家常煲汤食谱大全_家常煲汤食谱大全及做法

家常煲汤食谱大全_家常煲汤食谱大全及做法

       接下来，我将为大家详细解析一下家常煲汤食谱大全的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下家常煲汤食谱大全的话题。

1.请告诉我秋天煲汤的一些食谱，并且有什么效果，家常的那种简单实惠的！

2.汤食谱的大全

3.鲜百合煲汤的吃法

4.夏季煲汤食谱大全家常煲汤

5.苦瓜汤的5种家常做法

6.营养煲汤的100种做法

请告诉我秋天煲汤的一些食谱，并且有什么效果，家常的那种简单实惠的！

       第一款：莲藕排骨汤特点：养颜抗老，活血润肤功能：活血、促进新陈代谢材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料：盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用3 将排骨氽烫后备用。4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间操作时间116分钟泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 第二款： 红枣腩排炖乌鸡材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片

       调味料：绍兴酒少许、盐适量

       作法：

       1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

       2 将红枣泡水20分钟备用。

       3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

       功能：补血、健皮、调养生机

       操作时间160分钟

       泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

       第三款：苹果雪梨煲排骨

       特点：活化肌肤，窈窕纤体

       材料：

       排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升

       调味料：盐适量

       作法：

       1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。

       2 将排骨洗净后切块备用。

       　3 将南北杏、红枣泡水清洗。

       　4 将排骨氽烫后捞起备用。

       　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中

       火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。

       功能：滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁

       姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还

       能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。

       操作时间87分钟

       泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

       1。冰糖＋银耳＋莲子＋红枣，一起炖2个小时就好了（补血养颜）

       2。薏米＋绿豆＋冰糖炖至薏米软烂就行（此汤清火同时可预防青春豆）

       3。鲫鱼豆腐汤：把锅烧热放油，将鲫鱼两面略微煎一下，加水煮至汤色变白，然后放入几块豆腐再煮十分钟就可以了（美白）

       1、鸭梨南北杏瘦肉汤

       材料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克），南北杏共一两（约四十克），花生油，盐各少许，清水十二碗

       做法： 鸭嘴梨洗净，去皮除心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

       2、罗汉果瘦肉汤

       材料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克），陈皮一小块，清水十碗

       做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

       3、脚栗子百合汤

       材料：新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克，鲜栗子肉２５０克，湘莲子５０克

       做法：剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；栗子肉用滚水烫过，去衣；洗净莲子，百合；把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

       清热祛湿汤

       材料：红萝卜、扁豆、薏米、竹芋、蜜枣、鲫鱼、姜片

       制作：

       1、将以上材料洗干净切好；

       2、把适量的水烧开后把材料下锅；

       3、煲两小时后再加盐即可；

       (此汤材料简单，具有清热祛湿的作用，适合于现时季节进食。)

       海底椰猪骨汤

       材料：海底椰、红萝卜、鱼翅肉、蜜枣、猪骨（飞水）姜片

       制作过程如上所述

       海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用，以往大家都比较喜欢用它来与鸡、鸭、鱼相伴，而今天我们“厨神”帮海底椰找了个“外遇”——与猪骨相伴，其搭配出来的效果绝对不逊色于前者，要想知道其味道如何，大家不妨回家试试看!

