玉米莲藕排骨汤_玉米莲藕排骨汤怎么炖最好喝

1.排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养？

2.莲藕玉米排骨汤做法

3.排骨玉米莲藕汤怎么做好吃

4.玉米莲藕排骨汤需要炖好久

　玉米维生素高，纤维素丰富，吃它能够减肥，抗癌，降血压血脂，还能够增强记忆力，抗衰老，玉米莲藕排骨汤，味道清香，骨汤清淡不油腻。下面我给大家分享玉米莲藕排骨汤的做法，希望你喜欢。

玉米莲藕排骨汤的做法一

　食材准备

　排骨1根，山药半斤，莲藕半斤，甜玉米适量，姜片清水适量。

　方法步骤

　1、排骨斩件，放入水中煮开，去掉浮沫，血水后洗净待用;

　2、山药去皮后切块，莲藕去皮切段洗净，玉米切段，姜切片;

　3、砂锅中放入排骨，清水和姜片，大火煮开;

　4、然后放入山药，莲藕和玉米，烧开后小火煲煮2小时，加盐调味即可。

玉米莲藕排骨汤的做法二

　食材准备

　莲藕，排骨适量，糯玉米1根，葱姜适量，

　方法步骤

　1、糯玉米切成小段，莲藕切块，葱切段，姜切片;

　2、排骨放入锅中，加水煮开，焯水后捞出洗净;

　3、砂锅中放入适量清水，放入排骨，葱姜，加入少许料酒;

　4、煮开后转为小火煲半小时，放入玉米，莲藕煲煮1小时;

　5、然后去掉葱姜，加盐调味即可。

玉米莲藕排骨汤的做法三

　食材准备

　排骨适量，莲藕，玉米，胡萝卜，姜块适量。

　方法步骤

　1、锅烧开水，放入洗净的排骨，汆水，捞出洗净待用;

　2、排骨，玉米去皮洗净砌块，胡萝卜切块，压花;

　3、锅中倒入适量水，放入排骨，藕，玉米，料酒，小火炖;

　4、熟烂后加盐，放入胡萝卜花，慢炖10分钟即可。

排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养？

做法：

1、将猪排骨洗净，剁小块，用沸水焯烫去血水，捞出洗净，沥水;玉米去蒂、皮、须，洗净剁小段;莲藕洗净，去皮，切段。

2、将排骨块、玉米段、藕段放入锅中，加葱末、姜片、大料、鸡精、料酒、盐，大火煮沸，转小火炖约30分钟即可。

小贴示

1、排骨焯水时一定要用温水，而不是烧开再倒入排骨，这样才能去除内部血水，煲出的汤更清润。

2、藕最好买粗的，口感更粉糯。莲藕清水泡加几滴白醋，可防止氧化

3、一定要用甜玉米，最好用干香菇，特别入味，煮汤的水一次性加够，中间尽量不要加凉水也不要开锅盖

莲藕玉米排骨汤做法

排骨是做法很多种，但只有和玉米，莲藕，胡萝卜，小枣搭配煲汤最有营养！

菜名：玉米莲藕排骨汤

主料：净排骨500克

辅料：莲藕150克，玉米150克，胡萝卜：50克，小枣5个，姜片10克，小葱花适量

调料：盐10克，白胡椒粉2克，料酒适量

操作流程：

1.排骨用刀每根都分开，剁2.5厘米长段，用清水侵泡2小时以上，把血水侵泡出来

2.起锅烧水，倒入排骨，加料酒适量，焯水，水烧开打去浮沫，排骨焯透水再倒出来用清水洗干净待用

3.玉米切段，莲藕和胡萝卜切薄三角滚刀块，待用

4.取大沙煲一个，倒入排骨，玉米莲藕，胡萝卜，小枣一起烧开锅，盖上盖小火慢炖1小时左右，快熟的前10分钟加入盐，白胡椒粉调好味.

