怎么样做寿司_怎么样做寿司的过程作文

1.自己在家怎么做寿司

2.寿司做法家庭最简单的做法

3.怎么做寿司？

　寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。好吃的寿司做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下寿司的做法和材料。

　寿司的好吃做法一

　寿司的材料

　寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄)

　寿司的做法

　1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

　2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。

　3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。

　4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　寿司的好吃做法二

　寿司的材料

　紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

　寿司的做法

　1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

　2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

　3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

　4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

　5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　寿司的好吃做法三

　寿司的材料

　米饭 1碗

　鸡蛋 1个

　火腿肠 1根

　海苔 1张

　黄瓜 1/2根

　胡萝卜 1/4根

　苹果醋 2汤勺

　寿司的做法

　1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

　2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

　3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

　4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

　5、所有辅料放完后，卷起。

　6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

　小诀窍

　1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;

　2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;

　3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;

　4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。

　寿司的好吃做法四

　寿司的材料

　主料：牛肉，小细葱，洋葱，芥末粉

　照烧汁儿

　寿司的做法

　1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(见图1)，稍微冷却后切片。

　2、寿司饭+寿司醋冷却后，捏成团。

　3、加芥末+牛肉片+洋葱丝+小细葱，淋上照烧汁儿，搞定!

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自己在家怎么做寿司

食材明细

主料

丝苗米500g

红萝卜1个

黄瓜1条

鸡蛋1个

海苔3块

辅料

盐5

醋25g

糖25g

酸甜口味

煮工艺

一小时耗时

高级难度

寿司的做法步骤

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1

寿司?讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。

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2

打包送女儿的。

3

食材准备好。

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4

2.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司?口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。

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5

寿司醋按照盐、糖、醋1：5：5的比例也可以按照1：5：10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。

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6

鸡蛋搅拌均匀。

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7

红萝卜用开水绰2分钟，喜欢吃生的可以直接包。

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8

黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。

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9

米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。

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10

趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

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11

寿司帘套上保鲜袋，我懒得洗寿司帘哈哈。?

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12

铺上海苔，放入拌好黑芝麻的米饭。

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13

勺子蘸少许凉开水将米饭压平，留2-3厘米海苔不铺米饭。

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14

依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。

15

卷起寿司帘，用手轻轻握下定型。

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16

卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。

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17

寿司刀沾凉水切2厘米的片。

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18

摆盘。

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19

很漂亮，难怪小女孩喜欢。?

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20

蘸上番茄酱。

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21

就这样直接吃也不错。

22

外出做便当?也不错。

23

宵夜。

小窍门

1.做寿司的饭，和做普通的饭区别就是要少加水，米饭做硬一点，因为等一下还要拌入寿司醋。

2.适当加入糯米可以增加米饭的黏度，口感软。

3.一定要等米饭完全冷却才可以包，不然海苔受热会软。

4.寿司醋按照盐、糖、醋1：5：5的比例也可以按照1：5：10的比例

5.食材可以根据自己喜欢调整。

寿司做法家庭最简单的做法

一、准备原料、工具

1．主要原料：

①准备大米、糯米适量；

②烤海苔；

2． 寿司馅：

①沙拉酱一瓶；

②青芥根（芥末、辣根）；

③寿司醋（白醋）；

④新鲜黄瓜，2根；

⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以；

⑥黄瓜、萝卜咸菜；

⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；

⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；

⑨鸡蛋1个；

⑩胡萝卜1根。

3．制作工具：

竹帘一张。

二、制作原料

1．蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；

2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；

3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；

三、卷制寿司

1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；

2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；

3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；

4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

5．将切好的寿司摆盘即可。

注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。

下面再介绍几种不同的寿司

什锦寿司卷

原料：

寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）

制作：

① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。

② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。

③ 将各种配料切成细条状备用。

④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。

⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。

茶巾寿司

原料：

寿司饭 藕片 葫芦条 香菇 蟹子 菠菜 鸡蛋

制作：

① 将葫芦条、香菇煮好备用。

② 将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼。

③ 把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。

④ 把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。

⑤ 小心地把蟹子堆在寿司上即可。

水滴寿司

材料：

米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘 1张，白糖、白醋各3大匙，盐少许。

作法：

① 米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

② 蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

③ 菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

④ 取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

⑤ 以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

怎么做寿司？

家庭寿司做法简单，将寿司饭拌上寿司醋，放在紫菜上，再放上鱼肉、青瓜、蟹等食材，卷起紫菜即可。切块后摆盘即可享用。注意食材新鲜和卫生，可按个人口味添加其他食材。

材料准备：

1、熟米饭（1碗为例）

米饭是关键，因为寿司和紫菜包饭都主要是吃的米饭~~

米饭要蒸的软一些，太硬就不适合作紫菜包饭了。当然最好是用寿司米，大的超市就有卖。用普通米的话也可以在里面掺些糯米，不要太多哦，寿司米的黏度是界于稻米和糯米之间的。

2、紫菜（1片）

要用烤好的专门做紫菜包饭的才可以。超市有卖，比较贵。我是在淘宝买的50张一包，大概合6、7毛钱一张，这包能用好久了。

3、鸡蛋（2个）

摊成蛋皮，切长条。

4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

我是直接用生的，有人会先过下热水的，都可以。切成细长条

5、辅料

肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

另外我比较推荐紫菜包饭专用的萝卜，在一些韩国小店有卖的，很提味的。

6、佐料：盐，白醋（当然用寿司醋最好啦）少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。当然绿芥末和寿司酱油不可少。

7、要准备寿司竹帘~~这可是必要配备。

开工:

1、米饭蒸好后，拌散，半凉的时候（不烫手了）加上盐，醋，拌匀。也有用大喜大的，说是口味更好，不过我没用过。米饭一定要调味的，不然做出来会太淡的。加多少调料就看个人口味啦，要稍微淡一些，做好后是要沾酱油的么，那个很咸的~~

2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者就可跳过这一步了。

3、各种菜都要处理好，全部切成细长条

4、铺开紫菜，放在席子上，粗糙面向上，把米饭倒在紫菜上面，最下面留1cm铺，横铺整个紫菜的三分之一就好，然后在饭上上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，可以在饭和菜之间加沙拉酱之类的，最后把紫菜卷起来。一定要卷紧，不然切的时候会散开哦！

5、卷好后切成小段~一般一个紫菜卷好可以切成6-7个，切的时候刀上要沾些水，不然会粘上米饭不好切。

6、好啦，大功告成！沾点芥末和酱油~~开吃吧