       红萝卜鸡骨草猪横利汤

       材料：猪横利、鸡骨草（药店有卖）、红萝卜、蜜枣

       做法：1、将猪横利、红萝卜洗净切大块，鸡骨草洗净备用。

       2、煲内放入适量的水，再将做法1放入煲开，拂去浮沫放蜜枣再煲2小时。

       3、汤好后捞起鸡骨草，猪横利可放盘上桌，沾酱油吃。

       雪梨红萝卜瘦肉汤

       材料：雪梨、红萝卜各2个、瘦肉（一般用腿边肉）300克、马蹄（我都是买人家削好皮的）10个

       做法：1、雪梨、红萝卜去皮洗净切块、瘦肉洗净切块、马蹄洗净备用。

       2、把做法1放入锅中加入适量的水煲2小时即可。

       润肺止咳

       青红萝卜猪肺汤

       材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）

       做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。

       2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用。

       3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时。

       酸梅猪肺汤

       材料：酸梅2-3粒，猪肺1个

       做法：1猪肺的处理方法同上。

       2、将材料放入锅中煲即可。

       养颜去痘

       绿豆鸽子汤

       材料：白鸽1只，绿豆适量

       做法：白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开，去壳后再放白鸽煲1小时即可。

汤食谱的大全

       瑶柱炖汤

材料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许

制作流程：

       1、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。

       2、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。

       3、再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。

       4、将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。

营养价值：

       瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。

鲜百合煲汤的吃法

营养汤食谱100种：

       1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍建议每天可以吃的食物外，一觉得饿就喝瘦身营养汤，一大锅可以喝七天。

夏季煲汤食谱大全家常煲汤

       1、百合汤

       做法：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用。

       2、百合西兰花

       做法：百合一瓣瓣掰开，洗净；西兰花洗净后摘小朵；木耳泡发后摘小朵；灯笼椒切菱形片；大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴，放入西兰花焯水，八分熟，捞出沥干。

       热锅冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入灯笼椒炒软。加入百合、木耳、西兰花翻炒。加入适量味极鲜、盐、糖，翻炒均匀。加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。出锅装盘。

       3、百合粥

       做法：先将百合与米淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

       4、芦笋百合小炒

       做法：百合分成片清洗干净，淋干水份。芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟。姜切细丝。锅内放油，油6成热放入姜丝炒香。放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了。

       放入盐调味。放入百合和红椒丝，炒两下即可放入鸡精调味，快速出锅。切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了。

       、

       5、西芹百合炒腰果

       做法：西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵；水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用；将腰果凉油下锅，慢慢炸成金**；锅内留油，放入姜末煸出香味。

       倒入西芹和胡萝卜片煸炒；倒入百合继续煸炒，并调入少许盐；最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油。

扩展资料

       百合有三大功效

       1、润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效；

       2、宁心安神，百合入心经，能清心除烦、宁心安神，可用于失眠多梦、心情抑郁等病症；

       3、美容养颜，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

       百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可，其中鲜百合甘甜味美、养心安神，润肺止咳的功效更显著，对病后虚弱的人非常有益。

       百合所含的秋水仙碱有毒，所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱，并且减少酸苦之味。另外风寒咳嗽及脾虚便溏者忌用。

       参考资料人民网-百合怎么吃好？推荐3款百合家常食谱

苦瓜汤的5种家常做法

       第一道：南瓜绿豆汤

       绿豆汤清热解暑，是夏天必不可少的。在煮绿豆的汤的时候，加几块南瓜进去，营养和口感都更加丰富。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

       第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。

       第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）

       第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）

       第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）

       第二道：白萝卜豆腐汤

       白萝卜和豆腐，再加一些虾皮，整道汤鲜味十足，做着也省事。成本很实惠，通常几块钱就可以煮一大锅，喜欢的亲们一定要试试看。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

       第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

       第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

       第四步：把豆腐放入锅中煮开。

       第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

       第六步：盛出开动吧。

营养煲汤的100种做法

       苦瓜，因苦得名的，它也叫凉瓜。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等多种营养元素。你想自己动手做苦瓜汤吗?下面是我给大家整理苦瓜汤的5种家常做法。

        苦瓜汤的好吃做法1

       材料

       鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

       做法

       1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

       2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

        苦瓜汤的好吃做法2

        菜谱 简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

       材料

       鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

       做法

       1、将鲜苦瓜去瓤切块。

       2、猪瘦肉切丁。

       3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

       4、煮熟后加适量食盐调味即可

        苦瓜汤的好吃做法3

       材料

       苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

       做法

       1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

       2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

       3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

        苦瓜汤的好吃做法4

       材料

       苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

       做法

       1.苦瓜切片;

