中华医药秋季养生汤_中华医药冬季养生

中华医药秋季养生汤_中华医药冬季养生

       感谢大家提供这个中华医药秋季养生汤问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.秋天喝什么汤好

2.南方秋季养生喝的六款汤

3.广东秋天煲什么汤最合适

4.秋季滋补八宝养生汤的家常做法

秋天喝什么汤好

       （一）无花果瘦肉汤降火去秋燥

       无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用，秋季我们一定不可以错过，下面一起来学习无花果瘦肉汤的做法

       原料：瘦肉，无花果，南北杏仁，枸杞，蜜枣

       配料：盐，姜

       1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

       2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。

       3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。

       4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

       无花果瘦肉汤小贴士

       1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

       2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉

       （二）秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤

       秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。

       原料：猪肚，莲子，白果

       辅料：面粉，枸杞

       配料：料酒，盐

       莲子猪肚汤的做法

       1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。

       2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

       3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。

       4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

       5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。

       莲子猪肚汤小贴士

       用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。

       （三）莲藕煲鸭汤给力去燥度过一秋

       莲藕煲鸭汤所需材料

       原料：老鸭，莲藕

       辅料：姜，葱，红枣

       配料：盐

       莲藕煲鸭汤的做法

       1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。

       2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。

       3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。

       3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。

       莲藕煲鸭汤小贴士

       把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。

       （四）银杏炖老鸭 润秋燥的一宝

       银杏炖老鸭所需材料

       原料：老鸭，银杏

       辅料：姜，陈皮，葱

       配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉

       银杏炖老鸭的做法

       1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。

       2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。

       3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。

       补充：

       1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。

       2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜。

       （五）防秋燥先润肺——雪梨猪肺汤

       原料：猪肺，雪梨，筒骨

       配料：盐，料酒

       雪梨猪肺汤的做法

       1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。

       2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。

       3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。

       4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。

       雪梨猪肺汤小贴士

       猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。

       （六）秋季润燥养颜少不了排骨莲藕汤

       排骨莲藕汤所需材料

       原料：莲藕，排骨，香菜

       配料：盐

       排骨莲藕汤的做法

       1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。

       2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。

       3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。

       排骨莲藕汤小贴士

       莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。

       （七）秋季补水养颜靓汤——甘蔗木瓜猪蹄汤

       甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料

       原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞

       配料：盐，姜

       甘蔗木瓜猪蹄汤的做法

       1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。

       2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。

       3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。

       4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。

       甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士

       这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。

       （八）秋季滋润补水靓汤：甘蔗蘑菇排骨汤

       甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！

       甘蔗蘑菇排骨汤所需材料

       原料：排骨，蘑菇，甘蔗

       配料：盐

       甘蔗蘑菇排骨汤的做法

       1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。

       2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。

       3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。

       4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。

       甘蔗蘑菇排骨汤小贴士

       甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。

       （九）甘蔗粟米煲鸡汤，秋季Keep住肌肤水嫩

       甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择，一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。

