萝卜条泡菜的做法_萝卜条泡菜的做法甜酸脆即腌即吃

萝卜条泡菜的做法_萝卜条泡菜的做法甜酸脆即腌即吃

       大家好，今天我想和大家探讨一下“萝卜条泡菜的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.简单的四川萝卜泡菜怎么做

2.泡菜萝卜怎样做

3.如何腌制泡菜萝卜？

4.泡菜萝卜（简易版）的家常做法大全怎么做好吃视频

5.白萝卜泡菜怎么做

6.如何做出正宗的四川萝卜泡菜？

简单的四川萝卜泡菜怎么做

       主料

       胡萝卜 白萝卜

       沙田青萝卜 小米辣椒

       线椒 大葱

       大蒜 姜

       大料 花椒

       四川泡菜萝卜泡菜（简易速成版）的做法步骤

       1. 第一步就是让所有的食材沥水，晾晒半日，不可有一点清洗的水分。准备好各种萝卜，洗净～去皮～切条（长度3-5cm，宽度厚度1cm）。葱段辣椒大蒜生姜洗干净。放置沥水筐晾晒～（选择这个筐是因为360度都通风透气～好用！）

       2. 花椒大料根据菜量放适量即可

       3. 把所有的食材放入玻璃罐～

       4. 食用水倒入锅中！加入泡菜盐煮开～500毫升水我放了8-9勺盐…尝一下～根据自己口味来～够咸就好～！！！看这里！！！煮开的盐水倒入干净无水的容器晾凉！！！

       5. 倒入放好泡菜的玻璃罐中～一定要凉的煮盐水！

       6. 我加了一层保鲜膜密封～因为我这个不是专业泡菜罐子。我是嘴馋所以就自己在家做了!萝卜泡菜泡5-7天就好了～记得放在避光阴凉处就好啦

       7. 完美的泡菜～开吃思密达！腌制好取出的时候记得也用干净无水的筷子夹出来～不然容易破坏盐卤水，泡菜会坏掉的！

泡菜萝卜怎样做

       白醋不是一定需要的，有的是加白醋变酸，有的是则是发酵变酸。

       下面的这个泡菜的做法，则是用白醋变酸的，做法如下：

       1、主料：白萝卜1/2个，胡萝卜1个，黄瓜1个，柠檬1/2个。

       2、辅料：姜5片，蒜5瓣，白糖100克，白醋50克，食盐1茶匙，小米椒6个，香叶4片，水适量。

       3、制作过程：

       1）、泡菜汤制作：锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上大火烧开，转中火熬5分钟，关火放置备用；

       2）、白萝卜洗净，去皮，切成手指肚大小的粗条；

       3）、胡萝卜、黄瓜洗净，切成手指肚大小的粗条

       4）、将白萝卜条、胡萝卜条、黄瓜条放入容器中，再放入少许食盐，抓匀，淹制5分钟左右；

       5）、5分钟后，将白萝卜条、胡萝卜条、黄瓜条用清水冲洗，并沥干水分备用；

       6）、蒜切1mm左右的薄片、姜切成1mm左右的细丝，放入白萝卜条、胡萝卜条和黄瓜条中；

       7）、柠檬切成1~2mm薄片，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬片放入盛有白萝卜条等的容器中，搅拌均匀；

       8）、当泡菜汤温度降至30摄氏度左右时，倒入盛有白萝卜条等的容器中；

       9）、将盛放白萝卜条的容器放入冰箱中冷藏中2~4小时，即可食用了。

如何腌制泡菜萝卜？

       一、用料准备： 1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。4.虾酱：加一点水后，煮一下。二、具体过程1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

泡菜萝卜（简易版）的家常做法大全怎么做好吃视频

       四川泡菜

       用料：

       野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、

       盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、

       大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)

       做法：

       1.各种萝卜洗净沥干水分，切成约4～5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

       2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶)，再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

       3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

       4.在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再放入萝卜条，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

白萝卜泡菜怎么做

       用料

       主料

       白萝卜2个

       莴笋1根

       红萝卜1个

       西芹数根

       泡椒150G

       辅料

       白醋

       适量

       盐

       适量

       糖

       1勺

       凉开水

       适量

       泡菜萝卜（简易版）的做法

       1.

       红白萝卜、莴笋切成长条，西芹切成段，炒锅中水烧开后关火放入白萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出，用同样的方法把红萝卜莴笋西芹都焯一下，捞出后过凉水，一定要在凉水里透，水热了再换凉水，凉透后沥水

       2.

       沥干水后放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好。然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋

       3.

