家常家常小炒肉的做法_家常小炒肉的做法大全

家常家常小炒肉的做法_家常小炒肉的做法大全

       在这个数字化的时代，家常家常小炒肉的做法的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于家常家常小炒肉的做法的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

2.如何做农家小炒肉的做法

3.农家小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

4.农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉怎么做

5.家常青蒜小炒肉的做法大全，家常小炒肉怎么做

6.怎么炒肉

小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

       食材

       主料

       五花肉

       400g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       豆豉

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       料酒

       适量

       老抽

       适量

       五香粉

       适量

       辣椒

       适量

       步骤

       1.辣椒切丝，蒜切片，葱切圈。

       备好豆豉。

       猪肉切大片。

       2.锅内放油，油热爆香蒜片。

       3.放肉片煸炒，煸出油来，然后加料酒。

       4.加老抽。

       5.加五香粉，翻炒至熟。

       6.加入辣椒丝。

       7.加入豆豉。

       8.加少许盐，翻炒均匀。

       9.加姜丝蒜片，略微翻炒一下。

       10.出锅前撒葱花，搅拌均匀。 出锅。

       小贴士

       1、肉片要在锅中煎出油来，肉炒得有些硬硬的，才更香。

       2、豆豉、老抽都有盐分，放盐时要注意用量。

如何做农家小炒肉的做法

       家常小炒肉

       主料：猪肉(后臀尖)200克；

       辅料：红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克；

       调味料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙；

       家常小炒肉的做法：

       1、猪后臀肉洗干净，猪皮清理干净，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；

       2、锅烧热，放少许油，下猪肉，大火快速翻炒，炒至肉片出油，下入料酒炒匀；

       3、然后倒少许酱油，炒匀上色，再放青红椒，炒匀；

       4、放入盐、鸡精、白糖炒匀；

       5、后下加蒜苗，炒匀出锅即可。

农家小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

       食材明细

       里脊肉适量

       五花肉适量

       杭椒适量

       红椒适量

       美人椒适量

       青蒜适量

       大蒜瓣适量

       香菜适量

       生抽适量

       老抽适量

       干豆豉适量

       盐适量

       味精适量

       料酒适量

       咸鲜口味

       炒工艺

       廿分钟耗时

       普通难度

       农家小炒肉的做法步骤

       1

       五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。

       2

       五花肉要先去皮，再切片。

       3

       切好的五花肉和里脊肉。

       4

       杭椒对半切，或者斜切。

       5

       红椒切小块。

       6

       美人椒切小圈。

       7

       大蒜切片。

       8

       香菜和青蒜切段。

       9

       锅中放少许油，烧热后改中火。

       10

       把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来。

       11

       然后将金**的五花肉盛出。

       12

       锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。

       13

       此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。

       14

       加入适量的生抽和老抽。

       15

       待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。

       16

       不断的铲压材料，煸炒出香味儿。

       17

       将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。

       18

       最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。

       小窍门

       1.实践出真知啊，这个菜要炒的快一些。

       2.肉片不要像我这样切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的，就是老公说太碎了。

       3.我这次肉切少了，因为冻的太实诚，切不下来，所以要缓一缓再切。

       4.青蒜这东西绝对不能少，差什么都别差这个。

       5.还有小辣椒，我这次买的美人椒不太辣，在饭店吃的美人椒巨辣，所以一定挑选好食材，才能接近那种“湘”味儿。

农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉怎么做

       农家小炒肉

       材料：

       猪肉200g

       辅料

       葱适量

       姜适量

       蒜适量

       豆豉适量

       老抽适量

       盐适量

       胡椒粉适量

       味精适量

       花椒适量

       青椒适量

       红椒适量?

       步骤：

       把猪肉切成片。

       2.把青红椒切好。

       3.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

       4.把肥肉放入锅中煸出油。

       5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

       6.放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

       7.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。?