       甘蔗粟米煲鸡汤所需材料

       原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米

       配料：盐

       甘蔗粟米煲鸡汤的做法

       1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。

       2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。

       3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

       甘蔗粟米煲鸡汤小贴士

       鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。

       （十）山药排骨汤健脾润肺平安度过秋日

       山药排骨汤不但可以健脾润肺，还可以令肌肤美白哦！有兴趣的快来试试山药排骨汤吧！

       山药排骨汤所需材料

       原料：排骨，山药，胡萝卜

       辅料：陈皮，葱，姜

       配料：盐，醋

       山药排骨汤的做法

       1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。

       2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。

       3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。

       4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。

       （十一）秋季滋补适合喝沙参玉竹炖老鸽

       沙参玉竹炖老鸽所需材料

       原料：猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣

       配料：盐，姜

       沙参玉竹炖老鸽做法

       1、把老鸽洗干净，斩块，放入沸水中焯水，捞出沥干。

       2、把猪肉洗干净，切块，把红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗干净。

       3、把老鸽、瘦肉和所有材料放入炖盅里，加入适量清水，然后放入锅里，隔水炖三小时，最后，加盐调味即可。

       沙参玉竹炖老鸽小贴士

       煲汤的鸽，一定要选用老鸽，这样炖出来的汤才会更鲜美。

       （十二）秋季健脾靓汤——茶树菇炖排骨

       茶树菇炖排骨所需材料

       原料：排骨，茶树菇，胡萝卜

       配料：盐，姜

       茶树菇炖排骨做法

       1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。

       2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。

       3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。

       茶树菇炖排骨小贴士

       这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。

       （十三）秋季养生首选板栗炖乌鸡汤

       秋季是养生的季节，板粟炖乌鸡汤有滋补的作用，在秋天常吃可以增强抵抗力。

       板栗炖乌鸡汤所需材料

       原料：乌鸡，板栗

       配料：米酒，料酒，盐，姜，葱

       板栗炖乌鸡汤的做法

       1、把乌鸡洗干净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，然后斩成块。

       2、把鸡肉放入开水里焯五分钟，捞出洗干净备用。

       3、把板栗去掉放入沸水中煮五分钟，然后去掉壳和膜。

       4、在砂锅里放放适量清水，然后放入鸡肉和板栗，再放入姜葱、料酒和米酒，大火烧开，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可。

       板栗炖乌鸡汤小贴士

       1、把板栗挑开一个小口，放入锅里煮五分钟，这样就可以轻易去掉壳和内膜了。

       2、煮汤时，可以不加米酒，如果是产后妈妈，加米酒可以催乳。

       （十四）秋日最佳炖汤——玉竹沙参炖乳鸽

       玉竹沙参炖乳鸽清淡而美味，下面就跟大家分享一下它的做法。

       玉竹沙参炖乳鸽所需材料

       原料：乳鸽，

       辅料：山药，红豆，杏仁，薏米，莲子，白果，红枣，沙参，玉竹

       配料：胡椒粉，盐，姜

       玉竹沙参炖乳鸽做法

       1、把乳鸽洗干净，斩小块，把山药、红豆、杏仁、薏米、莲子、白果、红枣、沙参和玉竹放入清水中浸泡透。

       2、把乳鸽放入砂锅里，放入清水，大火煮开，撇去浮沫，再放入所有辅料，用小火炖二十分钟。

       3、再放入姜和盐再炖十分钟，再加入胡椒粉调味即可。

       玉竹沙参炖乳鸽小贴士

       玉竹沙参炖乳鸽有很好的润燥功效，秋季常吃，可以令皮肤变得水水润润哦！

       （十五）秋季补血药膳——熟地当归羊肉汤

       下面给大家带来熟地当归羊肉汤的做法，想试试的朋友，现在就来看看它的做法吧！

       熟地当归羊肉汤所需材料

       原料：羊肉

       辅料：当归，大枣，熟地，黄芪，姜

       配料：盐

       熟地当归羊肉汤的做法

       1、把羊肉洗干净，切块，把姜切片，当归、大枣、熟地和黄芪洗干净备用。

       2、在锅里放水煮开，放入羊肉焯去血水，捞出洗干净浮沫。

       3、在砂锅里放入适量清水，放入羊肉、当归、大枣、姜、黄芪和熟地，大火煮开，再用小火煮三小时即可。

       熟地当归羊肉汤小贴士

       熟地当归羊肉汤有滋阴养血的功效，还可以壮腰健肾。

       （十六）栗子百合排骨汤：秋天补水赶走干燥

       秋季如此干燥的天气，想要保持水嫩的肌肤，就一定要多喝汤水，而这款栗子百合排骨汤就是最好的选择。

       栗子百合排骨汤所需材料

       原料：排骨

       辅料：栗子，百合，莲子，陈皮

       配料：盐

       栗子百合排骨汤的做法

       1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉芯，洗干净，把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

       2、把栗子去掉硬壳，放入开水中浸泡五分钟，捞出去掉皮，洗干净。

       3、把排骨洗干净，斩段，焯水，放入汤锅里，加入适量清水，再放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合和莲子，继续用大火煮二十分钟，再用小火煮三小时即可。

