇类食材，可以和很多食材搭配，也可以独立成菜，制作出来都非常的美味!我给大家介绍三道，我家里常吃的私房杏鲍菇做法:一，煎酿杏鲍菇主料杏鲍菇，猪肉馅配料葱姜末调料盐，料酒，一品鲜酱油，蚝油，胡椒粉，白糖做法杏鲍菇洗净刮去外表的脏皮，切成像茄子盒一样的夹刀片。

       肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、一品鲜酱油、葱姜末，按顺时针方向搅打上劲。把搅打好的肉馅酿入杏鲍菇夹中，类似茄盒的形状。

       热锅凉油，把杏鲍菇逐个码入锅中，用小火煎至两面金黄。

       把煎好的杏鲍菇推到锅边，下葱姜爆香后，烹入料酒，加一品鲜酱油炒出香味，添汤。大火烧开后转小火，加入白糖少许提鲜，淋入蚝油。焖至汤汁浓稠，即可出锅。

       操作小贴士杏鲍菇夹要切的稍厚一点，因为杏鲍菇比较脆，厚一些更加容易夹住肉馅，杏鲍菇不破不碎。杏鲍菇下锅煎时，一定用小火慢煎，煎好一面再翻面，不要轻易翻动。因为杏鲍菇的含水量比较大，所以一般煎至不会粘锅，非常的简单易操作。如果喜欢肉馅水嫩的口感，可以在肉馅中分次打入清水，但如果这样操作需要添加一部分淀粉，让肉馅能够锁住水分，煎制时不至于出水。特点杏鲍菇有肉肉的口感，加上鲜嫩的肉馅，外表因为经过汤汁的包裹，变得咸鲜适口，特别下饭的美味家常菜。二，酱烧杏鲍菇和千页豆腐主料杏鲍菇，千页豆腐配料尖椒片，葱姜蒜调料黄豆酱，白糖，一品鲜酱油，料酒做法杏鲍菇洗净后切成排骨大小的片，千页豆腐也切成和杏鲍菇大小相同的片。

       锅中入油，把杏鲍菇入锅煎炸至表皮发皱变色捞出控油。千页豆腐也入锅炸至金黄起泡捞出。

       锅留底油，爆香葱姜蒜下黄豆酱炒出香味，烹入料酒、加白糖综合一下酱香味，把过油后的杏鲍菇和千页豆腐入锅，添一勺汤用小火煨一会。

       汤汁浓稠时加入一品鲜酱油调味找色，撒入尖椒片翻炒均匀即可。

       美味小贴士这道菜我制作的咸鲜口的，因为黄豆酱和一品鲜酱油本身都有咸味。所以不需要加盐调味。杏鲍菇入锅煎炸时，油温要高一些，这样杏鲍菇不吸油，千页豆腐也是如此。只要炸变色即可捞出。添汤时不要太多，因为本身两者都以成熟，加食材的三分之一足够。加多了影响出菜的时间。特点杏鲍菇干香有其独有的口感，千页豆腐吸饱了酱汁，吃起来酱香十足。两者一个有接近肉的口感，一个又软软的，加上尖椒的提味，有颜值又美味的下饭好菜。三，香辣杏鲍菇主料杏鲍菇，尖椒，扇贝肉（熟）配料葱姜蒜调料香辣酱，一品鲜酱油，料酒，淀粉，白糖，料酒，盐做法杏鲍菇洗净后，切成大拇指大小的丁，加盐腌制一下。尖椒切成和杏鲍菇大小相同的丁。

       杏鲍菇腌制出水以后，拍上一层干淀粉，裹均备用。

       锅中入油，油温五六成热时，把杏鲍菇抖散入锅炸至变色捞出控油。

       锅留底油，爆香葱姜蒜下香辣酱炒出香味，烹入料酒，加入一品鲜酱油炒出味道。下过油后的杏鲍菇翻炒均匀，加入白糖少许提鲜，加入尖椒片和扇贝肉，淋入水淀粉勾芡出锅。

       美味小贴士杏鲍菇用盐杀出一部分水分，这样容易沾裹住干淀粉。杏鲍菇下锅油炸时，要注意防止粘连，用手勺和漏勺把它们敲打分散开。香辣酱可以选用市面上自己喜欢的味道，不喜欢可以用黄豆酱代替，或者直接用酱油白糖烧出咸鲜口味。这个按自己的喜好来。扇贝肉也可以用虾仁或鱿鱼一类代替，或者干脆来个三鲜的。没有可以不用。特点香辣咸鲜，杏鲍菇有接近肉的口感，扇贝肉给这道菜增添了不一样的“海的味道”！特别下饭的一道菜。当然杏鲍菇现在做为比较常见的食材，其做法多样，大家肯定也有不少花样吃法。以上只不过是我琢磨的几道，感觉还不错的杏鲍菇做法。大家觉得哪种能好吃，而且简单易做，欢迎留言、评论。

