酸汤面条_酸汤面条的家常做法

酸汤面条_酸汤面条的家常做法

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“酸汤面条”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.酸面条怎么做既简单又好吃酸面条做法

2.酸汤面条应该怎么做简介酸汤面条应该怎么做

3.酸汤面的酸汤怎么调最好吃

4.超好吃的酸汤面

5.酸汤面的家常做法

酸面条怎么做既简单又好吃酸面条做法

       1、材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒。

       2、调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。

       3、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。

       4、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

       5、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。

       6、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。

       7、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。

       8、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。

酸汤面条应该怎么做简介酸汤面条应该怎么做

       汤面，巨好吃汤面做法

酸汤面食材:面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜

做法步骤

       1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀

       2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。

       这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡入味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了

肉片汤面食材:面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根

做法步骤

       1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀

       2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。

       3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。

荷包蛋清汤面食材:面条，葱花，鸡蛋

做法步骤

       1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用

       2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

       3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可

猪油鸡蛋面食材:筒子面(一人份)，鸡蛋，青菜，猪油葱花，生抽，盐，鸡精

做法步骤

       1.准备一个大碗，碗里放猪油，葱花生抽，盐，鸡精加开水搅拌

       2.锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放人面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶，将青菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

清汤阳春面食材:面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱

做法步骤

       1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽+半勺老抽+一勺香油+盐适量+糖适量+胡椒粉适量，搅拌均匀备用

       2.锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放人酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

番茄火腿汤面食材:面条(一人份)，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

做法步骤

       1.所有的蔬菜洗干净准备好

       2.蒜末爆锅，加入西红柿炒软，再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加

       3.加两碗开水，加入生抽2勺，1勺蚝油，盐和鸡精适量，加人一份面，煮熟就可以吃了。

菠菜鸡蛋汤面食材:面条(一人份)，鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

做法步骤

       1.调料：2勺生抽，1勺油，半勺鸡精

       2.做法：面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，最后加人盐，菠菜就可以吃了

肉末菌菇面食材:面条(一人份)，香菇3朵，肉末100克，洋葱，辣椒姜蒜少许

做法步骤

       1.面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

       2.少量油将肉末炒焦黄，放入姜蒜和洋葱香菇炒软，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。

       3.面条倒入肉末酱拌一下就可以

酸汤面的酸汤怎么调最好吃

       1、准备好所有的食材：葱、姜、蒜、辣椒，并清洗干净备用。韭菜清洗干净后要把水分甩干。

       2、把葱和青辣椒切成碎末，把蒜、姜切成片，红辣椒折成两截，花椒三粒儿，放在一个碗里备用；把韭菜切成很小的段，单独放在一个碗里备用（为了节约时间，此时可以把煮面条的锅里放上水，并打开火）。

       3、铁锅里热上油，待油热了以后，将第二点中的第一碗食材放入油锅中煎炒，闻到香味后，加入米醋，再加入适量的水、盐、花椒面、大料面，等到水开了以后，大火煮三分钟即可关火，这时候你会闻到浓浓的香味。

       4、这时候水已经开了，我们开始煮面，大概5到8分面条就熟了。

       5、把韭菜分别放入每个人的碗底，喜欢虾米的朋友还可以放入一些虾米进去味道更好，然后将面条捞入碗中。

       6、将刚才炒好的酸汤浇入面中，然后把从碗底把韭菜搅上来就好了。注意：酸汤面重在汤的味道，所以面少一些，汤多一些才更好。

超好吃的酸汤面

       酸汤面的酸汤用醋、酱油、蒜、姜、辣椒、花椒等多种调味料配制而成还吃。

       制作酸汤的时候将醋和酱油按1:1的比例混合在一起，搅拌均匀。将蒜、姜、辣椒、花椒等调料剁碎，加入醋酱油中，再加入适量的盐，搅拌均匀。调料放置一段时间，让各种调味料充分融合，味道更加浓郁。

       调制酸汤的关键是醋和酱油的比例，一般建议用1:1的比例调制，酸味和咸味相互平衡，口感更加顺滑。同时，如果喜欢吃辣的可以适量加入辣椒和花椒，增加酸汤的香辣味道。另外，可以根据个人口味适量加入葱花、香菜等调味料，提升酸汤的口感。

制作酸汤面的注意事项

       1、面条的选购：选择质量好、口感好的面条，最好是手工制作的面条，这样做出来的酸汤面口感更好。

       2、肉类的处理：选用瘦肉，最好是猪肉，处理时要去除血水和杂质，切成薄片，这样煮熟的时间更短。

       3、酸汤的制作：酸汤是酸辣汤的重要组成部分，可以用泡辣椒、泡姜、泡蒜等制作，泡制的时间要充足，泡制的过程中要注意卫生。

       4、配菜的选择：酸汤面的配菜可以根据个人口味选择，一般有木耳、豆芽、鸡蛋、葱花等，需要注意食材的新鲜度和清洁卫生。

       5、煮面的水：煮面时要用清水，水要足够多，以免面条粘在一起，煮面时要先放入面条，等面条煮熟后再加入其他食材。

       6、加酸汤的时间：在煮好的面条中加入酸汤时，要等面条煮熟并捞出后再加入酸汤，否则会影响酸汤的口感和营养。

酸汤面的家常做法

       酸汤面

       食材：鸡蛋，香肠，面条。

       1、将芝麻、辣椒粉、小米椒、蒜淋上热油+三勺生抽+两勺香醋+少许盐鸡精+适量白糖。

       2、煎适量香肠荷包蛋+面条煮熟过凉水，倒入酸辣汁+少许面汤水即可。

       酸汤面的家常做法是：

       主料：手擀面适量、葱末适量、蒜末适量、盐适量、辣椒粉适量、热油适量、生抽半勺、醋1勺、白糖适量、小米辣3个。辅料：葱末适量、蒜末适量、盐适量、辣椒粉适量、热油适量、生抽半勺、醋1勺、白糖适量、小米辣3个。

       1、葱蒜切末。

       2、小米辣切小段。

       3、碗中放入葱蒜末，盐，辣椒粉。

       4、淋热油。

       5、加入生抽和醋（比例1比2），适量白糖，再放点面汤或高汤。

       6、水开后下面煮熟。

       7、煮熟的面放进汤料碗中拌一下。

       8、放一个煎蛋完成。

       好了，关于“酸汤面条”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“酸汤面条”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。