       加入泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了

       烹饪技巧

       1、焯萝卜的时候一定不要焯太过了，其实这些菜生吃都是可以的，焯两分钟看着萝卜有点点变透就可以了，莴笋也一样有一点点变色就可以。然后过凉水凉透，这样做出来的才会很脆；

       2、这个是最原汁原味的做法，如果喜欢重一点口味的，可以烧一锅开水里面加入花椒和香叶煮出香气后把花椒和香叶去掉放凉，然后用这个水来泡，会比较香一些了；

       3、泡椒根据自己需要来加入哈，喜欢辣的多放一些都是可以的；

       4、夏天的时候第二天就可以吃了，冬天的话要两三天才入味，（根据室温哈）建议的话一次不要泡太多，吃完再泡，入味后可以放冰箱冷藏，不然酸的太快又吃不完；

       5、泡菜的话球菜以及其它菜都是可以泡的，只是焯的时候要根据菜的不同焯的时间要有所增减。

如何做出正宗的四川萝卜泡菜？

       萝卜3个，姜5片，辣椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500ml。

       先将白萝卜洗净，去皮，切成条状，然后放入碗中，加盐，再用手抓匀，腌制半小时；辣椒切丝，姜切片。锅中放清水，加入白糖，烧开后加入白醋，烧开后放在一边晾凉，然后将腌制好的白萝卜榨干后放入腌制好的萝卜缸中，再加入洗净的剁椒和辣椒，加入几片姜，再加入适量的盐。然后把腌制咸菜的罐子封好，腌制一个星期才可以吃。当然，腌制的时间越长越好吃。

       萝卜3个，姜5片，辣椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500ml。

       先将白萝卜洗净，去皮，切成条状，然后放入碗中，加盐，再用手抓匀，腌制半小时；辣椒切丝，姜切片。

       锅中放清水，加入白糖，烧开后加入白醋，烧开后放在一边晾凉，然后将腌制好的白萝卜榨干后放入腌制好的萝卜缸中，再加入洗净的剁椒和辣椒，加入几片姜，再加入适量的盐。

       然后把腌制咸菜的罐子封好，腌制一个星期才可以吃。当然，腌制的时间越长越好吃。

       吃的时候又好吃又开胃。

做白萝卜泡菜要冷水还是热水？

       泡菜萝卜做法非常简单，一看便知，用这方法腌制的萝卜条很爽脆，下饭很不错。喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去，出来的效果也很不错哦。

       1白萝卜洗净。

       2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

       3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入9勺醋。

       4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

       5准备泡椒(超市有卖)

       6将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

       7最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用，泡完的水下次还可以接着用。

       注意事项

       煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。

       最快的泡菜萝卜做法

       白萝卜1根，心里美萝卜1个，白醋200ml，冰糖100克，盐半勺，花椒半勺。

       方法步骤

       1、白萝卜和心里美萝卜洗净，刮去外皮，切掉两端待用；

       2、将萝卜切条，然后装入碗中，加入冰糖，白醋，花椒和少许盐；

       3、搅拌均匀，腌制半小时即可。

       像萝卜泡菜这类腌制食品，在街边和超市都是很容易买到的，但是因为个人的口味不同，可能酸辣甜的比例并不是那么一样，所以建议大家可以在家尝试下自制，不仅干净卫生，而且会更符合自己的口味。

       泡菜萝卜同时腌

       主料：大白菜二千克，萝卜一千克。

       辅料：盐六十克、大蒜一百克，辣椒四十克，八角粉十克，花椒粉十克。

       做法：1、把白菜去掉菜头和外帮，洗净后切丝，萝卜洗净去皮切丝。

       2、在无油的锅中烧开水放凉后溶解食盐，搅拌均匀后倒入玻璃缸中，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡2天。

       3、捞出白菜、萝卜，倒掉缸内的盐水，再将白菜、萝卜放入缸内，拌上八角粉和花椒粉，撒上辣椒和大蒜，压实，再在菜上压上干净的石头。

       4、用冷开水溶解剩余的盐，搅拌均匀后倒入玻璃缸内，封口泡制十来天即可取出食用。

       用凉开水。

       主料：白萝卜1条

       辅料：凉开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量

       1、白萝卜一个。

       2、洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。

       3、冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。

       4、把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。

       5、两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

       6、准备好盐、醋、白糖。

       7、加入冷开水、醋、盐、糖。冷开水没过萝卜就行了。

       8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

       9、倒置一两天。放入冰箱更好。

       10、泡萝卜条好了。

       好了，关于“萝卜条泡菜的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“萝卜条泡菜的做法”，并从我的解答中获得一些启示。