拌杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视频

       杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，今天介绍杏鲍菇的12种家常做法，都是素菜，不放肉更好吃，这样做特别下饭，美味可口，试试吧！

       酱汁杏鲍菇，比肉还好吃

       食材：

       杏鲍菇2个、蒜3瓣、小葱1根

       做法：

       调酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用

       杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀

       热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用

       热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右

       口重可加少许盐调味，大火收汁即可，出锅前撒葱花

       是不是超简单呢？赶快试试吧

       蚝油杏鲍菇

       食材：

       杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根

       做法：

       切好食材，杏鲍菇切成丝。

       姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

       加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

       加入一点点生抽翻炒均匀。

       加入小米椒翻炒。

       最后出锅前撒上小香葱装盘。

       干煸手撕杏鲍菇

       食材：

       杏鲍菇2个约一斤、大蒜5~6瓣、姜1块、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽或味极鲜酱油1~2汤匙、盐适量、白糖1/4汤匙、玉米油适量、芝麻适量

       做法：

       两个胖胖的杏鲍菇，洗干净。

       手撕成粗丝备用，别太细了，炒了以后会缩水哦！

       准备好姜蒜洗净。

       拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的！

       锅烧热后放玉米油，放姜蒜末儿爆香。

       把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒，你会发现，油变没了。

       继续翻炒，杏鲍菇会开始收缩，慢慢出来点汤汁。

       淋入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒，让杏鲍菇再收缩点。

       大概翻炒10分钟左右，杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿，锅里汤汁也收没了，比较干了，撒上辣椒粉和孜然粉翻匀。

       翻匀后再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火。

       关火前，尽量把锅里杏鲍菇摊平，关火后，不要盖锅，也不要急于盛出来，让余温继续热1~2分钟最好了。好吃！

杏鲍菇的家常做法

       主料

       杏鲍菇

       250g

       辅料

       麻油

       适量

       盐

       适量

       生抽

       适量

       白糖

       适量

       姜末

       适量

       蒜末

       适量

       葱末

       适量

       小米辣

       2个

       醋

       适量

       步骤

       1.葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用

       2.杏鲍菇清洗干净

       3.杏鲍菇入蒸锅中

       4.大火蒸8-10分钟（视杏鲍菇数量多少而定）

       5.蒸杏鲍菇的时候，准备凉拌酱料。先倒入适量的麻油

       6.加入适量生抽

       7.适量的醋（米醋白醋老陈醋根据个人口味调节），一般用米醋

       8.加入适量的盐

       9.适量的糖

       10.搅拌均匀，待用

       11.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会

       12.蒸杏鲍菇的时候会出来一些汁水，原汁原味，所以我添加到调味酱料里

       13.杏鲍菇不烫手的时候，将杏鲍菇切成差不多粗细的条

       14.切好的杏鲍菇摆入盘中

       15.放上葱、姜、蒜末和小米椒

       16.淋入准备好的调味酱料，拌匀就可以了

       17.美美享用吧

       小贴士

       1、“蒸””是这道菜好吃的关键。“蒸”，可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。如果用水焯熟的话，会损失一部分食材的鲜味。?

       2、调味料可以根据自己的喜好适当调整，小米椒很辣，不喜欢的可以直接省略。

杏鲍菇怎么做好吃？简单点

        杏鲍菇的家常做法

       　杏鲍菇的家常做法，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下杏鲍菇的家常做法。

杏鲍菇的家常做法1

杏鲍菇的家常做法一

杏鲍菇的材料

       　杏鲍菇，植物油，黑胡椒，盐

杏鲍菇的做法

       　1、杏鲍菇洗净，擦干表面水分

       　2、从中间切成两段，然后竖着切片

       　3、平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中

       　4、煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可

       

杏鲍菇的家常做法二

杏鲍菇的材料

       　杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

杏鲍菇的做法

       　1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟;

       　2、洋葱洗净切丝;

       　3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微**盛出;

       　4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒;

