龙虾做法 蒜蓉_

1.蒜蓉蒸小龙虾应该怎么做？

2.蒜蓉小龙虾怎么做色香味俱全？

1、食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。

2、小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。

3、开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。

4、另起锅烧油，把切好的三分之二蒜泥倒入锅中翻炒几次，再加入炸好的小龙虾继续翻炒1-2分钟。

5、翻炒出香味后加入一瓶啤酒或一厅啤酒，切忌不要加水，不要加水，不要加水。

6、锅中加入一勺蚝油，一勺生抽，些许盐。开小火，锅盖盖好焖龙虾，中途要适当的翻炒下。

7、焖至少许汁酱时候加入少量的鸡精和剩余的蒜泥翻炒1-2分钟，出锅装盘，最后撒上香菜即可。

蒜蓉蒸小龙虾应该怎么做？

蒜蓉小龙虾

食材：小龙虾2斤、大蒜4头、啤酒1罐

1.小龙虾剪去虾头、去掉虾线，用牙刷刷干净备用；

2.四头大蒜剁碎，起锅热油（油多倒一些，差不多是平时炒菜两倍），倒入蒜末炒香，倒入龙虾翻炒至变色；

3.倒入一罐啤酒，再加上蚝油、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火煮至收汁（差不多20分钟）就可以出锅了~

蒜蓉小龙虾怎么做色香味俱全？

一、食材明细：金针菇适量、小龙虾适量、大蒜适量

二、辅料：生抽适量、盐适量、油适量

三、蒜蓉蒸小龙虾的做法与、步骤

1、小龙虾洗净备用。

4、加入适量盐生抽和油拌匀。

5、小龙虾对切摆盘。

6、蒜蓉撒上。

7、铺满虾身。

8、大火蒸8分钟。

9、撒上葱花。

10、上桌开吃啦。

1 蒜蓉香辣小龙虾的做法

食材用料

小龙虾 2斤半、青椒 3根、小米辣 适量、土豆 一个、黄瓜 一根、

大蒜 4头、大葱 2根、香菜 少许、姜 少许、啤酒 一罐。

做法步骤

买回来的小龙虾，清洗干净、去头；

大蒜一定要准备多一点；

把蒜和姜末打成末，没有机器手切也行，就是慢点，姜片放4厚片；

切好所需食材备用，准备的青椒，能吃辣得朋友多准备点小米辣，细得那个辣椒就行了；

多放点油烧开倒入小龙虾，锅中大火翻炒到变色，然后盛出备用；

锅中留少许底油倒入一小块火锅底料，2勺郫县豆瓣酱，下一半蒜末、大葱、一半青椒、

炒香倒入小龙虾，炒至蒜泥均匀沾在虾上；

倒入一罐500毫升啤酒，大火煮开盖盖，小火煮半个小时入味；

煮30分钟后放入土豆片、黄瓜条、大火煮熟，不要煮太久，土豆会烂，然后倒入剩余蒜末，翻炒俩下，出锅；

盛碗上桌，放上少许香菜点缀，即可开吃了。

小贴士

蒜蓉分2次入锅。

食材用料

小龙虾 3斤、蒜蓉 半斤、啤酒 1瓶、食用油 适量、蒜蓉酱 3勺、盐 适量、鸡精 适量、

味精 适量、胡椒粉 适量、白酒 1勺、香醋 适量、香葱 适量、淀粉 适量、糖 2勺。

做法步骤

小龙虾去头去尾刷洗干净；

起锅烧油烧至5成热，小龙虾炸至香脆捞出备用；

蒜子切成蒜末；

锅里多放点油，小火将蒜末炒香，然后放入蒜蓉酱一起炒香，炒香后盛出一半备用；

锅里留一半蒜蓉下入小龙虾，炒香后放入一勺白酒去腥，再放入啤酒一瓶，依次放入，盐，胡椒粉，味精，鸡精适量说，糖2勺盖上锅盖焖至8分钟；

在次放入之前炒香的蒜蓉酱；

8分钟后，少许香醋，水淀粉勾芡，大火收汁，最后撒点香葱起锅开吃。