根据中国 养生 宝典中记载到：

1、 排骨能补钙

补钙是排骨最重要的功效之一,它含有大量的磷酸钙和骨胶析,另外还含有一些骨粘蛋白,这些物质进入人体以后,能促进人体对钙质的吸收,可以起到良好的补钙作用,老年人食用排骨能预防骨质疏松,青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育,能有效提高人体的骨骼 健康 水平。

2、 排骨能补血

排骨还是一种可以补血的食材,它含有一些天然的血红素,而血红素也就是有机铁,它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生,能提高人类血液中血红细胞的数量,能起良好补血作用,是最适合贫血人群食用的一种 健康 食材。

排骨不能和什么一起吃，中国 养生 宝典中记载： 1、富含鞣酸的食物

排骨虽然是猪的肋骨,但是通常都会带一些猪肉在骨头上面,因此排骨上的蛋白质含量还是很高的,如果是食用排骨的时候再食用一些富含鞣酸的食物,会导致排骨的营养价值降低,因为鞣酸和蛋白质生成的络合物不是很好消化,会加重肠道负担,并且降低蛋白质的吸收率。

2、富含不饱和脂肪酸的食物

排骨中脂肪含量不低,大约是100克排骨含有23的脂肪,如果和富含不饱和脂肪酸的食物一起食用,排骨中的饱和脂肪酸降低了不饱和脂肪酸的吸收量,进而降低了不饱和脂肪酸的营养价值。

如何挑选排骨

1、草排

外观:小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,也就是一整块排骨中两边肉比较多的部分,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。

2、子排

外观:隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚。

3、肋排

外观:肋排是背部整排平行的肋骨,骨头多肉少,是排骨中最好的一种。因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗,肉层则比较薄,看起来非常分明。

排骨不能和什么一起吃：中国 养生 宝典中记载：

排骨+乌梅:引起中毒。

排骨+杏仁:引起腹痛。

排骨+甘草:不利于肠胃。

排骨+田螺:不利于肠胃,造成脱发。

排骨+鹌鹑:使人面色发黑。

排骨+鲫鱼:滞气。

排骨+黄豆:胀气。

排骨+菱角:易造成腹痛。

排骨+香菜:耗气。

排骨+百合:中毒。

排骨+菊花:中毒。

总结：排骨汤怎么去腥味 排骨汤怎么去腥味？排骨处理得不好，煲出来的汤就有腥味，有腥味的汤实在是喝不下去，...排骨必须用清水侵泡2个小时以上，然后再洗净焯水的时候凉水下锅，直至开锅小火煮透之后，打去浮沫捞出清水洗干净即可！

此文章中关于排骨的功效根据中国 养生 宝典中借鉴而来，感谢大家阅读 ！

大家好，题主好！很高兴回答题主的这个问题，排骨汤是非常有营养也非常美味的汤品，在家中大多人都会经常去做。

其实和排骨搭配煲汤的东西有很多，下面咕咚给大家介绍几种分别和排骨搭配，这样煲出的排骨汤非常鲜美和好喝！第一种就是野山菌和排毒搭配。尤其像一些多山的地方经常会盛产一些蘑菇，比如一些榛蘑、草蘑、肉蘑等等，这些蘑菇晒干后然后去除根部然后用清水泡发后，然后放在排骨里一起煲汤，特别的鲜美！

第二种就是香菇和土豆，这也是比较常见的煲汤用品，炖出来的汤一样好喝。第三种就是排骨玉米汤，可以买一些生玉米，那种比较鲜的玉米，然后切成段放在排骨里然后开炖，这样煲出的汤夹杂着一些玉米的甜鲜味也是很好喝的。

其实以上这些不仅仅是鲜美，当然还符合题主所说的营养，比如野山菌、香菇、土豆、玉米里都含有不同的营养元素，符合身体 健康 所需。所以赶紧去动手尝试下以上的煲汤方法吧！希望咕咚的回答能够对您煲排骨汤有帮助，欢迎关注咕咚一起探讨排骨汤那些事儿！