       　5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

杏鲍菇的家常做法三

杏鲍菇的材料

       　芦蒿200克，杏鲍菇100克，油、盐、鸡精适量。

杏鲍菇的做法

       　1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段，杏鲍菇切丝焯水。

       　2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。

       　3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

       

杏鲍菇的家常做法四

       　菜谱简介 芋头有洁齿防龋、保护牙齿、美容养颜、乌黑头发的作用。可防治肿瘤及淋巴结核等病症。还能增进食欲，帮助消化，

杏鲍菇的材料

       　芋头300克，杏鲍菇100克，豆腐1块，油、葱姜、盐、鸡精适量。

杏鲍菇的做法

       　1、芋头去皮切小粒，杏鲍菇焯水切小块。豆腐切小粒。

       　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芋头、杏鲍菇片刻。

       　3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。

       　4、芋头软熟放盐和鸡精调味。

       　5、最后撒上葱花即可。

杏鲍菇的家常做法2

杏鲍菇的吃法有哪些呢？

1、腐乳杏鲍菇

       　材料：杏鲍菇、腐a乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末

       　方法：将杏鲍菇在蒸锅蒸8分钟，手撕成丝

       　将所有调料调制均匀，再均匀浇在上面即可

       　腐乳中的蛋白质消化吸收率高，维生素含量也丰富，且腐乳在发酵时将豆类中的植酸分解，大大提高了锌铁等矿物质在人体中的吸收。而杏鲍菇中富含人体所需要的八种氨基酸成分。因此两种食物搭配起来吃不仅美味，而且更具营养价值。

2、杏鲍菇炒鸡丝

       　材料：鲜杏鲍菇、鸡脯肉、冬笋

       　方法：杏鲍菇洗净切片、鸡脯肉冬笋切丝、葱姜切丝

       　锅烧热倒入鸡油至七成热，放入葱姜爆出香味，再放入鸡丝炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可。

       　鸡肉含维生素C、E等，蛋白质含量高，种类多吸收率好，有增强体力强健身体的作用。而杏鲍菇的含膳食纤维，经常食用可清除血清胆固醇、降血脂，有效预防心脑血管疾病。

       

3、杏鲍菇汤

       　材料：杏鲍菇、柴鱼高汤、盐、酱油、西芹

       　方法：取一汤锅，放入祡鱼高汤、盐、酱油煮沸，杏鲍菇切薄片。

       　取一汤碗将杏鲍菇薄片、西芹放入碗中，再将煮沸的汤汁淋上即可

       　柴鱼健脾胃，在中医上被认为补髓养精、明目增乳。西芹具有平肝清热、去风湿的功效。而杏鲍菇口感鲜美营养丰富，此种搭配味鲜价高。

4、杏鲍菇的营养

1、杏鲍菇的营养成分

       　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，每100克杏鲍菇含有热量31大卡，碳水化合物8、30克，脂肪0、1克，蛋白质1、3克，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

2、蛋白质

       　杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。

       

3、膳食纤维

       　杏鲍菇是中粗纤维13、28%，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体中脂质物质的吸收利用，溶解胆固醇，避免机体吸收多余脂肪，有预防心血管疾病，防治高血压的功效。

4、寡糖

       　杏鲍菇中含有寡糖，是金针菇的3、5倍，寡糖可以与胃肠中双歧杆菌一起作用，具有消化吸收的功你，对润肠胃，美容养颜有很好的功效。

5、钾元素

       　每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。

杏鲍菇的家常做法3

炒杏鲍菇简介

       　爆炒杏鲍菇是一道以杏鲍菇和猪肉末为主料的菜品。该菜品营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

       

炒杏鲍菇的功效与作用

       　你好！谢谢你的邀请，这里是味源美食，你所提的杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，例如含维生素、含钙、含镁、含铜、含锌等，多种人体所需要的营养，也是一道好吃的`菜式，下面分享下做法吧。

杏鲍菇炒肉片

       　食材：杏鲍菇两根、瘦肉六两

       　配料：蒜、小米椒、姜

       　调料：盐、蚝油、生抽、鸡精

       　步骤一：把杏鲍菇洗净，对半分开后切片

       　步骤二：蒜，小米椒和姜均洗净，蒜跟小米椒切粒，姜切细丝

       　步骤三：锅里倒油烧热，放入蒜炒香，再放入小米椒跟瘦肉加入一勺盐

       　步骤四：煸炒出辣椒味，倒入杏鲍菇翻炒一会

       　步骤五：调入一勺蚝油，两勺生抽，继续翻炒到杏鲍菇变软

       　步骤六：加入少许清水焖煮两分钟后加入半勺鸡精提味即可关火出锅。

       　这道简单营养又鲜美的肉片杏鲍菇就做好了，喜欢吃的朋友可以做来试试啊，谢谢你们的支持！

       