       栗子百合排骨汤小贴士

       把栗子去掉硬壳后，再用开水浸泡一会，这样就很容易去掉外皮了。

       （十七）罗汉果猪骨汤 润肺清心有奇效

       下面给大家带来一款非常适合秋季的汤水，罗汉果猪骨汤有润燥止咳的作用，一起看看做法。

       罗汉果猪骨汤所需材料

       原料：猪骨，里脊肉

       辅料：罗汉果，南杏，剑花，蜜枣，红枣，玉竹，百合

       配料：盐，姜

       无花果剑花猪骨汤的做法

       1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。

       2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。

       3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。

       无花果剑花猪骨汤小贴士

       1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。

       2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。

       （十八）秋季养生进补多喝灵芝红枣乌鸡汤

       下面教大家做灵芝红枣乌鸡煲，这道汤有滋补的功效，可以安神益气。

       灵芝红枣乌鸡汤所需材料

       原料：乌鸡，竹笋，红枣，枸杞

       辅料：灵芝，菜胆，姜，葱

       配料：料酒，盐，胡椒粉

       灵芝红枣乌鸡煲的做法

       1、把灵芝切成片，乌鸡洗干净，红枣洗干净，竹笋浸泡透。

       2、把菜胆洗干净，姜切片，枸杞洗干净备用。

       3、把乌鸡、灵芝、姜葱和红枣放入锅里，加入料酒，再加入适量清水，大火煮开，再用小火煲半小时，

       4、然后加入竹笋、菜胆、枸杞、盐和鸡精继续煮半小时即可。

       灵芝红枣乌鸡煲小贴士

       这道汤还非常适合老年人气管炎、高血糖等。

       （十九）秋季健脾胃不可错过罗汉果煲猪肺

       下面为大家带来罗汉果煲猪肺的做法，大家在这个多事之秋不妨试试。

       罗汉果煲猪肺所需材料

       原料：罗汉果，猪肺

       配料：盐，鸡精

       罗汉果煲猪肺的做法

       1、把猪肺切片，用清水反复冲洗干净，加盐挤出泡沫，再清洗干净。

       2、把罗汉果洗干净，切成片备用。

       3、在锅里放水烧开，放入猪肺和罗汉果煮开，再用小火炖一小时，最后，加盐和鸡精调味即可。

       罗汉果煲猪肺小贴士

       猪肺可以焯过水后，再煲汤，这样可以去掉腥味。

       （二十）秋季滋补靓汤——淮山红枣竹丝鸡汤

       本文带来淮山红枣竹丝鸡汤的做法，相信大家都非常有兴趣的，一起来看看吧！

       淮山红枣竹丝鸡所需材料

       原料：竹丝鸡，淮山，红枣

       配料：盐

       淮山红枣竹丝鸡的做法

       1、把竹丝鸡洗干净，斩块，淮山去皮，洗干净切块，红枣去核备用。

       2、把竹丝鸡放入锅里，加入清水，然后加入红枣，大火煮开，再用小火炖两小时。

       3、然后放入淮山再继续煮半小时，最后，加盐调味即可。

       淮山红枣竹丝鸡小贴士

       给淮山削皮时，最好戴上手套，因为淮山含有植物碱，有些人会过敏。

       （二十一）秋季防头痛喝川芎白芷炖鱼头

       川芎白芷炖鱼头营养丰富，保健功效强大，下面一起看看川芎白芷炖鱼头的做法。

       川芎白芷炖鱼头所需材料

       原料：鲢鱼头

       辅料：川芎，白芷

       配料：盐

       川芎白芷炖鱼头做法

       1、把鱼头洗干净，川芎和白芷洗干净，姜切片，在锅里放水烧开备用。

       2、在锅里放油烧热，放入鱼头小火煎至两面金**，然后倒入开水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮开，再用小火煮至汤呈奶白色，加盐调味即可。