       8.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

       小贴士

       要炒好此菜，火要大手要快，还不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。

家常青蒜小炒肉的做法大全，家常小炒肉怎么做

       1、主料：猪肉(肥瘦)400克尖椒4个红尖椒1个蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。

       2、猪肉洗净、沥干水。

       3、肥瘦分开切片。

       4、瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。

       5、蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。

       6、蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。

       7、蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。

       8、热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

       9、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白。

       10、放大蒜梗翻炒几下。

       11、倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗。

       12、倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。

怎么炒肉

       食材用料

       猪肉700g相克食物

       辣椒400g相克食物

       姜1颗相克食物

       蒜1粒相克食物

       豆瓣酱适量相克食物

       料酒适量

       酱油适量

       家常小炒肉的做法

       1.准备食材

       2.辣椒切丝用盐腌一下

       3.肉切片肥瘦分开，蒜切片，姜切丝

       4.锅内放少许油

       5.油烧五成热放入肥肉翻炒

       6.肥肉逼出油分将多余的油倒出一部分

       7.放入瘦肉片翻炒变成白色

       8.加入料酒，酱油，翻炒片刻

       9.加入豆瓣酱炒香上色

       10.下姜蒜炒出香味

       11.倒入辣椒炒一分钟

       12.加入鸡精调味

       13.完成

       用手机看这道菜做法

       小贴士

       全程都需用大火不然肉会软绵绵的，辣椒提前用盐腌一下更易炒熟也不会太辣

农家小炒肉的家常做法？

       炒肉方法如下：

       主料：五花肉。

       辅料：朝天椒、尖椒、油、盐、蒜、料酒、生抽。

       做法：

       1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

       2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金**后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

       3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

       4、注意炒肉时间，不能过长，会出现咬不动的现象，多半证明五花肉炒得比较老。

其它炒肉的做法

       1、笋干炒肉

       主料：五花肉、笋干。

       辅料：盐、酱油、油。

       做法：

       1、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

       2、将肉切片备用。

       3、起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

       4、肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

       5、炒熟后，加入味精即可出锅。

       2、豆豉炒肉丁

       主料：3分肥7分瘦猪肉100克、蒜苔200克。

       辅料：蒜蓉10克、新鲜红椒1个、豆豉15克（切碎）、盐1小匙（炒蒜苔）、生抽1大匙（炒肉）、砂糖1小匙、鸡精1小匙。

       做法：

       1、猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。

       2、锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。

       3、锅内热1大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。

       4、放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。

       5、加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。

       6、加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）。

       首先准备食材：五花肉300克、蚝油5克、老抽2克、线椒适量、美人椒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、食用油适量、料酒适量、蒸鱼豉油10克、味精1克、白糖少许、芝麻香油适量。

       家常小炒肉的做法：

       1、首先准备好五花肉，然后切成4厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。

       2、切好后把肉片码起来，加入蚝油，老抽，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。

       3、把线椒和美人椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。

       4、把生姜切成菱形片，大蒜切成片，小葱洗干净切成段备用。

       5、然后把锅烧热，倒入准备好的青红辣椒，开小火煸炒，把里面的水分炒出来，炒至辣椒塌架，能闻到浓郁的香辣味时就可以了。

       6、再次把锅烧热，加入食用油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入少许凉油，倒入腌好的肉片，不停地用勺子翻炒，煸出里面的肥油，闻到肉香味以后，把多余的油盛出来以免成菜腻口。

       7、然后放入姜蒜片炒出香味，倒入青红椒淋入少许料酒去腥，加入蒸鱼豉油10克，转大火快速翻炒入味后，放入小葱段翻炒几下即可关火，最后加入味精1克，白糖少许提鲜，淋入一点芝麻香油，把调料翻匀即可出锅。

       好了，今天关于家常家常小炒肉的做法就到这里了。希望大家对家常家常小炒肉的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题家常家常小炒肉的做法的解答可以帮助到大家。