杏鲍菇有什么营养价值

       　很高兴回答您提出的问题。

杏鲍菇的营养

       　杏鲍菇营养十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜等，其中杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪、人体所需的各种氨基酸，以及很重要的多糖类物质。现在，可以将杏鲍菇进行提取，其提取物就是杏鲍菇多糖。

杏鲍菇的作用

       　1、杏鲍菇可以帮助人体保护血管，软化血管，有效降低人体内的胆固醇和血脂。

       　2、杏鲍菇中的蛋白质，是维持免疫机能很重要的营养素，能够起到提高人体免疫力的作用。

       　3、杏鲍菇的膳食纤维含量也不少，可以帮助润肠道、防便秘，而它还可以帮助胃酸分泌、食物消化。

       　4、杏鲍菇多糖，是一种免疫调节剂，不仅能够提高人体免疫力，还可以起到防癌、抗癌的作用。

杏鲍菇的食用

       　几乎所有人群都可以食用杏鲍菇，尤其是心脑血管疾病患者，不妨多吃，但是如果对菌类过敏者，最好不要吃，以免造成不必要的麻烦。

       　杏鲍菇适合炒、烧、烩、做汤等，口感非常好。

杏鲍菇3元一斤时，别犹豫买它，学会这样做比肉还香，比海鲜还鲜

       杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。

       原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）

       做法：

       1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料）

       2、将所有的调料搅拌均匀。

       3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！

       4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。

       另外，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！

       配　　料:

       鲜杏鲍菇

       辅料：火腿肠、荷兰豆

       调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

       ·特　　色：肉质细腻，味道鲜香。

       ·操　　作:

       1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；

       2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

       贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。

杏鲍菇蒸鸡蛋羹做法

        杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感,故称为“杏鲍菇”。 它是零脂肪、低热量、营养价值高的 健康 食品。

        最近气温又热起来了，中午凉拌个柠檬杏鲍菇。酸辣开胃，杏鲍菇吃起来像在吃肉，口感劲道有嚼劲。

        先来说说这凉拌菜！

        它是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

        杏鲍菇的吃法很多，凉拌，炒，煎，炖都可以。

        分钟我家的凉拌杏鲍菇 的做法：

        食材：杏鲍菇，青柠檬，葱姜蒜，辣椒粉

        调味料：盐，醋，生抽，白糖，香油

        第一步： 杏鲍菇清洗干净。

        第二步： 把杏鲍菇放入锅里，蒸15-20分钟，蒸熟为止。

        蒸熟后的杏鲍菇出大量的水，特别有韧性，不容易弄断，所以从头部开始手撕开！

        第三步： 蒸的时间，把大蒜和小米椒切碎

        第四步： 用手把杏鲍菇撕开成一条一条的。

        然后放入蒜蓉和辣椒，加入生抽，醋，白糖和盐

        第五步： 最后淋上自制的辣椒油，放入几片青柠檬。

        第六步： 吃前将各种食材连同酱汁拌均匀！

        酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又 养生 。

        青柠说：

        每一道凉菜，吃的不仅仅是食物，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。

杏鲍菇蒸鸡蛋羹做法如下：

       1、鸡蛋打进碗中，加点盐打散，加入大概1到1.5倍的水，搁到一边放一会儿

       2、杏鲍菇洗净切丁，搁一边备用。（也可以用香菇丁，喜欢吃肉的可以加肉末）蒜切末备用

       3、这时候鸡蛋已经搁得差不多了，可以开始蒸了，锅里加水，水开后小火蒸13分钟左右，（可以用筷子戳一戳，看看好没好）蒸蛋的时候可以加一小勺猪油进去，没有的话，加其他油也差不多，也可以不加，鸡蛋蒸好后端出来。

       4、然后开始做酱汁，锅里加油，油热后下蒜末炒香，加入杏鲍菇丁，炒熟，加入一勺耗油，再加点生抽（不要太多，会咸）炒一下，再加入水淀粉，等酱汁开始黏稠了，加一小勺醋，就可以出锅了。

       5、酱汁出锅，倒在鸡蛋羹上即可。

       好了，今天关于“蒸杏鲍菇的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蒸杏鲍菇的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。