       （二十二）土茯苓莲子猪骨汤去湿热润秋燥

       下面为大家带来土茯苓莲子猪骨汤，非常适合这段时间的天气食用，有兴趣的不妨试试。

       土茯苓莲子猪骨汤所需材料

       原料：猪骨

       辅料：扁豆，薏米，芡实，赤小豆，莲子，土茯苓

       配料：盐，油

       土茯苓莲子猪骨汤的做法

       1、把扁豆、薏米、芡实、土茯苓、赤小豆和莲子放入清水中浸泡十五，洗干净备用。

       2、把猪骨洗干净，斩大块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净。

       3、在砂锅里，放入适量清水，放入猪骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐即可。

       土茯苓莲子猪骨汤小贴士

       盐一定要关了火再放，否则会破坏其中的营养。

       （二十三）当归生姜羊肉汤，女性秋季滋补首选

       本文带来当归生姜羊肉汤的做法，有兴趣的女性朋友，快快跟着做来吃吧！

       当归生姜羊肉汤

       原料：羊肉

       辅料：当归，姜

       配料：盐

       当归生姜羊肉汤做法

       1、把羊肉洗干净，切块，姜切片，当归洗干净备用。

       2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出洗干净浮沫。

       3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，装盘。

       4、把羊肉和当归放入砂锅里，放入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

       当归生姜羊肉汤小贴士

       羊肉炒过后再煮汤，煮出来的汤更清甜浓郁。

       （二十四）海底椰百合炖竹丝鸡润秋燥清心神

       海底椰百合炖竹丝鸡营养很丰富，而且有润燥、润肺和清热的功效，一起来看看海底椰百合炖竹丝鸡的做法。

       海底椰百合炖竹丝鸡所需材料

       原料：竹丝鸡

       辅料：百合，海底椰

       配料：矿泉不，盐

       海底椰百合炖竹丝鸡的做法

       1、把竹丝鸡洗干净，斩成小块，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小时。

       2、在炖盅里倒入矿泉水，放入竹丝鸡、海底椰和百合。

       3、在锅里放水烧开，放入炖盅，用小火炖三小时，最后，加盐调味即可。

       海底椰百合炖竹丝鸡小贴士

       做这道汤不用加什么药材，这样原汁原味，滋补效果非常好。

       （二十五）润燥又滋补的莲藕腔骨汤做法

       莲藕腔骨汤美味又润燥，一起看看莲藕腔骨汤的做法。

       莲藕腔骨汤所需材料

       原料：莲藕，腔骨

       辅料：姜

       配料：盐

       莲藕腔骨汤的做法

       1、把腔骨洗干净，斩块，把莲藕去皮洗干净，切块，姜切片。

       2、在锅里放水烧开，放入腔骨焯三分钟，捞出洗去浮沫备用。

       3、在汤锅里放入适量清水，放入腔骨，大火煮开，撇去浮沫，放入姜，再用小火炖半小时。

       4、放入莲藕，用小火继续炖一个半小时，最后，加盐调味即可。

       莲藕腔骨汤小贴士

       把腔骨焯过水后，再煮汤，煮出的汤不会有腥味，而且更甜。

南方秋季养生喝的六款汤

       　秋季天气干燥，这个时候养肺成为了养生重点，秋季润肺就要多喝汤，那么秋天润肺汤有哪些呢?沙参、玉竹、老鸭、雪梨、橄榄、百合等都是润肺的好食材，秋季用来煲汤最养肺。下面为您介绍七款秋天润肺汤，帮你去燥又补身!

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        推荐一：银耳花旗参猪肚汤

       　原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。

       　做法：

       　1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。

       　2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。

       　功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。

        推荐二：芡实淮山蠔豉老鸭汤

       　原料：芡实60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

       　做法：

       　1、药材洗净;蠔豉清水浸软，洗净;光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。

       　2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。

       　功效：气味润醇可口的芡实淮山蠔豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

        推荐三：雪梨橄榄瘦肉汤

       　原料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。

       　做法：

       　1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。

       　2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

       　功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

        推荐四：鲍鱼龙眼麦冬汤

       　原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。

       　做法：

       　1、瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用;甘庶切成片备用。

编辑：admin

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广东秋天煲什么汤最合适

       　南方人爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。到了秋季，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好？下面为您介绍六款南方秋季养生汤，欢迎阅读！