       2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

       3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

       4.撒鸡精葱花就可以了

       小诀窍

       我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

        苦瓜汤的好吃做法5

       材料

       排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

       做法

       1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

       2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

       3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

       4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。

        苦瓜汤做法相关 文章 ：

        1. 苦瓜排骨汤的好吃做法

        2. 苦瓜排骨汤的好吃做法有哪些

        3. 苦瓜排毒养颜食谱

        4. 苦瓜的功效与作用

        5. 吃苦瓜排毒吗

        6. 苦瓜怎么做菜

        7. 怎么做苦瓜比较好吃

        8. 夏季养生汤煲汤食谱

?

       排骨鲜蔬汤

       原料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿。

       调味料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。

       做法：

       1. 排骨冲净后冷水下锅。

       2. 烧开后撇去浮沫。

       3. 捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。

       4. 将排骨连汤倒入汤锅。

       5. 烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。

       6. 鲜蘑撕成条放进去。

       7. 待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。

       8. 最后加盐调味，撒入葱花即可。

       玉米节瓜煲排骨

       材料：排骨250克，玉米100克，节瓜150克

       调味料：盐3克，鸡精5克

       做法

       1．排骨、玉米均洗净，斩件；节瓜去皮洗净，切厚片。

       2．瓦煲注水烧开，放入排骨煲尽血渍，倒出洗净。

       3．将排骨、玉米、节瓜放入瓦煲内，加适量水大火烧开，改小火煲炖2小时，加盐、鸡精调味即可。

       苦瓜黄豆排骨汤

       材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量

       调味料：盐3克

       苦瓜黄豆排骨汤的做法

       1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。

       2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。

       3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。

       猪排骨洋葱汤

       材料：猪排骨750克，洋葱250克

       调味料：姜丝、白糖各5克，植物油、盐、胡椒粉、味精各适量，酱油10克

       猪排骨洋葱汤的做法

       1、将洋葱洗净，切块；排骨洗净，斩块，加洋葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15～30分钟。

       2、起油锅，将排骨煎至八成熟。

       3、净锅上火注油，放入洋葱爆香后，倒入排骨及腌排骨的汁，加水，用小火炖1小时后，放白糖煮入味后出锅即可。

       海带排骨汤

       原料：干贝，排骨，海带

       做法：

       1.干贝温水泡发洗净，排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。

       2.海带洗净后改刀。

       3.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。

       排骨海带萝卜干

       材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。

       调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

       做法：

       1.将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。

       2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。

       3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。

       4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

       苦瓜排骨汤

       食材：苦瓜 2个排骨 约1/2磅姜 6-8片

       调料：盐 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量胡椒粉 适量

       做法：

       一、将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；

       二、开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫；

       三、与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；

       四、将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；

       五、把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐；

       六 、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。

       清炖羊肉汤

       羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

       做法：

       1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

       2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块

       3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

       4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

       5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

       6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

       7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

       8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

       牛肚粉丝汤

       制作过程:

       原料：

       牛肚一小块

       配料：

       粉丝泡好一小碗，西红柿一个

       调料：

       食盐适量，鸡精少许，麻油适量

       步骤：1-4

       1.准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些...

       2.将牛肚斜刀切成薄片...

       3.将西红柿切成块状...

       4.锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...

       步骤：5-8

       5.西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐...

       6.在煮汤时另外准备些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...

       7.汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...

       8.煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可...

