老鸭汤粉丝汤做法_老鸭汤粉丝汤做法大全

       老鸭汤粉丝汤做法是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.老鸭粉丝汤有什么营养？月经期间能喝么？

2.老鸭粉丝汤的做法

老鸭粉丝汤有什么营养？月经期间能喝么？

       月期期也可以喝的

       原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

       辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

       碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

       做法：

       （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；

       （2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

       汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点

       营养价值

       1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

       2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

       3. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

       4. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；

       5. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。

老鸭粉丝汤的做法

       老鸭粉丝汤

       材料

       鸭血、鸭胗、鸭肠、盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油

       做法1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；

       2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，

       3、鸭肠卷起就马上捞出。

       4、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

       5、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

       6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

       7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里

       8、加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

       1、步骤：首先把鸭胗切片再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段。然后生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发，热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗翻炒变色，加料酒翻炒片刻。

       2、最后倒入清水或高汤，大火烧开放入油豆腐，继续煮五分钟左右加盐，放入粉丝、鸭肠、鸭血，烧制两分钟即可。

       原料：鸭汤350-400克、粉丝150-200克

       辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个

       碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

       做法：

       （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟；

       （2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。

       鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

       好了，今天关于老鸭汤粉丝汤做法就到这里了。希望大家对老鸭汤粉丝汤做法有更深入的了解，同时也希望这个话题老鸭汤粉丝汤做法的解答可以帮助到大家。