        南方秋季养生汤

        推荐一：生地玉竹煲猪踭

       　广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。

       　材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

       　做法：

       　1、各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭可切块或不切块。

       　2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

        推荐二：无花果白菜干猪腱汤

       　无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。

       　材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

       　做法：

       　1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡；洗干净。

       　2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

        推荐三：霸王花南北杏煲猪肺

       　霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。

       　材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。

       　做法：

       　1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。

       　2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

        推荐四：雪梨百合枸杞汤

       　雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

       　材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。

       　做法：

       　1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

       　2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

        推荐五：木瓜鲫鱼汤

       　木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的！

       　材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。

       　做法：

       　1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微**。

       　2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。

       　3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。

        推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

       　淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强人体免疫力的作用。山药搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。

       　材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

       　做法：

       　1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

       　2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。

       　拓展阅读：

        秋季养生汤食谱

        南瓜红枣排骨汤

       　一直以来，南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外，还含有人体必需的氨基酸和组氨酸，除此之外，南瓜当中还含有丰富的'微量元素和可溶性纤维。所以，南瓜不仅具有补中益气的功效，还具有消痰止咳的功效。除此之外，对于气虚无力、消化不良等症状，南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外，更是有补气安神的功效。所以说，立秋之后，每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤，不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质。

       　所需食材：南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜

       　制作方法：首先，要先将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜清洗干净之后切成比较大一些的南瓜块儿。之后，将切好的排骨清洗干净，然后在沸水当中煮5分钟左右的时间。接着，把红枣和干贝清洗干净，将红枣去掉枣核，用清水将干贝浸泡1个小时左右的时间。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲汤的锅中加入适量的清水，把准备好的排骨、红枣、干贝、姜片和南瓜一起放入锅中，用慢火炖2个小时候左右的时候，加入适量的调味料，然后再慢炖30分钟左右的时间就可以出锅食用了。

        白果莲子山药汤

       　在生活中，人们似乎并不喜欢用山药和莲子一起炖汤。其实，白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效，对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说，立秋饮食养生，白果莲子山药汤就是很不错的选择。

       　所需食材：山药、白果、红枣、枸杞、莲子、冰糖

       　制作方法：首先，要先将准备好的莲子和红枣清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右的时间。然后，把白果的外壳去掉，将山药的皮去掉，之后切成小块儿，清洗干净。准备好这一切之后，在煲汤的锅内加入适量的清水，然后将白果、莲子、红枣加入到锅中，用大火炖30分钟左右的时间。之后，再把山药加入到锅中，再用中火炖20分钟左右的时间，最后加入枸杞和调味料之后，再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。

        西红柿土豆牛肉汤

       　我们都知道，土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看，西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。

       　所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖

       　制作方法：首先要把准备好的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成薄片，之后，在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油，搅拌均匀之后腌制15分钟左右的时间。然后将番茄和土豆清洗干净，把番茄切成一瓣一瓣的，将土豆丝去皮之后切成条状，然后浸泡在清水当中。紧着，把油锅烧热，把切好的番茄直接倒入油锅当中爆炒到软，之后，在锅内加入适量的清水，把土豆条也加入到锅中，用水煮开。煮开之后，把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用。

        儿童秋季养生汤

        1、儿童秋季养生汤之银耳红枣汤

       　材料:银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

       　做法:

       　1.1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里。

       　1.2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

        2、儿童秋季养生汤之萝卜菠菜黄豆汤

       　材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

       　做法:

       　2.1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。

       　2.2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。

       　2.3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

        3、儿童秋季养生汤之罗汉果雪梨汤

       　材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

       　做法:

       　3.1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。

       　3.2、把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

        4、儿童秋季养生汤之沙参玉竹瘦肉汤

       　原料:沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。

       　做法:上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。

       　注意:患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。

       　作用:养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显着。一般小儿秋季饮用，润燥生津。

        5、儿童秋季养生汤之雪梨南杏润肺汤

       　原料:雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。

       　做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。

       　作用:此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。

        儿童秋季吃什么好

       　1、在秋季由于天气干燥可以给宝宝喝点蜂蜜水，蜂蜜中含有多种维生素和微量元素，能够起到润肠和养肺的功效。给宝宝喝蜂蜜水可以预防宝宝再秋季由于天气干燥而造成的便秘。同时要注意的就是要用温水给宝宝冲服蜂蜜，水太热会损坏蜂蜜里的营养成分的。