       西红柿鸡蛋汤

       做法：

       西红柿鸡蛋汤

       1. 西红柿洗净。2. 切成滚刀块。3. 葱、姜、蒜切碎。

       4. 鸡蛋磕到碗里。5. 把鸡蛋搅拌均匀。6. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

       7. 放入西红柿翻炒。8. 添加少许凉水和盐。9. 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。

       西红柿紫菜汤

       食材：番茄,鸡蛋2个,紫菜10g ,酱油,葱,盐

       做法：

       1.做法肉切成沫,葱切成小块

       2.西红柿用刀切成滚刀

       3.油锅烧热后,放入肉进行翻炒,再放入葱末大料酱油,再放入西红柿进行炒,炒半分钟后加入适量开水

       4.锅开后,打入蛋液,放入紫菜,最后加入适量的盐

       家常鲫鱼汤

       用料

       主料；鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克

       辅料；姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量

       做法

       1.将鲫鱼清洗干净；

       2.放在厨房纸上吸干水分；

       3.锅烧热后，放入食用油；

       4.放入鲫鱼；

       5.中火煎至两面金**；

       6.煎鱼过程中，烧一壶开水；

       7.当鱼煎好后直接倒入开水；

       8.加入姜汁和盐；

       9.盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；

       10.煲汤过程中，将香菜切碎备用；

       11.最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉,关火盛出即可。

       白萝卜肉片汤

       用料

       主料；瘦肉300克、白萝卜1000克

       辅料；大蒜6瓣、小米辣4个、生抽15克、盐25克、熟油辣子5克、香菜10克、鸡精4克、老姜8克、小葱8克、香醋8克、姜20克、淀粉40克

       做法

       1.备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。

       2.白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。

       3.猪肉用适量、盐、淀粉抓匀；老姜拍扁切末。

       4.锅里倒入清水，放入姜末烧开。

       5.放入白萝卜煮至8成熟。

       6.肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。

       7.如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。

       8.小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，搅拌均匀即可。

       萝卜丝丸子汤

       用料

       主料；猪肉馅300克、白萝卜600克

       辅料；植物油、适量食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份

       做法

       1.锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味

       2.倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）

       3.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮

       4.这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中

       5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上劲

       6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可

       7.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内

       8.中小火煮熟

       9.食用前可洒上小葱花增香

       汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法 如何煲汤 平时在家应该如何煲汤呢？汤的做法多种多样，网络中有很多汤的100种做法,煲汤食谱大全及做法，现在我们就推荐几款最营养也是最常见的煲汤食谱大全及做法吧。 一、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的

       ”

       汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法 如何煲汤

       平时在家应该如何煲汤呢？汤的做法多种多样，网络中有很多汤的100种做法,煲汤食谱大全及做法，现在我们就推荐几款最营养也是最常见的煲汤食谱大全及做法吧。

       一、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的做法：

       1.先将鱼头清洗干净后擦干水分，再将油倒入锅里烧热后放入鱼头

       2.然后2面煎好，再将谁倒入锅里烧开后放入鱼头和葱姜

       3.大火烧开后转成小火，炖煮至白色，一般炖煮40分钟左右即可

       4.然后放入盐，撒些胡椒粉调味就可以了。

       煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的贴心提示：

       1.鱼头彻底清洗干净后一定要擦干水分，否则容易溅油烫伤。

       2.水开之后放入食材和调味料颜色会更浓白。

       二、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之冬瓜丸子汤的做法：

       1.先将猪肉洗干净后切成碎末，然后将鱼肉切成碎末，猪肉要是鱼肉的2倍

       2.然后放入葱花，倒入蛋清，再撒些胡椒粉，倒入蚝油搅拌均匀至浓稠

       3.再将冬瓜洗干净后去皮切成块状，水倒入锅里放入冬瓜

       4.放入姜片和虾，倒入少许油，放入盐，中火煮几分钟，然后再将揉好的肉丸放入锅里

       5.等水烧开之后再中火煮9分钟左右，撒些香菜，放入盐，倒入大碗里面

       6.撒些香菜叶装饰就可以了。

       煲汤食谱大全及做法之冬瓜丸子汤贴心提示：

       大家去除猪毛可以先将猪脚放入火中烤一下，然后就可以轻松去掉猪毛了。

       好了，今天关于家常煲汤食谱大全就到这里了。希望大家对家常煲汤食谱大全有更深入的了解，同时也希望这个话题家常煲汤食谱大全的解答可以帮助到大家。