你好，很高兴回答你这个问题，首先我们推荐几种做饭粗粮炖排骨，辅料玉米，胡萝卜，白萝卜[机智]第二种夏天来了嘛，如果喜欢吃苦瓜，可以用苦瓜炖但是有的人不喜欢，[大笑]第三种绿豆炖排骨也不错这些都是适合夏天吃的，在给你推荐一个滋补的排骨炖山药，加入当归，党参，红枣枸杞，其实这个没有什么固定的还是根据个人口味添加辅料就可以了，自己喜欢就是最好的[耶]，回答仅供参考谢谢[互粉][来看我]

你好，希望可以对你有所帮助~

我是哩哩，是广东的一个 美食 达人，排骨跟什么搭配煲汤最营养？我的意见当然是山药啦，男人嘛，山药的功效~补肾啊！而且是温补，果断选择就是山药排骨汤嘿嘿，每周2次绝对不落空~而且这是一道 养生 汤，益气养阴，健脾养胃，常喝可以增强免疫力。

排骨山药汤的素材：

排骨 350克

山药 1根

姜 5片

蒜 3瓣

盐 2匙

料酒 2勺

醋 少量

八角 半个

桂皮 一小块

黄冰糖 8颗

1. 排骨先用温水泡半小时，然后清洗三四遍，再放锅里焯水，冷水下锅，放料酒一勺，醋一点点，煮开3-5分钟后捞出备用

2. 姜切厚片，蒜整瓣就可以，再准备一些炖卤料，不需要太多，八角半个，桂皮一小块，其他的香叶，小茴香，肉蔻也可以少放一些

3. 汤锅装大半锅水烧开，把上面一步的调料放进来，再放1勺料酒，一点点醋，黄冰糖七八颗。

4. 把焯过水的排骨放进汤锅，大火煮10分钟后，转最小火，盖上盖子，慢炖1个半小时。

5. 山药洗净刮皮，切段，记得戴上一次性手套，不然皮肤敏感的人碰到山药的粘液会非常痒的。切好泡水里可以避免氧化。

6. 炖1个半小时后放山药进去，继续炖半小时。然后关火，放盐，就好了。

萝卜排骨炖汤

1、排骨洗净切段

2、萝卜洗净切段

3、小葱切成末

4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水

5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂

6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了

金针排骨汤

黄豆炖排骨汤

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1 3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

长豆干炖煮排骨汤

1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。

2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。

3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25 30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。

排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

5、白萝卜排骨汤：准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨清洗干净，放到沸水中焯一下，接着把它和生姜放到锅里面加水煮开，白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖，最后放点盐即可。

还有山药，很多食材都是可以放到排骨里面去炖的，既美味又有营养，对身体极有帮助。大家若是喜欢喝排骨汤的话，不妨试试上文所讲的几种做法。不过需要注意的是，千万别只顾着吃排骨，绿色蔬菜也是要进食的，不然极有可能引起便秘现象。

排骨跟哪些一起煲汤比较有营养呢？其实排骨可以与好多种蔬菜一起煲汤。我最喜欢的是排骨玉米胡萝卜一起煲汤。先将排骨焯水去血，捞出。排骨冷水下锅煮汤加入葱姜料酒，煮开后加入切好的玉米胡萝卜，转小火炖煮一个小时。

用料 主料

食材准备好，虫草花我用的晒干的，需要提前浸泡，如果有新鲜的更好，干的还方便些，想用时拿点出来泡一下就行。

玉米切成小块，虫草花泡开备用。

大骨头洗干净再泡一会，把血水泡出来，再用水焯一下，去掉血沫，焯的时候放入点料酒生抽和姜片，把骨头捞出来之后再用水冲洗一下，表面会有一些浮沫。

把焯好的骨头放入砂锅中，再放入虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。

把切好的玉米也倒进去，玉米用水果玉米会好些，因为会有一点甜味。

加入适量的水，末过食材，放到灶上煮开之后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候记得加盐调味。