       　2、秋季也是南瓜成熟的季节，可以煮南瓜粥给宝宝喝，南瓜味甜煮出的粥香甜可口宝宝非常爱喝。南瓜中含有或萝卜素能够再身体吸收后转化为维生素，所有在秋季给宝宝喝南瓜粥有助于提高宝宝的身体免疫力，是适合秋季宝宝吃的食物。

       　3、百合也是适合秋季宝宝食用的，百合中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，并有润肺止咳的功效。可以将百合与大米一起煮粥?，同时加入适量的银耳，再放上点白砂糖给宝宝喝，宝宝会非常喜欢喝的。

        儿童秋季的饮食小常识

       　1、清热解暑:清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

       　2、寒凉适当:西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。

       　3、“少辛增酸”:爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。

       　4、滋阴润肺:立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

秋季滋补八宝养生汤的家常做法

       南方秋天煲什么汤？

       南方沿海食材丰富又新鲜，且因所处地区湿气较重，因此在秋天除了润燥，还要兼具除湿的功能。

       1、薏米淮山排骨汤

       功效：薏米是众人皆知的祛湿佳品，淮山和排骨有补气益精，润肺固肾的功效，此款汤适合秋季养生，滋阴润燥的同时也能健脾祛湿。

       材料：淮山15克、薏米10克、红枣5-6颗、排骨1斤，胡萝卜20g，生姜3片

       做法：排骨洗净，和生姜一起放入锅中，加入适量清水烧开，转小火，放入料酒、淮山和薏米，慢熬1个小时左右，再放入切好的胡萝卜和红枣，再熬半小时左右，食盐调味即可。

       2、茶树菇老鸭汤?

       功效：茶树菇老鸭汤是广东人喜欢的汤品之一。老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，能滋阴补血。配合食疗价值极高的枸杞子和茶树菇。此款汤乃是健脾补血，滋阴润燥的佳品

       材料：鸭肉半只、茶树菇50克、枸杞子10克、姜2片。

       方法：茶树菇用温水浸泡几分钟，切成段。老鸭洗净切块，过开水焯一下。将老鸭、姜和茶树菇一起放锅里，加适量清水用大火煮开，转小火慢煮1个多小时，关火前几分钟将枸札加入汤中，再加入少量食盐调味即可。

       3、冬瓜虾皮蛤蜊汤

       蛤蜊、虾皮和紫菜是福建人餐桌上的常见食材。冬瓜和冬瓜皮具有清热利尿、健脾化湿、降脂减肥的功效；此款汤非常鲜美，清热润燥，开胃祛湿。

       材料：冬瓜250g，蛤蜊一碗，虾皮适量，紫菜少量，生姜2片。

       做法：蛤蜊提前浸泡吐沙，洗干净备用；冬瓜洗净去皮切块，冬瓜皮不要丢。冬瓜、虾皮和蛤蜊一起放入锅中，加适量清水，水开时加入紫菜，再煮几分钟，加入食盐调味即可。

       前言

       秋季为滋补身体的季节……炎炎夏日已过身体内部会累积许多湿气，红豆加薏米可除湿，红枣山药滋补脾胃，补血养颜，黑豆养发固肾，银耳百合去火润肺，所以这道滋补汤为秋季之素补养生美味……

       材料

       主料：红豆少许、薏米少许、红枣少许、黑豆少许、山药少许、百合少许、银耳一朵、黄豆少许；

       辅料：冰糖少许

       秋季滋补八宝养生汤

       1

       准备食材：红豆，山药，百合，红枣，黄豆，黑豆，银耳

       2

       薏米仁

       3

       将食材洗干净用水泡制一个小时

       4

       放入锅内加入水开始煲汤

       5

       等汤煲开后加入冰糖接着煲半个小时

       6

       滋补甜品做好了

       好了，今天我们就此结束对“中华医药秋季养生汤”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。