炖了一个半小时，美味的虫草花骨头汤就煲好了

营养美味，春天不懂这个汤就亏了，润肺止咳，还提高免疫力，有时间也给家人煲上一锅来喝吧！

莲藕排骨汤！

排骨玉米莲藕汤怎么做好吃

莲藕玉米排骨汤做法

食材

排骨一斤，莲藕一节，玉米一根，胡萝卜一根，参片2克

1、排骨冷水放锅中加少许料酒煮开后洗净

2、锅中热油下排骨煎至两面微黄放入姜片

3、加足沸水炖煮40分钟后加入莲藕，胡萝卜，玉米，参片在煮20分钟，出锅前加少许盐和葱花调味即可

玉米莲藕排骨汤需要炖好久

莲藕玉米排骨汤

莲藕玉米排骨汤所需材料

主要食材猪排骨、玉米、莲藕、姜片、料酒、盐、陈皮

莲藕玉米排骨汤的做法

1、猪排骨洗净切段，放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸，略煮片刻以除去血水，捞出沥干。

2、莲藕去皮切片，放入沸水锅内焯一下;玉米切段，备用。

3、锅内注入适量清水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、陈皮、料酒，大火煮沸，再改小火煲2个小时至材料熟烂，加盐调味即可。

莲藕玉米排骨汤的功效与作用

莲藕玉米排骨汤是一道非常适合秋天滋补的汤品，味道清淡，营养丰富，材料也是日常生活中常见的食材，莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。玉米具有润肠通便、增强人体新陈代谢、美容养颜的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。玉米排骨和莲藕一起搭配的话可以补充丰富的维生素和营养物质，可以调理气血，同时也可以有补血养颜的效果，是不错的润肠通便的食谱类型，而且还可以缓解疲劳的哦。

莲藕玉米排骨汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有滋阴补血健脾养胃缓解疲劳的作用，大家不妨试试，有益身体健康。

苞米莲藕排骨汤

作法一、

主要材料：猪排骨300g，连藕300g，苞米1根。辅材：油适当，盐适量，枸杞子适当。

流程：

提前准备食物：粉藕一节;苞米1根;猪排骨6两。

猪排骨焯水后放进汤钵，一次性添加充足的凉水，先火灾后文火炖，40分钟。

将连藕与苞米切条。

将切完的苞米与连藕一起放进汤钵中，低火煮30分钟。

加盐、放枸杞子、熄火，焖15分钟。

一道营养丰富，制做简易，颜色靓丽的熬汤就制做进行。

小提示：每一次熬汤熄火后焖一会，让盐味充足的渗入食物中，并且喝的情况下温度也正好。

作法二、

主要材料：苞米一根，连藕一小标题，猪排骨二根

辅材：小葱适当，姜适当，麻椒5粒，良姜一片，蒜三粒，香莱适当，盐适量，米酒适当

作法流程：

猪排骨切片放进冷水锅中，水要一次添满，倒进一勺米酒，火灾烧开后，去掉血沫。

放进小葱段、生姜片、蒜头、花椒粒、良姜。

火灾烧开后转小火慢炖一个儿时，放进苞米段和连藕块，再次文火炖一个小时。

盛出后，撒进剁碎的香莱，滴少量芝麻油。

作法三、

主要材料：猪大排250克。辅材：苞米1根，藕1节，莴笋1段。调味品：食用盐适当，葱5克，姜5克，水适当。

作法

猪排骨斩一小块,清洗.锅中加水煮对外开放猪排骨,煮十多分钟去鲜血。

猪排骨捞起来清洗备用。

猪排骨放砂锅一次性引入一定量的水,烧开后加蒜,姜片和葱结,改文火煲半小时。

苞米清洗切割成小段,放进骨头汤中,再次煲十分钟上下。

连藕清洗刮削皮,切块状,放进汤中再文火煲二十分钟上下,加少量盐,味精调料,熄火撒上莴笋粒就可以。

贴士：

1、苞米要用水果玉米,这类苞米较为嫩,久煮也不会老,煲出去的汤还会继续含有苞米的清清甜味。

2、熬汤的连藕得用老放的藕，粉藕，老藕由于木薯淀粉成分较为高,那样才可以煨出白色高汤来，煲出去的藕吃在嘴唇里粉嫩的，糯糯的，不能用那类松脆的嫩藕，嫩藕煨出不来高汤。

3、猪排骨要先汆水再熬汤，汤才会又白又鲜，猪排骨用杂排，一是由于杂排人体脂肪少，汤便会看起来清新。